幸福的小农民-第86章
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愈加觉得妈妈做的盐水煮毛豆是世上最好吃的水煮毛豆。
想着这些趣事，孙刚嘿嘿一笑，就去厨房张罗着煮毛豆和玉米棒子。
先将毛豆洗净，用盐搓毛豆，毛豆上的细毛就会搓掉，这样更容易入味。盐搓之后倒入水浸泡一会儿，用剪刀剪去毛豆两边的角角。
起锅烧水，水中放入盐，这个要看个人喜好，有些喜好吃五香的，就放花椒，八角，桂皮，小茴香，辣椒等调料。孙刚就喜好吃盐水毛豆，这样接近原汁原味。
水开后，将毛豆倒入沸水中，滴几滴菜油，不要盖锅盖。待水再次变沸后，煮几分钟。捞出来，直接放入凉水中放凉，这样煮出来的毛豆色泽很翠绿。
毛豆如果不敞开锅盖的话颜色会很难看的，就会失去鲜嫩的绿色。
这样煮出来的毛豆既好看又好吃。
渐渐的，就有一股奇妙而诱人的香气弥漫在了整个的厨房，陈芳简直是垂涎欲滴了。
煮好的毛豆，卧在白底青花的盘里，一股豆香弥散开来，让人垂涎三尺。
孙刚迫不及待的捻起一个毛豆，丢进嘴里，咸咸的，脆脆的。
如果吃不惯脆脆的毛豆，又不在乎翠绿与否的，可以在沸腾3分钟后，盖上盖子，用水的温度闷熟就可以了。
毛豆在低脂肪的同时也含有丰富的钙质。并且由于它也有降低胆固醇的作用，对那些为高胆固醇而烦恼的美国人是一个很大的喜讯。还有由于毛豆有丰富的蛋白质，有些素食者或减肥者都用毛豆来代替肉类。
毛豆是蔬菜中唯一所含的蛋白质，脂肪及碳水化合物和鱼及火腿所含的含量差不多。同时除了微量元素含量非常丰富之外，而且维生素的含量比鱼还要多。
所以毛豆也被列入动物性食品的范围。它的丰富的钙质和植物纤维也可以被说成是浓缩蔬菜，而由于维生素c的含量和柑橘一样丰富，所以也可以被称为新鲜水果。
毛豆煮完之后，孙刚开始煮玉米。
先把玉米棒子的外皮扒掉，煮玉米要留下内皮两三层和须子，煮好的玉米味道特别清香。
孙刚家的玉米棒子是甜玉米，不是粘玉米，粘玉米就是上面黑一块黄一块那种，吃起来有种糯糯的口感。
锅里只加水，不加任何调料，直接开煮。
那煮熟的玉米棒子上的颗粒黄黄的、光泽就跟黄水晶似的。
自家的玉米吃着放心，没有添加任何不利于健康的。
大街上经常会看到有人支起炉子卖水煮玉米，距离很远就能闻到玉米的香气，对过往行人颇具吸引力。
街头上卖的水煮玉米很多在制作过程中都添加了玉米香精，这样可以使玉米的香味更浓，口感更好，而且放一整天都不会变馊。
等玉米放凉了，孙刚就端着玉米和毛豆递给了爸妈，然后他也拿出了一个玉米棒子，一家三口人就相视一笑啃了起来，那个鲜嫩的味道简直是没有办法形容了。
吃了两根玉米棒子，他们就吃起了毛豆，那煮毛豆没添加五香料，所以有一股子豆腥味，但是吃起来就更有着一种说不出的感觉。
吃的直到爸妈直叫“撑的慌”，还停不了嘴，主要是太鲜了，这个两样没事只有在这个季节吃最鲜。
还有一种玉米做的吃食很不，就是玉米面饼子，农村叫它烀饼子。那必须是玉米完全成熟，把颗粒掰下来，晒的干干的，然后粉成细细的玉米面。
可能很多人窝头，它们虽然用料是一样的，但窝头是蒸熟的，饼子是烙熟的，制作方法的不同决定了口感的不同。孙刚觉得，烀饼子要比窝头好吃许多倍。
做烀饼子离不开农村的大铁锅。新鲜的玉米面搀上少量黄豆面和白面，加水和小苏打适量，和匀，待用。
锅底加两瓢水，水烧开，锅也热了。其实常常是锅里炖着肉菜，就在炖菜上面四周烀饼子。
将和好的玉米面抓在手里，团成团，再拍成椭圆的厚厚的饼状，手掌大小，然后对准锅壁，用力将面团拍上去。这个过程，就叫做“烀”了。
由于锅是热的，面团粘上去不会掉的。顺着锅壁依次烀下来，盖上锅盖，烧火。
等到肉菜差不多了，饼子也就熟透了。
用铲子铲下来，黄澄澄的，上面带着手指印儿，贴锅的一面呢，结着一层褐色的脆脆的嘎巴。
这个时候就开吃吧，又煊又香。就着锅里的肉菜，或者就咸菜，都很好吃。
孙刚现在就想吃，不过现在没有玉米面，只好等自家的玉米完全成熟收才行。
154。 毛豆和玉米
154。 毛豆和玉米
155。老鳖蛋（求各种支持）
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晚饭熬的稀饭和馒头，当然还有玉米棒子，腌的水灵灵的小咸菜，孙爸孙妈说也不吃煮的玉米棒子了，重新吃上粥和菜，他们觉得特别香。
孙刚在一边抱着玉米棒子接着啃呢，一连吃了四顿玉米棒子，才算把孙刚掰的十几根吃完。如果孙爸孙妈也给力点儿，两顿就解决了。
不过孙刚却不会吃腻，嫩玉米也就能吃这么十几天，等这一一过，就变老了，没法煮着吃了。
主要是地里没施肥打药，还喷洒了空间水，种出来的玉米不但结的大，而且口感很好，吃起来有种糯糯的感觉，带着一股子清香。
……
吃完夜饭，在家呆了一会儿，孙刚回果园休息。
夜空晴好，没有月亮，也少见星光，村子里灯火点点，很享受这样的夜晚和晚风，于是，孙刚放慢了回果园的脚步，让沐浴在这习习的晚风里。
夏秋之交的气候清爽宜人，没有春天的吹面微寒，没有炎夏的暑湿燥热。一阵清风徐徐吹来，让酒饱饭足的孙刚感到了通体的快意。
这风是轻柔的，让人感到自然，清纯，爽心，惬意。
沿着堰塘边的小路踱步，孙刚又不想这么早休息，就在堰塘边静静站立，支起两耳倾听夜蛙的唱和，还有村子里传来汪汪的犬吠。
一阵微风掠过树林，树叶沙沙响动，继而又拂过面颊发际，浴遍全身，一阵舒适与惬意便洋溢在每一个贲张的毛孔里。
在这醉人的夜色里，孙刚敞开心扉，让微风吹去夏天最后一丝浮躁。
在这撩人的晚风里，孙刚只想在堰塘边铺一枕凉席，仰面朝天，四蹄拉叉。可是这只能想想而已，他可不想喂蚊子。
回到果园，孙刚没有睡意，就钻进空间里。
孙刚的突然出现，惊吓了几只老鳖，它们“迅速”的没入水中。
还有几只老鳖静静地趴在水潭边上的沙子上，一脸谨慎地看着四周。
这些沙子是孙刚上次在河边收取的，主要就是为了给老鳖创造一个繁殖条件。
看着它们谨慎的样子，不用说，肯定是在下蛋了。
鳖的生活习性可归纳为“三喜三怕”，即喜静怕惊，喜阳怕风，喜洁怕脏。鳖对周围环境的声响反应灵敏，只要周围稍有动静，鳖即可迅速潜入水底淤泥中。
要不是那几只在下蛋，估计现在是紧要关头，不然它们也会下水躲藏。
孙刚没有打扰它们，只好从空间里出去。
翌日清晨，孙刚醒来，由于一直挂念着那几只下蛋的乌龟，刚起床孙刚就进入空间查看。
水潭边已经没有它们没踪影，估计是在水底。
沙地上是看不到老鳖蛋的，下完蛋，母憋会扒拉一些沙子把蛋盖上。孙刚轻手轻脚的来到昨天老鳖下蛋的地方，轻轻抹了一下沙子，里面露出大小不一的六个老鳖蛋。
早就听说过，老鳖的蛋可以在体内贮存二三个月。这只是它们进入空间来第一次下蛋，估计过个月把俩月的，还会继续下蛋。
老鳖蛋看起来很小，和老鳖的体型很不相称，最大的跟鹌鹑蛋差不多，小的就像麻雀蛋。
老鳖蛋晶莹剔透，通体淡黄色，蛋壳上光滑无瑕疵，一个斑点也没有。
最后孙刚查资料才小白了，老鳖蛋最外面的一层不是蛋壳，而是防水层，有了这层防水层，甲鱼蛋放到水里的话，看起来像透明的。
孙刚又轻轻的把老鳖蛋用沙子覆盖上，要多轻柔有多轻柔，深怕把鳖蛋弄破。
鳖蛋损耗比其他蛋类都大，因它太小、蛋壳薄，一不就碰破、踩破。
还有就是母鳖之间会互相“捣蛋”，如果母鳖找到了满意的沙地准备下蛋，那里已经被其他母鳖下过蛋了，她们会先破坏掉那些鳖蛋。
孙刚不担心这个问题，几个雌鳖都下了蛋，算是各自有的“领地”。
空间里又没有田鼠、老鼠和蛇这些鳖蛋的克星，所以只要是受精蛋，都能孵出小鳖的。
母鳖下的蛋，分为受精蛋和无受精的，无受精的是也孵不出小鳖来的。
因鳖被叫做“王八”，所以它们下的蛋也被称为“王八蛋”，有人喜欢称它为“王八蛋”，带有一些风趣的称呼。
没下过蛋的母鳖，其腹中有一串连在一起的“扯蛋”；“王八蛋”，“捣蛋”，“扯蛋”，看来鳖蛋文化一直都在我们周围。
孙刚为了给刚“生产”不久的母鳖补补身子，弄了些空间里的菜叶和水果，放在水潭边，等孙刚出去，它们就会上来吃，因为孙刚经常这么给它们喂食。
鳖是以肉食为主的杂食性动物，主要食物为小鱼、小虾、蝌蚪、螺、蚌、水生昆虫。
空间里小鱼小虾这些都不缺。
鳖既贪食又耐饿，一次时食后很长不吃，也不会死亡。当然，这是靠它自身积蓄的营养来维持生命活动的。
它们喜欢吃蚯蚓、动物内脏等，同时也兼食蔬菜、草类、瓜果等。在食物不足时，同类可互相残食，亦可摄食动物尸体。
在空间里几只老鳖不少吃的，里面小鱼小虾不少，在单独的一个小水潭里养着，作为饲料鱼，它们经常下去捕食一番。没事儿的时候，就跑到菜地里去胡啃一番，每次啃剩下的白菜都被孙刚拿出去剁碎了喂鸡鸭。
从空间里出来，外面天已经大亮，鸡笼里的公鸡早就不耐烦了，“喔喔”叫得正欢，似乎在催促着主人把它们放出来。
今天的风，很有秋天的味道，很舒爽，凉快，天空时而不时的一片片云彩。
打开鸡笼的门，在十几只大公鸡的带领下，迫不及待的冲出鸡笼，围着孙刚。有的在地面上啄来啄去，想找点儿吃的，有的直接对着孙刚的裤脚、鞋子啄去，似乎在提醒孙刚，它们饿了，快给点儿吃的。
孙刚回屋舀了一瓢谷子，洒在地上，一群鸡子一哄而上，地面上“扑扑”直响。
如法炮制，把鸭子也放出来，享受早餐。
羊、獐子和马也都放出来，让它们在果园的山坡上自由觅食，果园树林里到处都是青草。
155。老鳖蛋（求各种支持）
155。老鳖蛋（求各种支持）
156。山上摘葡萄
156。山上摘葡萄
季节的jiāo替似乎总是在雨中进行的。「域名请大家熟知」一连几场大雨，dàng涤了夏日的浮尘，驱散了许久的闷热。秋天，悄悄地来临了。早晨，和风送爽；黄昏，晚风微凉。经过一个漫长的暑期，迎面徐来的清风，真是让人感觉jīng神焕发，心情特别的愉悦。
夏秋之jiāo是一年中最美的时节。百huā鲜yàn，草木茂密。林间huā丛中依旧飞翔着yàn丽的蝴蝶。大自然依旧充满勃勃的生机。
比起夏季，天更蓝了，云更白了，水更清了，山峦更苍劲了，田野更广阔了。山野田园的sè彩开始变得凝炼和厚重。天云山水huā木都仿佛从盛夏的jī情中慢慢地归于平静。静谧是秋的韵律。
赵涵也有段日子没来孙刚家里，这不，瞅准了一个周末，又来了。
孙刚带她去山上玩，两人踩着缤纷的落叶，吹着小山风，在弯曲的山路上慢悠悠的走上去的。
一路上下山，都是特别清新的味道，说不上是哪种植物散发出来的，但是很好闻，就像是……山的味道。嗯，就是山的味道。
山间小径。让孙刚想起了一首小学时候学的诗人间四月芳菲尽，山寺桃huā始盛开。长恨chūn归无觅处，不知转入此中来。以后要是找不到chūn天或者秋天的时候，就去山上吧。一准在山里躲着呢。
这个季节到了野葡萄成熟的季节。小小的野葡萄挂在山野间无人问津，倒成了野鸟的美食了。
小时候，能够吃上一串葡萄是多少孩子一个秋天梦寐以求的美事。
山上的野果多，以前农村的娃子没有现在这样多的零食和水果吃。
孙刚特别怀念栽秧后吃的蛇果子，孙刚也不学名是，就是灌木丛上生长的跟草莓有点像的红果子，和huā生米差不多大，枝条上有刺，吃起来确实很美味。
传说这果子是蛇的唾沫泡大的。
在孙刚的村子里，只有村西头老牛叔院子里有一个葡萄架，隔着院墙能够远远的看到串串的葡萄由绿变紫，每到这个时候，酸水总会不由自主的在嘴里打转，但那架葡萄孙刚他们只能远观不可近瞧，因为那是当年的“稀有之物”，在学习鲁迅文章中的“物以稀为贵”这句话时孙刚想到的也是那架
