穿越种田之旺夫旺子-第62章
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热腾腾的饺子和热腾腾的汤，四个孩子一下子就吃完了，眼见小寒又要和君先生谈厨艺，三个男孩都自觉地离开了。
“好了，说吧。”君先生边碗盘都不收，就望向小寒。
“这些，是海边生长的，就在浅海里，很容易捞，只是一旦心里没个数，捞绝了的话，就再也长不出来啦。”小寒抿抿嘴，“我的意思是，能不能找到这种东西的养殖窍门，看要怎么养才能让它们长得更快更多，你也看了，刚才那盒子里至少有五斤海肠子，一烘一辗，就连五两也不到了。可这个调料偏偏味道就特别好，是不是？如果能够把这个当成货物卖出去，甚或把它当成秘方捏在手里到外面去开餐馆的话……”
君先生奇了，“你和我说这个干吗？”
“我不是时间紧嘛，君先生就帮我向老祖们转告一声啦，”小寒皱皱鼻子，“要在凡俗界弄糖的生产，肯定是要有本钱的，这种新的调料，就可以先期赚出本钱来，哪怕是卖汤面呢，有这种调料，肯定也能卖得格外好。”
“哦，还有呢？”君先生明白了小寒的意思，点了点头，认真地记着她说的话。
“还有，先生，你知不知道神栖山那儿一种树上结的果子，”小寒在桌子上画出橄榄串，“喏，果子是这样的。”
“是，我知道，这是胡家庄在天冷时专门用来喂他们圈养起来的小动物的饲料。”君先生看着小寒，“怎么了？”
小寒嘴都要张圆了，“这么侈奢啊？用橄榄喂猪羊？”
“你叫它橄榄？这名儿古怪，”君先生对着小寒的表情解说，“这树根本没个名字，神栖山上这种树忒多，这树比其他树好的，是含点灵气，因了这点灵气，村里也就任它长着，而且这树长粗了，那木头打家具还是挺好用的，够结实，也就任它长着了，后来又发现它结的果子落地上了，放羊时羊总爱盯着吃，就将它的果子全收起来当饲料了，怎么，你知道这果子能够派用处？”
“是啊，”小寒的手在腿上啪啪的拍，太心痛了，“那果子榨出汁来，是能够当油用的，比荤油可是好吃多了，还含灵气呢。”
作者有话要说：今天头痛，就这点了。
正文 鱼排虾排油饼
“榨出汁来？”君先生坐直了身子，有兴趣了，“说来听听？真能代替荤油的话，记你一大功，小田村五个私塾里都为着油的问题头疼呢。”
“真的啦，在橄榄树结果后，到十月中，就可以去摘果子来榨油了，只是这果子必得从树上现摘，不能落地沾过土，否则那油就不香了，反而会有怪味，摘回来后洗一洗，就可以直接挤榨了，里面的油份很足的，先生，要不你试着榨看看？”小寒吧啷了下嘴，“有了油就能够炒菜吃了，还能够煎饼炸鱼排……”
“哦，”君先生好奇了，“你说的炒菜，我用荤油试过了，的确很爽口，那些素菜都不失原味，很不错，煎饼我也煎过了，上次给你先生当早餐，他吃得很是对胃口，那个炸鱼排倒是新菜名，又是怎么弄的？”
小寒撇撇嘴，“不告诉你，如果你不替我弄出橄榄油来，我才不要再把菜告诉你，每次告诉你了，你总能做了吃，我总是吃不到，太亏了。”
“谁叫你修为不到家！”君先生虽是这么说，但到底有点理亏。
果然，小寒马上接口，“可那食谱都是我想出来的嗳。”
这话一出，君先生默了，“好吧，我和胡老祖商量一下，要从他们那儿抢橄榄——以后他们用什么当饲料呢？”
“不用抢嘛，”小寒反应过来，的确，如果橄榄是胡家养小动物的重要饲料的话，全抢过来的确影响太大了，不利于小田村五姓融洽，“我忘记说了，橄榄榨过油之后的余渣，用来喂小动物只有更好，还省了小动物出现消化不良的情况，完全不用让胡家庄有什么损失的。”
“哦，这样就好，”君先生点头，“那我就好说了，甚至要求胡家派人手帮忙收橄榄榨油也比较能够说出得口。”
“先用还长在树上的橄榄榨了油来试试吧，”小寒说得还比较保守，“如果真的可以，橄榄油多给我点，至少今年元旦时，可以让我娘亲多做点菜出来。”
君先生倒对小寒所提的与食谱有关的事情很有信心——已经有太多前例了，每每小寒想出来的点子，让她实验，她总能按她说的法子做出好吃的菜来，再加上之前的海肠子调料，“好啦，你去学舍吧，我这就去试验。”
“好，先生，哪我中午再过来，再和你说怎么做炸鱼排。”小寒狡黠地笑，想到中午就能得到橄榄油，她可是很兴奋呢，“先生别忘记准备多多的鱼肉啊，如果虾也准备多点的话，还能够做出炸虾排来。”
中午在小寒的期盼中到来了，今天中午，不光是鲁泽森和小寒，连寒露和惊蛰都在小寒的示意下向着先生的院子走去。
君先生正在和张先生说着些什么，手里拿着个玉瓶。
“咦？这种带了空间阵法的瓶子，能装很多东西的，君先生又弄到什么好东西了？”鲁泽森纯是从炼器角度出发。
小寒可是很高兴，“应该是素油，可以代替荤油的东西，我和先生说好了，按我说的法子弄出来之后，要分给我一半的。”
君先生很是高兴地向小寒招手，“小寒快来，这回你的功劳可不小，按你的说法榨出来的橄榄油里，含着的灵气要比荤油更多，如果用这种代替荤油的话，对修行者的好处可不是一点半点的。”
小寒也很高兴，“真的弄出来了？先生弄到多少？我的份呢？”
君先生从自己储物袋里摸出三个玉瓶，“呐，这是给你的份，因为这种油的灵气含量比较高，虽然今天在几位老祖的帮助下，把山上所有橄榄树上结的果子都榨了出来，可是被老祖们拿去分给五姓的私塾了，更多的收进私塾仓库了，等明天就会分派到小田村各家的手里，让大家都有素油可以给家里孩子们做吃的。”
小寒扬了扬眉，望向君先生，她这话里，很明显，还别有深意吗？
君先生笑眯眯的，“来，和我去厨房，说说那个鱼排虾排到底应该怎么弄。”
很明显，话里的另一层意思，君先生并不想在大哥二哥他们面前说。
“好的。”小寒收起三个玉瓶，挽上君先生的手臂，“先生，一个玉瓶里大概装了多少油啊？”
“五百斤总是有的，够你们一家吃到明年橄榄成熟时了。”君先生笑眯眯，把她接进了厨房，才对她细说，“还有，村里用的橄榄油不算，如果明年橄榄油收获得多，会向其他修行门派出售，所得利润，你会占上一成，还有一个，因为发现了橄榄油，你在村里的贡献度上，已经有了一个很大的分量，虽然现在对你来说不能有什么好处，但等你长大后，无论是村塾任务还是去天瑶村集市里咱们的坊店买东西，都会有比较好的优惠。”
“好啦，我知道啦。”小寒点了点头，既然不是近几年就能到手的好处，知道一下就好，没必要挂在嘴上，要知道两个哥哥还没这等好处呢，拿出去炫耀的话，会影响家庭和谐的，“我们还是来试用一下橄榄油吧。”
“对了，你说的鱼排虾排要怎么弄？你看，我准备了很多鱼虾。”君先生一指，小寒吓一跳，没必要吧？这么多？
两个一米半直径的大盆子，整整装了大半盆的鱼，和小半盆的虾，这也太……
还好一切厨活都能用法术做，不然这么多食材，要做好的话，得等多少时间才能吃啊？
小寒笑了笑，开始指挥，“鱼的话，去掉头，鱼皮也得去掉，再去掉鱼刺，切成大小比较均匀的方块，比一般的装菜的盘子小点就可以，厚度最好别差太多，否则炸的时候会有的熟有的不熟的。”
等她说完，所有鱼都在盆子里翻了个身，接着，一堆方块的鱼排就飞上来，在桌上的一个大锅里盛着了。
“有酒吗？米酒，还有百里香的汁液，盐，味精，哦，就是早上那个海肠子弄成的粉，我叫它味精，这些，拌起来，可以用来把鱼腌制一下。”小寒继续说。
君先生听了点点头，手指轻挑，她刚才说的那些，就在一个碗里混合了起来，然后倒入了锅里，和鱼肉一齐翻搅，鱼排在翻腾时，明显的，有力道作用在沾上了调料汁的食材上，轻微的弹击力道，让原本需要花上几个小时的腌制过程，在五分钟里完成。
“十个鸡蛋，嗯，打均，”小寒继续说下去，“打好后，要加入米粉，混合成比较稠的蛋浆。把油烧热，鱼排放到蛋浆里均匀地裹上蛋浆，放进热油里炸，直到蛋浆被炸成金黄而内部的鱼肉完全熟透。哦，对了，先生，还得烧浇汁，酸甜味的就好，随便你用什么菜汁或果汁来做，加点凝冻树脂，让浇汁变得稍微稠一点。等鱼排炸好后，浇在鱼排上，就完全做好了。”小寒指点着，“咦？怎么不炸呢？”
君先生笑笑的回头，“虾排到最后是不是也要炸的？如果这样，我们还是把虾排做好了，到时候一齐炸的好。因为就算是鱼排，也不可能一次炸完，得分好几次来炸。”
小寒点头，“也对，反正做虾排时的蛋浆和做鱼排是一样的，炸法也一样，就是腌料有区别，虾排的话，就还有做法，要比较当心，虾毕竟是一个一个的，要将之排成一块浸到蛋浆里，又要成块的弄出来的话，没有法术还真不容易轮到。”
“说吧，虾排要怎么弄。”君先生已经把那盆虾搬到面前来了。
“先把虾去头去壳，还要抽掉背上那根沙肠。”小寒指示着。
“好了，然后呢？”君先生侧头望着小寒。
“用酒，百里香汁，盐、味精、加一点百香果叶子碎末做腌料，把它们腌好，再单个拉直，排在一齐，如果需要的话，用细长的竹签串起来，做成排状。”
虽然小寒是这么说，但在君先生的指诀下，那些虾被拉直后，自动地排列成行，并紧紧相贴，形成排状，没有用任何外物来联系。
小寒有点奇怪了，难道法术连这样都做得到？
虾排也开始在蛋浆中翻滚上浆，君先生开口，“别发呆，告诉我虾排的浇汁应该是什么味道的？”
“咸鲜味的就可以，记得放味精就行。”小寒看着君先生，“要开始炸了吧？”
“是，我要试试看用什么油温炸出来最好吃，你先出去吧，很快就好了。”君先生手一挥，小寒被轻轻放到门外。
“小寒，怎么了？”外面三个男生与张先生正在谈着什么，显然很有话聊，见她出来，非常积级地迎上来。
“君先生已经在炸了，很快就能吃了，嘻，”小寒也很高兴，虽然只是鱼虾，但到底是难得的全荤食物啊，“我保证味道会很棒！”
“小寒难得打这种十足的包票的嘛，”寒露先笑，“看来今天又有好吃的了。”
惊蛰已经开始咽口水了。
张先生才诙谐，“啧，昨晚我就吃过小寒打十足包票的两个菜，非常好吃，好吃得不得了，真是吃得满意极了。”见三个男孩的目光都转过来，他才接下去一句，“可惜你们都没到筑基后期，还不能吃荤食。啧，那两个肉，香得来，而且，这两种做菜的法子，已经交到村塾了，据说，今天上午试菜时，几位老祖都没忍住，把试验的那些，全吃掉了。啧啧，真是神仙也流口水！”
“张先生。”三个男孩都瞪他，明知道他们还不能吃，偏说得这么让人心痒，真是，都要流口水了。
接着，一股浓浓的香味，从厨房那边传出来，小寒动了动鼻尖，“嗯，开始炸了。好香啊。”
“咦？这香气，”张先生也开始探头向厨房张望，“和昨晚吃的肉的香气又不一样嘛，嗯，肯定会很好吃。”
“快了快了，”小寒也望着厨房方向，“炸东西时间不会太长，很快就能好了。”
果然，香味传出来没五分钟，君先生托着六个大盘子出来了，放到了桌上后，每人面前正好一个。
这是最大尺寸的盘子，每人一个，上面分左右，分别放着形状有别的鱼排和虾排，两者上浇的酱汁颜色也不同，让人不会误会这是同种东西。
“吃吧，尝尝看，炸这种做菜的办法，做起来菜来还真是很快呢。”君先生一人递了双筷子。
没等她说第二句话，已经筷落如飞了。
小寒咬了一口鱼排，已经美得将眉毛也飞了起来，“好好吃，外脆里嫩，酸甜的味道更衬出了鱼排的鲜味。”
也只有她还能说废话，其他人都埋头苦吃，没有二话�
