重生之最强厨神-第29章
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如果是头两天比赛,马思正他们或者会觉得顾惜是在谦虚,但经过那么多天的激烈竞争,他们都知道人外有人,天外有天,除了望仙楼,还有很多了不起的厨师。
经顾惜这么一提醒,大家不由变得面色凝重。
顾惜忍不住笑:“你们也不必弄得那么紧张,父亲就算拿不了第一,但也不会太差。我们眼下的目标是战胜御膳斋,进入复赛。从目前比分来看,即便最后一局父亲失利,我们也绝对能排在前五,这已经大大超出我们的预料。”
被顾惜这么一说,众人都松了口气。
顾惜现在最缺的就是时间,只要能在比赛中多走一段时间,对她来说都是巨大的优势。
初赛的优势并不能带到下一环赛场乃至决赛,因而并不用太担心。
说话间,三十名参赛者已开始动手准备蛋炒饭。
说是蛋炒饭,但如今已经演化出了无数个版本,厨师可以根据个人的喜好或者习惯在蛋炒饭中加上各种配料,最常见的就是火腿、肉末、鸡丁、虾仁、胡萝卜、青豆等等。
因此,虽然同是蛋炒饭,但做出来的却是五花八门,甚是缤纷。
“咦,原来蛋炒饭还可以加这种东西啊。”
“这是在做蛋炒饭吗?跟我平时看到吃到的不一样啊!”
原本对蛋炒饭不抱什么期待的观众们,渐渐也被台上的厨师们吸引了目光。
尤其是厨师颠锅的画面,那帅气非凡的动作,常引得观众们惊叹连连。
大火,大锅,爆炒。
金黄色的米粒在空中翻腾跳跃,绿色的青豆、红色的胡萝卜、粉色的香肠……点缀着金色长河,竟不比那些复杂的菜式失色!
一道蛋炒饭制作简单而快速,这场比赛也是三场个人赛中最短的。
观众们尚未尽兴,基本上厨师们已经完成自己的作品。
赛场上香味萦绕,飘散到观众区,大家自然又是一番惊叹。
蛋炒饭要热着吃才好吃,因为蛋有腥味,而且蛋炒饭比较油,凉了吃口感会差很多。
其实这不只是蛋炒饭的问题,太多队伍,而评委四个,一个个轮流上菜,其实对后面的厨师都是不公平的,因此,在赛程中途,主办方接受评委的建议,将三十道菜摆在长桌上,然后评委过去品尝,这就省了中途要等待礼仪小姐把菜端上来。
当然,这个时候评委们只要根据自己喜好选择先后品尝的顺序,序号就不再是优势或者劣势。
无论如何,总会有先后之后。
但是现在决定权掌握在评委手里,而评委又是依据参赛选手的表现以及作品品相来挑选,不能说是对参赛者的不公平,相反,这样方式更能激励大家努力。毕竟想要评委多注意,就要多努力表现不是?
现场三十道蛋炒饭,有很普通的,也有豪华版的。
像金广大饭店这种顶级大饭店,即便是一道非常耳熟能响的家常菜,他们也会做得不简单。要不然怎么对得起那动辄上百的价钱?
现场最奢华的蛋炒饭非金广大饭店莫属。
而令众人吃惊的是,望仙楼的蛋炒饭居然是最简陋的!
不管是节目组或者观众,一直都对望仙楼十分关注。
所以顾翔制作蛋炒饭的过程他们都能看到。
一开始其他队伍都在准备各种配料,菜墩上菜刀飞舞,唯有顾翔直接开火下油。
这让大家好奇不已,以为他会有出奇制胜的地方。
没想到从头到尾,他真的没有加其他辅料,真的是非常简单的蛋炒饭!
真就只有蛋加饭!
观众们看到那么简单的蛋炒饭都想哭了好么,好歹也加些葱花啊!
不过当三十盘炒饭端上来的时候,大家也发现了一个奇特的现象。
顾翔那盘原本最没有特色的蛋炒饭反而是三十盘蛋炒饭中最醒目的,为什么?因为最特别啊!
根本就没有竞争对手和他一样那么实在,真的只是蛋有饭而已!
这就像是后宫女人在年宴争奇斗艳,个个穿得花枝招展,却在这些美人中有一个素衣素面,那可不就是清水出芙蓉,反而突显出不寻常之色了嘛。
想通这一点后,大家看顾翔的眼神完全不同了。
之前对他的不满和不屑尽数消失,取而代之的是佩服和赞赏。
“顾老板原来才是真正的智者啊!”
“呵呵,不知道谁刚才骂他没本事呢。”
“有吗有吗?我怎么没听到。”
“能教出顾惜那么出色的女儿,顾老板怎么可能真是平庸之人呢?”
“就是就是,顾老板把望仙楼经营得有声有色,又把女儿教成了小厨神。他是个有大本事的!”
夸奖如滔滔江河奔腾而来,全涌向了外表有些局促的顾翔以及那盘再朴素不过的蛋炒饭。
马思正错愕地睁大眼睛:“老大,这不会就是你说的出奇制胜吧?”
顾惜也对这个结果有些惊讶,她忍着笑点点头:“嗯,这样就出彩了!”
其实她清楚,自己父亲不是那种擅于钻营的人,做菜也鲜少讨巧的,基本就是踏踏实实,一板一眼的那种,这可能和他的性格有关,因此,顾常鸣以前没少骂这个儿子愚钝。
因为真正的大厨并不是一板一眼做菜,而是信手拈来,随意发挥,并且懂得创新,随便几样食材都能翻出花来,而且是不同的花。
可这也是顾翔的优点。
尽管他成不了大师级的人物,但他绝对是一个出色的厨师,至少对食客来讲是。
他没有太多的创新,但他会一丝不苟地做好每一道菜,也因为他这种认真,他基础打的好,他的发挥稳健。
大家怀疑他的蛋炒饭那么粗糙会不会味道输人一等,但事实上东西好不好吃从来不取决于配菜的简单或复杂。
而且,只有蛋和饭就粗糙了吗?
评委们分成两拨,周祥瑞和宋扬帆直接走向顾翔那道蛋炒饭,而杨荣和王一行则行至金广大饭店。
大家突然觉得自己的眼睛不够用了,他们既想第一时间看到评委吃朴素版蛋炒饭,又想马上看到评委吃超级豪华版蛋炒饭的表情。
最先吃的是王一行。
他不愧是吃货,拿起勺子盛了一勺,镜头适时给了特写,大屏幕上同时出现了那个镜头。
被放大了无数倍的豪华版蛋炒饭,米粒呈淡黄色,颗颗饱满晶莹,裹着一层淡淡的金色,大家可以清晰地看到每粒米都裹了蛋,而在米粒之间,夹杂着各种配菜的丁,颜色十分鲜艳喜人。
王一行吃进嘴里的时候,镜头给了他一个大特写,而王一行也毫不掩饰地表示出自己对这份蛋炒饭的喜欢。
“王先生觉得怎么样?”
“很好吃!”王一行说完又补充了一句,“是我有生以来吃过的第二好吃的蛋炒饭。”
加上一个“第二”这点评可就有些耐人寻味了。
金广大饭店那个厨子带笑的嘴角瞬间僵了僵。
主持人也稍微愣了一下,但她反应极快,大家都没有发现她的异样,只见她迅速抓住重点问道:“哦?在王先生心目中,这道蛋炒饭只排在第二位吗?那么第一好吃的蛋炒饭是谁做的?王先生什么时候吃的?”
所有人都好奇极了。
“应该是顾常鸣老先生吧?”
先出声的不是王一行。
大家循声望去,说话的竟是在顾翔那道蛋炒饭前的宋扬帆。
宋大厨怎么知道?
主持人露出惊讶的表情问:“王先生,宋大厨说的是真的吗?”
王一行点了点头:“对,就是顾老先生的蛋炒饭。”
哗!
现场又沸腾了。
有不知道顾常鸣是谁的,纷纷在问,居然能胜过金广大饭店的御用大厨,那绝对是很厉害的人啊。
而听说过或认识顾常鸣的,也被这消息轰得思路凌乱。
“顾常鸣?那不是望仙楼的上一任老板,顾翔的父亲,顾惜的爷爷吗?”
“顾老先生可真是一个大师级的人物啊,他年轻的时候,在江城厨界,绝对是泰斗级人物,还没金广大饭店的时候,他已经在江城名声鹊起。”
“顾家菜听说过没?几百年前顾家祖宗那可是宫廷御厨呢,顾家可是真正有底蕴的御厨世家,看来许多人并没有忘记顾老先生,如今看到顾翔和顾惜,我觉得顾家的几百年传承会继续延续下去,或许在未来能够享誉全国,让我们江城也跟着沾光呢。”
或是被激起好奇,或是被激起情怀,场面差点儿失控。
观众反响热烈一般是好事,但耽搁了评委品尝点评可不好。
主持人大声说道:“观众朋友们安静一下,让我们继续听王先生的点评,大家既然对顾常鸣老先生的蛋炒饭那么好奇,不如让王先生给大家讲一讲。”
当主持人,对人心的把握也是很厉害的。
她提到了观众们最想知道的,立刻让现场安静下来。
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吼吼,下章顾爹也要威武一把啦!
第64章 吵起来的评委()
王一行眼里流露出一丝怀念的神色:“顾老爷子的蛋炒饭是我吃过的最好吃的蛋炒饭,那已经是二十年前的事了。”
二十年前,他不过是个二十出头的年轻人,而那时的顾老爷子已是江城鼎鼎有名的大厨。
虽然说姜还是老的辣,但厨师这个职业也和其他职业一样,到达一定年龄的时候,不可避免地就会出现衰退,这是人身体机能退化的自然现象,谁也无法改变。所以那时候顾常鸣的状态也可以说是他自身的巅峰。
因此,倒是没人质疑王一行的说法。
“顾老爷子做的蛋炒饭有什么特别的地方呢?”主持人问。
王一行露出回忆的神色,嘴角不自觉地扬起一丝微笑:“嗯,其实也说不上特别,就是最普通的蛋炒饭,但吃进嘴里,却觉得很香,直到现在我依然记得那个味道。”
“普通蛋炒饭?难道跟顾翔先生做的一样?”
王一行瞟了眼顾翔那盘蛋炒饭:“是的。”
听到他肯定的语气,现场忍不住骚动起来。
难道顾翔已经得了他父亲亲传?难道今天最简单的一盘蛋炒饭最终会独占鳌头?
主持人继续追问:“王先生既然那么喜欢顾老爷子的蛋炒饭,为什么不尝一尝顾先生的呢?”
“其实我吃过顾先生做的,只是味道……”王一行笑了笑,一切尽在不言中。
众人仿佛都明白了他后面的意思,嘘声四起。
诸如金广大饭店、御膳斋等队伍的人,都明显松了口气。
要是再让顾翔也出把风头,这次的个人赛完全成了望仙楼的秀场,他们绝对不想看到这样的局面。要知道,观众们并不只是观众,他们也都是评委,在后面的环节中,如果没有意外的话,会有观众投票环节,这种大出风头的个人行为绝对不是他们期待的。
“靠,姓王的说什么呢,这明显是在嘲笑老板!”马思正气不过,将短t恤的袖子往上撸,大有上去干一架的气势。
“小马,别闹!”顾惜脸色也不太好看,但理智尚存,王一行并没有说错,只是站在他们的立场上,王一行的言行实在太膈应人。
顾惜对他的官感一落千丈,就算父亲真的不如爷爷,也不用他当着那么多人的面说出来,他有没有想过父亲的感受?
转头看向顾翔,顾惜心头一紧。
此时顾翔低头垂眼,看不清他的表情,但肯定不会太好。
顾惜不免又对王一行怒目而视。
王一行可不知道自己一句话把顾惜给得罪了,他感慨一番便给金广大饭店打了分,9分。大家知道,如果他不是吃过更好吃的蛋炒饭,估计就会给金广队打10分。
而周祥瑞和宋扬帆两人互相谦让着,也各自用勺子舀了一点品尝。
王一行的意思他们都懂,所以对这份蛋炒饭并没有抱太大的期待。
然而,当炒饭入口,两人神情都是微微一变。
二人对视一眼,皆从对方眼中看到了惊诧。
发生什么事了?这是好吃还是不好吃?
两人不说话,可把观众们急死了。
“两位评委有什么要说的吗?”主持人快步走过去。
宋扬帆看向王一行:“王先生,不如你过来尝尝。”
顾老爷子的蛋炒饭,并不是只有王一行有幸尝过。
宋扬帆周祥瑞那可是比王一行更早认识顾常鸣。
王一行一愣,连忙走过去。
这样奇怪的举动令大家好奇极了,莫非这个望仙楼老板的蛋炒饭真的有玄机?
顾惜微微眯眼,心