天下第一厨-第7章
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鲤鱼是淡水鱼，生长在塘、湖、河之中。由于鲤鱼的杂食性，因此带有土腥味，很容易破坏了鲤鱼的鲜美肉质。
厨师烧制鲤鱼时，习惯性地会在鲤鱼头下半寸加刀，以取出鲤鱼体内最为腥臭的两根长筋，烧制过程中则用干辣椒、姜、葱等配料去腥味。
梁鸿涛的蒸鱼，没有这些个步骤，因此不但难吃，更夸张的是蒸好的鲤鱼可跟刚从泥里捞出来的没什么不同，入口满是腥味，完全没有鲜美的概念。由于又没有去鳞，鱼鳞上特有的滑胶也让味道越发差上了几分。因此实在是道彻底失败的蒸鱼。
【13】杂役工
“那个……梁子，这样……假如没有外人时，你叫我师父可以。如果有人在，你还是叫我刘师父吧。你的天分不错，先在鸿运楼当帮厨好了……”鸿运楼的台柱刘一手失望极了。叹息了一声，转身就走了出去。
刘一手是资深厨师，别说在鸿运楼就是在厨师界也是有点地位的。
虽然昨天梁鸿涛切胡萝卜片的事传到了他耳中，可刘一手并没有什么想法，毕竟可还沉迷在烤鸭的美味中！可今天目睹口尝梁鸿涛的蒸鱼后，可就彻底失望了。就算不会做菜，起码也知道烧鱼前要把鱼鳞刮干净吧！这不仅是手艺差的问题，还是个态度问题。
穷途末路（27）
最简单的蒸鱼都做成这样了，刘一手要是收了梁鸿涛做徒弟，那可不等于给自己掉脸吗？总之刘一手是不打算认梁鸿涛这个徒弟了，只是碍于面子没有当面说出来。
梁鸿涛傻眼了，就这么一套蒸鱼就把好不容易得来的便宜师父给整没了。不过能怪谁呢？怪自己不争气呗。
梁鸿涛心想，看来到鸿运楼是错了，好好地呆在鸭肉销售店里，至少老板把自个当个人物。不过梁鸿涛这家伙，怎么这么快就否定了自个的能力呢？
极度郁闷和气愤中，梁鸿涛回到了宿舍间。自个收拾起东□□，看样子是准备离开鸿运楼了。
“梁子，怎么了？早上去的时候可不是好好的吗？怎么才一个多小时，就这副模样了？说说看，到底谁给你气受了？”今天休息的小白师父望着梁鸿涛收拾东西的背影，连忙问道。
梁鸿涛是个非常乐观的人，纵然有天大挫折可也不会心灰意冷。小白跟梁鸿涛相处时间不长，但是还是知道的。
梁鸿涛笑了笑，然后缓慢地将蒸鱼的事跟小白师父详细说了一遍。
“哈哈……你说你用做烤鸭的法子蒸鱼？哈……有创意！”小白师父听了梁鸿涛的话忍不住大笑起来。
这那里仅仅是错误，彻头彻尾的白痴啊，连基本常识都不懂啊！不过小白师父笑了两下，看到梁鸿涛铁青的脸，又连忙干咳两声，掩饰刚才的失态。
没同情心的小白，梁鸿涛受打击了，不安慰也就算了竟然还雪上加霜耻笑。不再理会小白也不说了，低头继续收拾起东□□。
小白师父瞧梁鸿涛一脸坚毅，知道梁鸿涛是决心要走人了，心想：你这好不容易进了鸿运楼，可是个学厨艺的好地方，怎么可以就这么走了呢？
“梁子，你该不会因为受了这么点打击就想退缩吧？可别忘了，你是一心想学厨艺的……再说了，除了当厨师，你还会什么啊？你也没别的手艺啊……难道你准备出去卖烤鸭吗？”小白师父连声劝道。
“饿不死的，我不是还可以去其它饭店当小工吗？总比在这里被人瞧不起要好……”；梁鸿涛摇了摇头。看来蒸鱼失败的打击是重大的，尤其是刘一手态度的转变更让他寒心。
“白痴，其它饭店当小工和鸿运楼当小工有区别吗？小工永远是小工，难道还能有名厨的待遇不成？梁子，吃得苦中苦，方为人上人。我小白干厨师也好些年了，我相信你一定行的。留下来，可别给瞧不起你的人看扁了，你得让他们知道，你梁鸿涛是个天才厨师……要你就这么走了，不是更差劲吗？”小白师父劝说的水平看来和拍马屁有得一拼，大部分话可都全说进了梁鸿涛的心窝里
“没错，眼下他们瞧不起我没关系，以后瞧得起就行了。假如我自己都瞧不起自己，那可就真的没指望了。嗯，就算在其它饭店找到事了，干的还是同样的活……鸿运楼是东海市最大最好的酒楼之一，可不是其它小饭店能比的……不走了，我得留下来……”梁鸿涛想着想着，心里头突然开朗了。抑郁的心情登时舒服了许多。
穷途末路（28）
“我要让所有人知道，我梁鸿涛是个天才，不是废材，绝不会再让任何人看不起我！”过了一会，梁鸿涛突然大声吼道。
“哈……这样才对嘛！对了，梁子，那你准备从那着手呢？”小白师父不失时机地提点道。
“啊……这个……再说，再说……”梁鸿涛脑袋一片空白。说实在的，他可还真没想过这问题。
时间过得很快，梁鸿涛转眼间就在鸿运楼干了三月的小工了。鸿运楼酒楼后厨中的小工都做什么工作呢？很简单，当别人的帮手。
可怜的梁鸿涛，做的小工和个杂工没区别，干的无非是打扫后厨、修灯泡、搬东西、洗菜的活。反正别人要他干什么他就干什么。
梁鸿涛勤快又乐呵，鸿运楼后厨除了他师父刘一手可都对他很亲切。尤其是后堂经理钱枫对他可就更好了。
梁鸿涛是以学徒身份来鸿运楼的，签的合同自然也是学徒合同。学徒合同月补助生活费八百块，当然了鸿运楼不缺吃的，自然是包吃包住。
自打梁鸿涛开窍了，变得异常勤劳后，钱枫可就将后厨所有的杂工全都给辞了。这原因大概是梁鸿涛壮得像头一头蛮牛，一人至少顶五，且还一句怨言也没有，实在是压榨的好对象。
“梁子，你不会是傻了吧！这活可不是小工干的啊，是杂工干的……”小白师父路过望着正整理仓库的梁鸿涛。
现在倒好，梁鸿涛一个厨房的小工，整理仓库都成了他的份内工作。而且偌大的仓库就他一个人整理，怎么也得老半天吧。
“哦，你说的我知道……”梁鸿涛淡然回了小白师父一句，然后将几挂大蒜挂到墙壁的钉子上。这样既可以保持通风，又不会干燥得太快。
“那你还干杂工的活？你难道不知道那个钱枫因为你勤劳可已经辞退了五个杂工了吗？”小白很是生气。鸿运楼的后堂经理钱枫这么做，明显是减少鸿运楼的工资预算，同时最大程度榨取梁鸿涛。
【14】装傻
“呵……我就是要当杂工，而且以小工身份当更是求之不得……这方便我学习其它东西嘛……”梁鸿涛突然神秘地说道。一边说一边将厨房需要的一麻袋青椒放在了手推车上。
“鬼才相信你说的话……”小白师父忍不住嘟哝着骂道。梁鸿涛笑着推着手推车就离开了仓库。
“吴哥，青椒我拿来了，就放在那边了。”梁鸿涛恭敬地对生菜室主管吴翔喊道。
“嗯，知道了，放那吧！”生菜室的主管吴翔点了点头。
吴翔的声名并不好，他总仗着表姐是鸿运楼前厅领班欺负别人。当然他也有欺负别人的资本，首先他是生菜室主管，而且又是知名厨师学院毕业的，本身就让人不敢小觑。也颇有真材实料，刀功了得。
被他欺负的除了忍受也就只能忍受。小工们曾经联名上告过，结果投诉又被直接打回吴翔手里。自然了，那几个小工被吴翔暴跳如雷地痛骂了一顿，还被扣了半个月薪水。
穷途末路（29）
梁鸿涛脑袋瓜还算灵巧，极力笼络吴翔。因为越狂妄自大的人越眼光高的。梁鸿涛请了吴翔喝了几次酒后，自大的吴翔可就真把梁鸿涛当成马仔。只要其他的小工欺负梁鸿涛，总是会主动站出来替梁鸿涛抱不平。
“梁子，快，过去帮厨……就切胡萝卜片好了，我看那个是你蛮弱的，得多练习……”吴翔停下手来，将菜刀递给梁鸿涛
吴翔这人脑袋瓜太活，最近泡上了附近高中的学生妹，可正打得火热。今天是学生妹生日，他可早就准备好礼物，以争取晚上摆平学生妹。
切胡萝卜片，本是吴翔份内的活。为了不让上头挑毛病，一句话就把活儿扔给了梁鸿涛。
梁鸿涛心头也很清楚吴翔是什么样的人。因为早就透过大伙的嘴知道了。
整个鸿运楼，大厨们或者主管们把事情扔给学徒，借口说是给实习机会，实则是自己要办办私事的不在少数。
梁鸿涛是个学徒，自然要勤加练习，毕竟实践才能出真知。正好可以利用机会练习刀功。于是装作一脸傻笑道：“吴哥，我知道了，你放心吧……”
鸿运楼对后厨管制很严格。收工时，所有配菜都必须装进保鲜箱子并上锁，钥匙放在后厨经理钱枫那里。梁鸿涛正好可以借机和不少人打个照面，也混个脸熟。
梁鸿涛倒没什么，旁边的女工洪叶，容貌倒也清秀，看到吴翔离开后不解地问道：“梁子，你好傻啊，吴翔这可是明摆着让你替他白干活啊……”
梁子，在鸿运楼仅限梁鸿涛一个人。虽然满汉楼的姓梁的也不少，但是这个称呼代表的是可以呼来唤去的免费杂工。其他的梁子因为梁鸿涛，可就改称“凉粉”什么的了。
“洪姐，没关系的。我是个学徒，学徒本身就应该做这些事。假如你们需要，我也乐意帮忙啊。放心，绝对一视同仁……”梁鸿涛露出了个凡是母性通杀的微笑。洪叶看在眼里，彻底没了脾气，毕竟有钱难买我愿意。
其实梁鸿涛心中也蛮是怨言的。不过病不是梁鸿涛不晓得分辨好坏，而是有些心头的想法实在不能说出来。
梁鸿涛开工时，一眼看到胡萝卜盆下有个黑色的东西。拿出来一看，原来是个钱包。这钱包梁鸿涛认识，是梁鸿涛第一次请吴翔吃饭时，吴翔虚情假意说要付帐掏出来的钱包。
梁鸿涛脑子飞快转了起来，心想：钱包到底是吴翔别有目的故意落下的，还是无意的呢？
边切胡萝卜边思考，过了会，梁鸿涛拿起钱包就走了出去。
“钱经理，吴翔大哥的钱包忘在生菜室了。麻烦您先帮忙收着，等吴翔大哥回来了你再给他，我这没地方放，怕等下给丢了……”既然摸不透吴翔的心思，自然只好把皮球踢给鸿运楼后厨的老大钱枫。
“哦，吴翔的钱包忘在生菜室了，那他人呢？”鸿运楼后厨经理钱枫脸上写满不满。
穷途末路（30）
鸿运楼后厨规矩非常严格，擅自离开岗位一定会扣掉一个月奖金。虽然不是很多，只有三五百块。可对薪水本来就不高的员工来说，十块钱可也是不小的数目。
“哦，吴翔大哥说有几样菜不够，应该去市场买菜去了……”梁鸿涛连忙撒谎打圆场。脸上摆的是招牌式童叟无欺的表情。
生菜室的菜品全都由吴翔负责。当然了搬运工作是由梁鸿涛包干。如果菜品不够了，吴翔确实是要去菜市场采购，买完后拿单子再回来报销。
梁鸿涛的回答倒也在情在理，自然不会让钱枫起疑。万一事情走光了，说是吴翔自个招呼的，责任也就推得无影无踪了。
“哦！是这样啊，那你跟我过来下……”鸿运楼后厨经理钱枫点了点头。带头便朝自个的办公室走去。
打开办公室的门后，梁鸿涛一眼看到吴翔一脸微笑地望着自己。虽说刚才的答复天衣无缝，可还是脑袋瓜轰的一声炸响。不过转瞬便明白了。原来钱枫和吴翔串通好了整他，还好刚才他将钱包交了并帮吴翔圆了场，否则恐怕鸿运楼怕是呆不下去了。想到这里，不由得浑身出了身冷汗。
“钱大哥，你输了。嘿，钱拿来！”吴翔坐在钱枫的位置上翘着二郎腿冲钱枫喊道。
“特妈的，你小子就这么了解这梁子啊？”鸿运楼后厨经理钱枫很郁闷。将吴翔的钱包丢了过去，然后又掏出自个的钱包，从里面抽了二百块钱扔给了吴翔。
“嘿，我对梁子的了解就和你了解我姐差不多。梁子心眼实在，有点小聪明，难能可贵的是够勤快，从不害人，怎么样，我说的没错吧？”吴翔拿起两张大面额钞票，用手弹了一下，一脸坏笑地放进了钱包里。
“马勒戈壁的，我老婆怎么有你这种表弟的。给我滚，这里可没你什么事了……”钱枫笑骂道。
【15】考验
“妈的，两人玩唱戏耍老子……”梁鸿涛头暗骂，脸上则装出一脸的迷茫，双眼空洞地望着钱枫和吴翔。
梁鸿涛透过两人的对话明白了两人的关系。原来吴翔的表姐就是钱枫的老婆，是姐夫和小舅子的关系，怪不得这么随便。不过为何要设局整他，他还是想不明白。不过也知道绝对不会有什么坏事。
“那我先走了啊，姐夫。梁子，机会难得的，可要把握哦，以后我的活可由你全都包干了……”吴翔朝梁鸿涛点了点头，笑着离开了。
“梁子，经过这段时间的考察，你非常值得信任。刚才那钱包是最后一次考验，现在我很高兴地告诉你，你
