美味大唐-第58章
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初春雨后，新生的笋子最是鲜嫩，安排比试这道菜，最是应景不过了。柳落梅先取鲜嫩笋尖，将之一剖为二，以开水氽过捞出。以鸡油煸炒，佐以水发干贝，入少量高汤微火略煮，放入少许精盐绍酒。将笋尖并干贝捞出，控净水，将干贝平码在圆盘四周。将竹笋整齐地码在中央。
然后将锅中底汤烧开，对入少许蒸干贝的原汤。撇去浮沫。用水淀粉勾成琉璃芡汁，淋上鸡油。浇在菜上，以洁净丝巾擦净盘面后，苏颜又在盘边围上一圈她精心雕成的淡紫色兰花。至此，一盘清新明快的雨后春笋便做成了！
因为使用了苏颜特制的高汤，这道雨后春笋的味道比其他参赛选手的作品味道更足，鲜美无比。各位评委尝过后，纷纷笑遂颜开的赞不绝口。不多地一碟菜很快就被评委一抢而光。再品尝其他人的作品时，评委们的脸上几乎没有表情，例行公事般地尝一口，打分，走人。这样，扬州双仙阁选手的雨后春笋，又毫无争议地夺得这一轮竞赛地头筹。
接下来的柳叶官燕羹，仍是由柳落梅主理，苏颜还只是打个下手。
苏颜将上选地白燕窝发好后撕成丝状后放入清水浸泡，莫雨歆把火腿切成小象眼块和细丝待用。柳落梅取出数个羹匙，在里面抹上一层薄油，把鸽蛋分别打入羹匙内，然后分别摆入火腿片和香菜叶，上笼蒸熟取出，做成“柳叶鸽
柳落梅将燕窝控净水分，在炒锅内加入高汤汤，烧沸后放入燕窝略焯后便捞出放在汤碗内，上面摆上细火腿丝和香菜叶，再放上蒸好的柳叶鸽蛋，摆在燕窝的四周。另取一只洁净的锅倒入清汤，加入精盐绍酒调味，烧开后撇净浮沫，从燕窝的周围轻轻浇入碗内即成。
由于前两道菜做的着实精彩，评委们的目光都盯着扬州选手棚内的这道新菜，盼着能有更多的惊喜。其他的选手见了，又是羡慕又是妒忌，只恨自己学艺不精，不能吸引评委的注意。好在这只是初赛，比赛并不曾到达白热化的程度，会有二十组选手进入下一轮比赛。所以大家并未感觉不安。已经完成的，便耐心等待评委点评，还没完成的，抓紧时间做菜。
柳落梅是第一个完成的菜品的人。她的柳叶官燕自然是第一个被点评的。只见汤色清澈晶莹如水，一点杂色都没胡，燕窝色白如雪形如柳絮与细细的火腿丝相映成辉，鸽蛋形似二月春风裁出的柳叶，只是这卖相，便足以征服那些眼界极高的食家们了。再品一品汤，口味鲜醇清新，让吃贯油腻食物的评委们身心陡然一轻，那种清新的轻快让他们不禁感觉到飘飘欲飞。先品了这样的汤，评委们再品尝其他选手的汤羹时，便觉得油腻混浊，口感粘滞。因此柳落梅的这道柳叶官燕自然是独占鳌头。
此时，莫雨歆的寸金元宝也做好出锅了！寸金元宝即是寸金饺子，莫雨歆以纯蛋面制皮，以黄鱼为馅，长不过寸许，丰满圆润，色泽金黄，看上去宛如一只只精心制成的小小金元宝。莫雨歆采用苏颜的建议，没有用煮的方式烹饪，而是以塌的方式将饺子用水油煎熟，这样吃起来口感丰富，外脆里嫩，浓香扑鼻。莫雨歆还特意配上了精心烹制的茶汤，饮一口茶汤，吃几个饺子，茶之清香解饺子之油腻，饺子之鲜美带出茶之清雅。
几位评委品菜到了现在，腹中早没什么空了，先饮了那清清的茶汤，顿觉精神为之一振，胃口又开了不少，再将那小巧可爱如金元宝般的饺子送放口中，轻轻咬下，一股鲜香的汤汁溢满口腔，打上劲的黄鱼馅咬上去弹性实足，似乎能在口中跳跃。看到每个评委都露出迷蒙的笑容，其他参赛选手知道，主食的主名又被扬州的三个美女厨师夺去了。美女，到那里都有有人气的，虽然其他的参赛选手有些不服气，可是看到三个俏生生秀丽可人巧笑倩兮的美女，便什么气都没了。
最后，以柳落梅为首的扬州选手以初赛第一的身份进入决赛。而心怀叵测的宗武也凭不俗的实力以第四名的成绩进入下一轮比赛。
这是官府举办的比赛，那些落选的厨师既便心中不平，也是不敢多说什么的。只能怨自己不是美女，不受评委待见罢了。因为评委们在品菜时把柳落梅等人的菜肴吃的一干二净，让其他厨师想比较都比较不成。他们也只好灰溜溜的打道回府去了。
初赛结束，获胜的选手纷纷散去为第二天的复赛做准备。
陆子捷和苏野急忙迎上获胜归来的柳落梅苏颜和莫雨歆。这时突然从后面歪歪斜斜地冲出一个人，那人来势极猛，眼看就要撞上苏颜，陆子捷见他的身形手势怪异，心中一惊，抢上前一拉苏颜，把苏颜带入自己怀中，那人将将的擦过苏颜的身子，他的手悄悄一翻，将根细如牛毛的针刺入苏颜的衣服上，然后连连鞠躬道歉道：“实在对不住，小的有急事！不小心冲撞了小娘子！”
陆子捷急切的问“颜儿，有没有那里不舒服？”苏颜感觉一下，并没觉得那里不妥，便笑笑说：“陆大哥，你也太紧张了，颜儿没有什么不妥！他既有急事，便让他走吧！”
那人听了赶紧走开，只是他好象喝多了一般，走路极为不稳，一路上歪歪斜斜地撞上不少参赛选手，他也点头哈腰了一路，转过一个弯，便没了踪影。
大家见苏颜无事，也没多想，簇拥着三人高高兴兴回天然居去了。
九十七章 骤失味觉
回到天然居内，小乙小青洛柔儿和莫雨飞四人无比兴奋，围着苏颜柳落梅莫雨歆三人兴高采烈的说着话。苏野和陆子捷对苏颜一向信心十足，但并没怎么兴奋，他们心中还压着宗武这块大石，不知他到底会使出什么样的阴谋诡计。小山上次已经见识过苏颜的高超技艺，没想到柳落梅也这样厉害，对这三名女子的崇敬之心越发重了。成若早早打听到初赛的结果，听说是苏颜她们以第一的资格顺利入选，忙派了人送来一桌上好的酒席，以示庆祝之意。因为怕苏颜再次拒绝，来人还特意声明是送给陆子捷的。这下苏颜也就不便退回。只能收下，打赏了来人。来人见这招果然有效，喜滋滋的领了赏钱便回转了。
恰好也到吃午饭的时间了，苏颜柳落梅莫雨歆三人也都累了，便把成若派人送来的酒席摆上，众人安坐，大家吃了起来。
苏颜吃了一口菜，丢下筷子皱着眉头说道：“这菜太难吃了！”
正在用餐的众人一楞，这桌酒席虽说及不上苏颜他们的水平，但也绝不能用难吃来形容！事实上，这酒席是精心制作的，比离情楼一般的酒席还要好一些。怎么就难吃了呢？众人不解，继而一想，也许是因为苏颜讨厌成若，所以连带着觉得他的酒楼的菜难吃吧！
出于对苏颜的无条件宠溺，大家都笑了笑，都只当她是在闹小孩子脾气，并不多说什么。柳落梅看到苏颜苦着小脸，心中暗觉好笑。但还是起身说道：“颜儿，你不喜欢吃这个，姐姐去给你单做几个菜！”柳落梅也辛苦了一上午。苏颜那里会让她再去给自己做饭。苏颜忙说道：“不用了，落梅姐姐。我将就着吃吧！”苏颜有一筷没一筷的夹着菜肴，勉强的吃了一点，便推说吃饱了，不肯再吃。
吃过饭，大家休息了一会。莫雨歆和柳落梅心中惦着苏颜不曾吃饱，所以特地到厨房去给苏颜做了些点心。苏颜正懒懒地趴在莫雨歆闺房中的桌上，不知在想些什么。莫柳二人来到她身边，苏颜也不曾察觉。
莫雨歆把手上的点心盒子放在苏颜面前，大声地叫了一声“颜儿妹妹！”却吓得苏颜一惊。苏颜看到点心盒子，知道是她二人为自己专门做地，正好自己也饿得紧，也不客气，打开盒子。拿出一块酥饼吃了起来。只咬了一口，苏颜那秀气的眉毛便拧得打起结来。
见苏颜那奇怪的表情，柳落梅拿起一方点心送入口中。仔细品了品这后说：“这点心很好吃啊！颜儿，有什么不对么？”
“这点心怎么这般没味道？”苏颜疑惑地问。
莫雨歆听了这话。心中有些不高兴。她平生最听不得的便是人家说她做地点心难吃。。1*6*K小说网更新最快。莫雨歆酷爱制作点心。为了将祖传的技艺发扬光大，她甚至可以不嫁人。好心好意的为苏颜精心制作的点心。却被说成没味道，这如何能让她开
莫雨歆一句话不说，闷闷的拿起一方点心品尝起来。吃完，她疑惑地看着苏颜，眼神中仿佛在问：“颜儿怎么了？这点心味道很好啊！”
苏颜也觉察到自己太孟浪了，于是她仔细的咀嚼着口中的点心，可是越吃越觉得难吃，两条秀气的眉毛也越拧越紧。柳落梅和莫雨歆见了苏颜那奇怪的表情，惊诧不已。
莫雨歆忽然想到什么似的，拉起苏颜就往厨房跑。把前来找妹妹的苏野撞了一趔趄。柳落梅也跟着跑了出来，正好见到苏野将将站稳，苏野忙问道：“落梅姐姐，颜儿和莫姐姐怎么了？”
“我也不知道，这不正要去看看么？”柳落梅急急的说完，飞也似的赶了上去，来到厨房，苏野也急忙跟了过去。
“颜儿，你尝尝这个？”莫雨歆拿着一个罐子，取出里面地白色颗粒送入苏颜口中。
苏颜看了一下，问道：“莫姐姐，你让我吃盐做什么？”
莫雨歆着急的说：“你先尝尝到再说！”
苏颜不解的含着盐粒，俏脸顿时变得煞白。她知道那是盐，却丝毫吃不出味道来。她猛得挖了一大勺盐倒入口中，还是什么味道都没有。这一举动可吓坏了紧跟进来地柳落梅和苏野。
“颜儿，你做什么！”苏柳二人同时高喊，莫雨歆急忙拿过一杯水，让苏颜吐出口中的盐巴，赶紧漱
苏颜垮着小脸可怜兮兮地看着哥哥，难过地说：“哥，我尝不出味道了！”苏野和柳落梅听了，心中一沉。
苏野忙说道：“颜儿你千万别急，我们来想想法子！先出去再说吧！”
扶着失魂落魄地苏颜，大家来到客房内。柳落梅叫来了陆子捷，陆子捷三指搭在苏颜的腕上，许久，沉声说道：“颜儿，你中毒了！”
莫雨歆忽然说到：“莫非，颜儿中了落味针？”大家惊讶地看着莫雨歆，莫雨歆急忙解释道：“听先父讲过，从前有一种针叫落味针，人中了之后，便会失去味觉！好象是一个厨界怪人制的，以经失传多年了。先祖曾与那人打过交道，所以才有所了解。”
“中了此针可会坏了人的性命？”陆子捷紧张的问道。
“这却不会。先父曾说过这针奇就奇在只能使人失去味觉，并不会害人性命！”莫雨歆仔细想了想，肯定的说道。
大家觉一颗提起的心稍稍放下一点，可是苏颜失去味觉，还怎么参赛啊？这个问题依然让大家头疼。
“颜儿的脉象是中毒，不如先解毒看看？”陆子捷迟疑的说。
“如今也只能试试了！”苏野犹豫的说。但是他不清楚那会不会有副作用。
苏颜拽下陆子捷身上的小葫芦，拔开塞子，咕嘟咕嘟地灌了几口，众人拦都来不及拦。“莫姐姐。你再给我拿些盐巴来！”苏颜喝完向莫雨歆说道。莫雨歆不解其意，但还是跑到厨房去拿盐了。原来苏颜以前曾经用百避珠泡了不少的解毒药水，给每个人一小瓶。以备不时之需。其他的人没有带在身边，只有陆子捷一直带随身带着。
莫雨歆取来盐巴。苏颜急忙送入口中，然后欣喜若狂地说：“我尝到了！是咸的……”大家听了也都一阵狂喜，除了莫雨歆，其他人对袁熙都充满了感激之情。
莫雨歆不知道苏颜刚才喝地是什么，不过他们不说。莫雨歆也不会多问，她只是高兴的说着“恢复了就好！恢复了就好！”
“颜儿，饿了吧！现在去吃点东西吧！”苏野关切的说。
折腾了这么一出，苏颜早饿了。她来到桌前狼吞虎咽的吃了起来。可是吃到后来，苏颜的脸色又变了，她沮丧地抬起头，对大家说：“我又吃不出味道了！”
“怎么会这样？”众人大惊失色，一向万试万灵的解药忽然不灵了，这对大家绝对是个巨大的冲击！
“啊！我们忘了一个最重要的事情。得把针吸出来！”陆子捷一拍额头，大叫道。真是关心则乱，他连最基本的东西都忘了。
“颜儿。你那里中针了？”陆子捷问道。
苏颜一副茫然的样子，“我不知道啊！没有什么地方疼！”
陆子捷叹了一口气。转身出去。不多时。他拿着一小块磁石走进来，对柳落梅和莫雨歆说：“你们用这个磁石。一点一点儿刷过颜儿的肌肤，到了中针的位置，它自然会把针吸出来。”说完把磁石递给莫柳二人，和苏野两人走了出去，反手把门带好。苏颜脱下上衣，背对着莫柳二人，雪白的肌肤光滑如玉，连细小地汗毛都看不到。柳落梅拿着磁石慢慢的移动着，一点点刷过苏颜的肌肤。刷到苏颜左肩之时，柳落梅忽然觉得
