焚心祭-第9章
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“当然，没问题……”梁小彤欠起身，“既然说到联系，我的手机……发完短信后他们倒是忘了拿走，我后来跳楼时也带在身边，现在被你们收走了，我理解，因为毕竟是劫匪向你们提要求的联系工具，肯定和破案相关，如果你们还需要，就留着，我会找个新手机，便于你们联系我。”
巴渝生握住他的手说：“非常感谢你的理解，我们会尽快归还你的手机，估计你出院时就可以拿到；如果需要和家人联系，只管和我们的民警同志说，借用他们的手机，没问题的。”
梁小彤的握手依旧力度十足。他对三位警官报以微笑，道别后，一瘸一瘸地走向办公室门口。快出门时，巴渝生忽然问：“你脖子上的伤，是怎么来的？”
脚步停下，梁小彤的身体微微一颤，回身说：“哦，这个我没提，因为感觉大概不重要，说实话我也说不清什么时候受的伤，多半是跳窗前后被玻璃划的……我跳下来后，还有碎玻璃掉下来，在地上痛苦的时候，又有一次爆炸，掉下来不少砖头和碎玻璃。”
“好，再次感谢！”巴渝生说。门关上后，梁小彤踉跄的脚步声渐渐消失，姜明一叹：“真够惊心动魄的，这才只是第一个笔录……巴队长你怎么看？”巴渝生接过记录员的笔录，似是不经意地翻看着，抬起头也轻叹了一声：“我看……他没有完全说实话。”
案发后1小时，“潇湘会所抢劫案”临时办案中心梁小彤没说实话的判断的确只是巴渝生的一个看法，甚至是直觉。目前证据还没有，但依据有，比如说，持重老成的戴向阳为什么突然甘冒大险和歹徒扭打，还因此送了命；再比如说，双手都被铐住的，不仅是他梁小彤一个人和后来的郭子放，还有潇湘的大厨李万祥。
据梁小彤说，厨师和两个打下手的帮工从厨房押上来后，被铐成了“手铐链”，也就是一个人的左手，第二个人的右手、第二个人的右手和第三个人左手的连环套，但李万祥被特警从火中救出的时候，双手被同一双手铐锁着。
梁小彤为什么没提李万祥也被“特殊优待”，双手同时铐住，莫非只是记忆上的闪失？说不定。令人心惊的突发事件，至少十几个人在场，不知有多少细节，回忆出错在所难免。或许不该深究。
巴渝生说：“下面，我们做一下李万祥的笔录。”他看出姜明的迟疑，猜到他的顾虑，又说：“同时，我们可以开始并行做笔录，我们一起发动一下人手，同样是市局和分局刑警的搭档，开始给目击者做笔录，只不过，所有目击者最终还要和我们三个见面。这样可行吗？”
姜明点头说：“好，我这就去安排。”
办公室的门突然被推开，一名刑警递上指挥中心专用手机，说：“是王队长和葛队长。”电话里，王致勋说：“潇湘主楼的火势已经控制了大部分，幸亏消防车因为一直在待命，来得及时，灭火工作开始得早，所以楼主体还在，楼层也基本保持完整，问题是楼梯和楼板在焚烧后基本报废，我们稍后考虑用升降梯和脚手架进入二楼勘察，目标是争取在天黑前能把主要的勘察任务完成，大致有个眉目。”
巴渝生说：“好，多谢了。请你们叮嘱一下，安全第一，尤其老葛，他的腰有伤，一定要悠着点。”老葛是葛山，市刑警队的一名支队长，巴渝生格外敬重的老刑警。他忽然觉得有点坐不住：王致勋和葛山他们在烟熏火燎的危楼勘察现场，自己坐在不冷不热的办公室里动嘴皮子，完全不是他的作风。
但他知道，此刻，这里更需要他。
梁小彤的陈述虽然有头有尾，整个案子的过程已经基本上线路清晰，但他总觉得眼前仍有一层薄薄的雾，真相只是若隐若现而已。如果那兰这时能告诉他一切，或许能省去不少周折和口舌；他也可以先问询郭子放，他有记者的敏锐，提供的信息一定会相当可靠，但对郭子放的信任会不会使自己陷入先入为主的误区，反而影响综合判断整个案件过程的客观性呢？
想到那兰，他带着沉沉的心立刻打电话到急诊室ICU，一位负责那兰医治工作的主治医师张蕾告诉他，那兰已经醒过两回，不久又昏迷过去，基本符合脑震荡的恢复进程。张蕾顺便问巴渝生，那兰是在整个案件中的哪个环节受的伤？她后脑皮下有瘀血，刚才骨科主任来会诊过，看了X线片，确定是颅骨骨后窝骨折。从潇湘主楼二楼窗台大约3？5米高处落下，落地的撞击本身就有可能造成脑震荡，但她枕部有敲伤的痕迹，更可能是落地时摔倒撞在了地上的硬物所致，另外她跳下楼后立刻发生了第二次爆炸，楼体有部分被炸开，有崩裂的碎砖和水泥从高空落下，也可能砸中那兰。
巴渝生无法回答这个问题，只好说这些细节还在调查中，至少他知道那兰的确是跳楼逃生者之一，发现她昏迷倒在地上时，身上也盖满了碎砖、灰尘和碎玻璃。
挂断电话，巴渝生的心更沉重了。
姜明再次回到办公室的时候，顺便带来了厨师李万祥。
如果说刚才梁小彤初入询问室的时候还试图保持无恙、保持完整，李万祥完全就是一团糟。
他的年龄很难估摸，从整体看应该在五十岁左右，但如果单从面容上看要苍老许多，皮肤有些接近传说中的“古铜色”，带一些暗红，额头和眼尾有颇多细细麻麻的皱纹。他右半边脸和右耳贴绑着纱布，嘴边颊上两道深深的沟，挂在一只又挺又大的鼻子下面，仿佛诉不尽平生苦。他平头短发斑白，双眼疲惫呆滞，给人一种饱经风霜而且挣扎还在继续的感觉。
不应该啊。巴渝生已大略翻看完临时准备的李万祥的资料，知道他是江京餐饮界炙手可热的厨师之一，潇湘会所用了重金从“大金莎酒楼”把他挖了来，也成为潇湘在众多餐饮类会所中的大卖点。巴渝生认识几位所谓的“明星厨师”，都是气场不凡的家伙，而眼前的李万祥完全是邻家大叔的模样，甚至落魄的模样，或许还是因为乍历风波，身心受创后仍未恢复。
的确，单凭刚才梁小彤的描述和自己亲眼的观察，任何经历过那场劫案的人，都有可能从精神上被摧垮。临床上，李万祥是受伤最轻的人之一，只有轻度烧伤和因烟熏造成的急性咽炎，咳嗽不止。
进入问询室后，李万祥的双手仍没停了颤抖，在椅子上如坐针毡。巴渝生说：“如果你再需要点时间，请不要客气。”
李万祥沉默无语，双眼怔怔望着三名警官，仿佛全然没听懂巴渝生的话。
“李老师。”姜明又叫了一声。
仍是没有回答。
李万祥抱起头，浑身一阵抽搐。
很明显，他此刻做不了笔录。巴渝生站起身，对做笔录的警员说：“走，咱们一起陪李老师回观察室吧。”
忽然，李万祥抬起头：“没……没关系，你们问吧。”
巴渝生和姜明互视一眼，又再看李万祥：“你不要客气……”不在状态的情况下做笔录，有时候反而会浪费更多的时间。
“问吧，问吧，我可以。”李万祥又猛咳了一阵。
巴渝生又坐了下来，问道：“我们的营救人员注意到，救你下楼的时候，你的双手都是被手铐锁住的，而其他人大多数都是两人合套一把手铐，请问是为什么？”
李万祥一愣，大概没想到公安会以这样一个奇怪的问题打头阵，他冷笑一下：“我得到特殊优待，是不是应该觉得很光荣？我告诉你们为什么……”他在椅子上坐直了一些，又一阵咳嗽后，说：“因为我是唯一反抗的人。”
李万祥
谁都看得出来，潇湘会所合伙人中，“二当家”梁小彤在会所本身花的心血最多，开张前在会所忙活的时间也更多，但他扎根会所的时间远远赶不上大厨李万祥。很多外行人不动脑子、仅凭想象，以为大厨更像CEO，颐指气使一番，灶前灶后的辛苦活，都是打下手的和炒菜师傅做的。大错特错。真正优秀的大厨，事无巨细都要亲手做——不是不需要帮工打下手，但具体的细节一定要自己把握。
细节决定成败，细节决定名厨。
所以开张前两天，李万祥将所有心血都扑在他的圣地厨房之中，仿佛他是整个会所最忙碌的人。客观的说，你完全可以将“仿佛”二字去掉。以餐饮为主题的会所，核心难道不是厨房吗？所以和厨房相关的点点滴滴，哪件会不要紧、不需要他碎碎念呢？
严格说来，李万祥只负责会所主楼的餐饮制作，东西二楼各有其颇具规模的厨师团队。会所主楼算上主宴厅一共也就五个包间，除了主宴厅外，都是小包间，而且主楼几乎完全是私人会所性质，理论上菜单也都是提前订好，因此大多数情况下厨房压力不会太大。但李万祥是“金牌”级的厨师，聘用合同上写明了还要向东西二楼的厨房提供“技术支持”，比如北海道刺身，比如娘惹叻沙a，比如黎巴嫩馅饼，有些厨师也会做，但要做到精细正宗，原汁原味，还得请教李万祥。
因为李万祥行万里路，做万国菜。
李万祥不是顶尖的川菜师傅，不是顶尖的粤菜师傅，也不是顶尖的面点师傅，但他是顶尖的全能师傅。他八十年代末去日本打工，开始学厨，之后的十几年里，先后在香港、澳门、泰国等东南亚一带做厨师，2000年后他回国到了北京，在美食界已小有声名，但他没急着在蒸蒸日上的餐饮业捞一票，反而凭着“程门立雪”般的执著追求，说服了中南海国宴厨师肖敬德，成为肖的关门弟子，也是唯一弟子。在北京，他专攻北方菜系，包括虚虚实实的所谓满汉全席，唯一遗憾的是没能直接学到厉家的私房宫廷菜。即便如此，五年后的李万祥已经是首都厨界叫得响的名字，有几对当红明星的婚宴都是他一手操办。明星们的姻缘如今早已断，李万祥的手艺却更上一层楼，尤其当他去了中东之后。
为什么在京城扬名立万的康庄大道上走了一半，却远走中东？这一直是个谜。李万祥跟着一个工程公司去了科威特，很多人猜他就是为了多赚点钱，但在北京，竞争虽然激烈，他这样功底和背景的，赚钱其实更快，所以说不过去；也有人猜他可能在首都哪次宴会搞砸了，得罪了高官或巨贾；甚至有谣言说吃他烧的菜死了人，他避祸海外；总之是人走茶凉，任何圈子里a？娘惹叻沙：一款由米粉、鸡蛋、虾仁等原料制作的新加坡风味美食。
都少不了浑浊污垢。
只有李万祥自己知道，去中东就是为了中东的厨艺。
李万祥至今孑然一身，无牵无挂，他的激情柔情深情，都倾注在烹饪中。他一直渴望再次走出国门，去遥远神秘的国度“采风”，开阔视野，加深厨艺上的锤炼和造诣。他先是在科威特和沙特阿拉伯呆了三年，掌握了中东美食的基础和不算蹩脚的阿拉伯语；正巧工程公司的下一个大项目在中东的明珠城市迪拜，李万祥的心里乐开了花。
迪拜并非只是中东首屈一指的大都，更是国际化到了巅峰的异域城邦，李万祥在迪拜，不但深度完善了中东佳肴的制作，还大量接触了欧洲和非洲的美食文化，所以当他两年前来到江京的时候，已经成为在国内凤毛麟角的全能厨师。
为什么落脚江京？
在海外镀金归来的李万祥，仅凭当年的口碑就可以征服任何大都市，但为什么不去北京，不去上海，不去深圳、广州、三亚、重庆、成都？为什么单单是江京，这又成为厨房里的一个谜谈。要说城市规模和发展的速度，北上广之外，江京的确不输于大多一、二线城市，但这是座李万祥没有任何根基的城市，是什么吸引了这位注定会叱咤餐饮圈的名厨呢？
李万祥自己的解释是，江京是个既有深厚历史，又有无限活力和创意的都市。他格外看重一个城市的文化氛围，以及这氛围对美食圈的影响。他曾经在厨艺进修班讲课时说过：做一名好的炒菜师傅，最怕的是缺乏认真仔细的工作态度；而做一名好的厨师，最怕的是缺乏对美食的热情和想象力。没有什么比闷头数人民币更扼杀想象力，没有什么比好的文化氛围更激发想象力。不俗的人文情致，就是江京吸引他的地方。
潇湘会所的建成，是他等待已久的机缘。
厨房里和餐桌上不但是生产交流食物的所在，也是滋生和撒播流言的温床，他早听说戴向阳不过是个附庸风雅的土豪，梁小彤是个更附庸风雅的富二代，但潇湘会所与众不同之处在于它并不是以盈利为主要目的，尤其会所主楼，其建筑本身就是李万祥所见过保持最完好的巴克楼之一，这就是固有的人文底蕴！更不用说会�
