好"食"成双-第12章
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终于，老人转过头道：“我不去那里，我在找酒店的后厨。”
额……小张一愣，很快反应过来：“那您先进来坐一下避避雨，我给前台打一个电话，等下他们会派专人接待您。现在时间还早，等过了七八点大厨们都来了，你就可以去后厨参观”
“这里不能进吗？”老人伸出手，指的正是之前谢小唯进入的地方。
“嗨，这里都是学徒和实习生培训的地方，环境也不好，我们一般都不对外开放。如果您想参观后厨或者看大厨们的现场烹饪表演，还是要到正门那边——”
“可是据我所知，这里才是酒店中最优秀的料理作品的诞生地。”
小张咧咧嘴，答不上来了，原来这老头儿还是个行家。他说的没错，像索斯特这种规模很大的高档酒店，多多少少会有慕名上门拜访参观的人，用以对外交流和学习。因此，酒店会专门辟出一些可供访客和外人参观的“厨房”，那里的地面一尘不染，那里的厨具宝石般闪闪发光，那里的厨师有着堪比杂耍的漂亮手艺，说是厨房，倒更像是间金碧辉煌、令人眼花缭乱的博物馆。
可是，这都是给外行看的。
一个厨师真正琢磨学习、历练厨艺，并不需要那些华而不实的杂耍表演，一张经过无数人使用的案板，一把被反复打磨锋利的菜刀，一桌摆的眼花缭乱的调味品，才是厨师应有的态度与模样。
眼前这个老头儿不是外行，小张立刻就判断出这一点，不由得竖起警觉。有什么人会一早上天没亮就跑到你们后厨重地巴巴的要去参观呢？再说这会儿学徒和大厨们都还没来，空无一人的后厨重地，他又想看什么呢。小张的手搭到内部电话上，还不等他拨响，屋门“呼”的就开了，这老头儿居然不请自来，目若无人的登堂入室了！
报警，这必须要报警啊！小张浑身的汗毛都竖起来了。刚才在远处没注意，进了屋子被灯光一照才发现，这个老头儿长相怪怪的，似乎与普通人不大一样，小张一时半会儿形容不出来，就是……挺怪的。
正在这时，后厨的门开了，谢小唯冲他招招手。“小张，可以开饭了哦，英国红茶你喜欢吗？”小张呆了呆，正想回答，却被身后的老人抢白道：“英国红茶？那可是我的最爱。”
谢小唯这才注意到这个陌生人，“老先生您是……？”
“我是索斯特酒店的住客，今天早起没事，就想来看看你们的厨房，顺便吃一顿现成的早餐，不知道是否受欢迎。”
“没有问题的，请进，我刚好做了两人份。”
“喂喂……”小张在后面无力的伸手，哪里不对啊，这一个来路不明的老头儿就这样大摇大摆的进来了？趁着谢小唯招待人的功夫，小张赶紧联系了酒店前台。
一进门，老人的眼睛就弯了起来，脸上渐渐露出欣喜。“这味道，似乎是印度茶。”
谢小唯惊讶的点点头，接过老人雨伞，把老人引入小张的休息室。“请您在这里稍等一下，我马上把早餐拿过来。”
小张急匆匆跟过来，一瞧见老人扎实的坐在这儿，顿时气不打一处来：“您刚刚不是说要去参观厨房的吗！怎么又在这儿坐着了？”
老人摊了摊手，“那位小厨师说要为我准备早餐，我怎么好推辞。”
“他不是什么小厨师，只是个新来的学徒……哎呀问题不在这儿！你到底是什么人！你跑来我们后厨到底想做什么，再这样下去我可要叫保安了！”
老人摸了摸下巴，眨眼道：“我只是一个饿肚子的客人。”
“饿肚子那你就去酒店那边点餐啊，跑到这儿来算什么……”
老人掏出一张ID卡，把小张接下来的话堵在了口中。这是酒店配发给每一位住客的ID卡，小张仔细看了看，卡片不会假，也就是说这老头儿确实在酒店登记了信息，是正儿八经的住客。可尽管如此这家伙的行为依旧无法理解，如果是住客，不敢白天还是晚上随时想用餐，只要一个客服电话就有现成的美食捧到他面前供他挑选，用得着自己摸黑乱跑么。
可疑，总之还是可疑。
小张满心腹诽，这边谢小唯端着东西进来了，在桌上摆下一只撒了糖霜的对半切开的葡萄柚，一盘杏脯肉，和一小碟开胃的腌渍水果。
小张的肚子适时的叫唤一声，这可是谢小唯原本给他准备的早餐，怎么能平白便宜了这半路杀出的老头。于是也顾不得计较了，赶紧坐下。
谢小唯推来餐车，车上是一套白瓷金边的欧式茶具，学徒用的厨房里面所有餐具都是最简陋的纯白款，也不知道这谢小唯是从哪个柜子底下扒拉出来的，难为他还有那功夫。很快，热腾腾的茶水浇入干净的白瓷盏里，红褐色的茶水打着旋儿，绽出一股一股清新的芬芳，隐约有花朵的感觉。谢小唯给两人分别配上一杯脱脂牛奶，如果不适应红茶的口感，就根据自己的口味把牛奶和红茶中和，小张一个机灵，这不就是奶茶吗？
“印度茶、锡兰茶，还有中国红茶……”老人没有动牛奶，而是晃动着杯子，把红茶中的奥妙一一指出。
谢小唯忍不住道：“老爷爷真厉害，没错，我就是用这三种茶调配的。”小张也挑了挑眉毛，有问题，这老头儿居然能懂这么多，哪里可能是一般的酒店住客，绝对有问题！
老人没再客气，抿了一小口，却没有急着下咽，而是在口齿间不断徘徊品位。小张原本想囫囵的喝了，被老人这么一感染，也装模作样品尝起来。一口茶下去，老人睁开眼，无比满足的感叹：“三种茶完美糅合在一起了，这种极致又朴实的口感，没想到……真没想到居然在中国尝到了正宗的苏格兰口味。”
被长辈这么夸奖，谢小唯有些不好意思，心情的抑郁微微散去，转去拿更多正餐。小张也尝出这红茶不一般的滋味，可是说却不出什么高难度的点评，简而言之就两个字：好喝。一碗红茶下去，老人的眼中光芒闪烁，对接下来要吃的东西充满了期待。
作者有话要说： 我在加拿大第一次喝奶茶的时候就出了洋相，付完钱waitress给了我一杯红茶，我问奶呢？她指了指旁边的一盒开了口的纯牛奶，叫我自己加……我才知道，原来这边的奶茶真的就是牛奶＋茶水啊囧
PS：有几个小天使的评论我怎么也回复不上，一回复就转菊花这是搞什么QAQ
☆、“蒸”功夫
焗薯仔，肉沫烤香菇，吐司面包配煎蛋，煎沙丁鱼和青橄榄。谢小唯一直把整张桌子都摆满，才堪堪放下这一顿早餐。早餐的种类极其丰富，但是每样的分量都不多，味道更是掐的恰到好处，不浓不淡，刚刚好挑起人的食欲。小张吃的头也抬不起来，谢小唯到底心软，嘴上说着不给他做烤肉，但是肉腥肉沫还是叫他尝了个够。
“这个烤香菇好好吃！外焦里嫩，明明都上锅烤了居然还能有这么多水分！”
“好吃是因为外面一层涂了生奶油，有水分是因为过火的时间很短。”谢小唯一一解释，给小张递来餐巾纸。
“那这个焗土豆泥呢？为什么这么香？”
“放进烤箱的时候里面加了葱花芝士和洋葱，只不过上盘时我只把土豆泥挑出来而已。”
小张努努嘴，挺谢小唯说的简单，可这里面的功夫一般人还真不会上心。另一边，老人吃的慢条斯理，从容不迫，餐具交叉甚至没有发出一点声响，看得良好的出身家与教养。
小张招招手，“小唯，你快过来一起吃啊！”
“我不饿，你们先用吧。”
“你手怎么了？”老人突然道。
谢小唯一怔，下意识把左手挡到背后。
“你的左手怎么。”老人喝了口茶，淡然重复。
小张也抬起头，一把抓住谢小唯的左手，只见他中指指肚的地方，赫然有一条狭长的血口子，一抓之下竟不停往外渗血。
小张吓了一跳：“这是怎么回事！你刚才做饭割到手了？！”
见遮掩不了，谢小唯便顺势道：“嗯，我到底只是个学徒而已，学艺不精。”谢小唯勉强笑了笑，飞快的抽出手，“对了，锅里还有些香肠炒饭，我去给你们都拿过来。”
“专注，用心，”老人放下刀叉，对谢小唯道：“厨师在拿起菜刀时应当饱含热情，心无杂念。你的菜做得很好，但是还欠缺了一些东西，要努力啊。”
小张略略不忿，这老头白吃白喝一通，完了居然还开始说教了，况且谢小唯平时也不是这样的，脾气又好性格又乖，总是微笑着对所有人，做的东西也好吃。于是小张故意大声道：“小唯，你今天看起来状态很不对啊，是家里出什么事了吗？”
“没、没什么……”谢小唯眼神慌乱了一下，扯开话题道：“我听见运货车好像来了，我去帮他们卸货。”
老人目送谢小唯匆匆跑出去，外面货车带来了今天采购的新鲜食材，谢小唯帮着货车工人把卸下的食材一一搬到仓库里。
“他每天都这样吗？”
“当然啦，小唯可是这批学徒里最勤快的一个，喏，每天都是第一个来，帮着酒店运送食材，打扫卫生，有时候还会给我们这种上夜班的员工做早饭。”
“他的厨艺是在这家酒店学习的？”
小张挠挠下巴，“不完全是哦，因为我们酒店一开始招聘时就会进行厨艺选拔，所以学徒们都要具备至少三年的基本功底和料理学识，来这里，只是享受到一个高端平台让自己更进一步发展而已。”小张愣了一下，突然气呼呼：“我干嘛要给你说这些啊！话说你到底是什么人，告诉你哦，我们头顶的监控录像已经把你的信息传到了前台，等我们核对出结果，一旦发现你不是酒店的住客……”
“不用核了，我确实不是住客，这顿饭谢谢招待了。”
“什么？喂——”
老人神神秘秘的一笑，消失在门后，小张赶紧追出去，这会儿外面停满卸货的卡车，不过一眨眼的功夫就失去了老人的踪影。小张满肚子疑虑，可也猜不出个一二三，只好等着后厨的负责人——领队来。
谢小唯今天明显心不在焉，卸货完就回到后厨洗盘子。可说是洗，好几次还没过水就把盘子拿走了。
忽然一只手伸了进来，没好气的拿走谢小唯手中的洗碗布。
谢小唯回过头，呆了呆，花了好半天功夫才想起这人的名字：“……于飞晨？”来的不是别人，正是第一天学徒选拔时曾经与他有一面之缘的学徒，于飞晨。
于飞晨按住谢小唯的肩膀，让他转向厨房的另一面：“喏，那个是洗碗机，看到没有？都什么年代了还用手洗，一场宴席下来得多少盘子，好好的厨师的手都给洗坏了。”
谢小唯讷讷，不等他说什么，于飞晨就立刻看透了他的心思，道：“你是因为第一天选拔应聘时领队让你洗碗的缘故，所以就以为这酒店没有洗碗机了？唉，要我怎么说你……你想想，像索斯特这种档次的酒店，遇到我们这帮刚出学校心比天高的应聘者，肯定会上来先给我们一个下马威。那天就算领队不叫你去洗碗，也会喊别人去，杀鸡儆猴的道理不懂吗？”
谢小唯飞快的点头，于飞晨这才满意的放开他，这是几天不见，手感上摸摸这个谢小唯好像忽然瘦了。时间不早，学徒们陆陆续续的出现，虽然天气下雨，却没有一个人迟到。经过那天的选拔，留下的学徒只有总数的三分之一不到，所以每个人都分外珍惜这次的机会，不想出一点差错。
没多久，领队来了，他叫做汪林，因为在第一天带领着各位新人进行了选拔，所以在学员中相当有威信。除了领队，整个酒店还有许多主厨，他们这些被录取的学徒被重新分配了另一位主厨，上次的美女主厨很难再碰到，像今天，就被换成一位身高一米九的肌肉男。
肌肉男主厨一进来，所有人迅速站齐一排，主厨满意的点点头，大手松开，掌底出现一只小小的竹子编织的器具。
“蒸笼？”于飞晨率先出声。
主厨笑了，雄厚的大手一巴掌拍在于飞晨的后背，险些把于飞晨拍的一个趔趄。“这位小徒弟说的很对啊哈哈哈，没错，这一星期我们进修的主题就是——蒸的功夫！”
于飞晨被谢小唯扶起来，不禁一团闷气。现在大伙都知道，索斯特酒店是以西餐闻名，可是“蒸”的做法却在亚洲料理中出现的更频繁，比如中国和日本。主厨突然来这么一出，搞不定是心血来潮，还是又想考验他们。
肌肉男扫了扫鼻尖，一眼就看破了于飞晨的心思。“嘿嘿，我知道你们在想什么，的确，我们的酒店以西餐专长，但这里是国内，口味纯正遵循传统是好，但也要入乡随俗，根据市场情况适时
