天下第一厨-第61章
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“对了，山上也有一个圆形的石头，也算是朝凤山最奇怪的地方了。”采石工人饶有兴趣的看着郁闷的梁鸿涛，笑着继续说道。
“最奇怪的地方？”梁鸿涛问道，心中暗道，有门啊！
“是啊！”采石工人哪里知道梁鸿涛心中的想法，自顾自的说道：“这个石头只有拳头那么大，看起来和山体没有什么连接的地方，仿佛风一吹就能吹动，可是却没有人能够拿起来，就算用脚踢也不会动半下。”
梁鸿涛心中已经在狂叫了，问明了那个石头所在的位置，一路疯跑的上山了。
也不用找，当梁鸿涛上了山最高处，非常清楚的看到在平坦的山顶上面有一个圆圆的石头球，和宋氏相说的完全一样，拳头大小。
木偶 （12）
梁鸿涛仔细的想了想，似乎宋氏相并没有和自己说开启宝库的方法啊！宋氏相只说了动几下，可是怎么动啊？这个石头放在这么显眼的地方，早就不知道被多少人动过多少次了，要是随便动就能开启的话，还用梁鸿涛过来开？财宝早就被人拿走了。
抓打掐挠踢踹，梁鸿涛用尽了所有的方法，无论是温柔的还是残暴的，石头还是石头，甚至连动都没有动过分毫。
“我勒个擦，你个该死的贪吃鬼竟然敢骗我，我擦你个该死的石头。”梁鸿涛用尽了所有的办法，石头仍然纹缝未动，梁鸿涛气得大骂起来。
“我靠。”梁鸿涛一脚种种的踩在了石头上。
一种奇怪的感觉涌上梁鸿涛的心头，梁鸿涛趴在地上仔细一看，这个石头竟然被他这一脚踩的向山体陷入了一点点，然后随着时间的流逝，又恢复了原状。
“我踩，我踩，我踩踩踩。”梁鸿涛高喊着口号，用力的踩着这个石头球，反正现在工地上面全都是开采石头的叮当声，梁鸿涛就是喊破了喉咙也没有人会在意，就算听到了，也都当梁鸿涛是神经病了。
梁鸿涛重重的踩了不下百下，双脚都已经被反震的力量震麻了，总算是把这个石头给踩进去了。
“奇怪，没有反映啊！”梁鸿涛郁闷的看着已经和山体成为一个整体的石头球，然后看了看四周，非常郁闷的想到。
就在梁鸿涛想着的时候，石头球快速的升了上来，确实，是升了上来而不是弹了出来，石头球连带着的，是一个石头箱子。
“不是吧！这么小？能装多少财宝啊？”梁鸿涛看着这个和他的食雕刀盒子差不多大小的石头盒子，郁闷的叫道，心中越发肯定宋氏相是在欺骗自己了。
盒子嗡的一声打开，露出了一个洞口，梁鸿涛明白了，这个盒子只是一个入口而已，对鬼来说，形体是可以进行改变的，鬼想要钻进去简直太轻松了，但是对梁鸿涛来说，连一条大腿都伸不进去啊！
“宋氏相，你特妈的是不是我的仇人派来整我的啊？”梁鸿涛怒吼道，然后不甘心的爬在了地上，将自己的右手伸了进去。
左摸摸，右探探，梁鸿涛终于抓到了一个挂在了里面墙壁上面，软软的东西，拿出来一看，竟然是一个皮夹，也就是钱包。
“五千块钱？”梁鸿涛掏出皮夹里面的钱数了数，不多不少正好五千块钱，梁鸿涛不甘心的继续探手进去，可惜这次除了空气和一手苔藓，什么都没有摸到。
“该死的，该死的。”梁鸿涛没有办法了，正考虑是否应该问那些采石工人借工具砸开这个小洞口进去大肆搜刮的时候，盒子关上了，又恢复了原状，任凭梁鸿涛怎么折腾，都没有再次开启。
木偶 （13）
“啊啊啊！”梁鸿涛生气的叫了起来，但是却没有任何的办法，只得狠狠的踢了这个石头球几脚，然后一瘸一拐的下山了。
梁鸿涛还是非常有责任心的人，虽然请下来一天的假，本来梁鸿涛是准备搬运财宝用的，现在看来，也没有休息的必要了，毕竟工地上面还有上百号人等着他做饭呢！
于是，梁鸿涛直接打车去了菜市场，购买了今天的菜，然后用这个不义之财购买了制作层峦叠嶂用的材料回到了工地。
忙碌，和往常没有什么区别的忙碌，或者说比以前工人都在的时候还要忙碌，梁鸿涛所没有想到的就是这十几个鬼差竟然那么能吃，他们的肚子就好像是无底洞一样，不管多少菜都能吃下去，要不是梁鸿涛制止，估计明天梅正星就要因为空空如也的厨房报警了。
夜幕降临，所有工人都进入了梦乡，梁鸿涛拿出了齐全的材料，准备完成宋氏相最后一个愿望。
说起来梁鸿涛就郁闷，本来以为白得的五千块钱自己在买完东西以后还能剩下个几百块，结果来回打车，加上购买材料，这五千块钱不但一分没有进梁鸿涛的口袋，反倒是让梁鸿涛搭进去了几十块钱，看来好人不能做，对鬼的仁慈心更不能有啊！
“层峦叠嶂是吧？”梁鸿涛手中拿着本来属于他，虽然现在同样属于他，但是样子是在是太难看，拿起来虽然分量重了不少，更加趁手，但是感觉还是非常别扭的“羽麟刀”没有好气的问道。
众鬼点头。
“好了。”梁鸿涛随便做了一个红烧猪脑，然后用大锅铲子摆了一个假山的造型就算了事。
“这味道真不错。”
还别说，捧场的也有，不过确实一个鬼差。
“你知道个屁，什么味道真不错？你特妈的一个一辈子都没有吃过好东西，连肉是什么味道的东西吃什么会说不好吃？妈的，一边呆着去。”赵笺上前用筷子夹了一块猪脑放进嘴里，然后咽下去后直接转身给了那个说味道不错的鬼差一脚。
“腥臊味道太重了，而且这个脑筋也没有去掉，虽然说红烧的味道也不错，但是和我所要的重峦叠嶂相比差的实在太远了。”宋氏相摇头叹息道。
【121】红烧猪脑1
“我说胖子，你不会做就不要不懂装懂好不好？这是红烧猪脑，外面大排档十块钱一份的，前几天你还带我去吃过的，别骗人。”刀魂也起哄道。
“什么？我不会做？你竟然说我不会做？好，如果我做出来好吃的猪脑怎么办？”梁鸿涛被刀魂一激，生气的问道。
“如果你做出来层峦叠嶂，你的羽麟刀就能够恢复成原来的样子了，还能怎么样啊？”刀魂撇了撇嘴说道。
木偶 （14）
梁鸿涛差点被刀魂的话噎死，确实，自己做这道菜并不是为了什么宝藏，或者说根本和满足什么鬼的最后一个愿望没有什么联系，梁鸿涛做这一切是为了让自己的羽麟刀恢复成原来的样子啊！
“我知道了，我好好做。”梁鸿涛无奈的点头道。
“对了，你说的层峦叠嶂到底是什么味道的啊？我没有吃过，也没有见过，你是不是给我点提示啊？”梁鸿涛刚要动手，却想起来，这个所谓的层峦叠嶂梁鸿涛知道的也就不过是用猪脑作为主要原料而已，就算知道了辅料，但是辅料方的多少，加什么样的辅料，味道可是完全不同的啊！就算是同样一道猪脑，辣椒放的多了，吃起来的偏差也会有很大的。
“入口即化，回味悠长！”赵笺闭着眼睛吧唧着嘴巴说道。
“浓浓的肉香，搭配上淡淡的辣味，爽啊！”另一个鬼差接着说道，梁鸿涛看着他的样子，怎么感觉他是和赵笺从一个模子里面刻出来的呢！
“浓而不腻，清而不淡，淡辣而不麻舌，绵而不涩口……”宋氏相同样闭着眼睛回味着曾经在生前吃到过的最好吃的层峦叠嶂的味道。
梁鸿涛的口水哗哗的，被宋氏相的话给勾了出来，但是同时，梁鸿涛也郁闷了起来。
“你尝尝……你尝尝……你尝尝……”梁鸿涛将买来的红色朝天椒切成了非常薄的辣椒圈，然后丢进了众位张大着嘴巴，仿佛等待美味入口的鬼的嘴巴里面。
“辣……辣……辣……”众鬼狂叫道，红色朝天椒可不是搞笑用的，辣的味道比世界上最辣的哈雷辣椒有过之而无不及，这可不是一般人能够忍受的了的，对于鬼来说，同样无法忍耐，立刻，放在厨房的水缸空了。
“这么点红色朝天椒就让你们辣成这个德行，三两红色朝天椒放在一盘菜里面还不辣死你们啊？”梁鸿涛生气的问道，这根本就是扯淡啊！
“不是，绝对不是这样的，我以前问过给我做层峦叠嶂的厨师，绝对是用了三两红色朝天椒的，一点都不会错的。”宋氏相经过了一天的休息，力气恢复了不少，不过全都用在这句话的喊上面了。
“三两红色朝天椒，疯了，不辣死人才怪呢！难道是用了特殊的方法将红色朝天椒当中的辣味提取出来了？”梁鸿涛奇怪的想到，不过梁鸿涛马上否决了这一点，红色朝天椒在现在这个时代买都要花大价钱的，在古代肯定也是同样珍贵的，可是三两红色朝天椒做成一盘菜，谁也受不了啊！
“不过……我吃过的层峦叠嶂里面却没有看到一点辣椒，而且没有看到任何的配料。”赵笺也同样有些奇怪的说道。
木偶 （15）
“没有看到一点辣椒？”梁鸿涛的脑海中灵光一闪，三两红色朝天椒可不是一点点东西，一两干辣椒都有一大把，就算是做以辣著称的“大红袍辣子鸡的特殊做法”也只用了二两干辣椒而已啊！这三两干辣椒，不用别的东西，光是干辣椒就足足一大盘了，一点都没有看到说明什么？说明这个红色朝天椒只是一味辅料而已，借的是这个味道，而不是真的将这种东西放进去。
想到这里，梁鸿涛开始考虑如何借这个味道了，这可是一个非常重要的步骤。
同样的辣椒，可以进行干炒、湿炒、通过不同的油温进行油炸、水煮、熏、蒸锅水蒸制，其中辣味最浓的是干炒，而后辣味一点点的降低，蒸锅蒸出来的辣椒基本上就没有辣椒的辣味了，更贴近于青椒了。
淡淡的辣味，淡辣而不麻舌，这两种说法同时指向了水煮，可是猪脑如果放在水里面煮，就会散掉，到时候和一堆散豆腐一样，想要弄出层峦叠嶂的样子都不可能了。
“用什么方法借味道呢？”梁鸿涛沉思了起来。
“焯！”梁鸿涛想起来了，在厨艺当中，有一种制作方法是焯，焯就是用特制的漏勺或者是抄勺盛上要弄熟的东西放在开水当中过，也称为过水，但是用焯这种方法却能够保证东西的完整性，厨师们经常会使用这种方法来进行烹制食物。
“机会只有一次，如果失败了，不要怪我哦！”梁鸿涛又想了很多种方法，但是却被他一一否决了，通过了排除法，最后剩下的也就只有这个焯和熏的方法来借味了。
“行，反正你已经尽力了，就算不成功，我也认了。”宋氏相看到了梁鸿涛确实为这件事情费了很大的脑筋，知道梁鸿涛确实尽力了，如果不成功，那么自己就带着遗憾去那个世界好了。
“做吧！”赵笺点点头道，他担心的并不是梁鸿涛能否做出来这道菜，他担心的是回去太晚了会被上头的上司惩罚，当然，能够做出这道菜自然是更好的。
梁鸿涛重重的点头，开始了烹制。
猪脑一般是不用进行处理的，用清水冲掉上面的血迹就可以进行烹饪了，但是梁鸿涛牢记着宋氏相对刚才他烹制出来的猪脑的意见进行了处理。
用食雕小刀非常仔细的去掉猪脑中间连接的筋，然后将猪脑放在抄勺上面。
骨粉撒进了鸡汤之中，然后倒入红色朝天椒进行煮制。
淡淡的辣味回荡在空气当中，这是一股和普通辣椒完全不同的味道，辣中带着丝丝清香，虽然同样是辣，但是这种味道却不呛眼睛，甚至让梁鸿涛有种舒服的感觉。
木偶 （16）
梁鸿涛将抄勺放进了鸡汤当中，轻轻的晃动抄勺，让汤中的味道能够完全进入到猪脑之中。
梁鸿涛非常仔细的观察着抄勺中的猪脑，因为猪脑这种东西煮的时间久了就会散掉，所以必须时刻留意。
“好喽！”梁鸿涛在猪脑成型的时刻将抄勺提出了锅。
“如何将猪脑当中的涩味还有腥臊味道去掉呢？”梁鸿涛看着抄勺当中的猪脑想到，猪脑在熟了以后，温度降低就会结成块，不过仍然是非常软的，用的力气稍微大点就会破掉。
【122】红烧猪脑2
去掉腥臊味是非常重要，但是也是非常常用的手段，厨师一般会使用葱姜蒜这三种调味料来进行去腥臊味，这个梁鸿涛自然也会，甚至梁鸿涛还知道在什么油温的时候放进去葱姜蒜这三种调味料能够更好的去掉腥臊味，可是要是按照赵风云的说法，完成的菜当中应该是没有任何配料的，也就是说，这猪脑并不是在锅中通过炒的方法去掉腥臊味道的，那么剩下就只有一种方法——熏。
在炒菜过程当中，熏这种制作方法一般是用来制作熏菜，同样，用熏的方法可以同样可以达到炒的效果，只是味道相差就太大了，熏出来的食物和炒出
