天生奇才-第154章
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不过,沈梦琪任凭小宇怎么说,却说什么也不退出,坚持和小宇他们一起参加比试,小宇发现,在这个女孩子身上,并没有富家小姐的娇气,反而有种遇事宁折不弯的性格,也许是受到曾经当过特种兵的老爸熏陶所致吧?
二丫一脸凝重,专注地揉着手里的面团,她从小在农村长大,知道一句古话男儿膝下有黄金,小宇把她从农村带了出来,又送她来这里学习厨艺,在她单纯的心里,早已把小宇和哥哥一样看待了,如果因为自己的失误令小宇的极品鸡排面失去原来的口感,她说什么也原谅不了自己。
她脑中回忆着哥哥揉面的动作,一遍遍地用力揉着手里的面团,争取把它揉得更筋道,吃起来更爽口。
凌云则一直关注着眼前的汤锅,他的嘴唇抿得紧紧的,不断地搅动着手里的汤勺,根据小宇给他的配方,放入各种调料,这是他参加四人小组后的第一战,也是关系到他男人尊严的一战,绝对不能输。
围观的人群中发出一阵惊呼,小宇忙里偷闲抬头一看,原来对面的史健龙已经开始在拉面了。
他人高马大,手法娴熟,拉面时自有一番气势,围观的人中不少是他的同班同学,自然卖力地给他鼓掌加油。
小宇这边二丫也开始拉起面来,别看她身材娇小,但是论拉面的气势却丝毫不弱于对方,她力道十足,面团在她手中渐渐变成长条状,在案板上摔得砰砰响,不少围观学员的眼神被她吸引了过去。
不一会儿,二丫已经把面条拉好,下进了早已煮开的面锅里,而史健龙那边,却仍在拉面,旁边的人群里已经有人开始在替他数数,看他能拉到多少下。
面条在史健龙的手中越拉越细,一直拉到了十四扣,史健龙这才收住了手,此时的面条已经好似一根根闪亮的银丝,简直细如发丝,有如交织在一起的龙须,令人叹为观止。
史健龙用筷子轻拨拉好的面条,根根清楚,丝毫不乱,而且没有一根断掉,人群中发出一阵赞叹之声,就连坐在评审座位上的谢国明也暗暗点头。
这拉面的功夫看似简单,可是要想拉得好却并不容易,特别是这种细如发丝的面条更不是人人都能拉的,一般人拉到十二扣左右就是极限了,这史健龙能够轻而易举地拉出十四扣,确实有两把刷子。
小宇心中暗凛,原来这史健龙今天要做的面条是――龙须面。
第一百九十九章意外来客'本章字数:3261最新更新时间:2011…03…1704:15:34。0'
史健龙把拉好的龙须面扔进了早已滚开的面锅,抱着胳膊得意地看着小宇这边,他知道,就凭自己这拉面绝技,已经稳稳赢了对方一筹。
半个小时的时间很快过去。
两碗参加比试的面条摆在了评委席上。
史健龙这边做的是海鲜龙须面,在龙须面上,摆着墨鱼、鸡蛋、草虾、干贝、蛤蜊、香菇、草鱼片六种食材,看上去琳琅满目,令人眼花缭乱,很是勾人食欲。
而小宇这边的极品鸡排面,虽然和海鲜龙须面相比食材单薄了些,但是鸡排色泽诱人,香气扑鼻,也是不凡。
看着这碗极品鸡排面,小宇心里很是欣慰,这碗面的属性和自己和小刀、大牛他们在美食比赛时做得那碗,仅仅少了5点愉悦度,这已经很不错了。
打量了一下史健龙做的海鲜龙须面,小宇的心中不由地一凛。
“海鲜龙须面,可以食用,每服用100克减少饥渴度35%,立刻恢复生命值30%,愉悦度上升60%,体力暂时增加20,耐力暂时增加20,精力暂时增加20,时间十分钟。”
除了立刻恢复生命值比自己的极品鸡排面少了5%外,其他的属性都比自己要好上一些,愉悦度更是和自己在美食比赛上做的那碗面持平,达到了60%的变态属性。
小宇心中暗暗叫苦,虽然之前他们已经知道这史健龙一伙并非那种不学无术的不良学生,但也没想到他们的厨艺居然达到了这个水平,难道‘江南春’厨艺学校的学员都这么厉害吗?
此时此刻,小宇早已经没了赢下这场比试的打算,只寄望于那位谢老师品尝不出这细微的5%的差异,算双方打平就好。
谢国明拿起小碗,先品尝史健龙的海鲜龙须面。
他用筷子夹了几根面条放进嘴里,细细地咀嚼着,又轻轻喝了一口汤,微微闭上了眼睛,好象是在回味着面里的滋味。
大厅里寂静无声,几乎每个人都盯着谢国明的脸庞,希望那能从他的脸上看出些什么端倪,可是却都有些失望,谢国明的脸上平静如水,没有丝毫情绪波动。
过了一会儿,谢国明睁开了眼睛,喝了一口清水,漱了漱口,又用同样的方式尝了小宇的极品鸡排面。
最后,他放下了筷子,清了清嗓子开口道,“史健龙,你这碗龙须面口感爽滑筋道,面条拉的很不错,配上海鲜,吃口上也很清爽,只是我搞不懂你为什么要用鸡汤,这和整碗面的风格根本不搭,我一直和你说,汤是面的灵魂,做这种面一定要用海带和柴鱼熬的汤,然后用海味盐提鲜,这样才能称得上是海鲜龙须面。”
史健龙几人刚开始听得眉开眼笑,听到后来就都拉长了脸,再也笑不出来了,几人开始商议的时候确实是想用海带、柴鱼熬汤的,只是听瘦猴说小宇他们的厨艺很烂,连鱼香肉丝都炒不好,这才去繁就简,用了最简单的鸡汤,却没想到被谢老师抓到了把柄。
谢国明开始点评起小宇的这碗面来,“这碗鸡排面虽然面、汤头、食材都很搭,可是却感觉汤头和酱料里的味道太丰富了些,有时候我们做菜不一定非要放很多调味料,这样反而会掩盖了食物的原味。”
小宇的眉头紧锁着,反复品位着谢国明的这句话,‘调味料太丰富反而会掩盖了食物的原味’。
片刻之后,小宇眼睛一亮,脱口而出道,“我懂了,这和返璞归真的道理相同,厨师要在烹调的过程中自然而然地调试出食物本身最佳的味道,而不是用浓浓的酱汁去刺激食客的味觉,如果这样的话,不管是猪肉、牛肉、鸡肉做出来就都是酱汁的味道了!”
谢国明的眼中露出了惊讶的神色,轻轻地点了一下头。
“提示,获得‘厨神’点拨,领悟厨师专家级技能‘返璞归真’。”
小宇喜出望外,这场比试输了又能如何?这种专家级的领悟可不是随时能够得到的,哎,有所得必有所失,磕头换个专家级技能值了,他此时早已抛弃了之前的幻想,凭谢老师的能耐,怎会品不出这两碗面中的差异?
哪怕就是1%的细小差距也逃不过他味蕾的捕捉吧?只是可惜沈梦琪,堂堂的董事长女儿却要和自己一起受罚,看着身边的沈梦琪,小宇心中不由地升起了一丝歉意。
那边的史健龙早已忍不住了,催促道,“谢老师,您就赶紧公布比试结果吧!”
谢国明看了史健龙和小宇一眼,咳嗽了一声,刚想说话,却听大厅的门口处忽然爆发出一阵哈哈狂笑,笑声在空旷的大厅中回荡,很是响亮。
众人扭头看去,只见一伙穿着黑色西装的大汉簇拥着一个二十七、八岁左右的年轻人向这里走了过来。
这笑声正是处于这个年轻人之口,只见他穿了一套白色的西装,长得倒也是一表人材,只是在眉宇间隐约透出一股狂气。
谢国明看到这个年轻人,面色一变,开口道,“龙天,你来这里干什么?是你老爸叫你来的吗?”
年轻人走到谢国明的面前,止住了笑声,打量着谢国明面前的两碗面,脸上泛起了一丝邪笑,“谢伯伯,多谢你还记得我老爸,这些年他拜你所赐,已经五年没有离开轮椅了。”
“哦?龙国辉他瘫了?哈哈,好!瘫的好!当年如果不是他在我的茶中偷偷放了‘魔鬼花’,又怎会自食其果中了‘魔鬼花’的毒?哈哈,痛快!痛快!”谢国明的脸上露出了难得的笑容,他笑得是那么的畅快,好象刚刚中了五百万的彩票一般,从心底里笑了出来。
“你!”龙天的脸色猛地铁青,突然快步上前,想去揪谢国明的衣领,却好象撞到了一堵墙似的被反弹了回来,在他和谢国明中间,不知何时多了一个铁塔般的壮汉,浑身的肌肉变态地坟起,看上去充满了野性原始的力量。
他刚才正是撞在了这个壮汉的身上。
史健龙轻蔑地看了一眼龙天,嘴里道,“就凭你还想动我们谢老师?你给我滚开!”
说完,伸出一只熊掌用力往龙天胸前一推,龙天站立不稳,踉跄着倒退了几步,一下子摔了个屁蹲儿。
“少爷!!”
和龙天一起来的那七、八名保镖模样的人中,分出一人从地上扶起了龙天,其余人则恶狠狠地向史健龙扑去,想给这个胆敢冒犯他们少爷的人一个教训。
“你们想干什么?”
十多个史健龙的同学立刻聚拢在史健龙周围,形成了一堵更厚实的人墙,对扑上来的保镖怒目而视,他们手中都操着锅铲和汤勺做为武器。
瘦猴则悄悄地把一个油锅抄了起来,油锅里面还有半锅滚开的热油,如果等下动手,他第一个就把那个龙大少爷做成油炸童子鸡!
小宇也悄悄站在了谢国明的身侧,有他在这里,是绝对不会允许这些人伤害到这位‘厨神’的。
看到厨艺学校的人人多势众,还拿了武器,保镖们虽然自负武艺高强,却也踌躇了起来,谁都不敢轻举妄动,双方就分成两边对峙了起来。
“你们都退下!”龙天的声音从后面响了起来,黑衣保镖十分听话,象潮水般退去,露出了后面的龙天。
只见他揉着屁股,一脸痛苦状,有些畏惧地看了史健龙一眼,又把视线落到了正襟危坐的谢国明身上。
“谢伯伯,咱们都是厨师,不是流氓,不兴打打杀杀这一套,我说我找了大半个上海的酒楼也没找到你,原来你窝在了这个厨艺学校给人家当老师,嘿嘿,堂堂的厨神,岂不是大材小用了么?”
谢国明傲然道,“我喜欢做什么是我的自由,用不着向你汇报吧?”
龙天双眉一立,旋即神色又平缓下来,“我这次来呢,是替我爸带给您一个口信,五年一次的全国厨艺大赛又要开始了,我们‘豪门餐饮集团’今年将由我代替我老爸出赛,我老爸说,如果比赛没有您参加的话,肯定会逊色不少的,而且,您这个‘厨神’的名号也该让让位了吧?”
谢国明冷哼一声,“想从我手里把‘厨神’的名号夺过去,光靠嘴皮子是没有用的。”
龙天面色一变,也不说话,来到一个操作台前,对着身后的一个保镖一挥手,那个保镖立刻把手里领着的一个黑色小皮箱递了过去。
龙天把皮箱放在操作台上,按了一下皮箱开关,皮箱自动打开,里面放满了一排排的大小刀具。
一个保镖抖开了一件白色围裙,围在了龙天的腰间。
众人看了大奇,难道,他还想在这里露一手不成?
只见龙天从操作台下的小冰箱中取出了一盒内酯豆腐,把保鲜纸掀开,把一整块豆腐竖着倒在了一个瓷盘中。
他的右手早已从工具箱里取出了一柄小刀,但见他右手挥舞如风,小刀不断在豆腐上削来割去,一块块被切削下来的豆腐残片如同天女散花般掉在了瓷盘中。
起初众人并不以为意,食材的雕刻是大厨专业必学的科目,由于豆腐材质太过柔嫩,所以豆腐雕刻无非是刻一朵花、一条鱼什么的,没有什么了不起的。
但是,两分钟后,众人都睁大了眼睛,他们看到一个栩栩如生的观音菩萨正稳稳地坐在了瓷盘正中,对着众人颌首微笑,她的左手拿着宝瓶,右手持着杨柳枝,就连衣服上的褶皱都清晰可见。
“哇~~~~”虽然对方是谢老师的对头,但是面对这种神乎其神的绝技,众人的口中也忍不住齐齐发出了一声惊呼。
第二百章顿悟(第二更)'本章字数:3307最新更新时间:2011…03…1718:35:01。0'
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耳中听着众人的惊呼,龙天嘴边带着一丝得意的微笑,他并未停手。
从冰箱里分别取出一根胡萝卜、一根白萝卜,手中小刀飞舞,仅一会儿功夫就雕刻了一个红白相间精致无比的莲花宝座,豆腐观音被稳稳地放了上去。
一名保镖把蒸笼掀开,龙天把瓷盘小心翼翼地放进了蒸笼,盖上了笼盖,看样子是要把豆腐蒸熟。
在蒸豆腐期间,他又取出鲍鱼参、珍珠蟹籽、虾仁、澳带、黄耳、芦笋、蘑菇、玉米笋等配料,换了一把柳叶刀,把这些食材切成了小丁,过水后,一起下了油锅。
只见他炒菜的动作好似行云流水,让人目不暇接,几个起落间,就已经把这些食材爆炒完毕,此时蒸笼里的豆腐观音也已经蒸好。
龙天把豆腐观音取出,把刚才炒好的食材填进了莲花宝座,又把汤汁勾