田园茶香之一品茶娘-第26章
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
今日大封推，心情好愉快，呼呼，努力攒稿子，攒稿子，求收藏！求收藏！
正文 第五十三章 炒茶
林皓第二日本是想跟着苏薇去董记茶厂看制茶的，可惜董记茶厂在京城之内，他怕被人撞见传到他爹耳中以为他违了约定，是以他强忍住心中的渴望，站在路旁目送苏薇和福玉坐了马车远去。
萧朗策马跟着马车慢慢走，他今日换了一身青布长袍，发髻上插了根檀木簪，整个人清雅俊秀，只是他一路上剑眉微蹙，心事挂在眉梢，一路上不知在想些什么。
苏薇撩开帘子一角偷偷看了萧朗一眼，见他心事重重的模样，不由轻轻叹了口气，这个萧朗真是万般疑问心中藏啊！昨天他见自己赚了一千两银子，又突然懂了制茶，还跟林皓侃侃而谈明水种茶的可行性，却只是问了一句，被自己敷衍之后，就什么都没问，什么都不说了。只是看自己的眼神格外深沉，彷如秋日的深潭般幽深，不知道他到底是怎么想的。
苏薇不由头痛起来，这个萧小夫子还真是难缠，有时轻易就能让他面红耳赤逃得比兔子还快，有时却又一副莫测高深的样子，让苏薇有些提心吊胆。
到了董记茶庄，正好午时一刻，陆浩然居然带了董记茶庄的十多个伙计在茶庄门口迎接，倒让苏薇十分不好意思，两人寒暄了几句，就一起往董记茶厂行去。
董记茶厂在京城北边的晴雨巷中，说是巷子其实挺宽的，能容两辆马车并排通行。
苏薇几人跟着陆浩然走进茶厂中，只见院中垒了个灶台，灶台上放了一口三尺宽的铁锅，按苏薇昨日说的倾斜大概二三十度，还有苏薇昨日说过的像把扁扁的小扫帚似的茶把子居然也做好了，旁边放着烘笼等物。
苏薇不由暗暗点头，陆浩然真是执行力超强，自己不过昨天大概说了一些要准备的东西，这些东西很多是这个时代还没有出现过的，想不到陆浩然一夜之间就能置办齐全。
京城地处北地，自然是没有新鲜茶叶的，董记在京城的茶厂也不过是对一些散茶进行挑选和分装，也有一部分茶叶由于运送途中保管不当，受潮或是发霉的，需要重新熏制或是挑选出来丢弃，也都在此处进行。
陆浩然的本意是想让苏薇将一些受了潮的茶叶以炒制的方法处理一下，一方面是让人观察苏薇的炒制手法，另一方面也是看火候如何控制。
苏薇看灶台旁放了一大袋陈茶，就明白了陆浩然是意思，如果能把这些陈茶炒香，那鲜茶应该更不在话下，只是陆浩然毕竟没有见过如何炒鲜茶，不知道其实鲜茶炒制过程中才更加讲究，鲜茶没有炒好，好茶也会变废品。
苏薇虽然爱钱，常常自称为女子与小人，但一直秉持君子爱财取之有道的理念，她既然收了陆浩然一千两银子，自觉就要付出值得一千两银子的劳动才行。
她今日为了方便干活，特意穿了在明水买的那件红棉袄，整个人红红胖胖像颗糖葫芦似的，倒是衬得小脸白里透红，梳了两个利落的小辫，辫梢福玉给她编了几颗珍珠上去，算是提升了一点儿档次，不然整个人都散发出浓浓的乡村味道。
陆浩然见她昨日穿着如大家小姐，今日的穿着完全是村姑模样，神情却是丝毫不变，没有因为苏薇的穿着改变而有任何看轻，这让苏薇对他又多了几分欣赏。
邱白毫见了苏薇今日的装扮，微微一愣，但很快就敛了神色，恭恭敬敬地跟在苏薇等人身后，倒是几个昨日没有见过苏薇的伙计，时不时偷偷打量苏薇，眼中露出有些诧异，又有些鄙夷的神色。
苏薇从来也不是在意别人眼光的，林皓把他四姐留在庄子里不穿的衣服都使人搬到了苏薇屋里，那些衣服件件精美华贵，只是苏薇觉得穿着不便，尤其是干活的时候很是累赘，是以今日不顾福玉的反对坚持穿了自己的红棉袄来，还让福玉帮她赶制了一件青布围裙。
她神情自若地系上青布围裙，走到灶台旁，先是把灶下的柴火撤掉几根，让火稍微小点儿，然后躬身从旁边的布袋中取了一把陈茶道：“这陈茶炒制比炒鲜茶要容易许多，我既然答应了要示范炒茶，怎能如此取巧？”
苏薇见陆浩然神情微怔，似乎没想到她会这样说，她将茶轻轻洒入锅中又道：“陆少爷，不知这附近可有冬青树叶？”
“这附近没有，董府中倒是种了几棵。”陆浩然有些诧异地答道，要知道冬青在这个时代在北方还算稀罕物，只有大户人家院落中会种植几株。
“可否使人去采些过来？冬青树叶与茶叶有几分相像，我既然答应要示范炒制茶叶，怎能不做全套？”苏薇说完拿起茶把子飞快将锅中陈茶不断翻炒，随着茶把子翻飞，锅中的茶叶如风拂过一般，纷纷旋转飞舞起来。
陆浩然反应过来，苏薇这是想以冬青叶来示范整个茶叶的炒制过程，他本来只希望今日能学到炒陈茶之法就很满足了，至于新鲜茶叶的制作，他本想以书信方式，先传给南方的茶厂，让他们试着按这个方法制作，虽然觉得会有很大收获，但终究没有试过，还有几分不确定，谁知道苏薇却是心思灵巧又厚道守信的，居然想到用冬青叶子做示范的方法，忙吩咐人去董府中采冬青叶子。
萧朗见苏薇茶把子舞得飞快，小脸被炉火的热气熏得像个红苹果，鼻尖微微有些冒汗，一双杏眼亮晶晶紧紧盯着锅中的茶叶，神情专注倒仿佛周遭一切都不存在般，在冬日暖暖的阳光下，整个人仿佛笼着一层金色薄纱，竟有些如梦似幻的感觉。
他又听得苏薇与陆浩然的对话，想来昨日是自己误解了苏薇，她竟是真懂制茶，而且看她的手法，没有好几年的熟悉，怎么能如此驾轻就熟，只是实在想不到她是什么时候开始制茶的，要说是从苏薇腿伤恢复到现在，短短半年不可能如此熟稔，莫非苏薇从悬崖摔下来之后，真如很多村人所说，触到了灵光穴，可他是学过医术的，人体根本就没有这么个穴位，如果真有，那那些头脑有问题的人，只要刺激道这个穴位岂不是就都好了么。
－－－－－－题外话－－－－－－
欢迎亲们给提提意见，我是上午十点更新好呢？还是晚上八点好？
正文 第五十四章 冬青叶
大概五分钟左右，围观众人闻见一股茶香扑鼻而来，不由都吸了吸鼻子，看来这茶叶经过炒制之后果然香味更加浓郁。
苏薇将炒过的茶放入烘笼中，烘笼下面是苏薇特意让陆浩然准备的无烟栗碳，确保茶叶的醇香。
苏薇每过两三分钟翻转一次，到得茶叶中的水分八成干时，将茶叶取出，用茶把子一点点放到一个小竹篓里。
然后叮嘱陆浩然道：“这些茶叶放到阴凉处三天左右，将叶脉中的水分充分晾干，然后再放到烘笼中烘制，最后一道烘制时火要大，火苗最好有一尺高，时间大概要一个时辰左右，在烘制的过程中一定要注意随时翻转，防止茶叶枯干。”
苏薇说完见陆浩然闻着茶香一副跃跃欲试地模样，不由有些好笑，她从竹篓里抓了一把刚炒制的茶叶道：“陆少爷不如尝尝这茶味道如何？”
陆浩然使人取了一套胎釉白净，如银似雪的茶具来，正准备使人冲泡，苏薇接过放茶具的托盘道：“我来吧！”
灶台旁边有张黄花梨的八仙桌，不知道陆浩然是怎么搬到茶厂院中的，苏薇端了茶盘端端正正地坐到桌旁，伸出细白的胳膊，先用铜壶中的沸水细细把茶具烫了一遍，用一把小小的银匙拨了些茶叶放入壶中，冲入沸水，盖上壶盖，淋去浮沫，然后立即把茶汤注入茶盅里。
只见苏薇端坐于八仙桌前，一举一动都像合着某种韵律似地充满美感，举止优雅，神情闲适，让人顿生人生无大事，闲来常饮茶之感，萧朗第一次看见苏薇如此娴雅的模样，虽然穿着圆胖的红棉袄有些土气，但却让人移不开眼去。
苏薇将第一杯茶双手举起递给陆浩然，又给萧朗、福玉和周永贵分别递了一杯道：“第一道茶曰”涤尘“，做洗净茶垢，闻香之用。”
众人将茶放到鼻端，轻嗅茶香，只觉肺腑清香。
苏薇又请大家把茶盅中的茶水倒入茶盘中，复用沸水又冲了一泡茶道：“第二道茶曰”暖心“，饮之暖心润肺。”
陆浩然接过茶盅饮了一小口，眼神一亮道：“好茶！”他只觉此茶入口格外香醇，汤色澄澈金黄，苏薇只是简单一炒就能让陈茶焕发生机，如果新茶经过炒制只怕可以远远超越曹家的顶级好茶，董记也能成为京中第一大茶商，陆浩然越想越开心，只觉遇到苏薇如同捡到了宝藏一般，起了招揽之心。
萧朗接过茶叶细细饮了一口，他对茶其实并无研究，但也觉这茶入口茶香浓而清醇，后味回甘。
福玉也直说好喝，几个饮了茶的管事纷纷点头称赞。
这时邱白毫带了几个仆人抬了一筐冬青树叶过来，陆浩然见了那满满一筐树叶，长眉一挑。
邱白毫忙道：“老太太一听说是您让人采的，立马使人把两棵冬青树的树叶揪了大半下来。”邱白毫想到那两棵冬青树是二少爷专门从江南带来送给老太太的，如今被自己带了人揪成了秃瓢，也不知道二少爷见了会不会收拾他们。
陆少爷是董老太太的心头宝，她娘家亲弟是她娘四十岁上才得的老来子，怎奈却是个福薄的，二十多岁就因病去了，老陆家只留了下这根独苗，是以她对这个侄子比对自己的亲孙子还要好，从小养在身边不说，但凡陆浩然想要什么，天上的星星她也也要使人搭了天梯去摘的，何况两棵冬青树。
只是董老太太偏疼侄子，倒把几个亲孙子放一旁，闹得几个董家少爷对陆浩然颇为不满，邱白毫心中暗叹，如今这局面真是神仙打架，小鬼遭殃啊。
陆浩然也是心中叹息，他早该想到姑妈一向是自己要什么都是多多的给，想不到就要点儿冬青树叶也是这样，看来他的二外甥又该生气了。
只是如今树叶已是采了那么一大堆，还是赶紧让苏薇示范如何炒鲜叶好了，至于二外甥那里只有做小伏低，买了礼物去道歉了，说到底他在董家说得好听些是表少爷，其实不过是寄人篱下，仰人鼻息罢了，整个董家也就只有姑妈和姑父是真心疼爱他的。
陆浩然摆了摆手，似乎要把心头的郁闷也挥走般，他吩咐人把冬青叶抬到灶台旁。
苏薇看见新摘的冬青叶，很是满意，在北方这冬青树能种这么好也是不易，看来董家的财力不可小觑，她招呼福玉过来，两人蹲下身从筐中挑选顶芽附近的三片叶子，萧朗见了默默过来帮忙，其他人没得到陆浩然的命令却不敢乱动。
陆浩然也蹲下身来，耐心地挑选树叶，苏薇没拒绝，只叮嘱他：“一定要顶芽附近的三片叶子，不要枝干，也不要顶芽。”
四个人动手，很快就捡出一小娄冬青叶，那叶片大小如人的拇指大小，颜色碧绿鲜亮。
苏薇将冬青叶快速倒入锅中翻炒，众人只见锅中碧叶翻飞，手法比刚才炒制陈茶又快了不少。
两三分钟后，锅中的叶子开始发黄变暗，苏薇直接用扁扁的茶把子将炒黄的叶子扫入并排的另一口锅中，同时边炒边拍叶子，通过茶把子的拍打使得叶子两侧边缘向后折叠成瓜子的形状，苏薇边拍边道：“嫩片拍打用力小，老片用力稍大，第二遍炒茶时不仅要对茶叶定型，还能起到”揉捻“的作用，使茶叶香味更浓。”
大约五分钟，冬青叶子的颜色变为暗青色，苏薇将炒好的冬青叶子放到一旁的烘笼中道：“两道杀青完成后，开始进入茶叶的干燥烘焙阶段，这将直接决定茶叶的口感、香气。”
陆浩然等人见苏薇时不时拨出两块炭火，或是用蒲扇加大火力，随心所欲地控制着火势的大小，一切都显得那么成竹在胸，游刃有余，都有些目不暇接之感。
萧朗静静地站在一旁，如亭亭玉树，只是眼神越发幽深起来。
－－－－－－题外话－－－－－－
莳萝听了大家的建议，还是上午十点发文好啦！O（∩_∩）O~谢谢大家支持！
正文 第五十五章 婉拒
“好了，最后一道工序——拉老火，这是形成茶叶香味的关键。”苏薇专注地盯着眼前的烘笼，嘴上还不忘讲解着：“火头嫩，不能形成香气；拉火次数过多，颜色就会变黄。味道上，火候多一份则苦，少一分则涩。”
冬青叶子终于出锅，众人闻到一股特别的清香，有些像兰花，又有些松木香味，只见此时的冬青叶子形如瓜子、宝绿带霜，形状颜色让人看之愉悦。
“现在这冬青叶子有些薄脆易碎，找个瓷罐密封起来储藏最是合适。”苏薇一张小脸映着炭火，红扑扑的，整个人充满大功告成的愉悦，兴致勃勃的样子，让人在寒冬也感觉到了春意。
萧朗星目中倒映着炉中的火焰，闪啊闪的，唇角�
