美食掌门人-第40章
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其实对这鱼到底由谁来动手，与秦晓伟的打算并不冲突，所以他笑着说道：“行啊，鱼就交给你，不过，我有一个条件。”
“什么条件，只要是我老刀把子能办到的，你尽管说。”拍着自己的胸脯，老刀把子爽利的说道。
“也没什么，只是希望你能按照我的要求把我需要的部分给处理出来，相信这个要求对你来说并不难吧。”对于能不能亲手宰杀这条鱼，已经有了捕猎者光环的秦晓伟并不在意。
“就这当子事儿啊，我还以为是什么条件呢，放心，只要你需要，不管是鱼片、鱼丝、鱼蓉还是别的什么，只要你能想到我，我就都能给你做到。”老刀把子信心十足的说道。
“既然如此，那你请吧。”说着，秦晓伟退到一边，将横在野营餐桌上的黑鱼让给了对方。
如果说一开始赵飞也好、安馨也罢甚至就连一旁看热闹的那些学弟学妹们，也对秦晓伟的大方而感到不值。
可当那老刀把子拿出大大小小明显是手工打造的刀具，开始将这些大黑鱼去鳞、开膛、扒皮、剔骨等一系列动作时，那宛如庖丁解牛般的绚丽手法让在场的众人顿时都看呆了。
而其中最为高兴的当属距离最近的秦晓伟了，只是旁观了这一场华丽的屠宰手法，他居然接到了系统的提示：“学会屠宰术，等级：基础。”
这个意外的收获到是让他暗自庆幸自己刚刚的选择。
别看这条黑鱼很是巨大，但在老刀把子的手中并没有花费太多的功夫就被分解了开来。
整张的鱼皮、晶莹润的鱼肉，还有那一整付被剔得相当干净的鱼骨，被分门别类的放在了餐桌上。
这仿佛艺术一般的手法，顿时让在场的众人不由为之赞叹。几乎所有人都利用手中的相机、手机或者摄像机将这个颇具视觉冲击力的影像给记录了下来。论热情的程度甚至比大黑鱼刚刚露面时还要高涨。
“怎么样，小子，我的手艺还不错吧。说说看，这鱼你打算怎么弄。”擦着手的老刀看着眼前骨肉分离的黑鱼，很是满意地说道。
刚刚收获了一个基础屠宰术的秦晓伟笑着说道：“老……大叔，麻烦帮我把鱼头劈成两半，鱼骨剁成大段，鱼肉的话，一半给片成薄片，一半剁成鱼蓉就行了。”
“呵……你就叫我老刀叔吧，听你这话的意思，鱼头与鱼骨你打算炖汤？鱼片估计是用来烧什么菜，到是这鱼蓉难道想做鱼丸？”得偿所愿的老刀把子笑着说道。
听着对方明显懂行的说法，秦晓伟笑着说道：“哦，看来老刀叔对厨艺也是颇懂啊。前面两样你说得到是没错，只不过最后这鱼蓉我却不是用来做鱼丸的。”
“什么厨艺不厨艺的，不过是个烧菜的手段罢了。不过，你不打算做鱼丸那剁成鱼蓉干吗？”说到最后，老刀把子的好奇心到是实勾了起来。
可惜的是，秦晓伟只是笑了笑，并没有多说。
到是一旁的王富贵生怕眼前这位打又打不过、骂又骂不得的家伙再整出什么幺蛾子事来，于是连忙将刚刚从那些围观众人口中得知的有关厨艺比试的事情跟对方说了说。
“你们城里人就是故事头多，出来玩不就图得一个开心吗，居然还搞什么厨艺比试。”嘟囔了一句之后，老刀把子拿一起一柄夸张的大刀，三下五除二的就将鱼头与鱼骨给剁好了。
只不过，在听闻了事情的经过之后，他不由心中一动，于是咧着嘴笑道：“我说小子，既然你也是厨师，鱼肉这么多，又是鱼片又是鱼蓉的我一个人可忙不过来，要不干脆你也跟我比试一下？就拿这鱼肉做赌注，怎么样？”
第67章 这就输了？
眼瞅着这一周就要过去了，这一次三江的成绩非常不理想，希望大家尽可能的多支持一下本书，尘尘感激不尽！
……
对于这一波未平一波又起的比试，秦晓伟有些意外地说道：“哦？你想怎么比？”
“正好你不是一会比试要用吗，那我们就比片鱼片和剁鱼蓉吧，看谁在最短的时间里做的最好，我赢了，这鱼肉你就分我一半，你看怎么样？”老刀把子笑着就道。
“那要是你输了呢？”对于这个比试的要求，秦晓伟一付无可无不可的表情说道。
“我输了？”对于这个问题，老刀把子的反应有些古怪，不过他很快说道：“如果我输了，我就把家里那坛传承了三代的补酒分你一半。”
还没等众人对这什么补酒产生质疑的时候，一旁的王富贵却急忙不顾形象开口说道：“秦同学，快答应他，我以村长的名誉保证这赌注你一点也不会亏。”
“哦？为什么呢？”此时不光秦晓伟意外，就连在场的众人也对这补酒起了不小的好奇心。
没等那王大村长开口，瞪了对方一眼的老刀把子就说道：“这酒是我爷爷利用进山的时候采到的各种药材，按照老方子泡制而成的，其中用不了不少的名贵药材，最是滋补养身不过，用来赌你得鱼我可亏大了。”
要说对这补酒，身为材长的王富贵可是眼馋的很。他不光是眼馋这酒本身的滋补功效，可是眼馋泡这酒的那张据说外面早已经失传了的老方了。
在王大村长的眼里，如果能把这酒方子搞到手批量泡制的话，哪怕因为药材的原因功效不如原版那么好，但只要操作得当，大王村可就能再多一个发展的渠道。
可惜的是，别说酒方子了就连这酒他堂堂一村之长也是可望而不可及想喝都没得喝的。
听了老刀把子的一番介绍，原本还无可无不可的秦晓伟第一个想到的就是自己也已经年迈的父母，如果这酒真如对方所说的那么好，想来给二老补补身子真合适。
有了这个想法的秦晓伟，也顾不上与郑成功的切磋了，很痛快的就应下了这场额外的比试。
没多会儿，这两人就站在了两张相隔了几米远并排摆放的野营餐桌前。每张桌上都放有一大条被剔去了主骨与鱼皮的晶莹鱼肉。
在商定了一些规则之后，随着安馨的一声令下，秦晓伟与老刀把子顿时动起手来。
要说这一场意外的比试对于秦晓伟来说其实并不困难。毕竟当初在培训中心里学烧烤菜的那两年中，做为厨艺基础的刀工他可是没少被调教。
在场众人眼中只见刀光飞快的闪动着，随后一片又一片厚薄适中的晶莹鱼片就被片了出来。
与老刀把子大开大合的粗旷不同，秦晓伟的动作非常小巧，每一点多余的力量都被节省了下来。不但片鱼的速度让在场众人眼花缭乱，片外的鱼片也是整整齐齐的被码在了案台上。
而与秦晓伟这边的热闹非常有些鲜明对比的是，郑成功那边现如今除了他这外，就连孙海涛三个兄弟也都放下所谓的面子，跑到这边来看罕见的黑鱼与这场比试了。
其实，就算是郑成功本人，对这种罕见的大黑鱼也是惊讶无比，毕竟在他当厨师当了这么久，大鱼虽然并不是没看过，但现场捕获的这种大黑鱼却还是头一回见。
可惜的是，不管是出于自己的面子问题，又或者是还要为之后的切磋做准备，相对于那边的热闹，这家伙只能望之心叹的同时，对某个始作俑者更是怀恨在心了。
只不过，即便他再恼火，可之前的切磋也没规定人家不能再与别人做比试，反正只要在规定的要求与规定的时间之内把一菜一汤一主食给弄出来，谁还去管具体的过程。
这条经人工测量估计怎么也得有六十斤左右的大黑鱼，在去了骨头之后留下的那两条净肉，每条最少也有二十斤往上跑的份量。
可在一阵阵刀光这下，没多会儿的功夫，老刀把子也好秦晓伟也罢，都已经将手中的半拉鱼肉给片好了。
几乎同时完成第一项比试的他们，相互对视了一眼之后也没说话，换上别的刀之后又开始了第二项剁鱼蓉的比试。
在一阵阵菜刀与案板之间极富节秦感觉的“哆哆”声中，在老刀把子的刀下，那被切割成小块的鱼肉快速的变成了一团团的肉泥状。
而另一边的秦晓伟虽然也是用剁这个方法来处理鱼蓉，可是却跟一旁动作粗犷的老刀把子不同，他手中的两把刀每每落下去几乎听不到什么刀与案板的撞击声。
如果说老刀把子的手法是一道激情澎湃的交响乐的话，那秦晓伟的刀工则是一首润物细无声的自然纯乐。
当二人再一次几乎同时停下手中菜刀时，时间离开始比试也只是才过去半个小时都不到。
没等一旁打算充当评判的赵飞安馨等人开始检查两方的成果，就听老刀把子摇着头叹道：“别看了，这场比试我输了。”
“不是吧？还没比就认输，你不会是有意的吧。”正站在一旁围观的周明睿在扫视了一下附近人群之后，眼珠一转有意地喊了一嗓子。
“哼！你懂什么，输了就是输了，不信，你们看。”说着，走到秦晓伟那个餐桌前的老刀把子从案板上拿起一片鱼和自己的成果在众人眼前放到一起对比着。
“照我看，还是你的鱼片片的好，大家瞅瞅，晶莹透明、薄如蝉翼，多漂亮啊，你该不会真是有意放水吧？”说话的这个，还是之前的周明睿。
虽然听不懂放水是何意，但从对方话里也能听出意思的老刀把子把眼一瞪，说道：“你懂个屁！我输就输在薄上了！小子，我懒得多说，你跟他们解释一下。”
看着气呼呼的老刀把子，秦晓伟边擦着手边笑着解释道：“鱼片这东西其实并不是越薄越好，就好像三文鱼刺身一样，太薄了反而失了口感。”
“而我这鱼片本来由于是打算做菜的，所以就更不能太薄，不然一入锅稍稍一动全就散了，到时候菜也就不成菜了。”
听了这话，在场的众人顿时一脸的恍然。
“那鱼蓉呢，这总没有厚薄之分了吧，为什么不比就认输了？”说话的还是某人。
“哼！你们看一下我和这小子的案板有什么不同。”不等秦晓伟开口解释，一旁的老刀把子开口说道。
听了这话，众人的视线顿时放在了两板案板上。
“也没什么不同啊？”
“就是，有什么不同？”
“貌似是那边那块案板上的水比较多。”
“咦？你不说还不觉得，这么看来还真是，秦学长那块案台几乎没有什么水分，而另一块水叽叽的。”
“对哦，该不会这就是不同之处吧。”
“……”
一时这间在场众人议论纷纷起来。
就在大家还不能确定的时候，老刀把子又开口说道：“没错，同意是剁鱼蓉，这小子的刀法更轻不说，鱼肉里的汁水也很好的保存了下来。”
“你们再看看我的，虽然速度上我比他略胜了那么一筹，但却破坏了鱼肉本身所含的汁水，这还不叫输什么叫输？我老刀把子可不是输不起的人！”
听到最后这总结性的话，在场的众人在恍然大悟的同时，顿时为秦晓伟欢呼了起来。
在欢呼的人群中最为开心的就要属安馨了，眼瞅着自己的大波丝旗开得胜，她挥舞着拳头，因为激动变得红润的小脸上绽放出灿烂的笑容。
“怎么样，我就说木头会赢吧。”安馨冲着身边的李嘉研激动地说道。
“是是是，你家木头是最棒的，这总行了吧。”对自己好友这孩子气的说法，李嘉研是相当无语。
一旁的赵飞却是借机洋洋得意得向身边的学妹们介绍着自己是对方死党的身份，并趁机与几个颇有几分姿色的美眉搭上了话。
而在人群中注意到安美眉的表情之后，原本以为自己会更加气愤的孙海涛，却发现自己不知为什么，之前就已经淡化了一些的愤恨情绪，在对方那灿烂的笑容中居然又消散了不少。
在看到他的表情有些复杂，站在对方侧的周明睿与吴靖宇不由面面相觑了一下，随后不约而同地摇了摇头，最终也没再说什么只是同时拍了拍孙海涛的肩膀以示安慰。
“好啦，输就是输了，答应你的补酒我一会儿给你送过来。”说着，老刀把子将自己刚刚用的刀又放回那黄布袋中，转身就打算离去。
“等一下。”秦晓伟突然拦住对方说道。
“怎么？怕我跑了不认帐？”老刀把子把眼一瞪，说道。
“不是不是。”生怕对方误会的秦晓伟连连否认，然后说道：“老刀叔，如果你没什么事的话，还是别走了，一会儿我弄了鱼你正好也帮我品评一下。”
说这话的同时，秦晓伟盯着对方的视线中却有些莫名的神色。
也许旁人没有看出来，可他却是清楚，刚刚那场比试与其说是自己靠刀工赢了，还不如说是对方有意让自己的。
对于在培训中心被狠狠调教了刀工的他来说，对方既然能仿佛庖丁解牛般将整条大黑鱼分解的如此干净利索，那不管是片鱼还是剁蓉绝对不应该是这样的表现。
虽然秦晓伟并不清楚为什么眼前这个初次见面的人如有意相让，但本着投之以桃报之以李的想法，他这才想邀请�
