田家有西厨-第4章
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他说着便又拿起三张芦叶，比划给严君看。
“严兄你瞧，首先要紧的是一个卷字，却不能完全卷，在这一处定要压下来，折起，才好做出一个棱角……”
将每一步都分解开来，仔仔细细地讲给严君听，生怕他不明白，还重复了好几遍，最后才又拣了几张芦叶塞到他手中。
“来吧，再试一次。”
“……哼哼。”
旁边田七冷眼观瞧，他可不信第二次这个家伙就能包好。
严君拿住芦叶，看看田七又看看田易。
“来吧。”
这位田家少爷又朝自己露出一个微笑。
如果没有看错，那是非常认真的鼓励。于是严君根本说不出、也不可能说出“他不是没学会而是习惯性采取了制作西点的方式”这一真相来。
“……嗯。”
他开始包自己的第二个粽子。
然后……
田七先是斜视以示不屑，继而有些好奇地偏了偏头，接着惊讶地转过脸来，最后不可思议的睁大了眼。
“你你你……你包出来了？！”
而且个头适中、棱角分明、色泽搭配得恰到好处，分明就是再完美不过的一个粽子！
这怎么可能！
田七扁扁嘴，这人明明就是不知从哪个没有人烟的山旮旯里钻出来的妖怪！不讲礼数不懂人事的妖怪！怎么可能才第二个就能包出这么好的粽子……足足比他初学时要少上好几个！
他眼珠一转，迅速找了理由，“我知道了，你以前定是包过的。”
“别胡闹！”
田易轻敲了下他的脑门。
田七委屈地抱头，“少爷！”
“别说话，继续包。”
于是乎，田少爷一锤定音，小书童偃旗息鼓。
而严君看着亲手包出的第一个正宗的粽子，眉间渐渐舒缓开来。
其实包粽子不难，不会比当初自己制作西点或是进行裱花造型一类的工作复杂，只要施加适当的力道，用不着多少技巧，也用不着什么专门的模具和工具，就能做出来。
简单归简单，他心底还是免不了油然生起一丝成就感。
他这一笑看在田易眼中，只觉着这人忽然像年轻了好几岁，跟个小孩子似的，也不由有些好笑地多看了几眼。
*
等到一筲箕的糯米和旁边的腊猪肉红枣都被裹进艾叶和芦叶里，大大小小碧绿可爱的粽子被串成了好几串。
最后多余的一颗红枣被田七眼疾手快地抢到塞进嘴巴。
接着他迎上另外两人的视线，若无其事般看向厨房，“也快中午了，该烧饭了。”
直到田易咳一声，他才不好意思的干笑起来，“我们中午吃……”
下一句异口同声，“粽子吧。”
其中分明有严君的声音，这时田七第一次觉着，这位突然进入自家的严少爷，其实也有合乎自己心意的地方。
他自告奋勇跑去厨房烧水，水开的时候田易和严君已经提着粽子进来了。
看田易接过自己手里的粽子一并往锅里扔，严君有些奇怪，“全都煮掉？吃得完吗？不会坏掉吗？”古代好象，不，是肯定没有冰箱的啊。
“严兄你这担忧倒是多余，煮好了放在水里浸着，几天时间轻易坏不了。再说我们家现在有四口人了不是么，何况……”
他才说到一半，三人同时听到院门口传来的叫唤声，“易哥儿在么？易哥儿？”
田易闻言一笑，“你马上就晓得了。”
严君正想跟过去，却被田七挡了下来，“严少爷，你现在还在‘养病’，可千万别出去给人瞧见了，院门那边全是篱笆。”
他先是一愣，接着就想起自己在这个地方的其他人眼中是妖怪，确实要谨慎行事。干脆他就站在厨房里，勉强听着田易同外边那妇人的对话。
“……送给易哥儿……定能高中……”
“……多谢……婶子……待会我们也要……”
“……”
隔得有些远，听不太清楚。但在田易和田七再过来的时候，严君看到田七捧在手里盛了四只粽子的筲箕，心里一动明白过来。
田易也解释道：“这是我们湾里的风俗，端午煮出来的第一锅粽子，要送到相熟的人家去，请大伙都尝一尝。严兄，这里头还有你的一只。”
煮熟的粽子颜色比生时要深一些，从翠绿变成了黄褐色，没那么鲜亮，但隐隐约约的闻见了一点香味。
他想熟了虽说不够好看倒也会叫人有食欲，却见田七的鼻头动了动，脸色一变，“哎呀少爷，咱家的粽子好了！”
田易边跟田七捞粽子，边告诉严君，“我们家也要礼尚往来送粽子给人，虽说按人口来用不着很多。但你看，我们家四口人，给出去一些，剩下的说不定还不够吃。”他解了一串递过来，“吃吧，现在分不出哪是你包的，将就一下如何？”
“嗯。”
艾叶粽比芦叶粽要小一些，闻起来依然有些辛味，严君看田易正将那些艾叶粽子全部集中起来放到旁边，“这是……”
“成伯爱吃这个，给他留的。”
田易面不改色地刚说完，田七就来了一句，“……明明是少爷你不爱吃这个所以每次都推给成伯。”
章六 宣朝的咸鸭蛋
虽说田七这话打击报复的色彩极其浓厚，田易倒也不见生气，只瞅着自家书童笑，手里继续解粽子。
田七却觉得心里发虚……少爷这笑也太阴森了！
他赶紧狗腿地接过粽子，“少爷，您就歇着吧，我来替您分忧！”
哪知田易将严君面前的粽子也拿了一股脑塞给他，笑眯眯道：“既然你有这个心，我要是推辞那也太说不过去，所以田七啊，你就分得彻底些吧。”
“……”
望着面前堆成小山包似的粽子，田七苦了脸。
他的内心涕泪交加：少爷啊我帮你也就罢了，为什么还得帮那个妖怪啊！
待粽子被剥干净放在碗里，活像一个立体的三角形。糯米与芦叶经过水煮后，别有一种严君在现代时从未感受过的居家气息。
破天荒的，他对眼前这十足是中式的粽子，有了食指大动的感觉。
旁边二人已经开吃，严君才用筷子夹起来，轻轻在粽子尖上咬了一口。
嗯……还真不错！
煮熟的糯米糯而不黏，沾染上了芦叶的味道，颜色也随之微微泛绿。温柔绵软，牙齿不用多大力就轻而易举地咬开，叫舌头都觉得十分的熨帖。
再咬一口就咬到了红枣，此刻红枣的表皮已没有了生吃时的硬度，跟熟透的枣肉裹在一起，愈发显得香甜。
田易在间隙瞥他一眼，忍俊不禁，“严兄，你家的礼仪管教当真如此严苛？不过食用粽子罢了，又不是什么珍馐佳肴，犯不着这样细细品味，放开胸怀便是。”
这句有点饶口的话费了严君好一会思索，才领会到他的用意。
只是……叫他怎么解释，这和严苛的管教无关，而是他不自觉的西餐礼仪。
他一向认为，吃西餐的礼仪可和中餐截然不同，贯彻始终都不脱离优雅二字。刀叉勺都是金属制作，不留神就会发出噪声。作为一名合格的绅士，在食用西餐时必须牢记这点。使用餐具时，幅度不可大，声音不可扰人，同时伴随着似有若无的美妙音乐，讲究的是情调是浪漫。
不过现在毕竟不是吃西餐，入乡随俗很有必要，他点点头，“好。”
三下五除二地将还有大半个的红枣粽吃下肚，接着是另一个腊猪肉的粽子。又一次出乎他的意料，这个粽子的味道也十分好。
没有记忆里家中菜色的过于清淡，也没有中餐馆里的过分油腻和重口味。咬到腊肉时便有油一丝一丝的浸出，不可思议地漫上牙齿。却因为和糯米混杂在了一块，少了油腻，多了嚼劲。
今日这一餐，可以说是在他莫名其妙来到古代后，最满意的一回。
等三人都吃饱了，田七收拾碗筷拿去清洗，严君才发现那个头小一些的艾叶粽还真是一个都没人动，隐隐的辛味仍在散发着。
盯了半晌，他还是决定认为意大利面的味道比较……正常。
*
成伯打族正那儿回来时晌午果真过了，下午田易和田七出门送粽子，也只比他早回家一会。窗外几声散碎的虫鸣唧唧地响起，夕阳逐渐在西边下沉，夜晚即将来临。
“这是族正给的，有栗子的和赤豆的两种。”将手里拎着的粽子递给田易，成伯又招呼严君，“君哥儿也来尝尝看。”
名字加上哥儿的称谓如今严君倒已经习惯，这是比较亲近的叫法，很符合田家人安在自己头上的身份——成伯的远房堂侄，华亭县某富户家的公子。
将成伯递来的粽子接在手里，严君很容易就辨认出这些粽子与他们方才包的有些不一样，要大一些，丝线还是五彩。
田易也眉开眼笑地把剩下的粽子全捞在手里。
“……少爷！”
没来得及拿到的田七一张脸即刻鼓了起来。
田易却对严君道：“这是县里头丰乐楼的端午粽，难得吃上一回，族正果真是湾里最殷实的人家。严兄，快吃吃看。”
“好。”
“喂！少爷！”
田七委屈地围着他转，觉得自己的福利被严重侵害了！
要不是成伯开口说起端午节祭的事，只怕他会一直转下去把自己转昏为止！
他的注意力瞬时被拉了过去，眨巴着眼睛，满是向往，“那是说，到初五那日，我们能去菱角湖看龙舟竞渡了？”
田易插话道：“怎的一说到有得玩，吃的就不要紧了？”
“这可是一年一次呢！”田七很不服气，认为自己可不是只知玩乐的人。
“看来的确重要些，那这赤豆粽，我就和严兄分吃了。”
“……少爷不要啊！”
田七立马急了，飞一般扑向了他手里的赤豆粽。
正剥了艾叶粽到碗里的成伯笑道：“要真爱吃，就到县里买。”
最爱赤豆粽的田七却一本正经地摇头，“那就算了，要花钱呢。”
“花点钱又如何。”田易笑着拍拍自家书童的脑袋，“既然我家田七喜欢吃，多花些钱也不打紧的。”
“不要不要。”田七的头便摇得活象一只拨浪鼓，“就是吃不到才觉着好吃，要吃多了反倒没意思了。”
田易含笑看他一眼，才将搁了粽子的碗推给严君，“严兄，请。”
“……谢谢。”
严君边吃边听他们继续谈论端午节祭的事。
“……那咱湾里跟去年一样出那些人么？”
“嗯，只换了几个。”
“到时要是湾里能取到头名，族正会不会再发粽子？”田七想起件事，不由幻想起美好的前景。
“哪有那么轻易的事。”成伯好笑道，“谁划得快些哪个能打包票？十里八乡哪个不会派出最得力的划子？”
“……我不过说说嘛，到时候铁定热闹，人多了，肯定有货郎过来，说不准还能买到糖霜呢！”田七并未气馁，锲而不舍地幻想。
田易有点无语，自家书童不像这么招砸的人啊……转眼就见严君听得正起劲，不禁感到一丝歉意，“严兄，抱歉啊。”
没头没脑的一句话严君哪里能懂，“怎么了？”
“过几日就是端午，我，田七和成伯都要出门，却委屈你……”他的视线在严君只长了一点的头发上轻轻扫过，“只能在家中‘养病’，出不得门。到时留你一个冷清得很，我们却去瞧热闹……”
“没什么啊。”严君不以为然，“我还觉得你们能把我单独留在家不怕被我搬空，是不是太信任我了。”
田易一愕，“我们家又没有什么钱财，再说严兄落难到此，当然不会干那些鸡鸣狗盗的事。”
“嗯。”
严君心里却想这要放在现代，谁收留一个陌生人搁家里自个出门去，哪怕再家徒四壁穷困潦倒，也会被看做神经病吧。
仔细看发现他的确不介意，田易想起另一件事，“对了，杬子应该也能吃了吧。”
杬子？
严君正困惑呢，就见田七得意地捧出一只碗，“早煮好啦，少爷你想怎么吃都行。”
那碗里分明盛着好几个蛋，比鸡蛋要大一些，蛋壳泛着一层几不可察的浅青，应该是鸭蛋。等到那“杬子”被田易敲开掏出来塞到严君碗里，他才知道原来这所谓的“杬子”就是咸鸭蛋。
里面的油已经渗到蛋白外边，雪白衬着几点金灿灿的黄色，看起来很是可口。等吃进嘴里，严君发现这咸鸭蛋的蛋黄仿佛每一处都被腌成了粉末，又细又油，又松又沙，确实算得上美味。
吃到一半他心头一动，盯了蛋黄半晌，直到田易催促才继续吃完。
这咸鸭蛋蛋黄的味道，若是能再加点别的什么调和在一起，似乎完全能够当作西餐的酱料啊……
*
几天时光转瞬即过，五月初五就在眼前。
一大早便是个风和日丽的好天色，看田家三人一齐出了门，严君也知道不要太靠近院子边缘，毕竟沉塘不是什么好体验。
等他们去得远了，他才到田易的书房坐下。
说是书房，其实远远没有严君想象中或是电影里看到的那样雅致，书架和桌上横七竖八地堆着书册，甚至没有分门别类。
随意抽一本就是繁体竖版，轻而易举叫他败下阵来。
无聊时只能胡乱想这些天的遭遇，恍恍惚惚地还有些不真实。想了想，他还是再次到书架前翻找起来。
越翻，他的脸色就越难看。
唐诗宋词都有，孔子庄子老子孙子也一个不差，但他就算对中国古代史了解极少，好歹也知道些历史
