重返大隋-第216章
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第259章 暴利
郑屠却只以为这个年轻的凌公子胃口比较大，当下嗫了嗫牙，“五五开，大家一起发财。”
凌敬还是摇头。
“四六，我四你六，不能再多了。若不是如今白酒热销，又难拿货，根本不可能给你这个数的。”郑屠心里有些不爽，这个小白脸胃口太大了。
凌敬夹起一片猪耳朵扔进嘴里，酱猪耳朵配白酒，还真是绝配。“这白酒可是只有怀荒独家所有，放眼天下，再无第二家能酿制出来，你知道现在有多少商人赶来怀荒，就只为进一批白酒回去吗？”
郑屠当然知道，怀荒的白酒一直是热销之物，不过之前产量太低，一月不过产酒五万斤而已。那点产量，早被那些大客商们吃掉了。其它的商人根本没有半点希望，每次拿出一点来放在交易所拍卖，更是能拍出令人瞪目结舌的高价来，可谓是有价无市，一坛难求。就连怀荒自己的那些酒楼，如果能有几坛白酒镇店，生意都能火爆不已。如今怀荒最大的白马酒楼，据说是易大帅的私产，可是每天也只供应一百斤白酒，先到先得，每斤都能卖出天价来。
郑屠也早看到这种火爆情况，可他在城外这一亩三分地能威风，但进了城，却只是个杀猪的。不过就在这几天，七星堡传出消息，那边的酒坊已经完成了扩建，新的酒坊如今一天就能产十多万斤酒，一个月产三百多万斤酒。一年能产五千万斤酒。这个产量，已经是先前的一百倍。许多人都觉得这是夸大其辞，但怀荒确实已经放出话来。年前开始出售第一批酒，这批酒达到一百万斤。这么多新酒上市，早引得无数原来没有机会买到白酒的兴奋了。现在白酒在各地都是极为火爆，只要能拿到酒，那绝对是大赚的买卖。无数的商家蜂拥赶来，城内的客栈早住满了，就连外面的这些棚户区的小破脚店。也都住着穿金戴银凌罗绸缎的商人们。郑屠起了心思，也想掺一脚进去。正好就遇上了这个凌公子，据朋友介绍。说他在总管府里有人，和七星堡酒坊里的管事们也熟，可以拿到酒。郑屠就想跟凌敬合作，他也不打算把酒运到外地去。只想借凌敬的关系拿酒。然后直接加价转卖给那些外地来的商人们，从中大赚一笔，简直直接。
“听说酒坊扩建之后，现在产量很高，据说年产五千万斤酒。”郑屠把自己听到的消息说出来，不过自己却不大信，一年产五千万斤酒，那得是多少。倒出来不得聚成一个海。
凌敬笑而不语，对于七星堡那边酒坊的产量他是知道的。原来一月确实只有五万斤，但现在一月已经有三百万斤了。这是真的，而非夸大其辞。现在七星堡那边，酒坊的工人就已经达到了一万余人，其规模巨大。但酒坊最厉害的不是规模的庞大，而是酿酒工艺的独特。在坝酒出现之前，大隋的酒都是米酒，还没有出现蒸馏酒工艺。在巴蜀地区，已经开始有一些最原始的土烧酒酿造方法，但却离蒸馏白酒酿造相差千万里。因此，易风的这个白酒确实是独一无二。
尤其是在眼下，自十六年重颁禁酒令以来，各地的私人酒坊大半都关张了，剩下小部份偷偷摸摸的私酿。大部份的酒都由朝廷的酒坊酿造，但产量不高，根本难以满足广大百姓的酒需求量，禁酒令反而使得酒价在不断上升，以及私酿走私的横行。朝廷禁酒，最大的原因确实是耗费粮食，传统的酿酒工艺，一斤酒费三斤粮。
此时的酒价还是比较贵的，就连饮茶的兴起都是因为酒贵，百姓不得不转而开始喝茶。
此时的酒有多贵？
贵的斗酒万文，一般的斗酒三百文，也有斗酒一百文。一斗酒是多少，此时一斗酒约六千亳升左右，酒比水要轻，六千亳升有十二斤水，但一般只有十斤酒。因此，贵的酒一斤卖一千文左右，便宜的一斤十文。一千文钱能买一只猪，或者两只羊，这个价值确实不菲。但是现代社会，酒的贵贱也是相差千万倍，好的几十万一瓶的都有，便宜的几块钱一瓶。
朝廷禁酒后，朝廷的酒坊酿造的普通酒一般是春天酿造秋天出售，称为小酒，有二十六个等级，最便宜的五文一斤，最贵的三十文一斤。冬天酿造，夏天出售的则叫大酒，分成了二十三个等级，最便宜的八文一斤，最高档的四十八文一斤。但这只能算是中低档酒，还有高档一些的酒，银瓶酒七十二文一斤，羊羔酒八十一文一斤。
而此时的米价，斗米二三十文一斤，买一斤羊羔酒相当于三斗米的钱。 一斤米大概五六文钱，酒比起米要贵出许多。最便宜的小酒和米价一样，但好的羊羔酒则相当于十几斤米的价钱了。
此时还有一些从西域或者扶南林邑等地运来的外国酒，如林邑的梅子酒、拂菻的肉汁酒，波斯的三勒浆、葡萄酒等，价格都不便宜。 不过怀荒产的酒是白酒，这是一种全新的酒，比起那些度数普遍不高的米酒，虽然有些人不适应白酒，但还是有极大多数的人喜欢这种新型酒。
当然，怀荒产的酒好喝，但却一定就贵。
其实现代人都知道，酒是一项利润极高的商品。
在酒坊扩建以前，易风让酒坊生产的是水果为原料的白酒，产量不高，但味道不错，后来也开始购买此时用来喂牲口的高粱酿造白酒。用水果和高粱酿酒，成本比起传统的糯米等酿酒可要低的多。普通的米酒是一斤酒三斤粮，而易风用水果和高粱酿酒，成本控制在一斤酒一斤粮，而且这粮还比糯米便宜数倍，这一上一下，就等于易风酿酒的白酒比起传统的米酒来，成本只是米酒的十分之一。当然，若仅是如此，怀荒酒坊现在也不可能喊出年产量五千万斤的口号来。
事实上，易风手里掌控的几项技术是关键，使得怀荒酒坊能够迅速的扩张产能。
这关键的技术就是酒精勾兑技术以及低度酒勾兑技术这两项技术。
这次怀荒扩大产能后，新产出来的酒也和官方的酒一样，分成了二十多个等级。其中又分为了两大类，就是粮食酿酒和酒精勾兑酒两类。粮食酿酒顾名思议就是纯粮食酿造出来的白酒，蒸馏出酒后还进行了九十天的窖藏。这些纯粮食酿酒，价格从每斤一百文到每斤三千文，连包装也是精心制作，三千文一斤的更是用青瓷瓶装。另外还有一些放在酒窖里，要等到一年后、三年后、五年后、十年后才会出售，就是更高一档的窖酒。
当然这些粮食酿造的原浆酒价格比较高，产量也不太多，真正产量最多的则是勾兑酒。
勾兑酒又分成了酒精勾兑酒和低度勾兑酒，现代大部份的白酒其实都不是纯粮食酿酒，多是勾兑酒。这勾兑不是掺水，而是用少量的原浆以及部份粮食酒精再加上一些添加剂香料等，按特殊的工艺比例配方，勾兑出和纯粮食酿酒几乎色香味都差不多的勾兑酒来。这种勾兑酒比起纯粮食酿酒来成本更加低，算起来，一斤纯粮食酿酒的成本，能勾兑出十斤勾兑酒来。而最关键的一点是，勾兑酒甚至不需要那至少九十天的贮存期，勾兑好后就可以直接出厂销售饮用。节省的这个时期对于酒坊来说，这种勾兑酒就等于可心不受限的生产。只要粮食酒精以及原浆和添加剂跟的上，那就能源源不断的产出酒来。
怀荒酒坊产一斤纯粮食酿白酒成本，本来就只有隋朝酒坊黄酒的十分之一。而勾兑后的白酒，一斤粮食酿白酒可以勾兑出十斤勾兑酒。算下来，一斤黄酒所需要的粮食，可以酿造出一百斤勾兑酒。就算再除去一些香料添加剂的成本，这也是个惊人的比例。
更何况，易风手里还有一个更加暴利的技术。那就是低度酒勾兑技术，一般的白酒度数都较高，度数高自然成本也要高些。而易风学现代的那些酒坊的作法，生产少量粮食酿酒，大量生产勾兑酒。生产少量高度酒，大量勾兑低度酒。
低度酒勾兑，说白了就是真正的掺水。但这个掺水有一套比较厉害的技术，能做到掺水后降低度数，但是口感上不会有太大的差别。没有这个技术，随意的掺水，结果只会是水还是水，酒还是酒。但有了这技术，就没有这个问题了。而且低度酒成本降低的同时，也让更多的消费者接受这种本来比黄酒高度的白酒，让白酒也可以低价抢占市场，卖给更多的人。
原浆酒得用粮食固态发本地，酿造复杂，生产周期又长，产量被发酵池制约，产量有限，成本也很高。但通过勾兑技术，使用食用酒精，则可以工业化的批量生产，成本低廉，要多少有多少。（未完待续。。）
第260章 让你见不到明天早上的太阳
不过这种工业化的生产工艺有不用粮食发酵、成本很低可以无限量生产的优点，但缺点也是很明显的，没有传统酿造原浆酒的独特风味，需要加入各种香料添加剂以模拟传统白酒的香味和口感。而且这些添加剂香料，或多或少的对身体还是有一点点伤害的。虽然说食用酒精不是工业酒精，不会出现中毒等情况，但喝多了真的会伤身。
而且用了这些勾兑技术后，整个白酒的生产过程分成了许许多个环节，易风手里有最完整的酿造工艺。但分散到整个酒坊后，却是每个环节只掌握一道工艺，工艺的保密性大大增强，秘密不容易泄露。因而，易风也就可以保存这个秘密，完全独家垄断白酒的生意。
之前这段时间，易风就是找了许多酿酒师傅，一直在研究这两项勾兑技术，一直到前不久才得以突破，在易风的指点下找到了正确的工艺方法，得以大规模的扩大产能。
怀荒酒坊工人扩增到一万余人后，其产能也达到了每年五千万斤，高达两万多吨酒的巨大产能。不过这个产量，放在后世，其实仅仅只是一个中型酒厂的规模而已。但是放在这个时代，却已经能让易风大赚特赚一笔了。可以说，易风早已经打算用这白酒大赚一笔，用来供养自己的十万大军。先前汉王杨谅想打易风酒坊的主意，汉人前来，立即被他毫不留情的扔进了黑牢之中。
怀荒即将发售的低度白酒，从二十一度到二十九度、三十八度、四十二度不等。价格也是一改先前的高价，从最低的五文钱一斤到一千文共三十六个等级。
总之这次易风是准备大举抢钱，从五文钱一斤到三千文一斤。各个档次阶级，各个度数都有，目的就是要全面抢占市场。
反正就算卖的最便宜的二十一度的低度酒也要五文钱一斤，和官酿的小酒最低等级一样的价格，但两个酒的成本却是天差地别，一斤五文钱的小酒成本起码是一斤二十一度酒的数十倍。这就是工业化生产工厂和传统手工作坊的巨大差距。
“你若是打算做倒卖生意，只怕是打错主意了。这次酒坊扩建后。产量激增，一天能产十万斤酒，而且是每天都能产这么多酒。源源不断的产酒。这么多的酒现在已经不是商人们担心买不到酒，而是酒坊得考虑如何卖掉这么多酒。”凌敬嘿嘿一笑，早看透了郑屠的打算。若是以往，白酒有价无市。做这样的转卖交易自然是轻松好赚。一本万利。可现在酒放开供应，需要的就是本钱，就是出货渠道，搞转买，搞不好只能砸手里面。
郑屠大叫道：“不可能，一天十万斤酒，不说别的，怀荒哪有这么多粮食酿酒？一斤酒三斤粮。某也是知道的。一天十万斤酒，那就得十万斤粮。这可是近千石粮，一年五千万斤酒，那起码得四十万石粮食以上。怀荒又不产粮，所有粮食本就全靠外运进来，哪来这么多粮食酿酒。凌公子莫要以为我老郑好骗，你若是想要多点份额就直说是了。不过四六分成，已经是到了顶了，不可能再多了。”
“这世上只有想不到的事，却没有做不到的事情。”凌敬道，“在易大帅之前，谁又能想到那湖里的咸水还能变成那么好的盐，而且还能不费一点力气，就能让粮商们拼命拉着粮食来换？”
“易大帅这盐换粮，简直跟变戏法似的，这真是石头变金子的神奇之举啊。”对于这个，郑屠也是佩服的赞同着。
凌敬也跟着一起笑，“易大帅岂是你我可以猜测的到的，盐换粮，如今这酒也是一样的。”
“易大帅确实神一般的人物。”郑屠认真的道，易风执掌怀荒以前，他不过是个大宁关下路边小村子里世代杀猪的屠户而已。是易风带来了怀荒的变化，也带来了他的改变。 “你还知道自己的今天是谁给的！”凌敬的话音中头一次渗透出一丝冰冷的寒意。
“嗯？”郑屠感觉自己有些头晕，似乎听不太明白凌敬的话。
“你还知道易大帅啊？”凌�
