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第20章

农门财女-第20章

小说: 农门财女 字数: 每页4000字

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金珠前脚刚进家门,蒋保山后脚就提着一只麂子进来了,见金珠无精打采的样子,就用手里的麂子谗了金珠一下,“金珠,这麂子你想怎么吃啊,你秦大婶的手艺那可是真没说的,只要你能说出曾经吃过菜式的大概味道和模样,她就能原样给你做出来,有时候做的比那原样的还好吃呢,怎么样,谗了吧,想到怎么吃了吗?”

蒋保山的话让金珠如梦中人被惊醒,她是个吃货不会做吃的,可秦大婶却几乎是神厨的代名词,没有调味料,她就算找野菜也弄美味来,和秦家合伙吃饭的日子,是金珠吃饭吃得最欢快的日子,虽然都是些和旁人一样的干粮,可从秦大婶手里做出来,那味道那香气就是比别人强很多,其他人都以为是蒋保山猎来野味的缘故,可秦蒋两家人却知道,根本不是这么回事。

满仓兄弟从小吃她娘做的饭长大,没有感到这是什么特别的事,蒋保山自己和死去的李氏,都是厨艺平平之人,也只是感觉到秦王氏的手艺比较好,但金珠这个吃货却吃出了不同来。得了蒋保山的提醒,金珠就像发现了一座金山般激动,立刻就蹦了起来,睁着一双亮闪闪的大眼睛看着蒋保山直乐:“爹啊,你真是天底下最好的爹爹了,这下我又能饱口福了,呵呵!”

金珠在蒋保山乐呵呵的去送麂子后,就静下心来仔细想,这次家里的土豆和红薯的量实在是太大,就算是天天换着花样做着吃,那也要吃到猴年马月去,何况如果按秦大婶说的常规储存法,也放不了那么长的时间,新鲜菜式道是好办,只要金珠说的出以前吃的是什么样、什么味,秦王氏肯定能给重新做出来,毕竟那新鲜土豆红薯做出的菜,它们的模样没怎么改变,可深加工制品就难说了,但这又有什么关系呢,反正有那么多的土豆和红薯堆在这里,不会做那可以做试验啊,金珠还就不信了,凭秦王氏对食品加工那么敏锐的触觉和造诣,又有那么多食材提供,还能弄不出来土豆和红薯的深加工产品吗!

“秦大婶,你给做个土豆泥吧。”

“什么样的?”

“就是…”

“秦大婶,你给做个凉拌土豆丝吧。”

“什么样的?”

“是…”

“秦大婶,你给做个红烧土豆吧,是这个样子的…”

“秦大婶,你给做个红薯鸡蛋饼,是这个样子的…”

“…”

“金珠,你怎么会那么多土豆和红薯的做法啊,还别说,这样一弄还真好吃,呵呵,不过还是可惜了,我们就是天天这么吃,这么些土豆和红薯也吃不完啊?”

“呵呵!秦大婶,你先别急,我有办法…”

第三十七章 谗了!

家里堆积最多的红薯,让金珠想起以前的一个同学来,她一次放假回了趟老家,带回了很多红薯条,看着粗粗的,模样不起眼,可吃进嘴里却韧劲十足,非常有嚼劲,味道还甜甜的非常的好吃,红薯条一被带来学校里,转眼间就被瓜分光了,没吃到几口的金珠,当时不甘心的问了句是在什么地方买的土特产,可同学无比遗憾的告诉金珠,这是村子里人为了不浪费,用瘦小不堪的红薯自己加工出来的一种小零食,没地方卖的。

金珠那次难得的开口问了问加工的方法,她本想着能在家里随便做出的小零食,应该不是太难,可听完同学说后,她还是打消了自己买点红薯回来弄的念头,对于金珠来说,不太难弄的概念是指泡个面什么的动作,红薯条的制作明显不属于这个范畴。

“秦大婶,我们家现在最多的就是红薯,我知道一种方便储存又好吃的方法,要不你做来试试?”

“好,金珠,你就说怎么做吧!”

红薯条的制作方法是同学转述,然后金珠在听过后又被遗忘很久,等现在被从记忆深处搜寻出来后,金珠一点都不敢保证说的是对的,不过好在金珠对红薯条的味道和口感的记忆还很深刻,所以在简单说完制作方法后,重点的重复了成品的味道和口感,希望秦王氏能从这里得到启发。

秦王氏听了金珠的描述后,二话没说,手脚利索的拿了个簸箕,到红薯堆里扒拉了一簸箕红薯,抬着就去河边清洗,金珠心里盘算着,要是这红薯条真能让秦王氏弄出来,那可就又多了一条生财之道,呵呵!

金珠难得勤快的跟着秦王氏屁股后面,时不时的还帮着搭把手,就是想亲眼看着这红薯条能再现出来,那不但能饱了口福,还能变成钱啊!

第一步的准备工作就是清洗蒸熟,没有什么技术含量,要的是勤快二字,这对秦王氏来说完全不是问题。等熟透的红薯凉下来后,秦王氏把红薯皮剥了下来,然后把头尾切掉,中间部分切成一厘米见宽的条状,放在一块平木板上晾晒。

金珠同学曾经说过,晾晒是红薯条口感和味道的关键,金珠不是太懂这个,但她把这话原样的说给了秦王氏听,对食物加工深有研究的秦王氏一听就明白,守在平木板旁,看着天上的太阳,不时的翻动着半成品的红薯条。

眼看着红薯条的身材在慢慢收缩中,越来越接近金珠当初吃的模样,喜得金珠老想伸手拿一根扔嘴里尝一尝。

“秦大婶,这个样子应该就是快成了,就是不知道味道怎么样?”

秦王氏从没吃过这样的东西,什么口感什么味道都是听金珠说的,听见金珠这样说,她随意拿了一根就放进了嘴里。

“怎么样,秦大婶,好吃吗?”

秦王氏一动手,金珠利马也伸手抓了一根放嘴里,嚼了嚼:“还不行,水分还太多,没有嚼劲不弹口,也不怎么甜。”

秦王氏点了点头,这红薯条一入口,她就品出味道来了,再得金珠一评价,她心里基本上就有谱了,晾晒的时间不够,红薯条中蕴藏的水分太多,当然吃起来不弹也不甜,但要晾晒到什么时间,还是需要边晒边尝才能把握住。

金珠呆了一段时间后,就找了个借口就跑了出来,她对做食品还真就没太大的兴趣,特别是看着还不能吃的食品,就更加没兴趣了,何况秦王氏已经知道了要达到什么样的要求,她在那里完全就是浪费时间,还不如出去外面转转,看看能有什么灵感收获。

最近段时间,各家各户地里的农作物都陆续收了上来,因十二户人家来自不同的地方,有的相隔还比较远,地域差别加上各家在吃上的喜好,日常习惯种植的农作物也不大一样,虽不能说每家都不一样,但大都有差别。

钱丰家本有不少田产,都佃给佃户们耕种,算得上富裕之家。钱丰一心只在读书考功名,是个真正的五谷不分四体不勤的读书人,钱杨氏也出生在书香人家,好看书画画做点针线,从娘家到夫家都有那么一两个奴仆帮衬着,连厨房都没进过,当然也就不懂什么农事了。

家中遭难后,夫妻俩进了口子里开荒,累死累活的开出了两三亩地,种上了来之前听人说的高产蚕豆,小心伺候着开了花结了果,总共收上来了一千斤左右,这是钱丰夫妇俩第一次的劳动成果,本是该高兴庆祝的事,因算算时间,加上分得的六十多斤大米,这可够他们吃到秋收,可看着满眼的绿色蚕豆,钱丰夫妇的脸都绿了。

“钱婶子,这是我养的野鸡下的蛋,你给钱叔补补身子吧!你怎么愁眉苦脸的呢,难道这些还不够你们家吃的吗?”

金珠家里的三只母野鸡抱过窝后,短时间内是不可能再次抱窝,后面下的野鸡蛋就只能吃掉,为了不让钱杨氏无助的眼神老在眼前晃,金珠晃到钱丰家,给钱杨氏拿来了两个野鸡蛋。

“这、这怎么好意思呢?金珠啊,你看婶子家现在什么都没有,就只有这些蚕豆,你要是不嫌弃,婶子给你装些回去吃。”

钱杨氏忙找了个小簸箕来,给金珠装了满满一簸箕,还没递给金珠,自己就看着手里的蚕豆就叹起气来:“唉,婶子也不瞒你,就是这些蚕豆让婶子烦恼,不是不够吃,而是天天吃这些,你钱叔的脸都吃绿了,你也知道婶子不太会做饭,粗吃着这新鲜蚕豆还觉得香甜,可天天这么吃后,我现在都不想看见它们了。金珠来拿着,这蚕豆吃几顿还是很好吃的。”

金珠暗暗咽了咽口水,新鲜蚕豆加玉米加土豆再加上点肉之类的,加在大米饭中闷出来,那可是每年蚕豆新鲜上市后,金珠最喜欢找着去吃的美食。金珠家附近有个小吃店,一进店门口就能看见一口大锅,里面满满装着闷好的饭,白的大米、绿的蚕豆、红的香肠、黄的玉米、夹杂在饭中有些被闷得金黄的土豆,有时候还会放些火腿,这样的闷饭要上一碗,再配上一些咸菜,那叫一个美啊!

怎么就能把人脸给吃绿了呢?还是不会吃的罪过啊!金珠一抹嘴巴,不知道从哪里生出来的力气,抬着那一小簸箕就朝家里跑去,唉,谗了!

**********

这几天农贸市场里新鲜蚕豆上市,小店里的闷饭也开始要红火了,呵呵,先去吃了啊!

第三十八章 脑子灵光

金珠满足的打着饱嗝,伸手摸了摸小脸,感觉着不再是一层皮的脸蛋,幸福得直哼哼!

锅里的闷饭已经没了,就连一粒米都被刮干净了,金珠伸出舌头舔了舔嘴,转眼看向桌子上堆着的红薯条,不由感叹,有个厨艺超级棒的人在家里,那可真是一件幸福百年的事情,再配上一副正在发育急等着养胖的身体,那就是幸福千年的事情啦!当然了,咳咳,金珠暗暗提醒自己,这要有个度,有个度啊,可不能再出现上辈子一样的体型,千万千万谨记,要不还真白死一回了。

“金珠,桌上这些是大婶刚做出来的,你尝尝看,味道和你说的一样吗?”

秦王氏有些紧张,这些红薯条她尝着是极好,就不知道和金珠说的是不是一样,她只刚做出一簸箕出来,如果要是味道没错的话,那她就可以开始大量的加工,这种水分被晾晒到一定程度的红薯条,无论是保存还是吃都很方便,家里的这些红薯总算是能不瞎了。

金珠拿了一根放进嘴里,用牙一咬,立时就翘起了大拇指,“秦大婶,你的手艺真棒,做得真好吃,呵呵!”

“那和你说的一样吗?”

“一样一样,太一样了,呵呵,秦大婶,给我拿个什么东西装一下,我带些回去吃去。”

金珠嘴里嚼着一根,双手在桌子上一扒拉,准备装些回去当零食,这可是她来到这个世界的第一份零食啊,还是她想办法弄出来的,不努力多吃点怎么对得起自己啊!

“哎呦,这家里还真没有合适的东西装,要不大婶给你拿个碗装些回去。”

这次进口子里来,能带进来的家私物件本就不多,都是紧着必须品带,像什么装东西用的大小簸箕等物,都是进来口子里后,到树林中砍了竹子来编的,因为时间紧,做的都是些大物件,像往日里装果子点心的小竹蓝、食盒之类的,根本没有人想着做,这会金珠要带红薯条回去,拿簸箕肯定是太大了,可小点的容器也没有,只能拿装菜的大碗凑合了。

“好啊,谢谢秦大婶!”

金珠端着土大碗哼着小调就回了家,把土大碗往书桌上一放,她就躺到了床上,闭着眼睛想事情,偶尔爬起来抓上几根红薯条,然后又躺下边嚼边想。

“红薯条是做出来了,就是不知道外面零食的价格,再说红薯在这里人眼里是个低贱的东西,能卖出好价格吗?嘶!这还真是个问题啊,要怎么办呢?”金珠想着想着坐了起来,抬眼朝装着红薯条的土大碗看去,“这碗还真是难看,要是不知道红薯条的味道,这东西估计就白送给我吃,我都不会考虑下。”

金珠鄙视了一下土大碗,这吃东西讲究的就是一个色、香、味,最能让人产生食欲的就是色,本身红薯条就长得就不怎么好看,再被这么个大土碗装着,弄得自己都快没食欲了,要是用个古代的雕漆食盒装着,那…

金珠的眼睛一下字就亮了,她抓了一把红薯条飞似的朝赵永健家跑去,什么雕漆食盒那是不用想,根本就是做不出来的,因为没从外面带漆进来,也没在附近发现漆树,赵家帮忙做的家具还都没上漆呢,哪里能做出雕漆食盒来,不过做个雕花的木头盒子,应该是没问题吧,先不管赵永健的手艺能做出什么样来,但至少也比大土碗强吧!

还没跑进工棚,赵二妞不知道从什么地方冒了出来,“金珠妹妹,你又来找我二哥哥啊,嘻嘻,我帮你叫他。”

“二哥哥,金珠妹妹来看你啦!”

赵二妞发嗲的声音让金珠一阵抓狂,她拿了根红薯条塞进了赵二妞的嘴里:“二妞,给你吃个好东西,不用你帮忙叫了,你声音太小我怕你二哥听不见。”

没等金珠张口再喊,赵永健就从工棚出来了,看了眼嘴巴里塞着根红薯条的赵二妞道:“大伯正口渴还等着你手里的水壶,要是给他看见你忙着吃人家的东西,忘记了

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