奶爸的田园生活-第20章

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　　　　李涛沉下脸来，垂下了眼眸，不再去看他们。

第三十四章　三元及第（）　
身后大师傅突然插嘴了：“老实啊，你不是说后面的香干炒前蹄让黑子来吗？你们一直说说说，到底来不来啊？”

　　　　“来，来，这道菜让黑子炒！”程实一下子把程赫推了过去。

　　　　大师傅放下锅铲，嘴里嘀嘀咕咕，大概是说，我看你们这些年轻人，别糟蹋了我的好材料！

　　　　全猪宴可不是随便能有机会吃的。糟蹋一点材料都让人心疼。

　　　　全猪宴用的都是大锅大灶，并不是普通家用的家伙什，因为随便一道菜，可能一次性就要做很多碗的，没有一定的技术，是干不了这活的。

　　　　程赫掂起锅，拿着锅铲，有模有样的颠簸着，那么大的锅，里面还装着分量不轻的菜，他却看着不怎么费力。

　　　　这下真让大师傅另眼相看了。

　　　　挺有两下子的。

　　　　香干是村里山泉水自制的，黄豆也是自种的，酿出来的豆腐柔白细滑，压出来的香干自然是别有一股香味。用香干搭配前蹄，既缓解了前蹄的油腻，又增加了香干的风味。

　　　　程赫翻动着锅铲，不时加一些佐料，香葱，尖椒，胡椒，各种香味透出来，黄的香干、绿的葱头、红的尖椒、油亮亮的猪前蹄，堪称色、香、味俱全！

　　　　江予桐咽了咽口水。

　　　　她觉得自己太丢人了。

　　　　长这么大，什么没吃过？今天过来是见识农家宴席的，不是过来流口水的。她在心里鄙视自己。

　　　　炖菜焖菜需要的时间长，已经放在前面做好了。一般到炒菜时，代表整席的菜品快要完工。

　　　　程赫炒完这道香干炒猪手后，就把锅灶还给了大师傅。

　　　　他没有干过这样的全猪宴，还是不要在这里碍别人的事情为妙。

　　　　程心心都没有灶台高，程赫炒菜的时候，她闻到了香味，一个劲儿的踮起脚来要看。

　　　　江予桐看得直想笑，这样一个女孩子踮起脚来看她爸爸工作，真是萌到爆啊！

　　　　她把小丫头抱起来，让她看个够。

　　　　程心心忽然扭回头说道：“姐姐，你好香啊！”

　　　　江予桐一愣，自己居然被这么小一个萝莉撩？不可能吧？然后她以为自己听错了，问道：“小妹妹，你是说爸爸炒的菜香吗？”

　　　　程心心很认真的摇摇头，纠正道：“不是的，姐姐，我说的是你很香。”

　　　　江予桐哈哈一笑，在小丫头的脸上轻轻捏了一下。

　　　　第一次和这么小的萝莉亲密接触，这种感觉非常陌生，却很有意思。

　　　　没过多久，就听到祠堂门口响起了一串鞭炮，噼里啪啦很是喜庆。

　　　　这是吃全猪宴时的习俗，过年时吃全猪宴的时候，也会放。山民用这种方式表达心中的快乐。

　　　　毕竟一年只能吃一次。

　　　　放完鞭炮后，闲着的人就可以先入席了，连在灶边帮忙的、但不是很忙的人也入了席。几百人哗哗的涌进去，个个有说有笑，非常喜庆。

　　　　全猪宴，还是野猪宴，说不定一辈子只能吃这一次，怎么能不高兴？

　　　　江予桐也随着人群赶了进去。第一次参加这种大型山村活动，她心里有些激动，莫名就跟着人们兴奋起来，这大概叫入乡随俗。

　　　　她跟着程赫、程实坐上了同一桌。

　　　　李涛反正随时跟着她，自然也坐上了这桌。

　　　　不过，他可没有江予桐那种入乡随俗的喜悦感，仿佛不是来吃宴席，而是来给别人面子的。

　　　　当然，游客而已，暂时也还没有人主动搭理他。

　　　　桃花村的祠堂，分前院、中庭和后院。前院巨大，就用来办一些场合，比如今天的全猪宴。长案板一条条拼起来，拼成了巨长的几张桌子。所有人自己找位子围桌而坐。

　　　　最先上的三道菜，是三道丸子。因为人多，而桌子又长，所以相同的菜会隔一段距离上一碗。

　　　　每隔一段就上了三个盘子，里面分别盛着三种不一样的肉丸，油渍水滑的，很是养眼。

　　　　江予桐第一次参与这样的活动，感觉挺新鲜，满脸笑容。

　　　　菜一上来，个个人都虎视眈眈，然而没有人动筷子。

　　　　不知道是谁发了一个指令，人们突然开始轰抢而动，不到十秒钟，三道菜的菜盘就空了。

　　　　江予桐感觉很奇葩——她伸出了汤匙，才准备要开始舀一个试试来着。汤匙还没有够到碗，面前的三个盘子就空了。

　　　　她尴尬地又把手缩了回来，看着程赫，眼里透着询问。但其实这时候程赫和程实也正夹着“抢”回来的菜，吃得正嗨呢！

　　　　程赫还帮他女儿抢了几个回来，小丫头这时候专心对付她碗里的肉丸，什么都顾不上了。

　　　　总之，所有人都在低头对付刚刚“抢”到碗里的菜，整个祠堂充满了上千人的咀嚼声。

　　　　这样抢着的吃法，她可真是闻所未闻啊！

　　　　她心里涌现一个不恰当的比方：蝗虫过境，风卷残云，寸草不生。

　　　　程赫吃着吃着，总觉得有人在看自己，然后回过头，才看到江予桐和李涛两个人傻坐着，什么都没有抢到。

　　　　程赫见江予桐一幅受惊吓的样子，笑着说道：“这是咱们这里的风俗。头三道菜，必定是三种肉丸。我们这里，丸和元谐音，三丸代表三元，头三元。”

　　　　江予桐并没有明白：“然后呢？”

　　　　“这是从古代流传下来的习俗，三元的意思，是解元、会元、状元，‘三元及第’嘛，穷苦人家为了自家孩子能有个好的前程，就寄托在肉丸里了。抢到了三元是好兆头，说不定来年就能中个三元及第呢。”程赫一本正经的解释。

　　　　江予桐这才明白，原来是这么回事。三元及第，在古代的确是一个美好的理想，人人趋之若骛。

　　　　其实她听说过，有的地方还有一种“及第粥”，都是寄托了愿望在里头。

　　　　她又好奇问道：“那……丸子是不够数吗？为什么要抢呢？”

　　　　刚刚的场景，让她觉得有点恐怖。

　　　　程赫哈哈一笑，说道：“数肯定是够的。一般正经席面，每个人三个丸子，但还是要抢。抢着吃还有另一层意思，代表明年会红红火火，很兴旺。”

　　　　原来是这样！

　　　　江予桐觉得这里的民风真的很朴实，古代流传下来的习俗，到现在都没有扔掉，传承得这么好。而她光是听着，就觉得非常美好，很有诗意。

　　　　然后她懊恼地说道：“那怎么办？我没有抢到啊，明年肯定不会红红火火了。”

　　　　程赫哈哈一笑，把他自己的碗推过来，说道：“你要是不介意的话，可以从我碗里抢一个走。”

　　　　程实也把自己的碗推过来：“抢我的，抢我的……”

　　　　程心心伸长了筷子，不客气的从程实碗里抢走一个。

　　　　程实装腔作势大叫：“唉呀，哪里来的小偷，我碗里怎么少了一个？”

　　　　程心心被逗得哈哈大笑，有着得逞的胜利感。

　　　　看别人都吃得很香的样子，江予桐心里犹豫，要不要真的抢一个？

　　　　算了，为了不白来参加一回全猪宴，豁出去了！她伸长汤匙，从程赫碗里“抢”了一个。

　　　　然后送进嘴里。

第三十五章　山民的智慧（）　
这是一种杂了香菇和一些香料的肉丸，捏好后煮熟的，很劲道，肉味非常浓。而且它本来是野猪味，更有一种不同的口感。

　　　　其实，这里头还加了一些别的配料，但江予桐不是资深吃货，尝不出来。反正觉得好吃就对了。

　　　　结实，而又鲜嫩，肉的用料很足，咬一口，油花顺着嘴往外流。

　　　　江予桐赞道：“不错诶！想不到山村里的东西这么好吃。”

　　　　程实接话道：“那当然，咱们桃花村里没有东西不好吃，而且我告诉你，桃花村的人更好，既诚实，又老实。”

　　　　程心心正吃着她自己的丸子，偶一抬头，就看到了江予桐从她爸爸碗里舀走了一个，然后放进嘴里。

　　　　她心里颇为着急，以为是别人在逗她玩，后来眼巴巴地看着人家真的咬了一口，不由得小声哀怨道：“那是我爸爸的！”

　　　　程实听见了，笑话她道：“诶呀，真是守财的小丫头啊，你可以抢别人的，别人就不能抢你爸爸的！长大了不得了。你这护食护得可以啊，连你爸爸的都护着！”

　　　　然而，程心心目前还听不懂他这么长的话，不知道这是在夸她还是损她，那就当作没听到。

　　　　程赫也笑着抚摸她的脑袋说道：“宝贝，不能这么小气。姐姐早上还送了你一个发卡呢，记不记得？”

　　　　程心心一边吃，一边回答道：“嗯，还有一个小熊。”

　　　　程赫扶额，她记得这么清楚，可就是不许别人占自家一点便宜。这小气劲是跟谁学的？

　　　　江予桐超尴尬。要不是这个肉丸自己咬了一口，她真的就把它还给程赫了。可是现在她咬了，还怎么还？

　　　　她还从来没有被小孩子鄙视过呢！

　　　　程赫又笑着劝她：“快吃啊！停下来干嘛，不要跟小孩子一般见识，她的话你也能当真啊！吃吧，抢着吃的才有福气。”

　　　　江予桐尬笑一下，然后一咬牙，果断把肉丸送进了嘴里。

　　　　野猪肉丸子，真好吃！

　　　　所有人把抢到的“三元”吃完，然后大部分的人纷纷离席。这里是村宴，没有服务员，他们要自己去端菜。

　　　　人多力量大，菜也上得非常快。

　　　　江予桐再次惊呆，全猪宴真不是虚名，看着陆陆续续端上桌的菜，有肉菜，有炖骨头，有大肠，有猪肝，林林总总，反正基本上每个部位都能做成菜，一头猪基本上没有浪费的部位。

　　　　等最后上齐时，她估计最少都有三十几种。

　　　　三十几种菜顺着长桌摆过去，摆完一道再来一个循环，保证坐在各处的人都能吃到。她觉得这种办法很智慧。

　　　　所以，现在整整几张长条桌上，摆了几乎不下于千盘的菜。各种菜的香味飘过来，热气升腾，烟雾袅袅，人们仿佛置身于肉菜的海里。

　　　　江予桐光是看着，就觉得非常幸福。

　　　　快不得先前村民们那么兴奋，这真是非常值得期待的一场盛宴啊！

　　　　一头野猪，能让一个村的人这么幸福，怎么都值了。

　　　　菜摆好上桌，照例没有人动筷子。江予桐记得，是要等一个人下令，因为之前的丸子好像就是这样。

　　　　她很好奇，下令的人好像不是村长啊！这里头又有什么讲究呢？

　　　　她问程赫。

　　　　程赫回答她：“你别看咱们先前吃菜是在抢，但抢也有讲究，他们得向村里的长者们谦让，一般是请长者们先动了筷子，后辈们才吃。所以，等长者们夹了第一筷子，说一声‘你们也吃吧’，所有人才会动筷。”

　　　　江予桐听出来了，这是敬老的意思。

　　　　是啊，有这样的传统风俗在，山民们的性子必然会淳朴。

　　　　不深入村里体验，她永远不知道这些细节。

　　　　简简单单几道菜里，既寄托了人们对孩子未来的愿望，又让他们传承了敬老的习性，山村文化实在不容小覻。

　　　　现在菜上齐了，江予桐化被动转为主动，捏紧了筷子伺机而行，单等老者一声令下。

　　　　她也要抢。这样难得的盛宴，她必须主动融进去。抢着吃并不丢人，抢到了是有福气。

　　　　江予桐在给自己做心理建设。

　　　　然后听到一声：“你们也吃吧！”她麻利的伸过筷子，抢了一大块肉装进自己碗里。

　　　　顿时她才发现——自己又标新立异了。

　　　　现在所有菜上桌，再没有人抢了，人们互相谦让，你推我请，慢慢动筷。

　　　　又尴尬了。

　　　　江予桐再次求助的看着程赫，神色生不如死。吃一顿饭丢几次脸，也是可以的。她堂堂北大毕业文凭，到了这里却一点用武之地都没有。

　　　　她觉得程赫什么都懂，问他就对了。

　　　　程赫笑笑，说道：“没事，抢到了是福气，吃吧。”

　　　　江予桐咬牙说道：“其实你刚才已经看到我准备要抢了，为什么不提前告诉我，后面的菜不用抢？”

　　　　程赫哈哈一笑，说道：“没关系，抢就抢了，没人会笑话你。不这样，怎么能加深你的印象？包管你以后去了哪里，都不会忘记咱们桃花村的全猪宴。”

　　　　江予桐无奈地笑一下：“我肯定不会忘记。”

　　　　吃一顿饭丢几次脸，这谁能忘记了？

　　　　后面的菜品就没有什么规矩可言了，总之就是吃吃吃。三十几道野猪肉菜，敞开了品尝，每一道都值得期待。

　　　　江予桐感慨：野猪下午才回村里，但现在已经变成了三十几道美味上了桌。

　　　　这期间有大量的烹饪工作要做。很多菜品耗费时间长，要最先开始；而有些