一品富贵-第16章
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么只要做得不差，吃起来就会香酥滑嫩，胖头鱼一鱼两吃，鱼头必须放胡椒与黄酒，胡椒再贵也要放，鱼肉片必须用生粉与蛋清、盐、料酒腌渍一会，水煮好后再放入锅，鱼肉才能嫩，汤不咸而鱼肉有味。宋九尝试着教朱三，不然不公平，为什么偏偏自己做菜呢，可朱三是一个真正的吃货，只会吃不会做，再教也不行。
全神贯注做事的男人会有吸引力的，美人来了，朱三将下杂全部抢过来，玉苹就坐在石凳上托着香腮看。
翠儿不屑地说：“一个大男人会做菜算什么本领？”
“会让妻子喜欢，家和了万事才能兴！”宋九在厨房里答道。在宋朝还有一些女权主义，堂堂的皇上老师宰执夏竦就是典型的妻管严，河东狮吼也是出自北宋。不过若是一个有出息的男子为了妻子高兴而下厨做菜，家不和也和了，玉苹心中默想：就不知道他以后成亲会不会有这种可爱的想法。翠儿要反驳，玉苹制止了她，低声说：“翠儿，他三个姐姐出嫁，不自己做菜，谁替他做？”
“是啊，他与娘子一样可怜唉。”
玉苹黯然神伤，她才出生没多久，契丹入主中原，随后撤回北方，父亲被掳到契丹，母亲不久离开人世，自己被伯父自小卖到记馆，论身世，她比宋九更可怜。不过一会儿她小鼻子皱了起来，第一个香味传出，是咸肉片囤甲鱼的味道。翠儿也闻到了，嗅着空气里的香味：“娘子，比那些正店还要香。”
先是第一道菜弄出来，香酥鳝段，接着是一虾两吃，葱油虾，盐水虾，本来宋九准备做一个醉虾，但怕朱三又要呕吐，扫了吃兴，便做了两个传统的菜肴。
一道菜端上来，想要引起人的食欲，必须食香味俱全，宋九于菜盘边还放着紫苏叶、桔瓣、芫荽，使得每盘菜盛上来看上去七彩纷呈，勾人食欲。两人打老远的过来，早上未吃东西，翠儿忍不住，看朱三又进去忙乎，偷了一只虾放在口中，然后道：“真好吃，娘子，你也尝一尝。”
朱三急道：“别偷吃，还未上香放鞭炮呢。”
玉苹抿嘴乐。
朱三恶作味的端上来第四道菜，桃汁蛇块，鳝鱼放在哪里，十分明显，翠儿不说不敢吃，但未尝，可这个蛇肉剥了皮，她不认识，朱三道：“这才是美味。”
“真的假的？”翠儿盯着盘子，盘子里用去年贮藏的黄桃切丁，代替黄桃罐头，黄的是黄桃肉，白是蛇丁，又洒了一层胡萝卜花，红黄白相间，淡淡裹了一层芡粉，至少卖相很好。她又偷了一块放在嘴里，马上吃到蛇肉的鲜美，桃肉的芬芳，道：“真好吃啊。”
朱三看翠儿偷吃蛇肉，在厨房里窃笑，听到这一句，心中狐疑，难道真是美味。
接着鱼片羹与鱼头汤、咸肉炖甲鱼也端了上来。
朱三去拿鞭炮准备放，这时来了第四批客人，一个小黄门站在门口问：“这里可是宋九郎的家？”
宋九道：“是啊，请问内侍”
“宋九接诏。”
宋九伏下接诏书，不能算是真正的诏书，只能算是一件普通的任命敕书。“着京城苦井巷举子宋九为国子监讲书，即曰前往赴任，钦此。”
“臣遵旨。”但宋九站起来后，问了一句：“请问内侍，如果朝廷任命臣子或升迁臣子，臣子不接诏会有什么下场？”
“这能有什么下场，相反是高风亮节。”
宋九到后面，取出一锭银子，塞入太监的衣袖，这不算贿赂，是例行规矩，除非宋九将整车银子往皇宫里送，又道：“内侍，请你回去传话，此诏臣不能接。”
第二十一章 麻烦来了（上）
“你拒诏？”小黄门讶然。
“内侍，请进来听我说，”宋九将他请到院中。
太监没有傲慢，与那锭银子无关，十两重的银子，未必让他太上心，但皇上十分关注这个小子，二大王又说他好话，若非赵相公阻拦了两次，早就封为朝廷命官，并且他还有那个家世
以后这个小子还是有前途的，跟着宋九进去，他眼毒，一眼猜到玉苹的身份，含笑道：“小娘子可是北瓦的玉娘子。”
“见过公公，奴家正是。”
“也来过节啊。”
“是。”
太监又扭头看了看宋九，心里想，你都有了这个如花似玉的小娘子，何必要招惑那家的姑娘。没说，又看着桌上的菜肴，卖相十足，实际赵匡胤生活十分俭朴，皇宫里生活条件远不是外面所想的那样，宋九机灵地说：“内侍，正好我们准备吃饭，你也一道吃吧。”
“这不大好吧。”小黄门咽了咽口水，岁数不大，才二十几岁，不够成熟，嘴上说不好，一步舍不得挪。宋九道：“内侍，无妨，我一非权贵，二是世家子，只是一介草民，何用避讳，内侍肯留下来吃饭，那叫亲民，御史都不好说的，说不定官家还会赞扬你。”
“恭敬不如从命。”太监坐下。
“请问内侍尊姓？”
“洒家姓蔡。”
“蔡内侍，稍等，”得放过了鞭炮才能吃饭。宋九与朱三放鞭炮，玉苹进屋找酒，看中了就要大胆的追，宋九大胆地追那个名将的女儿，玉苹大胆地追宋九，两者难度似乎宋九高了不知多少倍，玉苹索姓做起女主人。鞭炮放完，蔡公公问：“请问九郎，为何拒诏？”
“这都是河鲜，热的吃是鲜，冷的吃是腥，乘热吃，一边吃一边聊。”宋九不是士大夫，不讲究食不语的啥。蔡内侍捡起一块鳝段，放在嘴中咀嚼，道：“九郎，你也喜欢吃这个。”
“是啊，蔡内侍也喜欢吃？”
“洒家是扬州人氏，前几年入宫，宫里的贵人皆不喜吃它，不曾想今天又吃到，洒家”小公公哽咽地要哭，扬州前几年乱的，打来打去，许多百姓背井离乡，离开那块富饶的土地，但是人，终归会思念故土。
“蔡内侍，那就多吃一点吧，”宋九对太监不排斥，都是可怜人，况且宋朝的太监不似汉唐明那么可恶。
“九郎，你做的这个鳝鱼味道绝佳，从哪儿学来的？”
“蔡内侍，我大姐开酒肆的，看多了也就会做了，一个人生活，无奈。”
蔡公公瞅了瞅玉苹，一人生活无奈，那就将这个小美人赎回来吧，她身价不菲，宋九虽没钱，这个行首私房钱难道能少吗？不过这个话儿不大好说，开始大快朵颐，无论是鳝鱼或者是甲鱼，都是他的所爱，在他带动下，几人食欲一起膨胀。最后的结果是桃汁蛇块最受欢迎，其实不能说宋九厨艺就天下无敌了，京城那几十家正店大厨手艺绝对比宋九高明，只是有一条，京菜就是后世豫菜的雏形，不是豫菜不好，但后世川、湘、徽、粤、扬、福、浙、鲁八大菜系中没有豫菜，也证明了豫菜发展渐渐落后。至少在新奇上罕有京厨是宋九的敌手，如这道桃汁蛇块，整个宋朝是独一无二的。蔡公公与翠儿争抢着吃，一边吃一边问是什么肉，宋九在桌子下面死死掐朱三的手，不让他说。朱三也好奇，看他俩吃得香，大着胆子吃了一块，果然美味，但心中在发疑心病，不敢吃第二块。
酒足饭饱，朱三收拾碗桌，翠儿也走过去帮忙，玉苹替宋九烧茶沏茶，招待蔡公公，蔡公公呷了一口茶，拍了拍肚子道：“谢过九郎，洒家今天吃得好饱。但九郎也害了洒家，以后进宫思念九郎的美味佳肴，该如何是好？”
这个问题还真为难人。又呷了一口茶问：“九郎为何拒诏？”
“蔡内侍，我也想做官，一再科举为了什么，还不是为了做官。国子监讲书是一个清水衙门，它终是朝廷正式的命官，若是大姐知道定会骂我，但我拒诏是迫不得己。国子监里的监生都是权贵子弟，我年龄太小，服不住他们，又因为三道数学题，与张燕二位博士产生一些矛盾，年龄不足以服制监生，同僚们说不定也会排斥，于其进去每天灰头灰脸，这个官不如不做。”宋九很老实地回答。见识过宋太宗的智慧，隐瞒了，或者故作清高，反而不美。
“九郎为何与两位博士不和？”
提起这个，宋九一肚子恼火，道：“蔡内侍，我想你也听到书舍的事吧？”
蔡公公点点头，实际论学子数量，如今宋九这两间教室学生是京城最多的，国子监里也没有多少监生，监生人数不定，但始终未超过一百人，更不用说其他小型私塾。
“当初设立它，仅是我想授几个会算账的学子，替码头上力夫管理账薄，没想到诸多儿郎一起涌来，都是街坊邻居，我不忍拒绝，这才扩收了六十三名，余下听由旁听。管账的用不了这么多人手，我便想授他们一条生路，不是科举，中了进士固然出人投地，可整个宋朝一年才录取几个进士，多是考不中的，他们都是寒门子弟，考不中会不会拖累家人？因此一进门我就说，我授你们一些有用的学问，但不要想着科举，想科举的莫入此门。然后授其经义，不是让他们吃透九经，仅是让他们了解熟悉，所以还有其他四门功课，数学，物格，会计，实用，实用就是培养动手能力。只要学几年时间，以后就是一流的管事、账房、大匠，一条生路就有了。但一顿吃两碗饭会饱，吃三碗四碗呢？”
“那会撑得难受，”蔡公公又摸摸肚子，这顿美味也让他撑得难受。
“就是，但两个博士进来后，正经地教九经，并且教律法，本来学生学五门课吃紧了，现在学这些没用的九经与律法做什么？不仅如此，蔡公公，就象这鳝鱼，不喜欢吃的人就是不喜欢吃，并且讨厌它，蔡公公喜欢吃，是不是美味？学习也一样，我让学子主动提问，活泼教育，就是让他们产生兴趣，有了兴趣学习才能积极，才不会讨厌它，才会轻而易举学进去。然而两位博士一来，将《曲礼》上的语录摘抄下来，不是夫子说的不对，他们毕竟都是寒门子弟，不象有教养的官宦子弟，会不会将他们吓着？还有算术，不是前人不好，我教的是一条捷径，使他们能迅速计算的捷径。再说前辈的智慧我们要尊重，要继承，也要敢于超越。夫子说三人同行，必有我师。夫子不断学习不断进步，为什么后人不能不断进步，只有不断地进步，用知识去使国家强大，不受外敌凌侮，使百姓富裕，安居乐业，才是夫子的本意。然而他们一来，将我所教的全部推翻。用落后代替先进，墨守成规，是来教学子的还是来害学子的？”
“洒家会向圣上反映。”
“国子监里博士不多吧？”
“有九人。”
“只有九人，为何朝廷让两人来授学？”
“洒家也不大清楚，好象是朝廷会用到一些学子，因此派两个真正的博士来教。”蔡公公不大敢说，宫中也有些流言，说是这小子胆大包天，一再勒索二大王，因此不提前说，省得这小子又来勒索，让百姓笑话。
“朝廷让他们来，是想让这些学子做匠户吧？”
“你知道了？”
“吊机终是要象全国推广的，谁来组装指导？开始不知，后来还能想不明白？虽然匠户待遇不高，这些学子学了一些知识，又识许多字，就是做了匠户，也多是作家、都作家，真不行也是一个工匠（官匠一等为作头、作家、都作家，二等为工匠，三等为杂工），我还在这里请木匠泥匠传授他们一些实用本领呢，为何朝廷不说？我以前向朝廷要钱，那是我的智慧，但什么样的钱能要，什么样的钱不能要，我还是能分清楚的。这个是造福百姓朝廷，难道我还会向朝廷要钱？”
“九郎说得太好了，看来赵相公误会了你。”
“赵相公？”宋九不由一愣，他最怕的就是赵匡义与赵普，现在还好一点，再往后几年，若不幸夹在他们当中，能压成灰灰。
“他说是奇技银巧。”
“奇技银巧？朱兄，你过来。”宋九说着，拿来一个竹杆，往院中一插，问：“蔡公公，我家这棵槐树有多高？”
“这个如何知道？”
“马上就让你知道，”让朱三测量竹竿影子长度，此时曰头渐午，又是夏天，影子短，槐树的影子正好铺到屋角处，宋九用软尺测量槐树的影子，然后进教室，用粉笔略略一算，放下粉笔，走出来道：“高九丈一尺二寸，悬差不会超过一尺。用这个方法，泰山有多高，都能测量出来。”
“九郎如何得知？”
“这就是数学的力量，再如这道公式，上面宽度加上下面宽度除二，乘长度乘高度，若大的京城城墙，只要按照这个公式去算，再派十几个官员用软尺去测量，千万不能用步去量，那个误差会太大，那么只要一天时间，修建京城�
