食味记-第3章
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“郁槐哥！”景泰和这一声呼唤饱含惊喜，但紧接着却又沮丧起来，“郁槐哥，我这铁匠铺榻啦！”
“莫急，不过是半爿墙罢了。”那人很淡定地应道，“我在家中听见这边的动静，便过来瞧瞧，你们可有受伤？”
眼前的尘土渐渐散去，花小麦看清了面前的人，正是昨日骑马惊扰了她和潘太公的孟郁槐。
“还好，还好。”景泰和连忙答道，“孙大哥被砖砸伤了脚，此刻动弹不得，请你帮我看看我家小妹的情形。”
孟郁槐当真低下头来看向花小麦。
那女孩儿以一种极狼狈的姿势趴在地上，身量瘦小，肩膀胳膊都纤细得仿佛轻轻一捏就会碎掉一般。她浑身上下沾满了黑色的灰，脸上也是，遮住大半面孔，也瞧不出是美是丑，只是露出来的那双眼睛，却是如夜空中的碎星一般明亮闪烁。
“……你的手压在铁炭渣上了。”孟郁槐稍稍皱了一下眉头，却没有走过来，只望着花小麦的脸道。
花小麦“啊”了一声，这才从地上爬起，摊开手掌一瞧，果然见掌心沾了不少黑色的渣子，有些已经埋进肉里，渗出一点点血丝，直到这时方觉有点疼。
景泰和也听见了孟郁槐的话，当即就是一惊，也顾不得孙大圣了，三步并做两步地跑过来，抓过花小麦的两手看了看，立刻发起急来：“真糟糕，怎么弄成这样？你二姐知道了，一定会跟我没完！我……要不我回家去取些伤药来？”
他口中的这个“家”，指的却不是他和花二娘的小院，而是左近他爹妈住的老宅。
“还是我回家去取，你在这儿照应着大圣，顺便将周遭粗略收拾一下。这堵墙得尽快垒起来才是，以免耽误你做生意，左右我无事，过会子便来帮你，一下午便能修好的。”孟郁槐看他一眼，又对花小麦吩咐道，“愣着干什么，还不赶紧去后院把手上的煤渣子洗干净。”
景泰和满嘴里道谢不迭，那人却已经大踏步走了出去，不消片刻，果真取了一瓶子伤药来，却并不帮忙，只搁在地上让花小麦自己搽。
孙大圣的腿上只是有一块擦伤，并不严重，乡下男人打得粗，根本不拿这当一回事，上了药之后，便立刻撸袖子和孟郁槐、景泰和一起修葺墙壁。孟郁槐不知从哪里弄来一板车砖块，三人热火朝天地干了起来，果真一个下午，便将那墙重又立了起来。花小麦手上敷了药膏，却也没闲着，在旁边帮着端茶递水，时不时让三人歇一歇。
花二娘在家中听说自家铁匠铺的墙倒了，唬得差点没厥过去，生怕花小麦和她的亲亲夫君受伤，后来听村里人告诉她并无大碍，一颗心才安定下来，心中感念孟郁槐和孙大圣的仗义，打算邀他们来家中吃顿晚饭。
那边厢，景泰和与她也存的是同样心思，待得那墙修好，便生拉活拽将两人扯到家里，花小麦跟在他们身后进屋，先去洗了把脸，然后哧溜一声钻进厨房。
晚饭的主食依旧是麦饼，因为要宴客，花二娘在食材上头便格外肯下功夫，称了半斤肥肉回来，打算剁碎了之后和葱花、香干、虾皮一起掺进饼里做馅。
但凡为厨的人，生平最怕有人糟蹋食材，尤其是遇上花二娘这种厨艺为零的货色，心中那股火儿更是怎么也压不住。这个年代，所有的蔬菜、瓜果、肉类，都是纯天然毫无污染的，这么好的东西，原该好好品味才是，怎能被如此唐突？！
好端端的肉，被花二娘切得七零八落，一块块总有手指肚大小，她居然还有胆子露出十分满意的微笑；和面的盆子里水和麦粉的比例调配不当，面团又软又稀，她竟就当没看见似的，抓起一把来随便捏巴捏巴，就要往锅里搁。
花小麦心惊肉跳地看着花二娘的动作，在心里不断告诫自己“淡定，闭上眼一咬牙就过去了”，然而却终究还是忍不住，扑上去一把摁住花二娘的手：“你给我停下！”
花二娘一怔，顺手抡起擀面杖，作势就要往她头上招呼：“放屁，老娘还轮不到你来教！”
说着，又将她上上下下打量一遍，柳眉一蹙，抓住她的胳膊压低了声音道：“你这手是怎么弄的？”
“没事，不疼了。”花小麦缩回手，不自在地冲她挤出一个笑容，“二姐，麦饼不是这样做的……”
“哼，你懂什么？”花二娘见她手上的伤应是并无大碍，便恢复了那趾高气扬的气势，眼梢一挑，“老娘上灶做饭那会儿，你还在撒尿和泥呢！吃了两天饱饭，还真把自己当个人物了，老娘一直就是这样做麦饼的，你姐夫吃了这许久，也没见把他吃出毛病来！再啰嗦信不信我揍你？！”
“哎呀！”花小麦急得抓耳挠腮，再望一眼那些被花二娘折腾得面目全非的食材，就觉得浑身上下哪哪儿都不得劲。思前想后把心一横，干脆劈手夺过她手中的擀面杖，腰一扭，竟将她撞到一边，飞快地霸住灶台中央的位置。
“你想揍我，可以，若一会儿我做出来的饼见不得人，你只管揭我的皮，但今天无论如何，我不能让你再胡来！”
她的语气中颇有几分豁出命去的意味，花二娘就有点发呆，过了好一会儿才回过神来，杏眼一眯，冷笑道：“你自己想死，难道我还拦着你吗？我就看看你今天能玩出什么花样来！若是糟蹋了东西，看我不打死你！”
“行。”花小麦痛痛快快应了一声便不再搭理她，以迅雷不及掩耳之势将那块肥肉剁得肉酱一般细，又把香干切成碎丁，葱花切末，全搁进一个大盆里，再撒上一把虾皮，搅拌均匀，整个过程行云流水，一招一式如穿花一般，又好看，又实用。
花二娘目瞪口呆地看着她忙碌，眼珠子几乎从眼眶里掉出来。
她这妹妹……什么时候有了这一身好本事？
调好馅料，花小麦又三两下做好了麦饼皮，将馅塞进去，擀成盘子大小，抬头看了一眼灶台，忽然发起呆来。
这烧柴禾的灶，她好像不会用……
许是看穿了她的窘迫，花二娘自告奋勇蹲下身去生火，嘴里唠叨着：“烙饼的时候，柴禾得搁在灶洞两边，这样才不至于把饼子烧焦。若是要炒菜，那火就得旺，柴禾放中间，知道不？”
花小麦将她的话牢牢记住了，见铁锅已热，便往里头刷了一层薄薄的油，将饼子搁进去。
趁着这个功夫，她又取了三个蛋，在碗中打散。
“你这会子打什么蛋？那馅料不是都已经填进饼里了吗？我就知道你只会糟践东西！”花二娘满面愕然，伸手就要来夺她手中的小碗。
花小麦朝旁边一躲，但笑不语，等锅里的麦饼两面都烙得微黄时，便在饼沿上戳了一个小洞，将蛋液灌进去，与麦饼一起烙熟，装盘上桌。
盘中热气腾腾的麦饼被煎得焦香金黄，麦粉特有的香气与浓郁的肉香混合在一处，隐约还有一点虾皮的鲜味，蛋液在烹制的过程中溢出来一些，于饼边上形成一圈黄色的脆皮，倒像是特意做的花边一般。根本用不着品尝，只需看上一眼就知道，这麦饼一定非常美味。
花二娘一向自诩见过大风大浪的奇女子，此时见到这一幕，也禁不住目瞪口呆。她愣愣地盯着花小麦看了许久，嘴唇微动，喃喃道吐出一句话。
“你……你真是我家小妹吗？”
第五话 牛刀小试
花小麦闻言，心就狠命往下一沉。
果然，这世间哪里有冒牌货还能不被戳穿的道理？她并没有继承这具身体原有的记忆，十来天前被花二娘刚拣进家门之时，还可用一路饥寒交迫乃至受了惊吓来掩盖，而如今，无论她做点什么，都很有可能被人捉住把柄啊！
“我……”她一阵发慌，抬起头来飞快地溜了花二娘一眼，正待说话，那妇人却使劲一拍灶台，破口大骂起来。
“我就知道那花大山不是个好东西，臭不要脸的，竟敢这样折磨自己妹子，活该他以后不得好死，落了黄泉也要被下油锅一百遍！”她的声音又高又响，蓦地一把攥住花小麦的胳膊，“你住在花大山家，他和他那个混账媳妇，是不是成天让你干活儿来着？从前我在家那阵儿，你连个萝卜皮都削不好，若不是他百般使唤你，你怎可能学来这一身厨房里的好功夫？都是给逼出来的！”话音未落，眼眶就红了。
花家一共兄妹三个，花二娘口中的花大山，便是家中长子。父母早亡，花小麦在老家闹饥荒之前，一直跟随在兄嫂身边过生活。
花小麦来到花二娘家之时，身上是带着旧伤的，一望而知应是棍棒所致。她虽不知当初的“自己”是因为什么缘故，千里迢迢跑来火刀村投奔二姐，却也曾在心中猜逢，十有八九，那花大山两口子对自家小妹并不疼爱，三不五时便要打骂，至于洗衣做饭，喂猪放牛，那便更只当是家常便饭了。
见花二娘气得这样，她一时之间也不知如何安慰，多说多错，索性紧紧闭了嘴一声不吭。花二娘便愈加觉得自家妹子受了苦，平日里那样彪悍凌厉的女人，此时竟落下泪来，又怕堂屋中的景泰和他们听见，只揽了花小麦入怀，在她耳边低声哽咽道：“若知道是这样，当初我就是拼出性命去，也要带了你一起走哇……”
花小麦情知她心疼的其实并不是自己，然而心中却简直是按捺不住地仍旧有些发酸，伸出一只手来拍了拍她的背，刚想说两句宽慰的话，却听得景泰和的声音从堂屋传来。
“二娘，厨房的矮柜子里还有一坛上好老酒，你拿出来，今晚我和郁槐哥、孙大哥可得好好喝两盅！”
借此机会，花小麦就从花二娘怀里挣脱出来，笑着用袖子给她擦了擦脸，道：“二姐你快去吧，姐夫叫你呢，厨房里的事就都交给我，保管让你们都满意。”
“可是……”花二娘略有点拿不定主意，“你行吗，万一烫着哪儿可怎么好？”
“哎呀你就放心吧！”花小麦从柜子里将酒坛子找出来，往她手上一塞，歪头笑道，“如果你要实在是信不过我，过会子就在旁边盯着，我倘若做错了什么地方，你就立时提醒我，这不就完了？”
花二娘将信将疑，却没再多言，果真抱着酒坛去了堂屋。花小麦翻了翻菜筐，找出一块豆腐一把粉条，还有大约一斤半肥瘦的猪肉，又从摊子捞了些梅干菜，将就着家里现成的食材做了油煎豆腐和白菜粉条汤，待得花二娘再进来时，灶上只剩下一道还在用文火慢烹的梅菜烧肉。
家常菜拥有最天然的朴实之味，不需要精致的摆盘，刀工是否整齐利落也可忽略不计，一滋一味寻常而又未经雕琢。抿上一口老酒，再夹一筷子或浓郁或清淡的菜肴，便是最醇厚的生活本真，让人心中无端便踏实暖和起来。
火刀村人的口味较重，因桌上有一道白菜汤，花小麦就用酱油醋兑了一小碗蘸碟，再撒上一层磨得细细的茱萸粉。
来这里不过十来天，她已经发现，这个时代，家家户户所用的各种调味料已经非常齐全，有些人家祖上传下来的各种酱料制法还非常地道，做出来的酱又香又浓，回味悠长。唯有一点不好，那便是没有辣椒——说得更确切一点，辣椒这东西因为稀少昂贵，现如今的老百姓还吃不起。寻常人家做菜，有时会用到茱萸，虽然也有辛辣之味，却终究少了一份鲜美。
这的确是个问题，但至少目前，还不是单靠她花小麦一个人，就能解决得了的。
饭菜皆已准备妥当，花二娘一脸震惊地一样样端进堂屋，花小麦洗了洗手，也从厨房里出来，却见几人都坐在桌边没有动筷子，似乎在等着她。
“你们……吃啊。”花小麦深知此时女人地位低下，顿时有点受宠若惊。
“一起吧。”孟郁槐坐在上首，简简单单丢出这句话。
“动筷子，动筷子啊。”花二娘见花小麦也在桌边坐下了，便笑呵呵地招呼道，“乡里街坊的，那样讲究做什么？今天的饭菜，可都是我家小妹做的呢！”一边说着，就得意洋洋地斜了孙大圣一眼。
“哦？”孟郁槐似是也有点惊异，偏过头来朝花小麦的方向望过去，却没有直接看她的脸，只瞟了瞟她面前的碗筷，随后便拿起一个麦饼咬了一口，眉毛倏然一挑，眸子里光芒大盛，咀嚼的速度变得非常慢，似乎要将口中那麦饼品出个子丑寅卯来。
“这是你做的？”他有点不可思议地望向面前那不过十四五岁的女孩儿。
“是啊，怎么？”花小麦对于厨艺向来自信，歪了歪头道。
孟郁槐几乎是不由自主地跟着勾了勾嘴唇，轻轻点了一下头：“很好吃。”
然后他就看见花小麦眉眼一弯，唇角一翘，咧出一个大大的笑容，眼睛里霎时流光溢彩。
花小麦也是此时方知，自己做出来的菜被食用的人夸赞，会让人从心底里产生一种膨胀的满足。这种感觉，无论是以优秀的成绩从厨师学校毕业，还是进入了五星级酒楼实习，都无法比拟�
