重生九九的美味-第120章
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柳翩翩心疼自家儿子，一边给上官善水夹菜一边吩咐：“今后都在自己院子里起火吧，小九不用做那么多的饭菜。”
上官丰羽不乐意：“娘亲，我和志平两个人，不用起火吧？”
“用，都必去起火，小九从明天起，就在我院子里用饭了，个人喜欢什么就自己在小厨房里做。”现在家里就两房儿媳，还不是很多，二房又是孕妇，很多东西要忌口，也有很多东西要额外的增加。
为了省点儿事，柳翩翩索性就将月份银子发下去了，主子们自是有小厨房的，婆子丫鬟小厮们，统一是在大厨房里的。现在柳翩翩越发觉得自己老了，不想要管家了，就将管家的事情交给王雪梅了。
幸好王雪梅是个和善的，对人都很好，付培培这个一向比较挑的人也找不出来什么错处，这个家还算是比较安宁的，和那些大家比起来，也没什么争权夺利的糟心事。
付培培家虽然也是个武林人家，但是家里就一个女儿，自小就是当金贵的不得了，所以这行事做派，也并没有太大的江湖气息，不过，和书香世家出身的王雪梅比起来，还是差了一点儿的。
柳翩翩自然不是那种恶婆婆，一向也不刁难自己的儿媳妇，所以上官家家大业大，这后院，还是很平静的。
听了柳翩翩的话，不乐意的不光是上官丰羽一个人，上官飞尘也很不乐意：“娘，我一个人，你让我开什么火啊？要不然，我也去您和爹的院子？”
“不行，小八不准去，你也不准去。”看上官宾鸿有说话的打算，柳翩翩立马杜绝他说话的可能：“小六小五小四小三，都不能去。”
上官宾鸿闭上嘴巴，低头吃饭，这可是最后一顿了，一定要吃饱。上官成合和上官成益两个人瘪瘪嘴，也低头吃饭，反正到时候想办法凑到自家爹娘的院子就行了。
很显然，上官飞尘和上官丰羽这会儿也反应过来了，同时打了这个主意，于是一群人低头吃饭。
上官善水眨眨眼：“娘，我还要练习厨艺呢，二哥不是告诉你们了吗？我要参加厨艺大赛，所以必须要练习厨艺的。”
“不行，你做太多东西容易累到，身子本来就不好，不许太过劳累。”柳翩翩拒绝：“那个什么厨艺大赛，不要参加了，反正我们家也不缺钱。”
“咳。”上官云咳嗽了一声，关于上官善水成圣的事情，上官云还没想好要怎么给柳翩翩说，所以这会儿柳翩翩也不知道上官善水的打算。不过，上官云是知道的，所以直接打算柳翩翩的话：“小九啊，做饭是可以的，但是呢，过犹不及，做的太多了，就会忘记自己最拿手的。所以，以后不用做太多，你要是想练习的话，就只做中午的那顿好了，早饭晚饭各自在自己院子里解决。”
柳翩翩瞪上官云，张口就要拒绝，上官云赶紧在下面捏了一下柳翩翩的手，两个人老夫老妻了，自然知道是什么意思的。于是柳翩翩不再说话了，上官善水赶紧点头：“恩，我知道的爹爹，我的菜是要二十四号那天才在天上客挂牌的，所以等二十五号以后，我就不用往天上客送菜了。”
第二轮第三轮比赛都是在年后，是应该好好的休息一下的。
对于这个结果，柳翩翩是很满意的，就算上官善水做的饭是天下最好吃的，但是为了不让儿子累到，不吃也是可以的。
庙堂之高 第四十三章 满汉全席
十二月二十五那天，第一轮的比赛才算是完全结束。一点儿意外都没有，上官善水得到的桐板是最多的，很理所当然的进入到了第二轮比赛。接下里的两次比赛，都是要在过完年之后才举行的。所以，这一年剩下的几天里，就不用操心了。
二十六大扫除，二十七杀鸡宰羊剥鱼鳞，二十八发面蒸馒头，二十九贴对联挂灯笼。大年三十是要守夜的，前面的那几天，自有下人去准备。至于置办年货，虽然时间很紧，但是柳翩翩和王雪梅两个人还是在大年三十之前弄好了。
大年三十一大早，上官善水就起床了，将半夜跳墙过来的某个人也弄醒，两个人洗洗刷刷的就去主院请安了。上官云和柳翩翩一开始见到夏安歌的时候还会惊奇一下，半个月下来，连眉毛都不动了。
“爹娘，早上好。”笑嘻嘻的进去给自家爹娘请安，柳翩翩不等他跪到地上就将人拽起来了：“来，让娘亲看看，昨晚休息好了吗？”
“休息好了，娘亲，今天我掌厨吧？”上官善水点点头，脸色红润润的。抱着柳翩翩的胳膊撒娇。
“这大年三十的晚饭可不是一件小事，你自己能忙得过来吗？”柳翩翩迟疑了一下，原本想拒绝的，担心自家儿子身体受不了。后来想到上官云说的关于那个圣人的事情，也知道上官善水的厨艺是需要好好练习的，所以长久的来看，不拒绝比较好。
上官善水赶紧点头：“娘亲，我忙得过来的，而且，夏安歌还能帮我的忙呢。娘亲不用担心，要不然，我将曹大厨也请过来了？”
“别啊，人家曹大厨也要过年的，你将人家请过来了，那曹大厨家里怎么办？”柳翩翩捏捏上官善水的鼻子笑道，看看旁边坐着的夏安歌，这个可是活生生的九殿下啊，自家儿子这么差遣他，不会有事吧？
像是看出来了柳翩翩的迟疑，夏安歌笑道：“伯母不用担心九儿的身体的，之前我们就是这样的，九儿做东西的事情，我都会在旁边帮忙的。”
柳翩翩看夏安歌的神色却是不像是勉强了，再看看自家儿子，眼神里的期盼很明显的，想到自家还有个神医，就点头了：“那好吧，年夜饭就交给你。不过，你刚才说道曹大厨，我忽然想起来一件事情。”
“什么？”上官善水眨眨眼问道。
“那个曹大厨不也是今年刚进京的吗？也算是背井离乡了，这诺大的京城，他就和我们一家人认识，大过年的，自己一家过年好像是挺凄惨的，要不然，我们就将他们一家子请过来在我们家过年？”
柳翩翩这话是给上官善水说的，但是眼睛却是看着上官云的。上官云自然知道自家娘子是什么打算的，曹大厨一家来了，总不好光吃饭不干活，刚好能帮着自家小九做年夜饭，不让小九太累了。
上官云也是比较心疼自家小九的，当即就点头应道：“我等会儿去给飞尘说一下，让他亲自去请曹大厨一家。不过，你要先将院子安排好，不能等人来了才开始收拾。”
“收拾什么？”正说着，忽然听见外面有声音传进来。小丫鬟掀开门帘，就见王雪梅领着两个孩子进来了。
“给爹爹请安，给娘请安。”王雪梅仪态大方的给上官云和柳翩翩行礼。两个小孩子也是很知礼的，跪下给祖父祖母请安。柳翩翩笑着将两个小孩拉起来：“都起来都起来，早上吃饭了吗？”
两个小孩子一起摇头，随即笑嘻嘻的给上官善水见礼。现在上官善水才十三岁，虽说男女七岁不同席，尤其是叔嫂之间，但是因为上官大嫂也算是看着上官善水长大的，所以也不是很避讳这一点儿。
上官善水受了小侄子小侄女的礼之后又给王雪梅见礼，付培培因为怀孕的原因，柳翩翩免了她的请安，所以早上也见不到人。
趁着柳翩翩在和王雪梅说话，上官善水拽着夏安歌就要离开。上官云早在王雪梅进来没多久就找借口走掉了，上官善水连借口都不用找，直接往门口走。
“小叔叔小叔叔，你要去哪儿？”偏偏小孩子对大人的谈话不感兴趣，所以就盯上了上官善水。
“我去准备年夜饭，你们两个要在这里乖乖的听祖母和娘的话。”转身，上官善水笑眯眯的看两个小孩子。说完，也不给两个小孩往下说的机会，赶紧转身走人。七八岁的小孩子，正是调皮捣蛋的时候，要让他们跟到厨房，那绝对是一场灾难。
夏安歌一直笑着跟在上官善水身边，看他在厨房里忙忙碌碌的，自己也顺便帮把手。
“九儿，今天的年夜饭要做什么？”一边听上官善水的吩咐使劲的揉着面团，一边疑惑的问不停的忙碌的人。
“满汉全席。”上官善水一不留神就说出来了，说完就忽然想起来，这个世界上，好像还不曾出现大清。夏国，是唐朝在历史上走错方向的一个发展朝代，这会儿的大清，还没有影子呢。而满族，也不过是一个小小的，不起眼的民族而已，夏安歌定然是没有听说过的。
“满汉全席？”果然，夏安歌没听过这个东西，略微的挑眉问道。
“咳，满，颖异也。汉，星汉也。全，完也。”上官善水使劲想了半天，才终于想出来一个格边的解释：“就是一个吉样的名字，带有大富大贵全家团圆的意思。”
这样一同瞎扯，还真让夏安歌相信了：“九儿的想法果然很好，不过，这满汉全席又都是些什么菜？”
“这个就多了，满汉全席分为六个席面的，我们家人又不多，我自己一个人肯定是忙不过来的。所以，今天就只能第一个席面。”上官善水歪着脑袋想了一下，然后开始报菜名：“这一道席，总共三十四道。”
“包括网油鱼卷，燕窝四字，抓炒鱼片，三鲜瑶柱，芙蓉大虾，龙井竹蒜，桂花干贝，金钱吐丝，凤凰展翅，炸鸡葫芦，桃仁鸡丁，鸭丝掐菜，肉末烧饼，龙凤柔情，鸡沾口蘑，咖喱菜花，凤凰趴窝，宫保兔肉，熊猫品竹，御扇豆黄，炝玉龙片，糖酷鱼卷，金鱼鸭掌，琉璃珠玑，金糕，栗子粒，芝麻卷，仿膳饽饽，酥卷佛手，油焖鲜蘑，莲子膳粥，麻辣牛肉，金丝烧麦，凤尾群翅。”
一口气念完，上官善水赶紧喘一口气，夏安歌递过来一杯茶水，上官善水喝了一口润润喉。
看着材料都准备的差不多了，才让丫鬟准备了一些点心和粥，两个人就在厨房里开始用早饭了。
“九儿，这么多的菜，你一个人能弄完？”想想上官善水极的三十多个菜名，再看看桌子上的一大堆东西，夏安歌都替上官善水发愁。
上官善水点点头：“恩，你帮忙到下午，曹大厨下午大概也会过来，肯定会早早弄完的。”
“哎，可惜的是我今晚没办法尝到你做的菜了。”夏安歌有点儿垂头丧气，今晚上他要进宫守夜，到明天早上才能出来，这样就有一个晚上不能和上官善水见面了。
上官善水像摸宠物一样摸摸夏安歌的脑袋：“不要紧，我明天还要做，你来得及吃明天中午的就行。”大年初一的饭菜也是很丰盛的，夏安歌点头：“九儿明天中午一定要等我。”
两个人一边说话一边吃早饭，吃完就开始忙碌了。
先是点心，金糕，栗子糕，芝麻卷，酥卷佛手等小东西。用清水将红果和栗子洗干净，分别用两个锅煮熟，红果煮的时间不宜过长，然后都捞出来，红果去皮去籽，栗子捣泥。
红果弄好后和桂花酱一起放到盆中，用另外一口锅放上白糖，上火烧开，然后和白矾一起放到锅中，加水，继续煮，到白矾融化。然后将煮好的糖水倒入放有红果的盆子里，趁热急速朝一个方向搅拌，然后是白矾水，拌匀之后倒入到长方形模子中，晾凉之后就能切块码入盘中了。
栗子泥和水磨粉以及白糖一起揉团，像是和面一样，然后捏成各种各样的形状上锅蒸，差不多的时候撒上瓜子仁。蒸熟就可以出锅了，于是，码入盘中。
这两个都是简单的很，芝麻卷和酥卷佛手都是比较复杂的，这两个要包馅。
芝麻卷要芝麻糖馅，外面那层呢，也不是白面，而是芸豆面。先蒸个半熟，然后将芝麻糖馅包在里面，切成小块的，然后就能上锅了。
酥卷佛手用的是豆沙馅，外面是油酥面，包好之后制成长圆形，用刀背顺长将其一半压遍，在压遍的部位上竖着切四刀，分成顶部相连的五小条。用手将中间的三条向下折过一半，形如三指拳起；边上两条形如伸出的手指。
上官善水各自弄好之后，叫来两个厨娘，让她们将这两样弄好。一个是蒸熟，一个是烤熟，幸好前些天上官善水将他的烤炉修改了一下，现在更先进了，半点儿不用担心烤糊了。
庙堂之高 第四十四章 大年三十
这点心弄好了，剩下的就是正菜了，正菜总共三十道。眼看就要中午了，上官善水这边的厨房腾不出来空，就让厨娘到另外一个厨房去做午饭了。
夏安歌继续陪着上官善水忙碌，两个人这样合作的次数多了，所以也不用特意说明，基本上一个眼神就知道对方要做什么。所以，上官善水看看桌子上放着的已经收拾好的鱼，夏安歌就赶紧递过来一条。
上官善水看看，转头换一条。盆子里的鱼分很多种，鲤鱼，草鱼，鳜鱼，鲑鱼，但凡能吃，基本上上官承宣就让人给弄了回来。因为上官善水带着的乾坤袋是良好的储备粮食的东西，所以弄好之后就放到里面了，省的变味。今天是要做年夜饭，所以上官善水就将东西都拿出来了，假装是上官承宣又买回来的。
换了桂鱼，将鱼肉切丝，蒸熟的肥膘肉和削皮的茡荠也一块切丝。虾米泡好之后切末，
