"佛教"建筑-第10章
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斋堂饮食
僧尼们受佛教戒律的约束，过着清苦禁欲的生活。和尚与尼姑饮食清素，称为斋戒，吃饭称为用斋。吃饭的地方称为斋堂。斋堂多设在东廊房或厢房中，厨房称为香积厨。斋堂前常悬挂一种挺直的鱼形木鱼，吃饭时击之为号。旁悬云朵状金属“云板”，亦称“扁钟”，为报时、报午斋之用。
和尚与尼姑对肉、蛋、葱、蒜、韭菜等，皆视为荤食，绝对禁用。饭菜品种，多为大烩菜，用植物油，杂以山药、茴子白、豆角、白菜等，并佐以金针、蘑菇、粉条等，称为罗汉菜。主食以白面、小米、莜面、玉米面为主，食品花样有馒头、花卷、包子、莜面河捞、小米粥等，同当地居民的素食无多大分别，大庙大多实行集体伙食，开饭以敲扁钟、击鱼鼓为号，僧人齐集斋堂，坐于凳上。用斋前，僧众一律端坐于案后，双手合十。由一人统一分配菜肴食品，默然念经，然后默然就食，不许交头接耳说话嬉笑，不许碗筷碰撞发声。斋前斋毕，僧值师居中站立，维那师领众同念供养咒和斋偈。和尚尼姑坚持一日两餐，过午不食，但现在已逐步改变，许多僧人已改为一日三餐。
黄庙饮食与青庙不同。喇嘛们烟酒不忌，可喝酒、吃肉、抽烟。
僧人同俗人一样，逢年过节都要改善生活，菜肴中加粉条、豆腐、油炸山药、豆腐丸子等。僧尼吃饭用具，称钵盂，要求终身使用。
起居出行
僧尼生活规律，起居有序，坚持早起早睡，一般凌晨三点起床，洗手净脸后，即打坐念经。四点上殿，做早课，念诵《楞严咒》、《大悲咒》等。日落后，于七点钟做晚课，念《阿弥陀经》。在寺庙中，方丈可独占一屋，其余大多几人合睡一屋。依照戒律，僧人不得卧高贵华丽之床，故被褥简朴，一被一褥。睡觉时不许赤身露体。坚持苦修的和尚长年不脱衣服，只和衣而卧。戒行较差者也坚持不脱内衣。僧人睡觉，需右侧身而睡，头枕右臂，大臂附于腿上。僧尼居室用具简单，一般炕头置一小桌，供放置经书和读经之用。按照戒律，僧人不涂香装饰，不观听歌舞。但现在亦有改变，僧人常有收音机随身携带。住持家中或办公室内，每有置电视机者，可观看新闻。
僧尼外出云游，称为飞锡。住于一寺，称为驻锡。到寺院临时参佛居住称为挂单。长期驻锡，称为长住。僧侣外出，一般不许一人单独外出，须结伴而行。但现在已不那么严格。
生计来源
按佛制讲，僧人生活住食由居士供给。五台山寺庙，在土地改革前，僧人生活来源主要靠寺庙地租收入、自耕土地和施主布施。土地改革后，寺庙土地大部分给当地农民，僧人只留少量土地自耕自种，并饲养牛驴骡马，驮炭运货，过着自食其力的生活。1978年后，五台山僧尼大多为老弱病残者，丧失了劳动能力，通过落实党的宗教政策，被全部转为非农户，实行粮油定量供应，并每人每月补助20至40元生活费，有了可靠的保障，僧尼生活安定舒适。随着五台山旅游事业的发展，全山寺庙实行门票收费制度，进一步增加了寺庙经济收入。此外，常有信男善女，布施钱物，寺庙僧众生活亦无困难。按照戒律，僧尼不得私蓄钱物，多数僧人攒钱后，用于做功德善事，维修寺庙。
戒律禁忌
佛教戒律是五台山僧尼修持的主要约束纪律。凡戒律皆为禁忌。五台山青庙中，佛教宗派以华严、净土、律宗为主。其戒律按修持程度分为以下数种：（文*冇*人－冇…书－屋－Ｗ－Γ－Ｓ－Ｈ－Ｕ）
五戒，即不杀生、不偷盗、不邪淫、不妄语、不饮酒。这是五项基本戒条，一切佛教徒均应严格遵守。受此戒，即为信士、信女或在家居士。
十戒，即五戒之外再加不涂饰香鬓，不视听歌舞，不坐高广大床，不非时饮食，不蓄金银财宝。这是沙弥和沙弥尼必须遵守的戒律。
具足戒，是佛教中的大节。按照《四合律》受戒，比丘戒为250条，比丘尼戒为348条。沙弥年满20岁，才能受此大戒。
五台山寺庙僧众一般礼仪中，佛教徒出家后，经师傅传法受戒，赐以法号法名。受戒后，从受戒日起至七月十五，算一法腊。僧人之间，不以年龄分大小，而以法腊论长幼。僧尼也不许俗人打问年龄的大小。按照戒律，僧尼出家后一般不与家人来往，以示六根清净。僧尼一般不许询问其籍贯家人。僧人见面，需双手合十，口念阿弥陀佛。一般比丘尼见到长老，需脱去鞋子，偏袒右肩，然后祈祷。居士见比丘，亦需礼拜。僧人礼节中，最普遍的为双手合十，以表示对对方的尊敬。
僧尼逝世，称为圆寂。圆寂后，一般都由本寺僧人念经超度，然后再作法会，举行葬仪。住持长老等有地位者圆寂后，需制作本龛，把遗体端坐安放于内，然后火化。一般僧尼即将遗体架干柴烧化。火化后，拾遗骨称为舍利子。有地位者建墓塔保存，以永久纪念。一般僧尼大部埋入山上墓地。岁时节日，僧众亦去祭奠。
第四卷 四大佛教名山——普陀山
第十八章 普陀山
浙江省舟山市普陀山
普陀山是舟山群岛1390个岛屿中的一个小岛面积12、93平方公里，与舟山群岛的沈家门隔海相望。是中国佛教四大名山之一、首批国家重点风景名胜区，素有“海天佛国”、“南海圣境”之称。
“海上有仙山，山在虚无缥渺间”。普陀山以其神奇、神圣、神秘，成为驰誉中外的旅游胜地。
普陀山是我国四大佛教名山之一，同时也是著名的海岛风景旅游胜地。如此美丽，又有如此众多文物古迹的小岛，在我国可以说是绝无仅有。普陀山位于浙江省杭州湾以东约100海里，是舟山群岛中的一个小岛。全岛面积12。5平方公里，呈狭长形，南北最长处为8。6里，东西最宽外3。5公里。最高处佛顶山，海拔约300米。
普陀山是全国著名的观音道场。其宗教活动可溯于秦，山上原始道教、仙人炼丹遗迹随处可觅。唐大中元年（公元847年），有梵僧来谒潮音洞，感应观音化身，为说妙法，灵迹始著。唐咸通四年（公元863年），日僧慧锷大师从五台山请观音像乘船归国，舟至莲花洋，触礁，以为观音不肯东渡，乃留圣像于潮音洞侧供奉，遂有“不肯去观音”。后经历代兴建，寺院林立。鼎盛时期，全山共有3大寺、88庵、128茅蓬，4000余僧侣，史称“震旦第一佛国”。每年农历二月十九观音诞辰日、六月十九观音得道日、九月十九观音出家日，四方信众聚缘佛国，普陀山烛火辉煌、香烟燎绕；诵经礼佛，通宵达旦，其盛况令人叹为观止。每逢佛事，时有天象显祥，信众求拜，灵验屡现。绵延千余年的佛事活动，使普陀山这方钟灵毓秀之净土，积淀了深厚的佛教文化底蕴。观音大士结缘四海，“人人阿弥陀，户户观世音”，观音信仰已被学者称为“半个亚洲的信仰。”
普陀山四面环海，风光旖旎，幽幻独特，被誉为“第一人间清净地”。山石林木、寺塔崖刻、梵音涛声，皆充满佛国神秘色彩。岛上树木丰茂，古樟遍野，鸟语花香，素有“海岛植物园”之称。全山共有百年以上树木66种、1221株。不仅有千年古樟，还有我国特有的珍稀濒危物种、被列为国家一级保护植物的普陀鹅耳枥。岛四周金沙绵亘、白浪环绕，渔帆竞发，青峰翠峦、银涛金沙环绕着大批古刹精舍，构成了一幅幅绚丽多姿的画卷。岩壑奇秀，磐陀石、二龟听法石、心字石、梵音洞、潮音洞、朝阳洞各呈奇姿，引人入胜。普陀十二景，或险峻、或幽幻、或奇特，给人以无限遐想。不少名胜古迹，都与观音结下了不解之缘，流传着美妙动人的传说。
普陀山凭借其特有的山海风光与神秘幽邃的佛教文化，很早就吸引众多文人雅士来山隐居、修炼、游览。据史书记载，早在2000多年前，普陀山即为道人修炼之宝地。秦安其生、汉梅子真、晋葛雅川，都曾来山修炼。普陀山作为中国古代海上丝绸之路始发港的重要组成部分，早在唐代就成为日本、韩国及东南亚国家交往的必经通道和泊地。至今山上仍留有高丽道头、新罗礁等历史遗迹，流传着韩国民族英雄张保皋等事迹。自观音道场开创以来，观光揽胜者络绎不绝。宋陆游、明董其昌等历代名士，都先后登山游历。历朝名人雅士、文人墨客，或吟唱，或赋诗，留下了大量珍贵的诗文碑刻，使普陀山文物古迹极为丰厚；唐宋元明清五朝近20位帝王为了祈求国泰民安，特遣内侍携重礼专程来普陀山朝拜观音。明太祖朱元璋、清圣祖康熙还多次召见普陀山高僧，赐金、赐紫衣、赐字、赐佛经，礼遇有加；新中国历任中央领导人也都亲自莅临普陀山视察、指导工作。五朝恩宠，千年兴革，佛国香火，由是鼎盛，赫赫声名，广播远扬。
普陀山的海天景色，不论在哪一个景区、景点，都使人感到海阔天空。虽有海风怒号，浊浪排空，却并不使人有惊涛骇浪之感，只觉得这些异景厅观使人振奋。
普陀山作为佛教胜地，最盛时有82座寺庵，128处茅篷，僧尼达4000余人。来此旅游的人，在岛上的小径间漫步，经常¨wén rén shū wū¨可以遇到身穿袈裟的僧人。美丽的自然风景和浓郁的佛都气氛，使它蒙上一层神秘的色彩，而这种色彩，也正是它对游人有较强吸引力的所在。
普陀山的风景名胜、游览点很多，主要有：普济、法雨、慧济三大寺，这是现今保存的二十多所寺庵中最大的。普济禅寺始建于宋，为山中供奉观音的主刹，建筑总面积约11000多平方米。法雨禅寺始建于明，依山凭险，层层叠建，周围古木参天，极为幽静。慧济禅寺建于佛顶山上，又名佛顶山寺。
奇岩怪石。著名的有磐陀石、二龟听法石、海天佛国石等二十余处。在山海相接之处有许多石洞胜景，最著名的是潮音洞和梵音洞。
沙滩。岛的四周有许多沙滩，但主要的是百步沙和千步沙。千步沙是一个弧形沙滩，长约3里，沙细坡缓，沙面宽坦柔软，是一个优良的海水浴场。夏天去游览，可带上游泳衣在这里畅游。树木岛上树木葱郁，林幽壑美，有樟树、罗汉松、银杏、合欢等树。大樟树沿有1000余株。其中有一千年古樟，树围达6米，荫数亩。还有一株“鹅耳枥”，是我国少见的珍贵树种，列为国家二等保护植物。
普陀以山兼海之胜，风光独特，四时景变，晨昏物异。其风景点数又以百计，可谓风光无限。如其他著名的风景名胜区一样，普陀山也有它的“景中之景”。
主要景点有三大寺：普济禅寺、法雨禅寺、慧济禅寺。普陀山的标志南海观音大铜像、紫竹林，还有以自然景观和寺庙相结合的西天景区。每到夏日来临，来普避暑的游客纷纷聚集到浙江省第一个海滨浴场一百步沙，使普陀山又增加了一道亮丽的景观。
普陀山流传着许多有关佛教的民间故事。
据传，有位名叫慧锷的日本和尚来到中国，在五台山见到有尊檀香木雕成的观音佛像栩栩如生，十分喜爱，方丈就将佛像送给了慧锷。
慧锷打算将观音像带回日本去建寺供养，回去的路上，船到普陀山，突然刮起了大风，慧锷只好抛锚落帆，等大风平息后再走。第二天，风息了，浪平了，慧锷扬帆启航，可是船刚驶出不远，洋面上突然升起浓雾挡住了去路。船在海上绕来绕去，最后还是回到了普陀山。到了第三天，海面上又是风又是浪，船根本无法行驶，慧锷想，一次又一次开船，都有风浪和大雾阻挡，难道是观音大士不愿去日本么？他跪在观音像面前祷告说：观音大士是不是不肯去日本？如果您真的不肯去，我就在这里建寺院把您供起来吧！话音未落，云也散了，天也晴了，慧锷看海边沙滩上金光闪闪，海潮时退时涨；郁郁葱葱的山峰周围，是一片茫茫无际的海洋。晨观日出，夜听潮声，真是个风景秀丽的好地方。周围的渔民听说慧锷和尚要建佛院，都来相助，没多久，就造起了一座小佛院。
从此，这尊檀香木雕成的观音像就留在普陀山了，而这座普陀山最早建成的小佛院也被当地信徒称为不肯去观音院。
普陀山上有一座南海观音铜像，高三十余米，面向正南方面，是普陀山的标志性建筑。
第十九章 普陀十二景
游览普陀山的历代名人曾凭各自的观感，分别有“普陀八景”、“普陀十二景”、‘普陀十景”。“普陀十六景”之颂赞。
明代文学家屠隆的咏“普陀十二景”诗：
梅湾
