黄金渔村-第547章
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“那肯定的,你这不是废话吗?”
鹿无遗又问道:“那我怎么没看到你做出什么表现?”
敖沐阳道:“怎么没有?举个例子吧,我对你怎么样?”
鹿无遗琢磨一下道:“还挺好的,不过这跟我姐有什么关系?”
“实话实话吧,我对你的好全是看在你姐的面子上。”
元首被赶跑,小猫仔们又跑来围着要鱼吃。
敖沐阳没辙,只好把秋刀鱼的鱼肉给片了下来,分鱼肉给小猫们吃。
顿时,一群毛茸茸的小肉球围着他翻滚起来。
秋刀鱼烤熟之后有淡淡的腥味,但吃起来就一点腥味都没了。
敖沐阳将烤好的秋刀鱼端上桌,这鱼用竹签串好了,每个人拿着一条鱼啃着吃就行。
天气寒冷,这马上就要进入十一月了,敖沐阳就拿出了一瓶白酒,给自己和鹿无遗各倒了一小杯。
鹿无遗一边吃秋刀鱼一边指着杯子说道:“姐夫你放心的倒,这小杯子我一口一个。”
“又吃解酒药了?”
“哪能呢,这还用得着吃解酒药?再说,那解酒药就是糊弄人的,根本没用。”
“行了,平时吃饭喝什么酒?这怎么还有酒瘾了?”鹿执紫将酒瓶夺走。
敖沐阳耸耸肩:“喏,这下子连一小杯也没了。”
炭烤秋刀鱼跟白酒是绝配,他一口鱼肉一口小酒,吃的有滋有味。
第二天就是敖千莱奶奶的九十岁寿宴,渔家人开寿宴没有很多讲究,提前一天把该叫的人叫齐了就行。
敖富贵去镇上订了个大蛋糕,这蛋糕个头着实大,足足有四层,最顶层还有一艘小船,做的很讲究。
看到他带着大蛋糕到来,敖千莱乐得嘴巴都合不上了:“富贵你这个蛋糕拿的好,比我订的那个好多了。”
“你也订了蛋糕?我昨儿个不是跟你说了我会带个蛋糕过去吗?”敖富贵说道。
敖千莱咧嘴一笑,道:“没事,我昨天就买了,你说完之后,我昨晚上把那个蛋糕给吃了,可把我给撑着了。”
敖沐阳看到这蛋糕后挺诧异的,他问道:“咱们这镇上还能做这样的大蛋糕?”
敖富贵骄傲的说道:“那是,这是我家小雨做的,待会尝尝,味道特别香,以后你们闲着没事去她的店里买蛋糕吃哈,都去买,照顾一下她声音。”
“她不在肯德起上班了?”
“辞职了,现在开了一家蛋糕店。还是那句话,回头都去买蛋糕啊,羊子你每个周买一个。”
1060。寿宴()
他们几个人围着蛋糕聊着天,老奶喜气洋洋的走了出来。
老太太今天笑的眼睛都看不见了,她见到敖沐阳一行后过来挨个拉他们的手,笑眯眯的问道:“你们几个娃都过来啦?”
敖沐东道:“必须来,老奶九十大寿,这是村里头等大事,是吧龙头?”
敖沐阳点头道:“一点没错。”
老奶笑道:“哎呀,我这是老不死,哪里是什么大事?就是慧子爱折腾,一定要好好操办一番,要不然按我这个老婆子的意思,我们祖孙三个在家里吃碗面就行。”
敖沐阳道:“这可不行,老奶,这真是村里的大事,你可是咱村里的老寿星了,慧子做的对,你这寿宴就得好好操办。”
提到孙媳妇,老太太脸上笑意更浓了:“慧子是好孩子,她当着家哩,我就听她的,我和千莱都听她的。”
说着,她的眼睛看向厢房,金慧子正和宋秋敏在捣鱼面。
早些年红洋渔家人过生日不吃蛋糕,也没有钱去吃蛋糕,在当地的传统中,渔家人生日上吃的是鱼面。
鱼面也叫鱼饼,因为它就是用鱼饼做成的。
不过捣鱼面可不是简单事,后来随着渔民们生活水平提高,能买得起蛋糕了,多数人家改成过生日吃蛋糕,而不是做鱼面鱼饼。
老奶是传统渔家妇人,她吃不惯蛋糕这种过于香甜的点心,也舍不得吃,每年过年就自己捣鱼面吃。
时间长了,习惯就成了传统,所以今年她过生日还是想吃鱼面,金慧子孝顺,就特意去找宋秋敏学着捣鱼面。宋秋敏了解她的意思后,就决定生日当天来帮她一起捣鱼面,毕竟按照习俗这要当天做。
敖沐阳有段时间没见着捣鱼面的场景了,小时候他过生日母亲就会给他捣鱼面吃,其实味道也就那么回事,所以在他上初中开始家里条件改善,再过生日就改成吃蛋糕。
但现在回忆起来,少时那些母亲捣鱼面的场景真是珍奇,那时候因为白天家务忙、海上打渔工作多,她都是选在前一天晚上帮儿子捣鱼面,然后因为按照传统应该在生日当天做面食,这样她就在半夜干活,一直干到次日凌晨。
敖沐阳走到厢房,宋秋敏和金慧子正在用木棒槌敲打鱼肉。
两人身边各有一个小面板,上面有些面粉,这是红薯粉,两人捏了一块块鱼肉放到石臼里,然后用木棒槌敲打起来。
‘砰砰砰’,声音一如既往的熟悉。
看到敖沐阳过来,宋秋敏笑道:“村长你来这里干嘛?要来帮忙呀?”
金慧子也笑,腼腆的笑,她看到敖沐阳到来后赶紧拿了一张小凳子递给他。
敖沐阳摆手道谢,说道:“婶子你不用管我,你们继续干活好了。”
金慧子年纪轻轻,可她是敖千莱的妻子,在辈分上可比敖沐阳和宋秋敏更高。
宋秋敏娴熟的将鱼肉敲成面团,期间她均匀的往面板上撒红薯粉,这样一来能光滑石臼避免黏上鱼肉,二来可以让鱼肉变得筋道有韧劲。
当鱼肉混合红薯粉在石臼中被敲成面团后,她拿出来放到面板上碾压成了薄饼再放到一旁。
敖沐阳看着这张圆形鱼饼赞叹道:“嫂子好手艺,除了我妈,我很少见着有人能把鱼饼做的这么圆。”
宋秋敏笑道:“我就是跟你妈学的手艺。”
在她的丈夫和敖沐阳的父母没有出事之前,两家关系非常好,实际上她丈夫就一直跟着敖沐阳的父亲干活,宋秋敏嫁过来后,确实跟着敖沐阳的母亲学了好些家务活。
但现在说起这个,难免让人有些忧伤。
提到过去,两人不约而同沉默下来,金慧子大概知道这些事,她是个机灵姑娘,性格很敏感,氛围一变她就有了感觉。
于是,她巧妙的切开话题道:“秋敏姐,你看我这红薯粉放的是不是有点多?得放多少呀?我掌握不好。”
按辈分来说,宋秋敏该叫她婶子,不过她年纪比宋秋敏小不少,这么叫颇为尴尬,所以两人在一起就是各论各的,反正平时宋秋敏也不会叫敖千莱为叔。
听了她的话,宋秋敏打起精神看了看道:“放的确实有点多了,不过没事,这是个熟能生巧的活,你多敲几个鱼饼就有数了。”
在敲制鱼饼的过程中,红薯粉放入的量是鱼面质量的关键,薯粉少,鱼新鲜,敲出来的鱼面味道上乘,口感软、鲜,但是面饼不够韧,做不成鱼面。如果薯粉多了固然鱼饼够坚韧,却会影响口感,也会导致鱼面不是那么新鲜。
鱼饼敲出来后要赶紧放到院子里晒起来,风吹日晒后,鱼饼干涸成型,这时候就要放到平底锅里用文火烙成七分熟,再切成细条做成面状,这就是长寿鱼面了。
金慧子和宋秋敏都是厨艺老手,两人心灵手巧,很快敲出来一张张的鱼饼。
敖沐阳帮忙打下手,他把鱼饼放入竹盖帘上放到院子里,为了能更好的晒干,他让敖沐东找了梯子过来,将竹盖帘放到了屋顶去晒着。
他在厨房忙活一会,来敖千莱家里的人就多了。
千莱奶奶把他给拉走了,笑眯眯的说道:“我来收拾鱼饼子,村长,你去屋里喝茶,千莱照应不了,你去帮着照应一下。”
敖沐阳道:“老奶你今天歇着就行,可不能让你干活,至于照应的事,这用不着我,都是自己村里人,有什么照应不照应的?”
宋秋敏也说道:“就是,老奶,你这累了一辈子了,九十年了,也该好好歇歇。”
老太太说道:“歇什么,现在跟前些年比那真是轻快多了,呵呵,而且我现在腿脚好着呢,趁着能动弹就得多动弹。”
“对,老奶,多运动,运动有益健康!”正磕着大瓜子在院子里溜达的鹿无遗过来插了一嘴,然后他问道,“姐夫,嗑瓜子不?老好吃了。”
敖沐阳道:“行,你把瓜子给我,然后留在这里给嫂子和婶子打下手。”
鹿无遗顿时懵了,道:“啥?姐夫你这是什么意思?我给你瓜子吃你给我找活干?”
敖沐阳道:“这叫运动,运动有益健康,行了,好好干吧,姐夫去喝茶嗑瓜子。”
1061。这犊子()
这场寿宴在中午进行,敖沐阳虽然没有继续打下手,但他也没有进屋去跟一群老爷们吹牛聊天,而是去厨房帮忙做了几道菜。
毕竟,他就是靠厨艺在村里扬名的……
厨房有从湖里捞出来的草鱼,龙头村人家一般不吃这种鱼,有海鱼吃干嘛还要吃淡水鱼呢?
敖千莱家里过日子,加上金慧子有一手韩料手艺,所以他家得到淡水鱼也会留下做菜,不过今天是老奶大寿,厨房准备的菜肴多,用不着吃淡水鱼。
敖沐阳看到这条大草鱼后动了心思,他把草鱼从背部切开,快到剔骨,贴着鱼骨把鱼肉给取了下来。
草鱼的鱼肉还是很丰腴的,龙涎湖里的鱼大多肥美,这跟湖水含有龙涎有关,也跟村里人不太捕捞然后养肥了它们有关。
将大块鱼肉剔下来后,敖沐阳用直刀把鱼肉剞成了十字交叉,就像一片片菠萝似的,这也是他这道菜的名字来源:菠萝鱼肉。
切好鱼肉,他放进盆子里加入葱、姜、蒜粉、料酒以及盐调味,并拍上干粉糊来定型。
剩下的就考验调味本领了,接下来要把鱼肉煎熟,然后锅里加食用油,放入葱、姜煸炒,煸香后加水煮开,再用漏勺捞出葱姜,最后往里面加上果珍、白糖,用水和淀粉勾芡做汤汁浇在鱼肉上。
他勾芡的汤汁是橙黄色的,撒在开了十字花的鱼肉上能以假乱真,敖沐阳琢磨了一下,又去敖沐风家找了真菠萝,他要了菠萝叶,这样放在鱼肉顶端后就跟纯正菠萝毫无两样了。
等他做菜之后,厨房开始热闹起来,油锅哧啦哧啦的响了起来,炒菜的香味在院子里也弥漫起来。
敖沐东准备了一挂鞭炮,他叼着烟拎着鞭炮出去准备,敖沐阳看到后喊了一嗓子:“把烟扔了,别它娘的搞出事来。”
“没事龙头。”敖沐东信心十足,“烟在我嘴里,炮仗在我手里,它们还能自己凑到一起去?”
香烟和炮仗确实不能凑到一起,可敖小俊等几个调皮孩子在家歇周末,老奶喜欢孩子,就通知他们过来吃酒席,这帮孩子跑来了。
看到敖沐东叼着香烟拎着炮仗出门,敖小俊凑上来问道:“叔,这炮仗可真长,得有多少响呀?”
敖沐东得意洋洋的说道:“两千响,绝对带劲!”
敖小俊说道:“哎呀,真霸道,不过这也太长了啊,叔,这能挂起来吗?”
敖沐东道:“没事,待会我从中拆开。”
“那我帮你吧。”敖小俊很积极的说道。
敖沐东道:“行,算你小子有眼力劲,是个有出息的娃。”
他一边夸耀一边用双手将鞭炮从中扯了起来,示意敖小俊从他双手之间来拆开炮仗芯。
敖小俊拿出个打火机,一下子点燃了。
“哎呀卧槽尼玛啊。”敖沐东懵了,下意识张开嘴就骂。
算他骂的快,他的话音刚落下,噼里啪啦的鞭炮声就响了起来——双响炮!
敖沐东赶紧把炮仗扔出去,两波炮仗跟两条蟒蛇似的在门口一扭一扭:“砰砰砰!”
屋子里一行人在纳闷,道:“这还不到吃饭的点呢,东子咋点炮仗了?”
震耳欲聋的鞭炮声中,敖沐东在吼叫:“敖沐康你快出来,草他吗哟,你儿子,卧槽我要打死他啊!”
五大三粗的敖沐康一听这话知道麻烦了,他冲出去吼道:“怎么回事?”
敖小俊知道自己犯错了拔腿想跑,但他这次碰到的是熊孩子祖宗敖沐东,他屁股一扭敖沐东就知道他菊花有条纹,一把将他给拽住了,让他逃无可逃。
抓住熊孩子,敖沐东吼道:“你儿子把鞭炮给点了!”
敖小俊惊慌的叫道:“东子叔你不能血口喷人啊,是你让我拆开的,我就用打火机把炮仗芯子给拆开了……”
“是啊,我让你把炮仗拆开,谁让你给我点着了?”敖沐东怒道。