王爷,请用膳-第9章
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十二只鸭子，忙活了宫晓咏整整一天。前十只鸭子送走之后，就已经是下午四点多了。等到最后两只也做好了，都晚上八点多了。要不是崔西在中途让小五子给他送了一碗馄饨面，他非饿抽了不可。
木祥一个人弄走一只，是自己享受独吞还是去跟风吉阁总管太监去讨好宫晓咏就管不着了。总之他跟小厨房这几个人吃得是相当满足。就为了等这只连一向嘴刁的安遥王都特意点要的铜罐吊闷鸭，小厨房里这几个人都没吃晚饭，像小五子，连面条都没吃，就空着肚子等着吃好吃的呢。
结果这一吃可不得了，真是把几个人给镇住了。崔西尝了一口之后当时就愣住了。这味道奇啊！有蒸的鲜嫩，烤的脆皮。从里到外虽然没有用到盐，但就这么吃起来，原汁原味儿之中带了一种特殊的鲜美。再一蘸上椒盐，味道就更出彩了。他听说宫晓咏为了做这个鸭子的腌料特意让木祥去与御膳房领了不少高级食材，看来这鲜味儿就是那些东西的功劳了。可怎么就一点儿也尝不出来是什么呢？
没有崔西的那些小心眼儿，小五子他们这些小太监都吃得格外开心。虽然好肉的地方都留给了崔西和宫晓咏，但宫晓咏认为，这群小子们吃的才是自己最想吃的地方啊！放开那个鸭翅膀让老子来啊！！！！
“小咏子，你这手艺实在是太好了！我就没吃过这么好吃的焖鸭！”一吃起来就说话不经大脑的小五子话一出口就有些后悔了，胆怯地看向一旁的崔西，发现师傅正在仔细地品着鸭肉，长出了一口气。
宫晓咏扒拉了两口米饭，笑道：“其实大家都在厨房里过日子，每天多琢磨琢磨有啥东西能放在一起，试多了就能找到更多好吃的做法了。今天那馄饨面是你做的吧？馄饨馅儿就不错啊！”
小五子被夸，立刻就笑得眯起了眼睛：“其实那是我娘教我的和馅儿法子。我家穷，都靠我爹娘卖馄饨和面条过日子。不过我家的馄饨是家乡街知巷闻的，有很多人排队买的！”
看到小五子自豪的表情，宫晓咏真不忍心打击他。可是如果真的那么好，为什么还要把他卖进宫当太监呢。
不过，如果宫晓咏知道小五子家里有兄弟八人，他爹娘在卖他进宫的时候又怀上了第九个。他就不会再有想吐槽的心了。= =
就在宫晓咏吃饱喝足，回到自家别墅，躺床上看着电视剧的时候。邢翊鸿才回到家用晚膳。
看到是自己要的焖鸭，安遥王瞬间就想起了昨天那个小厨子，叫什么来着？算了，没记住名字不要紧。记住那好笑的行径和好吃的手艺就行了。“安启，今天你陪我喝两盅！”
安启点了头：“好。我先回去跟文佑说一声。”
邢翊鸿笑了：“还说一声干啥，叫来一起吃呗。你俩都拜堂了，咱们就是一家人。”
安启迟疑了一下。“这不好吧？”
邢翊鸿拍了拍安启的肩膀：“你这个人就是一本正经的。他现在是吴文佑，不是南馆的无忧，而且他已经是你明媒正娶的妻子了，你还在这儿跟我什么不好吧不好吧的！赶紧的，这捋账捋了一下午，都快饿完了，你还跟我这儿磨叽什么呢！”
安启无奈点头：“好吧。我先去请师叔，再把文佑接过来。啊对了，刚才临走之前，赵掌柜跟我说了京西陈大户家有个庄子要卖，不过价格不是太便宜。你之前不是一直说想要买一个离皇城远一点儿的别府么，要不要去看看？”
邢翊鸿扶额：“这些事儿你能等我吃饱喝足再睡痛快之后，明天说么？你不饿？我叫你师兄了，回到府里别还是板着脸说事儿行么？”
安启满头黑线：“好吧。我尽量。不过师父就是担心你就知道玩，才让我看着你的。”
邢翊鸿嘴角抽搐：“王田福的活儿你都干了，是想让我辞了他这个王府大总管么？”
安启无奈地叹了口气：“行了，你可别再拿王总管寻开心了。我往后长记性行了吧！”
看着安启离开的背影，邢翊鸿端起茶杯喝了一口。比起亲兄弟们，自己这个师兄实在是要可靠亲近得多了。当然也要好奴役得多~！
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作者有话要说：艾玛，昨天这封刮的，整个世界都黄呼呼的。我家这边来是乌鸦的栖息地，在小区上空不停盘旋啊盘旋。一只只又肥又壮……
☆、御膳房里真复杂
11：御膳房里真复杂
钱夫人离宫，就表示宫晓咏终于可以“功成身退”了。
而宫晓咏真的离开风吉阁，崔西的心这才彻底放了下来。鉴于宫晓咏在的这阵子，他没少“偷艺”，加上宫晓咏又主动给了他那个腌菜的秘方。崔西决定亲自做一桌好吃的给宫晓咏践行。
什么？觉得崔西抠门？怎么不也交换一道独门菜色？那各位就想多了。先别说宫晓咏那是自己上赶着要送的，就是崔西想那么做，他这个有家族有家规的人也没那么好擅做主张。反正他这一桌菜是拿出了自己六成的本事，能不能有所收获，那就要看宫晓咏自己的了。他自觉地已经非常大方了。
宫晓咏也一样觉得崔西真是大方死了。别看每一道菜都不可能知道百分百的制作和配料方式，但宫晓咏在乎的从来都不是别人能把菜做成什么样。有灵感才是最重要的。就比如崔西做的这个方肉。他说因为钱美人不好油腻，又要保持身材，所以这道菜到现在也只做给皇上吃过两次。但宫晓咏觉得，如果要保持放肉的嫩度又不要过分油腻的话，完全可以改换口味和制作方法。只要把肥肉和瘦肉分开，切成薄片之后再均匀重叠，这样再经过烤制，薄薄的肥肉会融化成油脂滴落，而瘦肉也能吸收油脂的鲜甜，又不会残留过多的油腻感。最后再淋上酸甜微辣的芡汁，而不是纯甜的蜜汁酱料。相信就算是钱美人也会多欣赏几次的。
只不过宫晓咏可不打算把这件事告诉崔西。这是人家崔家的家传菜色，自己这一外人多嘴就是找骂呢。“崔师傅，您这些拿手好菜真是绝了！说真的，我虽然没吃过御膳房那些掌勺御厨的手艺，可我觉得您一定不比他们差！”
奉承的话谁不爱听，崔西的脸上立刻就露出了笑容：“只能说是各有手艺不同吧。食物这回事，好不好吃首先得看吃的人爱不爱吃。不过你回了御膳庭之后，虽说是皇上亲指你跟着杨公公，可御膳房里的掌勺御厨都不是咱么这样的。他们历来瞧不起太监。而且副总管江公公是淑妃娘娘的远亲。你好歹也算是从咱们宫里出去的人，淑妃娘娘打咱主子一进宫就看不顺眼了，估计不会像现在这么顺当。”
宫晓咏叹了口气：“其实我就想躲在旮旯自己弄点儿好吃的，顺便看看别人弄好吃的。真没啥向上爬的野心。”
崔西摇头：“在宫里，不是你想不冒头就能不冒头的。而且一辈子被人压在最低层的苦日子你是没见识过。前宫太监们的日子要比后宫好过一些。至少不是专门伺候某位主子的。不过没有出头之日，将来难保不会被拉去顶包。关键是你有这向上的本事，一定不能糟蹋了老天爷给的天赋。”
宫晓咏点头：“谢谢您这些话。说什么，我也不能让自己不好过就是了。您说得对，不能糟蹋了老天爷给的天赋。”关键是更不能糟蹋外挂的空间啊！老子一定要想办法在积攒够财富之后离开皇宫！天高皇帝远才是我的最终梦想啊！！
被木祥领回了御膳庭。老太监临走之前还十分不舍地跟宫晓咏唠叨了半宿。说的都是他之前在御膳庭的时候知道的那些“□”。就比如哪位御厨有什么最拿手，哪个太监跟后宫的哪位宫妃有裙带关系，总之乱七八糟地说了一大堆。宫晓咏听得头都大了。能记住的只有关于御厨和吃这方面的事，至于什么前宫跟后宫关系之类的，他完全就左耳朵听右耳朵冒了。
御膳庭分为四个院子。主院落是御膳房，负责皇帝和太后的餐饮，另外宫宴的食物和皇帝宴请外臣的酒席什么的也是他们做的。东院儿是御食处，说白了就是一个食材仓库，从冻、干货到生鲜食品一应俱全，有专门的库管太监打理着。每天各个宫院小厨房所用的食材也都是从这里领取的，因此还是比较忙碌的。西院儿是御茶间，用来存放各种贡茶的。在大恒，茶是非常受到推崇的，上至皇帝下至百姓，人人都以品茶为尚，所以这茶叶的数量和种类绝对是可观的。
宫晓咏以前在的下厨，是在御膳庭的后院儿，做的都是前宫宫人和侍卫们吃的食物。后宫的就不归他们管了。当然奴才们有等级之分，下厨的厨房也有等级分别。而宫晓咏一下子从下厨最低等的碎催直接晋升到御膳房去跟总管太监杨公公，这可以整个御膳庭人人震惊的事情了。
所谓出头鸟不是你不想当就不当的，宫晓咏如今就明白了这一点。好吧，他承认自己是自作自受。不过能进入御膳房跟真正的御厨偷师，这对他来说也是有强大吸引力的。
杨公公名叫杨其方，是一个四十来岁的壮年太监。就身材来讲，并没有显得过分臃肿，微微隆起的肚子和略带点肉的腮帮子，让人看上去有些和蔼可亲的感觉。但那只是感觉而已。
杨其方是八岁进宫的。从最底层的奴下奴一直靠能力和心思爬到了御膳庭总管太监的位置，其人绝不是一个只看出身的人。所以对待宫晓咏，他的态度是很温和的。但在温和之中，也透着那么一股子疏离。在他心里，宫晓咏也好，木祥也罢，都是靠着后宫的裙带关系一点点往上爬的。
如果杨其方是热情无比的，宫晓咏觉得那才需要自己去担心呢。现在这样，反而轻松了一下。
“宫晓咏，你从今天开始跟着李德切菜。好好干，别觉得是在御前伺候过一次的就忘乎所以。”那天的宫宴杨其方身为御膳庭总管太监，必然是参加了的。宫晓咏做的那两样他也见了。在他看来，并没什么特别出彩的地方，只是颇为用心之余，占了个岁数小的好处。在一群四五十岁的臣家厨子里突然出现一个十四五的小太监，这对于安遥王那样好新鲜好热闹的皇家子弟来说，自然是会觉得意外的。更何况即便宫晓咏做得一手好菜，可在他们这御膳房，就算是刷锅的太监随便到宫外也是绝好的厨子，想进来就上灶？简直是痴人说梦！
对于负责切菜的工作，宫晓咏是相当满意的。首先最让他开心的，就是他可以天天接触到各种蔬果肉类。就算高级食材可能一时半会轮不到他动手，但他可以随时顺进空间里一些，然后给自己开小灶啊！要知道，他可是试验过自家别墅里是否能完好的储藏食材的，虽然只有厨房有保鲜的功效，但他也没可能弄一屋子东西嘛！
重新安排了住所，虽然房间比下厨的时候还要小个两三平米，不过好在还是单间。虽然他现在已经知道，宫里这么安排完全是为了避免宫人之间发生不必要的摩擦或者是感情，加上太监的身体状况比较特殊，时不常的需要护理和清洁一下，多人住在一起也容易起是非，所以才这么规划的。反正是便宜他可以天天回家就是了。
跟在下厨时天天干那些脏活累活不同，当然更不能比在风吉阁小厨房里，自己吃香喝辣的待遇。在御膳房，他的工作只有更累，没有最累！
通常熬到切菜的太监，至少也有二三十岁了。他这个刚满十五岁的小孩蛋子就站在了菜板子面前，这可让大大小小的太监都羡慕嫉妒恨的事情。所以本以为可以继续深造刀工的宫晓咏，实际上每天做的最多的事居然是摘菜和给各种原材料去皮。什么油菜一颗只能挑选既嫩又有脆爽口感的三片叶子。山药去皮之后要保持绝对的光滑不能有一点儿下次。鱼去鳞的时候不能弄破一丁点儿鱼皮破坏外观。取鱼鳃和鱼肚也不能开口超过半指长的口子。要不是掌勺的师傅不信任宫晓咏这个小孩子，恐怕整鸡整鸭脱骨这类的高难度技术活也得让他来干了。
宫晓咏知道，这些都是刁难。但他不知道的是，如果只是这些太监们的嫉妒和排挤，也不至于把他从切菜变成了摘菜。在御膳房，任何工种都是有等级分明的。哪一个环节出了错就要去找哪里。所以他会被这么“虐待”，完全是因为江品，也就是御膳庭副总管太监暗地里跟众太监做了交代。
