重生最强农民-第189章
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农学院的师生们都很默契的闭上了嘴巴，饶有兴致的看着王平，看他怎么回答。格林教授的发难，令美国的农学家们露出了会心的微笑。美国的大学都有辩论的学术氛围，本来大家对贫穷落后的共和国学者团提不起辩论的兴趣，但是王平挑起来事端，既然西蒙教授不肯跟王平辩论，对王平示好了，格林教授就主动跳了出来。
让共和国的年轻学者难堪，为爱荷华农学院找回自己的尊严和权威，是格林教授的强烈想法。共和国的营养学研究，也是一项空白，他们连饭都刚刚才有得吃，何谈营养？
“营养学？”王平皱起眉头，他前世读博士的研究课题，正是绿色食品的营养与安全，格林教授不长眼睛，竟然自己跳出来撞在枪口上。
王娟和宁娴澜女士都是一怔！营养学，在共和国，依然又是一个空白学科。出来一趟美国，随时都能发现自己的不足，宁娴澜女士内心沉重！
共和国的农业大学，跟美国的农业大学相比，也相差很远。美国的农业大学，除了农业，还有其他的学科，属于综合性极强的大学，而共和国的农业大学，就只是农业，很单一。单一的学院，生源规模必然不足。看看美国大学的学者，随便提出来一个问题，都是共和国农学院里面根本就没有的学科。
大家都为王平捏了把汗！
王平刚才的表现令大家扬眉吐气，找回了自信，但是任何人，包括王娟娄子素，也没有听王平说过他还涉足了营养学。营养学，跟农学，是两个专业性不同的学科。
共和国的又一个空白科目！
大家都望着王平，格林教授这边有老师主动为格林教授的说话做翻译，目的就是要让共和国的学者团每一个人都能听懂。
看着大家复杂担心的眼神，王平微微一笑，他还没有说话，却听娄子素用英语说道：“格林教授，王平教授并不是营养学的专家，他是再生稻大师，请你跟他讨论再生稻好吗？”
立刻有随团的翻译把娄子素的话翻译出来，共和国的学者们集体松了口气，对于这个神秘的随行女子，大家这才知道这个女子也非泛泛之辈，这反击很犀利，一招致命。
格林教授脸上的笑容一僵！
娄子素淡淡地说道：“我还精通贵国的法律，格林教授，你能跨领域跟我辩论一下贵国的法律专业吗？如果不能，请不要用你们的所长来衡量我们的所不足，王平教授不是全能天才，他懂再生稻，懂农业生态，懂养殖，懂果树矮化，他精通农业的很多个领域，但是，他不是营养学专家。”
整个会议室里都安静了！
格林教授的脸一阵青一阵白：“那么，请贵国的营养学专家出来，我有营养学方面的知识要请教，你们不会说没有吧，贵国可是一个大国，连营养学专家都没有的话，呵呵！那就算我没说！”
王平微微一笑：“格林教授，我们共和国有多久的历史，你知道吗？”
“我看过一些书，贵国的历史号称上下五千年！”
“对，可是美国的历史，才不过区区两百多年，我们祖先在三千年前，就提出了‘食疗’的理论，全球的营养学基础理论，都来自我们共和国先祖的‘食疗文化’：阴阳平衡，格林教授难道根本不知道吗？”
第163章 头疼医脚
格林教授讥笑说道：“阴阳平衡？什么是阴阳平衡？我没有听说过。我只知道有一句话叫做别把药物当作食物，但却可以把食物当作药物。也就是你所谓的食疗的概念，不过食疗的概念，是两千年前我们西方的医学之父希·波克拉底提出来的。”
王平微微一笑：“格林教授，你说得没错，波克拉底的确说过要把食物当药物，但别把药物当食物，只不过你要全部这样理解营养学的观念的话，你就错了，因为波克拉底的观念，不过是临床营养学而已，是真正宏观营养学的一个分支，也就是医学营养学。要说到临床营养学，全球临床营养学的鼻祖，首推我们共和国的《黄帝内经》，格林教授，你不会连《黄帝内经》都没有听说过吧！”
“我想，共和国的学者们就算没有读过黄帝内经，也是听说过的。《黄帝内经》流传广泛，还有一本巨著，叫做《本草纲目》，本草虽然是医书，却是临床营养学的先驱之一，在临床营养学的启蒙上面，不管从任何角度，都无法撼动它的地位。”
格林教授转动手指上的铂金戒指，淡淡说道：“我对王校长说的《黄帝内经》知道得不多，但是《本草纲目》我有了解。不过我研究的营养素解析，研究食物中营养素的性质，分布，代谢作用以及食物摄入不足对人体造成的后果。共和国有研究营养素的专家吗？王校长，你知道什么是营养素吗？”
王平看看美国农学院的师生们，做出一个无奈的表情：“我可能知道一点，营养素是指食物中能被吸收及用于增进健康的化学，些营养素不能被机体合成，因此必须从食物中获，是给了它们一个名字：必需营养素！必需营养素包括维生素，无机盐，氨基酸，脂肪酸以及作为能量来源的某些碳水化合，然有了必须营养素，自然就有非必需营养素，而非必需营养素是指机体能从其他化学物自己合成的营养素，它们也可以从膳食中获，般将营养素分为宏量营养素和微量营养素，这也就是你们西方的营养学家的所有研究内容了。很浅薄！”
格林教授从容自如的神态随着王平的侃侃而谈而变得冷峻起来，王平说的，因为王平说的，专业而精辟！但是他自己并不是一个营养学家，而是一个再生稻大师。也就是说，王平是一个营养学外行，却说了他的内行的话。
王平的专业描述令共和国的学者们都惊诧了，王平校长连营养学都精通？这也太逆天了吧，他真的是无所不能？除了用‘天才’来解释外，共和国的学者们找不到其他能解释通的理由！
是的，天才！
只有天才才不需要理由！
美国农学院的师生都听得愣住了，这个叫做王平的年轻人，太厉害了吧，竟然精通西方的营养学理论。他的渊博，可是跨领域的了！在美国大学，跨领域的专家可是有限得很，他们的细分学科做得很好，每一个天才，都在自己的领域内把科学研究做到极致，因为一个人的时间精力都是有限的，要跨领域研究，基本上是没有什么卓越成绩的，也很罕见！
会议室内外再次出现了很诡异的安静！大家都静静的望着讲台上的王平，难以相信这个年轻人究竟为什么这么厉害，好像就没有他不专业的领域。
王平不给格林教授说话的机会，继续淡淡地说道：“在你们西方，一千度年前，笛卡尔创立了解析几何，他对现代营养学的主要贡献是把食物从整体进行分解，确定了现代营养学的思想基础。他的思想一出，西方的营养学家就开始了分解的思维，将人的器官分解来研究，把食物分解开来研究，一直到今天，分解细分有好处，我不否认，1914年你们美国的科学家kendall证实碘与甲状腺功能的关系，获得诺贝尔奖。1930年英国科学家证实β…胡萝卜素为维生素a前体；1935年美国科学家开始研究人体需要的氨基酸，确定8种必需氨基酸及需量；1953年美国科学家完成维生素d3的人工合成，获得诺贝尔化学奖；你们的成绩世界瞩目，只是还是犯了个错误。”
王平如帝王般扫视全场，全场安静，格林教授有窒息的感觉！
王平对西方营养学的了解，竟然根本不在他之下。格林教授是一生都贡献在了营养学的研究上面，对于其他的任何领域都没有涉足过，术有专精，术有专攻，要想在一个领域里做到最顶尖，成为第一名，就要专注。专注的另外一个含义，就是专而不博！
但是，王平却是个例外，他不单博学多个领域，而且在每一个领域里面，都很专业，具备极高的水准！
王娟娄子素，洪振教授，未来的小撒切尔夫人丁颖，种植专家何长江，小麦专家滕刚，水产专家赵亮，都呼吸困难，被王平的渊博学识震动！
王平知道共和国的《黄帝内经》不足为奇，大家都知道，可是他竟然还精通西方营养学的精义和传承历史，这份学识，王平独有，他们自愧不如！
从此，王平在共和国第一代和第二代的天才农学家的心中，地位达到了空前的高度！这种被共和国第一代和第二代的农学天才们集体推崇的地位，以前从来没有过。这种无上的地位，建立在了人们的心里，跟政治性质赋予的官方地位毫无关系！
这是学术界的尊崇地位！
爱荷华大学的埃德加校长，西蒙教授，都是惊讶得说不出话来！他们也无法相信，王平竟然还精通西方的营养学。
全场震撼而安静！
“我精通你们西方任何年代的任何研究成果，别的就不细说了，我说一下我作为东方人的看法，如果我说错了，请大家指教。”整个会议室里，回荡着王平的声音！这声音让空间显得更安静！
“我们东方的营养学，把人体作为一个整体来研究的，而你们西方，是分解。把一个人体分解成各个器官来研究，每一个器官需要什么营养物质，在这方面，是你们的强项。但是有个问题，人体本来就是一个整体，你偏偏把它分开各自来研究，各自为营，这就会出现很多问题。举个例子，西方的临床是头疼医头，而东方的传统临床却是头疼医脚。”
王平再次停顿，看着一双双亮晶晶望着他的眼睛。
“头疼医脚？”格林教授僵硬的笑了一下，他不明白王平说这么荒唐的话是什么意思，格林教授的询问问出了西方师生所有的心中疑问。
头疼不医头，竟然去医脚？
西方的师生们还是第一次听说这种说法！
他们很想大声质疑，只是气场全部在王平这边，骄傲的西方学者们失去了质疑的勇气。以王平的渊博，他断断不会说出这么浅薄的话来的，一定有什么他们根本不明白的深意！为了不被王平笑话，西方的学者们集体闭嘴！
“因为有句俗话，病从口入，所以说到吃就必要说到病。头疼是一种病，按照西方的分解理论，头疼跟其他器官无关，单一的存在着，既然头疼了，自然是医头。”
这话东西方的人都能听懂！但是西方的学生老师却更希望听见头疼医脚的理论。临床营养学，就是针对病理的营养补充。生病，从营养学角度来说，就是缺乏营养造成的：比如缺碘，就会得甲状腺病。
“头疼了就医头，这个速度很快，所以西方的临床，以见效快著称，可是因为只关心头疼，没有把头疼放在整个人体的大环境来看，不考虑会对其他器官造成什么影响，所以很快医好了头疼，却发现人体的其他器官受损了，这就是临床用药的一个人人都知道的明显问题——药理副作用。所以你们的医疗很快见效，却对人体造成了较大的伤害，俗称副作用！”王平说道。
格林教授这下连气都不吭了！
王平说的道理，他懂！但是在西方纯商业操作下，副作用不管，只要疗效快，病人也只看疗效，就愿意付钱。副作用具有隐蔽性，医院老板自然不愿意去过问。能赚钱，谁管那隐蔽性很强的副作用呢？当然，在利益和见效快的特征下，西医如今已经风行全球，谁会拒绝多赚钱快赚钱呢，全世界的医院老板都想多赚钱快赚钱，所以西医盛行，也并不奇怪！
“但是在我们共和国，传统临床，头疼不会医头！”王平淡淡说道。
整个会议室的人，都仿佛成了王平的乖乖听讲的学生，尤其是西方师生，很多人，绝大多数人，今天第一次听见了头疼医脚的临床理论！
“共和国的黄帝内经说，头疼不能直接医治头疼，当然也不一定就非得医脚。”王平笑笑，“医脚只是一个比喻说辞，脚代表头疼的根源和原因，也就是本。为什么头疼，是什么原因引起的，对症下药，去根，所以需要对身体进行一个整体的调理，这就是中医治本，而西医治表。这也是为什么你们西方的大富豪上层人士生病很少用你们的西医，而推崇我们共和国的中医，我们治本去根，疗效很慢，采用食疗的话，很少或者没有副作用；而你们西医临床治表，很快，不管什么疗，副作用很大，这就是头疼医脚和头疼医头的根本区别。”
王平深入浅出的表述，折服了会议室内外有智慧灵性的人的心！
第164章 有实力的谦逊才是美德
看着满满一屋子认真听讲的师生，王平索性说开了去：“你们西方按照笛卡尔的思想，把食物分解了，并提取了碳水化合物和其他营养成分，后来归纳总结出六大营养素，并逐渐成为一门专业的学科，这个学科，就是格林教授引以为傲的营养素学科。只不过，共和国三千年前就有了营养学的意识理念，你
