美食掌门人-第181章
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等搂着女友睡得正香的秦晓伟被一阵敲门声给吵醒之后，这才发现，原本的小憩居然一不小心睡了足足快两个小时。
等他出门一看，赵飞、沈星婷、魏小宝，甚至连英俊潇洒的孔霆勋也都一付准备好要去寻宝的激动模样。
估计是看出了这家伙的疑问，孔大帅哥笑道：“别奇怪，我也不是圣人，有这种转手就能赚上大一笔钱的好事，自然不想错过。”
回头看了看还在床上躺着的女友，秦晓伟无奈地一耸肩说道：“要不你们先去吧，反正村子就这么点大，一会儿我和安馨去找你们就是了。”
知道肯定另一位还没睡醒，沈星婷当下大手一挥说道：“那就这么办，不过，要是当时候好东西被我们给搜刮了，你可别后悔。”
“得了吧，婷姐，不说这好东西不是大白菜怎么可能随处可见。就算真的有，那也是有缘者得知，我犯得着后悔吗。”秦晓伟两手一摊，说道。
而一旁的赵飞则一撇嘴说道：“切，那还不是因为你已经捡了大漏，否则这话能说得这么风清云淡？”
“去，一边呆着去。五十步笑百步，你这家伙比木头也好不到哪里去。先说好，一会儿再有好东西，大家一起看上的话，你可得让着我们点儿。”
白了胖子一眼并一通数落之后，沈星婷他们就往早前发现黄花梨桌椅的那户村民家赶了去。
没过多会儿，在得知寻宝活动再次展开之后，原本还迷迷糊糊的安馨一个骨碌从炕上爬了起来，穿好衣服就拉着自己的男友也跑了出去。
也不知道是不是赵飞那套桌椅起到了抛砖引玉的效果，又或者这大王村历史悠久又地处偏僻的缘故，等秦晓伟这帮人一通找下来，居然还真又碰上了一些老东西。
不说带着魏小宝这么个古董专家的沈星婷他们，就是随便转了转的安馨，也找到了一些古董。
当然了，论价值这些远没有赵飞所得的那套桌椅来得高，更别说与秦晓伟偶得的那个笔洗相提并论了。不过，即便是这样，也足以让人欢呼雀跃的了。
而为了不引不必要的关注，身怀作弊器的秦晓伟在向村民们选购这些老物的同时，也不忘买些似是而非的东西滥竽充数。
只不过，让他意料之外的是，沈星婷他们那一波居然收获也是不菲。什么古玉、砚台、瓶罐之类的不论价值大小，都被扫了回来。
哪怕就是之前被赵飞和魏小宝放过的那些没什么经济与收藏价的旧物，其中造型别致有着艺术性与观赏性的一些，也被为了体会一把捡漏感觉的沈星婷给买了下来。
反正有魏小宝这个行家在，赔肯定是不会赔的，只不过这漏过小了些而已。至于这些东西，沈美眉也没打算卖，而是准备有机会充当礼物送人用。
虽然眼下看来这些东西价值不大，可不说随着时间的推移只要保存于世就势必也会成为古董，单是器物本身所蕴含时光沉淀的品味，也足够了充当礼物了。
将自己借安馨之手收集到的那些“未知”物品交给魏大专家一一鉴定之后，穿上围裙的秦晓伟来到厨房开始料理起晚上的烤羊排与炖羊肉来。
后一个菜到还好办，很快就被放在一个大砂锅里炖了起来。而这烤羊排做起来，即要凸显这雪花羊那迥然不同原汁源味，又要适当烧烤的烹饪手法，这做起来就难免要花些功夫了。
由于老刀把子家里没有烤箱，所以，最终他选择了碳烤这种原始却又最能体现出烹饪者技艺的手法。
至于羊排本身的调味，秦晓伟并没有花太多的心思。而用最为常见的迷迭香进行了腌制。
等细细的香料均匀洒在小羊排表面，他就用手指轻轻按压起来。
与普通腌制的手法不同，这家伙的双手时而轻柔舒缓时而干净利落，时而指尖时而掌根，不停的变幻着节奏和部位。
没一会儿的功夫，就见到安馨从门外冲了进来，一脸欣喜地说道：“木头，又捡漏了！我们又捡漏了！”
早就知道这事的秦晓伟不得不配合地露出糅合了惊讶、激动、兴奋与欣喜的复杂表情，在这一刻，那些奥斯卡影帝都成了浮云。
这一回捡漏的是一对黑不溜丢的烛台，看起来确实是一点也不起眼，可关键是这对烛台即不是铜的也不是铁的，它是银的。
之所以发黑只不过是氧化与闲置落灰后的结果，这银子本身的价值再加上也确实有了些年份，所以这对玩意虽远远比不上笔洗的价值，到也能值个十来二十万，算是一个不错的小漏了。
等安馨兴奋完之后，这才发现自己男友的双手正在仿佛弹琴一般灵活的动着，当下问道：“木头，你这是在干吗？难不成给羊排按摩？”
“呵呵……你还真说对了。”没有停下手中按摩的秦晓伟说道：“我这回取的是羔羊肋脊部位，肉质相当柔嫩多汁。”
“要说这烤羊排，可能很多人都觉得，料理的关键在于火候。可我却觉得在烹调前，能够进行特别的按摩很重要。”
“这样能将最宝贵的肉汁完全锁于其中，并且将迷迭香的香料融入细胞内部，才能发挥出羊肉最精致细腻的味道来。”
说完，感觉到差不多的秦晓伟细心的将散开的迷迭香收拢来，抹在了羊排骨的四面。
而在他的按摩之下，原本红润的小羊排色泽变得更加的鲜亮，让一旁的安馨看着便觉得很是诱人。
经过这段时间的熏陶，多少也懂些厨艺的她不由问道：“木头，这腌羊排不是时间要很久吗，可眼下离晚饭也没多长时间啦，没关系吗？”
“呵……这一次不是为了体现这雪花羊本身的原汁原味吗，所以，并不需要腌得过于入味，只需要浅浅地衬托一下就好。”秦晓伟笑道。
“原来是这样啊，算了，反正我也不懂，你慢慢忙吧，我还得去看看小宝哥有没有再鉴定出什么古董来。”说完，吧唧了对方一口，安馨转身就跑回了被做为鉴定间的卧室里。
看着女友的离去，秦晓伟不由暗松了一口气，想道：“得亏晚上是我亲自弄几个菜，否则这么风风火火一不小心，这村里人就都知道了吧。”
就在他继续为晚餐做着准备的期间，安馨又跑过来几次，汇报了那边还算丰厚的结果。
下到几百块收上来，转手能卖个小几千块的铜像，上到被垫了桌腿，几十块收上来却能卖上二三十万的古砚台。
当然了，秦晓伟这边由于没跟着大部队走，难免会出现打眼买到假货的结果。好在购买时的价格都不高，单就那对大烛台就能赚回来还绰绰有余了。
所以，虽然安馨难免会在鉴定结果出来时有些失落，但很快就抛到了脑后，重新为哪怕是个小得不能再小的漏感觉兴奋与激动上了。
考虑到晚上老刀把子一家因为沈星婷他们要商谈关于在村里投资的事情，所以特意回避不一起吃的问题，晚餐除炖羊肉和烤羊排之外，秦晓伟也没弄太多。
只是将预留下来的汤弄了锅连汤带菜什锦乱炖。至于主食则是中午没有吃完的土灶大米饭。
很快，当一脸兴奋的众人又坐在饭桌前时，秦晓伟将炖羊肉和什锦乱炖往桌上一放之后，端着自带的碳炉与盛着羊排的大盘子开始现场烤制了起来。
待火稳了之后，将几块羊排排到了网状烤板上，娴熟的煎烤起来。随着羊排表面溢出油脂，滴落网面，发出吱吱的声音，一时间脂香四溢，原本还沉浸在捡漏欢喜中的众人顿时无不动容。
等孔霆勋被那股肉香勾的直吞口水时，这才一拍脑袋瓜，将刚刚落在卧室里的酒给拿了出来。
要说秦晓伟现在也算是见多识广了，在看着那用明黄色玻璃纸裹着的透明酒瓶之后，他不由问道：“孔哥，这是香槟啊，用来配红肉可以吗？不是应该用红酒的吗？”
第245章 炖肉与炖菜
吃红肉配红葡萄酒，吃白肉配白葡萄酒，这种搭配只要稍微有些西餐常识的人都懂。
可看着眼前这瓶香槟，不光是秦晓伟有些疑惑，就连安馨和赵飞他们也有些搞不懂。
看着大家的疑惑，抱着酒瓶子的孔霆勋边将玻璃纸扯开，边解释道：“呵……我带的这种香槟有些特别，里面可是参有适量的红酒。”
“利用香槟所特有的气泡和酸味，来加强了红酒中蕴含的涩味，会产生一种很强烈的味觉享受，用来配烤羊排很是不错。”
说完，就听“波”的一声，酒瓶被打了开来，随后纯净的液体就被分别倒进了在场众人面前的酒杯中。
正在烤着羊排的秦晓伟率先拿起自己的酒杯，却并没有急着喝，而是放在鼻前轻轻地嗅了嗅，然后才浅浅地咪了一口，细细地品了起来。
口腔中那糅合了香槟与红酒的独特味道，再加上前者所特有的气泡，那种口感别具一格。
刚开始的时候可能还会有些不习惯，可随着酒液在口腔中将味蕾浸润了个遍之后，那种回上来的味道却让人不由喜欢上了。
“呵……孔哥这酒还真不错，用来配我的烤羊排颇有些相得益彰的感觉。来来来，这羊排也好了，一人一块，大家先尝尝，我后面再接着烤。”秦晓伟笑着说道。
很快，在场的众人面前就都摆放上了一块小羊排。由于老刀把子家里不可能有西式餐具，所以在场的众人只好退而求其次的用筷子品尝了起来。
肉一入口，就能感觉到那在迷迭香的衬托之下，越发显得香嫩多汁的口感，以及羊肉本身那甘美鲜香的味道。
虽然只是简单的腌制与不和时间的按摩，但在恰到好处的火候控制之下，羊排的美味肉汁被完好的封存了起来。
一口下去，那让人为之陶醉的味道顿时在口腔中喷涌而出。而软嫩的羊肉随着每一次咀嚼，口中的味道就会仿佛水波一样层层叠叠的荡漾着。
要说平时吃西餐，沈星婷与安馨这两个美眉特定是非常的斯文。可是在第一口羊肉入嘴，并深深体会到那种绝妙和滋味之后，这速度就不约而同地快了起来。
很快，一块小羊排就消灭一空，估计是觉着分量有些少了，所以，就连那细长的骨柄都没有放过，搁在嘴里，啧啧啜吸着。
边吸，这二位美眉还边一脸渴望地看着下一批正在碳炉的烤网上脂香四溢的羊排。要不是知道享受美味需要耐心，估计她们多半会等不急直接开抢了。
而赵飞他们的表情也好不到哪里去，特别是这个胖子，在美食方面从来就不知道斯文为何物。
这家伙连筷子都没用，直接就用手拿着羊排骨，然后将本就不大的羊排整给塞进了嘴里，下一刻，一根清洁溜溜的羊排骨就被吐了出来。
而一旁魏小宝的表现可比这位好，当然了，好的也有限就是。
要说众人当中对西餐最有发言权的，自然非孔霆勋莫属了。谁让他开了个酒坊专卖各种进口酒，而且本身又是葡萄酒的忠实拥趸者。
所以，基本上每天一处的西餐就成了这家伙必不可少的饮食习惯。
只不过，对于孔霆勋来说，这烤羊排带给他的惊喜比中午的涮羊肉还要来得更为强烈。
毕竟晚上的羊排所取的部位很讲究，是最为鲜嫩多汁的存在，再加上秦晓伟恰到好处的火候，这味道就俩字，绝了。
与其它几人相比，孔霆勋在品尝这烤羊排的时候显得要从容多了，虽说口中的溢美之词不断，但吃得却是相当潇洒。
丝毫没有安馨她们的急迫，一口酒一口肉，独自沉浸在那美味的港湾中，其乐陶陶。而这份洒脱的饮食风度，秦晓伟心下很是佩服，知道这种风格不是学就能学得来的。
等最后一口羊排消失在孔霆勋的口中，他又浅饮了一口酒，随后长出了口气，满足地笑道：“呵……吃了这么些年的烤羊排，今天这嘴巴算得上最过瘾了。”
“这种畅快的感觉，甚至比刚刚捡漏还要来得享受，看来这一趟我可没白来。只不过，吃过这羊排之后，以后可怎么办啊？”
说到最后这家伙深叹了一口气，一脸无奈地耸了耸肩。而这话虽然夸张了些，但也同样受到了安馨他们的点头附和。
“木头，吃了你这羊排之后，估计以后我是没兴趣再吃别的羊排了。你想想办法，让养殖场里的羊羊快快繁殖起来吧。”安馨苦着小脸说道。
眼瞅着牧场空间出品的雪花羊得到了大家的肯定，秦晓伟双手一摊，无奈地说道：“呃……我也想啊，这是这羊就这几只，我也没办法啊。”
要说他一开始对这雪花羊的来历还比较担心，毕竟他交给王杰照料的那些雪花猪牛羊中，其中最难解释来源的就是这雪花羊了。
象雪花猪肉与雪花牛肉，在市场上也不是见不到。而且在最后一次去家劲养殖场购买猪仔、牛犊和羊羔时，秦晓伟就有意采购了类似的品种好偷梁换柱。
即便以后有人会奇怪怎么同类的品种，这里的要远比外面的好上很多。到时候也完全可以推到饲养与培育的方法，甚至是基因变异
