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第25章

调香-第25章

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  至于香面的研磨、配料以及和面,刘师傅根本不让她碰,都是一个人在小屋里做,待香面和好了,穆婉秋就负责压杆,刘师傅和林嫂接香条,然后,穆婉秋再把接好的香条整理齐了,一罗一罗地端出来放在架子上晾晒。
  扫净了一院子的落叶,穆婉秋就踩着小马凳,看着架子上的湿香,今儿日头特别足,湿香搬出来不过一个多时辰,表层就干透了,两端小船似的向上翘起来,伸出小指挨个压了压,穆婉秋转身跳下马凳,进屋舀了瓢水,用掸子仔细均匀地往上洒,直到翘起的香又慢慢地平整下来,她才舒了口气,跳下石凳,刚一转身,一眼瞥见大门外有个蓝影一闪,她心一动,放下水瓢就向外走去。
  “是你,怎么找到这儿来了?”见是三妮儿,穆婉秋兴奋的一把抓住她。
  “刚去了你住的悦来客栈。”三妮儿脸色红扑扑的,“小二说你来这儿了,听说是做杂工,多久了,累不累?”
  “快一个月了,一点也不累”穆婉秋回头指指晒香架,“每天就扫扫院子,来回翻看那些湿香别让走形了”
  “噢”三妮点点头,“那刘师傅带你学香料吗?”
  手艺人大都不识字,学调香必须要有师傅口传手授,亲自带才行。
  “师傅说我太笨,没悟性,不适合调香这一行”穆婉秋自嘲地笑笑。
  “怎么会?”三妮儿眼睛一立,“谁天生就会闻香的?你只是从没接触过而已!”她抓住穆婉秋的胳膊,“你别信她的,做这种杂工一辈子也没个出息,要我说,你还是想法去学调香”想起什么,又道,“这林记的刘师傅为人尖酸刻薄小气在朔阳是出了名儿的,她从来不肯带徒弟”嘴一瞥,“人家的香坊是越干越大,林记做了十几年,还是这么大”
  警觉地回头瞧了瞧,穆婉秋一把将三妮拽到边上,“这话可不能乱说”瞧见三妮儿神色不虞,她话题一转,“你怎么突然想起我来了?”
  “我被姚记选中了!”一句话,三妮儿才想起自己来的目的,抓着穆婉秋大声叫道,“明儿就去上工!”语气中透着股难掩的兴奋。
  “真的!”穆婉秋一把抓她,“快说说,复选都考了些什么,难不难?”又问,“又见到裴师傅了?”
  裴师傅是朔阳仅有的几个一级调香师之一,也是姚记的首席调香师,普通香工能见到她一面也是三世的荣耀。
  记得上次见面,三妮儿就说姚记要她去参加复选,并说由裴师傅亲自坐镇出题。
  “见到了,她好优雅,好有气度啊”三妮儿艳羡地呢喃着,忽然神色一黯,“可惜,我紧张的说话都结巴了”搓了搓手,神色极度懊丧,“她一定不喜欢我。”
  “这有什么,左右姚记都要你了,以后找机会好好表现,弥补回来就是了”眨了眨眼,穆婉秋安慰道,“对了,你去了姚记做工不是她带吗?”

第四十六章 报名(上)


 “我?”三妮儿一怔神,指着自己的鼻尖儿问道,随即头摇得像波浪鼓,“我哪有资格?路师傅肯收我就不错了”讪讪地笑了笑,“我还只是个记名徒弟,路师傅也不亲自教,都是大师姐带”
  路师傅叫路红,二级调香师,是姚记的二号调香师。
  “那那也不错了”穆婉秋尴尬地笑笑,“我还进都进不去呢,对了”话题一转,“没说一个月多少钱?”
  “五百文”三妮儿眼睛亮闪闪的,“先试用三个月,正式录用了就给八百文!”又反问道,“你一个月多少钱?”
  “一百五十文”穆婉秋耸耸肩,“比你差远了。”
  “只要你肯努力学,以后也”想起刘师傅什么都不肯教她,三妮儿声音戛然而止,顿了片刻转而说道,“姚记的活也比你这累啊,不停地切段,炙炒,烘焙”她搬着手指头数,“听说每天从早到晚一刻也不得闲”她叹息一声,“怕是今年的三级我都没工夫准备了”
  可那也是学真正的手艺啊!
  看了香料大全,穆婉秋可是知道,要炮制香料,可别小看了这切、煮、蒸、炒、炙、炮、焙、飞等,其中每一个字都蕴涵着一套高深的手法、玄妙的技巧,不是随便看两页书就能学会的,那是需要大量的反复的练习和积累的。
  这样的机会,她做梦也想有啊!
  “对了”沉默了片刻,想起三妮儿刚说的准备三级调香师,穆婉秋问道,“什么时候考,现在报名还赶趟吗?”
  “你要考三级?”三妮儿吃惊地睁大了眼,她虽然一直鼓励穆婉秋不要放弃,可毕竟,穆婉秋现在连单香都辩不出,连香料都不认识啊!
  考三级可不是过家家,随便想想就过去了。
  “我只是想去感受感受那种气氛,左右我也有工夫。”明白三妮儿为何吃惊,穆婉秋淡然一笑,“即便过不去,这辈子有过这样的经历也好啊。”
  这是她的心理话,初涉香行她懂的甚少,又身在小香坊,她没机会接触大师级的人物,对于三级调香师,考过考不过倒是其次,能借机听听大家之谈,一定也受益匪浅。
  “也对也对”呆愣了半晌,三妮儿才回过神来,连连点头,“腊月二十一考”想起什么,忽然问道,“对了,今儿初几?”
  “九月二十八”
  “九月二十八?”三妮儿无意识地重复着,她忽然拽了穆婉秋就向外走,“快走,今儿是报名的最后一天!”
  “这我”穆婉秋一滞,再急也不能说走就走啊,“等我先和东家说一声”说着,穆婉秋一回头,身子不觉一颤,“林嫂”
  林嫂不知什么立在门口。
  “阿秋要去报名”也吃了一惊,三妮儿索性解释道,“今儿是最后一天,再晚就来不急了,还请林嫂开恩”
  说是请,三妮儿的语气可是一点都不谦卑,在她看来,在林记什么也学不到,穆婉秋既然想学调香,就不该耗在这里做杂工。
  “这是好事”脸上看不出喜怒,林嫂声音淡淡的。
  “可是”穆婉秋瞅了眼院子里的香,想让林嫂照看,可毕竟人家是东家,这话又不好说。
  “你去吧。”也回头看了眼晒香架,林嫂摆摆手,“记得早点回来。”
  “哎”穆婉秋欢快地应了声。
  朔阳有个不成文规矩,无论你的作坊有多大,香工想考调香师,东家一律不许阻止而且也不许扣工钱,当着三妮儿这个未来姚记的调香师,林嫂却是不想落下话柄的,望着穆婉秋的背影,她撇撇嘴,唇边闪过一抹轻嘲:
  连香料不认识,还想考三级调香师,真是痴人说梦!
  
  “姚记的刀工越来越粗糙了”和林嫂坐在院当中,刘师傅翻弄着面前簸箕里的香料,随手捡起一只半寸长的檀香片,“这哪是檀香片儿,都成檀香段了!”用手抚着切口给林嫂看,“您看这切口,参差不齐的,像用锯锯的,哪是用刀切的!”
  “姚记又开始调教新手了。”接过去看了看,林嫂顺手扔到簸箕里,“切料时手一哆嗦就成这样了”叹了口气,“她们每次来新手,残品都卖给我们,好的都留给大业黎家了”
  “朔阳满大街都是香料行,还缺香料?”刘师傅一哂,“东家不如换一家香料行进货,何苦非在一家门前吊死,受人拿捏!”语气颇为不忿,这几天就有好几家香料行暗地里给她送礼,鼓动她说服林嫂改进自家的香料,这是个绝好的机会。
  “虽说刀工不好,可姚记炮制手法却是上好的”林嫂随手捡了片檀香递到刘师傅跟前,“你看看这颜色,再闻闻这味道,刀工虽然粗糙儿,可这颜色味道就是正宗,制出的香也好卖”顿了顿,“姚记也说过,这些切坏了的料都是专门找了大师傅亲自炮制的,就是难看些,质量绝没问题,用起来一样的,而且”略一犹豫,林嫂坦然道,“她们也是打了折的”
  “打折?!”
  显然气的不轻,刘师傅杏眼一立,呆看了林嫂半天,见她兀自不紧不慢地挑拣着香料,又强压下胸口翻腾着的怒火,低头捡了枚寸长的檀香递给林嫂,“檀香属火,闻久了容易气浮心燥,要不怎么道观里不烧檀香”语气异常激动,刘师傅手不停地翻弄着那枚近一寸长的檀香片给林嫂看,“同一种香料,因要制的香不同,炮制手法也不同,我们的观音香是供寺庙的,里面加的檀香就要先用茶喂养,去燥去火这料切均匀了,喂茶汤时才会浸泡的均匀透彻,彻底去了燥气,香气宁静祥和”一把掰开,“您看看,切的这么大,入茶汤时表层透了里心还是硬的”她呼出一口气,“再说,这么大的段,研磨也费时费力啊!”


第四十七章 报名(下)


 加班了
  ~~~~~
  林嫂伸手接过两半截檀香,比对了半天,果然,里心和表层的颜色差了一大截,就皱皱眉,“其他香料行的檀香我也比对过,那颜色大都和这里心的差不多”她叹了口气,抬头看着刘师傅,“我说要雇个炮制香料的调香师,你又不同意,如果能自己炮制香料多好,就不会看人家脸色,收残料还得点头哈腰的了”语气中满是抱怨。
  对于刘师傅的尖酸刻薄林嫂也不满,只是都合作十多年了,她轻易也不敢就换了她。
  听了这话,刘师傅趾高气昂的神色顿时一敛,低了头不言语。
  统共这么小个作坊,怎么可能养得起两个调香师!
  可惜,她不会炮制香料,想起要再来个人和她争饭碗,刘师傅心顿时悬了下,生生地冒出一股危机之感,她是三级调香师,在朔阳找活不难,可是,像林记这样每月五两银子,一年四季又供着白面的作坊,却是打着灯笼也找不到的。
  不,她绝不能给别人一丝一豪的机会,把自己的饭碗砸了!
  嘴唇动了动,想说什么,吱呀一声,院门被从外面推开,穆婉秋一脸喜色地走进来。
  “你又捡了些什么回来?”瞥见她手里圆鼓鼓的布包,林嫂皱皱眉。
  明明看着挺文静个姑娘,可穆婉秋就像没见过东西,每次只要有机会出去,都会捡一堆破树叶烂树枝的回来。
  挺俊个小姑娘在街头捡这些,她也不怕人家笑话!
  看着穆婉秋一脸喜色地过来,林嫂和刘师傅同时叹了口气。
  “是桂花骨朵!”穆婉秋献宝似的打开包袱,“八月桂花香,这个时节,桂花早开败了,没想到,我竟在八里沟旁边发现了一颗才打骨朵的桂花树”
  “你竟去爬树了!”瞪眼看着穆婉秋一身精致高雅的衣料,刘师傅语气满是惋惜,隐隐透着股不屑。
  每天像个猫狗似的到处乱抓乱爬的,这衣服给她穿着都瞎了!
  “那树不高,有三妮儿帮着,没事儿,我摔不着”恍然没听出刘师傅话外的意思,穆婉秋兴致勃勃地说。
  “品种不同,这个时候桂花也有才打骨朵的”扫了眼不屑的刘师傅,又看看一付没心没肝样的穆婉秋,林嫂叹了口气,正要让她把东西拿走,一眼瞧见桂花骨朵旁的一个黑糊糊皱巴巴的烂树根,“咦,这是什么?”
  这是甘松;魏氏香料大全里说甘松也是一种香料,气味辛香,带着股浓重的松节油气味,只是少有人知罢了,是她去香集溜达时,一个外地香料贩收摊时拉下的,被她宝贝似的捡回来。
  此时猛听林嫂问起,她心通地跳了下,余光下意识地飘向刘师傅,见她似乎也不认识,正拿在手上里外地摆弄,这才暗暗舒了口气,“是树根。”她伸手从刘师傅手里接过来,倒过来给她和林嫂看,“看,这么立着就像个菩萨,底下再放个瓷盆摆在窗口,一定很漂亮”一边比量,穆婉秋一边没心没肺地说道,“我以前去姚记应聘,她们家小厅角那个高高的红木几上就摆了一个,也是黑糊糊的,像个三鼎炉,可好看了”
  人家那是专门的师傅雕刻的,叫根雕,用材都是上好的,这个不知从哪个脏水沟里捡来的烂树根,怎么能比!
  从没见过甘松,林嫂以为这一定又是穆婉秋从哪个脏水沟里捡来的,看着一脸笑容的穆婉秋,她很无语,摆摆手让她快点把包袱拿走,“报上名了?”
  “报上了”桂花骨朵底下还有别的香料,怕被发现,穆婉秋就势将包袱合上,嘴里说道。
  “报名?”眼睛从那黑糊糊的树根上挪开,刘师傅疑惑地看看穆婉秋,又看看林嫂,“报什么名?”
  “这”穆婉秋有些犹豫,刘师傅的尖酸小气是出了名的,她不想让她知道自己想学调香的心思。
  “她要考三级调香师”林嫂头也没抬,语气中有股无奈。
  她觉得穆婉秋这个人就是干活机灵些还可取,其他的,真是蠢笨的不可就药!否则,她也不会自不量力地什么都不会就敢去姚记应聘,结果丢尽了人,闹得满朔阳几乎没有不知道她的了,真是“威名”远扬。
  “考三级?!”刘师傅嗤的

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