[古穿今]美食之哑厨-第34章
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威廉脸上还是那副万年不变的笑容：“您怎么会这么想呢，烹饪这道菜的厨子虽然是来自那些穷苦不毛之地，但进了我们道森餐厅的大门，自然都是健康干净的，我们绝不会让任何不洁的东西流到您的餐桌上的。顺便说一句，这道菜是来自印度尼西亚。”
女士挥挥手，翡翠一般的眼睛里流露出嫌恶和倨傲：“都一样，在我眼里他们全都是未开化的野蛮猴子。”话虽这么说，但她还是放下杯子轻轻割下了一小块鸭肉放入嘴里。
那被熏的焦黄的鸭肉入口微硬，带着微微的火熏香气，在细细咀嚼之后却又在口中绽放出不一样的柔软和鲜美——那是被各种香料精心腌制过后的味道。
虽然之前口中将这道菜批得一文不值，但从这位女士加快的吞咽速度来看，这道在她嘴里很脏的菜实际上却对了她的胃口。
别误会，脏鸭虽然叫这个名字，但是和脏实际上一点关系都没有。它的烹饪方法也有很多种，用烟熏或者用咖喱酱烧等等，但是最正宗的脏鸭还是需要到巴厘岛的乌布亲自品尝。
乌布有大片的翠绿的稻田，取在稻田中生长的肥美的鸭子，用各种香料进行调制，然后采用当地的特色烹饪方法，再搭配上翠绿的青瓜或蔬果，炸的脆脆的虾片，精心配制的蘸酱，一道美味的脏鸭餐就这样完成了。当然如果你饭量够大的话，可以在加上米饭。
在乌布品尝脏鸭的感受和在大城市中精致奢华的酒店中品尝是完全不一样的。在乌布，任何一家有名气的脏鸭餐厅都会设在稻田旁边，有的甚至会在稻田中间设置几个小亭子。脱掉鞋，爬上小亭的软塌，挑一个自己喜欢的姿势，享受着迎面吹来的略带青草香气的微风，极目都是绿油油、微微晃动的水稻，在蓝天白云下用上一顿美餐，一切都是那么惬意和自然。运气好的话，说不定你还能听到从远处金色的寺庙中传来的梵唱。
这同样是在精美但却人工雕饰过多的大酒店中无法体会到的美感。
这位女士明显没有去过她口中的贫苦之地，那一番别样的异域风情她是没有体会过的，因此只是眼前这道移民过来的脏鸭就已经足够堵上她矜贵的嘴巴了。
威廉见状趁机道：“那您慢慢品尝，我就先告辞了。”
话音刚落，他便脚下不停的挪向了自己的办公室。
刚一进门，他脸上的笑容便落了下来，冲着自己的秘书面红耳赤的叫道：“这个老八婆，成天就会挑三拣四，也不看看自己家族现在是个什么境况，还有脸来这里放肆，我呸……”
在秘书的安慰下，他不久就停下了自己的抱怨，掏出手帕擦了擦额头上因为情绪激动流出的汗，平静了下声调问道：“威尔那个小兔崽子那边呢？怎么个情况。”
秘书犹豫了片刻，小声的向他汇报了情况。
威廉一声轻嗤：“哼，黄皮猴子养大的小兔崽子最后还是准备向黄皮猴子求助吗？说起来，这些亚洲的猴子在烹饪上确实有些天赋，做出来的菜肴还算差强人意，偶尔用来调剂下口味也还行，但终究上不了什么大台面。你继续叫人盯着就是了。”
他又想起什么似的，嘲笑般的开口道：“不过就威尔那个水平，那个被他称呼为师傅的黄皮猴子恐怕得拜一拜他们的佛祖才能让这么一滩扶不上墙的烂泥开开窍吧。噢对了，让g市那边我们的合作酒店暗暗找人给她个惊喜吧，要合作总要表现出点诚意不是吗。”
性感的女秘书自然附和的应了声是，然后水汪汪的大眼睛妩媚的瞟向了威廉，鲜艳的红唇微动，其中意味不言而表。威廉哈哈一笑，抬手揽上了对方的纤腰，将头埋入对方的颈肩处，用手掀起了对方的黑色紧身短裙，开始动作了起来。
在喘息中威廉的脸上露出了野心勃勃的笑容，很快，他就能高枕无忧了。
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第45章 莲子心茶
“咔嗒咔嗒……”一双灵巧的手操纵着菜刀，仿佛如一曲节奏独特的乐章，将整条三文鱼切成一片片薄片，虽不能用薄如蝉翼来形容，但对着晚上的灯光也能透出眼前的景物来。
阿婠放下手中的菜刀，洗干净手之后拿了一片递给威尔。
红色的三文鱼片因为极致细薄的原因在传递的过程中微微发颤，威尔小心翼翼的接了过来，生怕一个不小心就扯破了。然而出乎他意料的是，这片薄薄的鱼肉虽然轻薄的令人吃惊，但是仍然充满了韧性和弹力。
威尔对此大感惊叹，他并没有像往常一样直接塞进嘴里，而是细细的观察起来。
从红色的细致纹路里可以看出，这一刀切的几乎完美，下刀的放向和肉纹几乎完全贴合，没有破坏掉一点鱼肉纤维，最大程度上保持了肉质的完整和本来面目。
阿婠冲威尔举起了刀：“你来。”
威尔兴致勃勃的走到流理台前，正准备也享受一把片肉的快感，却见阿婠从身后掏出一个大萝卜。
那萝卜白白胖胖的，如同一个小娃娃一样，威尔却觉得充满了无声的嘲讽。
阿婠开口道：“用这个。”
“……”威尔觉得自己伤自尊了。
阿婠解释道：“练习用，你不熟。”
威尔举起手上的刀，咔嗒一声斩了下去——然后萝卜裂成了两半。
注意，为什么要用裂字呢？因为萝卜的切口表面根本不平滑，好像被狗啃了一样，前半截很明显看得出刀切的痕迹，后半截则纯粹是用蛮力崩开的。
阿婠默默的将其中半截萝卜摆正：“继续。”
于是时间就在威尔切萝卜、阿婠摆萝卜中过去了。
几天后，威尔终于有些忍不住的问道：“师父，就这样每天切萝卜厨艺真的就能进步吗？我难道除了刀功之外别的都不需要提高了吗？料理最重要的应该是调味吧？”他有些愤愤的放下手中的萝卜，看向阿婠的眼里饱含着不满。
如果不是这么久的相处让他了解阿婠认真的性格，他一定会发飙的，每天就是机械式的切切切，完全没有一点技术含量，就算这样可以锻炼刀功，可是只有刀功练好有什么用。况且一个最基础的刀功都要练这么久，只怕比斗结束了，他都还没开始学调味呢。
阿婠摇摇头，其实她从来就没有想过让威尔用这么短的时间去练习刀功以外的东西。在吃过他做的烤牛肉后她就明白，冰冻三尺非一日之寒，想要在这么短的时间内调教威尔烹饪出色香味具全的菜肴明显是一件不可能的事情。既然如此，多不如精。
在料理的各个步骤中，刀功虽然不是最简单的，但是却是受其它因素影响最小的，譬如火候的掌握又要根据具体食材的不同发生变化，调料的配制还需要根据具体的情况施为。而且威尔身为男子，对力量的理解和掌控一般情况下是比她们这些女子要强的，正是因为考虑到这些因素，她才会让威尔着重练习刀功。
至于威尔所说的只专精刀功并不能烹饪出美味的菜肴，那可不一定。
阿婠竖起柳眉：“你做是不做？”
认真严肃的阿婠在料理方面是完全没商量的，也丝毫没有了平日里看起来好说话的样子。
威尔被阿婠突然的疾言厉色给吓住了，于是他喏喏的点头：“好好，我马上继续，师父你不要生气。”
虽然威尔继续在切萝卜，但是阿婠明显看出了他的心烦意乱。刀功一途，最忌讳的就是这个，必须平心静气，方能手不抖心不乱、持刀运刀平稳。
于是阿婠起身，往正味居做茶点的小厨房去了。
她取了新鲜的莲蓬剥子，而后在莲子绿色的表皮上轻轻一划，那柔软的外壳就裂成了两瓣，洁白的莲米便露出了自己可爱的笑脸。阿婠用一根牙签从莲子底部穿过，贯穿中心，将翠绿色的莲子心给带了出来。
阿婠用洗净的素手轻轻将莲子从牙签上摘下，放入一旁的簸箕中后用凉开水轻轻冲掉黏液抖散，而后用明火微微烤干。想了想，又加了些许甘草一起沏茶。
不一会，这壶颜色翠绿的莲子心茶便做好了。
莲子性寒，以此为原料泡出的茶自然最是平心静气，凉心去燥，加入甘草则是为了消除莲子心的自身苦味，让茶的回味更加甘甜。
阿婠将这壶茶拿到了威尔的面前，斟了一杯递给他，然后让威尔坐下慢慢的将自己的想法说给他听。在阿婠慢吞吞的语调中，喝着杯中味道独特的茶水，他的心情终于慢慢的平静下来，但还是有些忐忑的开口道：“师父，你说的那道菜……真的可以吗？”
阿婠瞪了他一眼，这金毛是在质疑我大中华几千年的美味沉淀吗？于是也不说话，直接离开了，留威尔一人苦逼的面对一堆大白萝卜。
阿婠回到家的活动是什么呢？当然是继续看《腹黑陛下与我娘亲的二三事》了。经过这么多天的缠缠绵绵，身为大反派的慕容澜终于又露脸了。作为江瑜的第一个铁杆粉丝，阿婠自然是不会错过每一集有江瑜的剧情了。
而这么一部雷剧很明显是无法满足江瑜的野心的，他此刻正繁忙于自己的大屏幕新作《金色年华》。王安要复出的消息无疑在天娱传媒内部掀起了惊涛骇浪，再加上王修文的运作，这部本来该由林夏执导的片子很快就完成了交接。尽管林夏有些愤愤不平，但在王安的名头下也只有心不甘情不愿的让出了导演的位置。
这几天天娱内部其实也并不平静。
某次高层会议上，王修文的老对手又向他开炮了：“我们的王总又干了一件漂亮事，就为了一个新人气走了林导，啧啧。”
王修文这次却是态度强硬：“新人？你现在应该去网络上看看这个新人的名气有多高。再说了，一个新人能为我们带来王导的加盟，别说是气走林导，就是将整个剧组换个血也是值得的。”
对方被噎的快被过气去，心有不甘的说道：“我可不承认那个新人的角色，哪怕他之前出演过两部作品，在网络上有些人气，也不能证明他的演技能足够去驾驭方守约这个角色，他必须和其他演员一起试镜。再说了，网上的那些个名气，什么时候持久过了？那都是一时的热度，什么都说明不了。王导在圈内一向有铁面无私的名头，如果他的弟子这次不合格，相信他也不会一味袒护，更不会迁怒于剧组，这点了解我还是有的。没错，那个新人确实是万江的太子爷，但是隔行如隔山，我们走正常的程序万江也不会说什么。”
王修文在心里暗骂了一句鼠目寸光的东西，但不得不承认对方对于自己大伯的脾气确实是摸的一清二楚，王安既然已经答应了拍这部片子，那么不管发生了什么他都不会中途甩手不干的。即使这次江瑜没有通过试镜，那么在王安眼里这种正常的淘汰也只能说明弟子是缺少磨练，王安不会固执己见，也不会和天娱翻脸，还是会尽心尽力的把自己的承诺完成。
因为林夏走了，却暴露了一个问题，他原本选好的角色怎么办。
当初除了男一号女一号悬而未定以外，其他的配角几乎都已经尘埃落定了，其中相当一部分都是靠着投资人的关系进来的，这是娱乐圈的潜规则，王修文作为天娱的一把手也无法避免这种情况的发生。而王安是出了名的直脾气，如果这些人不对他的胃口恐怕他是不会给任何面子的。因此这个试镜就必不可少了。
果然听闻试镜的消息之后王安并没有表现出什么反对的意思，相反他对天娱的这个决定表示了高度的赞许——用实力说话一直是他信奉的原则。
他笑着拍了拍王修文的肩膀：“行，修文你定个时间吧，到时我会到场的。”
王修文苦着一张脸：“我说大伯，你就不怕……”说着，他用眼神瞟了瞟一边老神在在的江瑜。
王安自然理解了他的意思，立刻虎了脸：“你瞎操什么心，我对自己的弟子那自然是有信心的。再说了，就算小瑜这次没有通过试镜，那只能说明他自己的实力不够，还需要多多学习，我也不会怪你们什么的，一切按公平的程序走。”
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