食味记-第154章
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眼见得今日是讨不到任何便宜，万梅仙便唯有恨恨地瞪了他二人一眼，捂着腰一瘸一拐地往外走。随她同来的七八个壮汉也忙忙慌慌地跟上，口中百般安抚劝慰，只是怎么听都更像敷衍。万梅仙没好气地踹了身边那人一脚，一径行出珍味园的大门，片刻便消失得无影无踪。
院子里顿时便安静下来，孟郁槐往众人脸上环视一圈，眉头稍皱了一下，挥挥手：“此间事毕，大家也散了，各自去忙吧。既然领着这酱园子里的工钱。也该出把子力。下一回若再遇上这样事体。烦各位尽点心，莫要再让一个小女子冲到最前头。”
这话有点不是味儿，雷师傅等人面上都现出几许红，唯独那孙大圣。笑嘻嘻凑上来拍着他肩膀道：“莫动气，莫动气，我瞧嫂夫人使得一手好棍法，一棍子扫过去，那女人登时动都动不得，未见得会吃亏啊！”
孟郁槐少不得与他寒暄调侃了两句，回头见花小麦还老老实实站在一旁，便垮下脸来：“你，跟我回家。”
花小麦情知今日恐怕逃不过一顿排揎。却也无法可想，只得小心翼翼“哦”了一声，跟在他身后小碎步回了村子南边。
……
连着几日的大雨，家中堆积了许多换下来未洗的衣裳。眼见得今日雨稍停，日头似乎有点要露脸的意思。孟老娘便急慌慌将那些个衣裳都拾掇出来，泡在了大盆中。
当然，只是泡下而已，这洗洗刷刷的“大事”，理所当然该留给花小麦回来做。
两人回到院子里，刚巧看见孟老娘抱着一堆衣裳从屋里出来，花小麦便一步抢上前，笑得花儿一般，一叠声道：“娘，这事儿哪里用得着劳烦你，来来，都交给我，我三两下便洗出来，也好趁早晾上。”
孟老娘正巴不得，哪里会推拒，毫不客气地将怀中物事全都塞给她，寒着脸咕哝：“原本就是你的事，还指望我帮你办是怎地？你既要洗，动作就快些，趁着这会子有点风。否则倘若那雨又落下来，便只能晾在堂屋里，沤得一股霉气。”
花小麦乐颠颠地应了，搂着衣裳就要开跑。孟郁槐心下清楚她打得是什么主意，不由暗暗好笑，一张脸却是绷得死紧，揪住她脖领子：“我瞧这雨一时半会儿应是下不起来，你先把这事儿搁到一旁，跟我进屋，我有话与你说。”
逃不掉，逃不掉啊……
花小麦在心里暗叹一声，只得拖出个大盆子摆在院中，将怀中的衣裳全丢进去，又加些温热水泡上，然后悻悻回了房。
孟某人一进屋，便径直在桌边坐下了，抬头瞟一眼跟在自己身后进来的小媳妇，刚要开口，就见她已迫不及待地道：“我跟你说个事儿吧，刚刚回来的路上我才想好的，那个……”
“你的事过会子再说不迟。”孟郁槐根本不吃这套，扫她一眼，“站好。”
花小麦忙真个将腰板挺得笔直，两手规规矩矩放在身侧，摆出一脸无辜相。
这模样实在是……孟郁槐憋不住要笑，恨不得掐大腿让自己忍住，清了清喉咙：“我说过的话，你都当成耳旁风是吗？方才在田里，我明明交代过，让你不要与人起冲突，你左耳进右耳出？挺能耐啊，连大圣兄弟都夸你棍法好，要不要改天去我们镖局在我那众兄弟面前显显本领，也好让他们学个一招半式？”
“我也没办法啊！”花小麦愁眉苦脸地道，“当时那种情况，我还能怎么办？大圣哥倒是有心要出手相助来着，可拳脚不长眼，那万梅仙虽彪悍，却到底是个女人，倘或大圣哥一个不小心，碰到她要害处，还不被她给赖上？整个酱园子里，只有我和雷师傅媳妇两个女的，她胆子又小，派不上用场，万梅仙放出话来要砸我的酱缸，我总不能只眼睁睁看着吧？”
“你可以等我来。”孟郁槐哪手指叩了叩桌面，虎着脸道。
“你也是个男人呀，还能跟女人动手不成？”花小麦理直气壮地道，“我晓得你肯定会帮我，先替你把那女人收拾了，等你来了之后，不就好办了吗？”
说着又噗嗤一笑：“至于那棍法好什么的……你孟镖头人人提起来都竖大拇指，我是你媳妇，总也不能太次不是？要不多给你丢脸啊……”
“别嬉皮笑脸的！”孟郁槐瞪她一眼，“这么说，我还该谢谢你了？”
“我往后不了还不行吗？这种事，若不是落在了脑袋上，谁想强出头？”花小麦索性凑过去，捏住他胳膊晃了两晃，“你又不是那起小肚鸡肠的人，我都认错了，你就别再不依不饶的了行吗？我是真有正事想跟你商量，你听我说完，要是不解气，再骂我不迟啊！”
孟郁槐原本并不曾真生气，充其量也不过是有些担忧罢了，对着她向来是说不出狠话的，当下便只得皱了一下眉：“你且说来听听。”
“回来的路上我就在想，你说，我要是再多分平安叔一成利润，他肯不肯回咱村儿，替咱们照应珍味园的大小事务？”
“你是何意？”孟郁槐心中一动，语气也不自觉软了下来。
“今儿你也看见了，真遇上事儿的时候，雷师傅他们几个虽然心中焦急，却都轻易不肯站出来，说白了，还是怕惹麻烦上身。这怪不得他们，本来嘛，人家只是来挣两个工钱罢了，谁愿意揽祸？似我现下这样两边奔波，累得半死不说，还未必能事事顾得周全，若今天这情况再来几遭，我肯定焦头烂额。平安叔嘛，在省城折腾了那许久，到最后还是靠着卖酱料方才算是赚了，回来看着这酱园子，又便当又能多挣钱，他铁定乐意。”
“你舍得？”孟郁槐稍稍皱了一下眉。
“那有什么舍不得？”花小麦抿唇一笑，“当初开这酱园子，原本就是那吴老爷的主意，我纯粹是赶鸭子上架，还颇有点一时兴起的意思，总觉得自己两边忙活也肯定没问题，如今看来，根本没那么简单。平安叔那人有些滑头，但做买卖却比我在行，譬如今日这事，若有他在场，兴许根本就不用我出面，便解决得妥妥当当。反正我会做的那几样酱料，雷师傅都已烂熟于心，往后咱只闲坐着收钱便罢，这多好？”
说着她便嘿嘿一笑：“你若现下让我撇了小饭馆儿的买卖不理，那我得好生想想，但这酱园子，既不是非我不可，我又何必放不下？”
孟郁槐默了默，心中大概明白，她是将之前两人闹别扭那事搁进了心里，略略有点不忍，抬手摸了摸她头发：“平安叔张罗着省城售卖酱料的事，他若回来了……”
“他若肯回来，那事儿就让他自己操心呗！”花小麦笑着拍拍他的手，“酱园子挺能赚钱的，一成利润可不老少，他自己知道该怎么选，至多不过是咱们少赚点——不是你说的吗？横竖咱们又不缺那两个钱花。”
孟郁槐张了张嘴，还想说点什么，尚未及出声，房门却陡然“砰砰砰”被拍得山响。
“小麦，小麦！你那衣服在盆子里泡了那许久了，还不洗要等到多早晚去？”
花小麦吐了一下舌头，仰脸冲孟郁槐笑笑：“我去洗衣服了。这两天下大雨，小饭馆儿也没什么生意，晚上我不过去了，你想吃什么就告诉我，你媳妇别的本事没有，你这张嘴，却肯定能照应得妥妥当当，嗯？”
说罢，也不理他是何反应，一溜烟地跑了出去。
第二百二十三话 山野雅宴
潘平安每个月都要回火刀村一趟，运酱料去省城之余，也与花小麦说说这一个月里买卖究竟做得如何，是以，那留下来照管酱园子的事便暂且不急，待他回来了再好好商量不迟。打发走了万梅仙一干人等，眼下最紧要的，便是将那名士宴张罗得妥妥当当。
自三月底便开始遴选，历经一整月，方最终将承办者定下，之后又打发人反复与花小麦推敲菜单，删删改改了不知多少次，陶知县将这筵席看得有多紧要，从中可窥得一斑。五月初五，整个芙泽县尚且笼罩在一片雨雾之中，名士宴的地点，也便从室外，挪进了城郊矮山上一处名唤作“方正亭”的所在。
花小麦初时从孟郁槐口中听说这名士宴，自是心心念念想要接下，然而在经历这一个多月的等待，又亲见看见终选时几家酒楼之间的撕破脸皮，大打出手，她反而变得很淡定，只求整个过程之中不出任何纰漏岔子，至于能从中得到什么，好似已不那么重要，初五当日，也不过叫小耗子替她推着一干食材，只领着周芸儿一人轻车简从地赶去，甫一到了城郊，便立时进厨房中忙碌。
这方正亭倚着一座矮山而建，背后便是苍翠层叠的树木，被雨水冲刷之后，显得格外明净，倒真真儿是个清幽的好去处。虽名为“亭”，实则却是各色建筑齐全，除了一间独立的宽敞大厨房之外，还有一条九曲回廊，酒席的桌子，正是安置在此处。
所谓“名士”，大多深居简出不问世事，看似十分随意，却往往口味刁钻，那条舌头很不好伺候。此类人素喜清雅，笋、蕈等物乃是挚爱，但你若真敢大喇喇地只将这些东西摆上桌。恐怕绝得不着一个好字，如何将菜色安顿得既精致且不缺雅意，便成了重中之重。
陶知县对终选时那道“山海兜”赞誉有加，巴巴儿地打发了人又置办了些许刺龙芽，叮咛花小麦依葫芦画瓢将那菜再做一次，至于别的菜肴，也同样不可怠慢。不过是一大清早，厨房里已热气腾腾，拨来打下手的两三个婆子一言不发地忙碌，偌大的屋子里。除了花小麦时不时与周芸儿低语个两句。再听不见任何别的动静。
夏初。正是林间竹笋长得茂盛之时，鲜笋劈作两半，其间填塞上细嫩莹白的鳜鱼肉，用竹叶生火煨煮。只用姜片去腥，再加些简单的调味料，便是鲜美清甜的“傍林鲜”；
新鲜的香蕈洗净，先用棒骨火腿汤清炖，将熟未熟之时，再以上好绍酒烧煮。浓烈的酒意渗入汤汁和香蕈当中，名唤作“酒煮玉蕈”，不必入口，光是嗅上一嗅。通身便染上熏然醉意；
外地买回来的獐子肉切成大薄片，以香料、盐、酒腌渍一个时辰，再用羊脂包裹，大火猛烈炙烤，油汁浸入肉中。及至离火之后，外表羊脂已坚硬如石，里头的獐子肉却还鲜嫩爽口，滋味不必多言，且极有林间烤食之趣，想来应是能讨得那些个名士们喜欢。
饭食是用青精浸泡粳米蒸制而成的“青精饭”，茶汤是以晒干梅花炮制而成的“汤绽梅”，尚未到摆桌之时，大盘子小碗都堆在厨房灶台上，光是瞧一眼也让人心下欢喜。其中若要说花小麦最满意的，却非那道“拨霞供”莫属。
用鸡茸反复吊出来的汤头，色清如水，滋味却浓厚。置于铜锅之内，底部摆上些从溪边拾回来的小白石子，或许上面还沾染着青苔，随着汤渐渐煮滚，隐约有“泉石之气”浮出。此时再将切成小片的兔肉放进去稍涮一涮，便可蘸碟品尝。此菜随吃随煮，说起来与火锅实在没什么不同，却因那汤底的别出心裁，竟凭空添了些山野之息，随着热烟腾起，坐在席间的人，便也有了那云蒸霞蔚之感。
各种清雅菜肴摆满大桌，中间却是一道浓墨重彩的“红烧大群翅”，给这一桌清淡添了一抹亮色之余，也将席面的身价提了上来。话说，陶知县那边给这名士宴的定价是二十两，但满满当当三桌人，这点银子肯定不够，少不得要承办的店家贴两个钱，不过嘛……能做出这样一桌自个儿满意的好菜，也算是美事一桩？
忙活到将近午时，终于是将所有的菜肴备得齐了，花小麦好好儿地喘了口气，朝灶台上一打量，自得一笑，转身对周芸儿道：“喏，我且考考你，为何我偏要在这一桌席面上加一道红烧大群翅？你可别跟我说是光为了好看，我揍你的！”
“那个……”周芸儿有点慌，搓了搓手，“我猜，那些个清淡的山野菜色，便相当于是今日来赴宴的各位名士，中间那大群翅嘛，便是陶知县了。既突出今日这筵席的主题，又有种众星拱月之感，自是极好。不过师傅……你这样，会不会狗腿了点？”
“你说谁狗腿？”花小麦眼睛一瞪，“咱们既然接下了这个活儿，自然要让宾主尽欢，讨了那些名士的喜欢，自然也得将陶知县捧上一捧，我这叫尽职尽责！你倒挺机灵，你师傅我的用意瞒不过你啊，但以后你敢再说我狗腿，看我不扯歪你的嘴！”
说着，又拍了拍心口，感叹道：“人才，我真是人才啊！你说说，这些个又好看又好吃的菜肴，我是怎么想出来的？你得了我这师傅，就自管躲一边偷笑去吧！”
周芸儿与她处的久了，渐渐晓得她性子，知道她并不曾真生气，便朝旁边一躲，扑哧笑道：“我能有个好师傅，当然该谢谢老天爷庇佑，可哪有这么夸自己的？”
“那些个名士高雅得很，我估摸着他们是不屑于拿好话来夸夸我这厨子的，还不兴我自己赞上两句？”花小麦白她一眼，�
