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第17章

重生之最强厨神-第17章

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    “嘿,那丫头不会是忘记我们了吧?”

    顾惜走到门口,正好听见这句话,她抿了抿嘴。然后笑着推门,嘴上说道:“忘了谁也不会忘了各位伯伯叔叔啊。”

    一桌子人循声望去。

    周祥瑞见顾惜神色自然,心里的那丝担忧放下。

    其他人并不知刚才楼下发生了什么,见主人总算到了,大家起哄。

    “丫头手里端的什么?果汁?这也太不厚道了吧,我们等那么久,你就给我们送了三瓶果汁过来?”

    说话的是李孝洪,虽是埋怨,但眼中含笑,看得出是在同顾惜开玩笑。

    “这可不是果汁。”

    顾惜走到桌边,立刻有人帮她把手里的东西接过去放上餐桌。

    “不是果汁难道是酒?不会是鸡尾酒吧?只听说去酒吧喝鸡尾酒的,还没听说饭店上鸡尾酒的。”

    颜色那么漂亮,如果是酒的话,很容易就让人联想到鸡尾酒上去。

    顾惜眨了眨眼睛,俏皮地卖了个关子:“叔叔伯伯们都是美食行家,与其问我,不如直接品尝,猜猜这些是什么,岂不有趣?”

第33章 救世主() 
大家被挑起几分兴致。

    “这瓶子看着新鲜,装的东西只怕是市面上买不到的。”周祥瑞盯着透明玻璃瓶说。

    顾惜一脸惊叹:“周伯伯真厉害,居然一猜就中。”

    李孝洪拆台:“丫头,你别被他忽悠,这没什么难猜的,他老婆开超市,什么酒水饮料没见过,没见过自然都是没人卖的。”

    顾惜还真不知道周祥瑞家开超市,接着李孝洪的话说:“那也很厉害啊。”

    不等李孝洪说话,她转移话题:“各位叔叔伯伯别光顾着说话,可别饿着肚子。”

    她扫了眼桌面,却见桌上除了那两盘从御膳斋顺来的凉菜外,竟然没别的菜。

    “菜到现在还没送来?我去催催。”

    “我们还没点呢,等着你给我们介绍。”周祥瑞回道。

    那厢几人已经将三瓶酒都打开了。

    “是我顾虑不周,各位见谅,马上就给大家上菜,叔叔伯伯们有忌口的吗?”

    “没有,你随便,今天我们纯粹来吃的,丫头可得好好介绍啊。”

    顾惜笑:“放心,绝对不会比御膳斋的差。”

    别的不说,凉菜和卤味,这些菜对火候的要求比较低,只要有配方,就能做好。

    而郝师傅是个不输给柳仁山的大厨,由他出手,烹饪出来的菜也不比御膳斋的菜。

    而顾惜的刀工极好。

    做厨子的都知道,刀工是基础也是关键。一盘菜做得好不好吃,除了火候和调味以外,最看重的就是刀工。

    比如一道简单的炒萝卜,萝卜切的薄厚大小关系着整盘菜的味道。如果煮的过久,那么薄的萝卜都煮烂了,如果上锅的时间不够,那么切厚的萝卜就会硬,甚至不熟。

    而顾惜的刀工毋庸置疑,别说是柳仁山,就是顾爷爷还在世,也不一定能比得上顾惜。

    因而,厨房里的菜基本是顾惜切的,切条切片切丁,她信手拈来,几乎像是用尺子量过的一样,刀刀切出来的都一样。

    这种条件下做出来的菜不仅好看,而且味道也一致。

    而御膳斋就不可能做到那么细致了。

    以柳仁山如今主厨的身份,根本不可能会去切菜,御膳斋应该有切配工。

    而且就算柳仁山舍得下身段,他也不像顾惜精力那么旺盛,依顾惜看来,柳仁山估计会把重心放在几道大菜上面。

    这方面反倒是顾惜的薄弱之处,她自然不会以己之短攻人之长。

    而从桌上的两盘凉菜来看,也刚好印证了顾惜的猜测。

    那两盘凉菜味道不错,都是以前望仙楼的招牌菜,虽然点缀稍有不同,顾惜仍然尝出来了。

    可惜,这两道凉菜的切工很一般,顾惜相信自己同样做这两道菜,一定比御膳斋的要好。

    而她也正打算让这些江城界的美食家们品尝品尝真正的顾家菜!

    望仙楼的菜单跟以前有些不同,一些菜式只有以前的顾老爷子会做,菜谱遗失,现在算是失传了。还有一些菜品顾惜和顾翔都做的不够好,并不是说他们做的不好吃,而是还达不到顾常鸣的要求,甚至是柳仁山做的,也未必达到顾老爷子的要求。

    剩下一些则是顾惜、顾翔和郝师傅三人能够承担的。

    此外,顾惜还根据前世的经验,和两位长辈研发了几道新菜品,再加上郝师傅擅长的本帮菜,便形成了望仙楼如今的菜单。

    顾惜从头到尾都参与,对菜单倒背如流。

    她站在桌边给各位贵客报菜名,一口气报了十几道,然后停下喘口气,笑道:“今天就先这些吧,下次周伯伯你们再来品尝其他的。”

    “好。”

    “可以喝了不?”李孝洪迫不及待地问。

    顾惜循声望去,见李孝洪端着一杯酒都举到唇边了。

    “可以!当然可以!不过别喝太多,先吃点东西垫垫肚子。”

    让他们稍等片刻,顾惜下楼。

    拐弯处被人叫住。

    “顾小姐,还有酒吗?这酒真不错啊!”拉住顾惜的是个中年男人,可能酒喝多了,脸微红。

    顾惜扫了眼他们这一桌,四个男人,三瓶酒竟然喝光了!

    这才多久的功夫!

    不过这也正好说明她的判断。

    这种果酒果然十分受欢迎。

    “抱歉,这些果酒是我们自己酿制的,数量有限,每桌只有三瓶。”

    “开玩笑吧?是不是免费的舍不得?多少钱一瓶,我自费行了吧!”对方从钱包里掏出一张一百块的钞票,拍在桌上。

    “实在不好意思,今天真的只有那么多了。下次您再来,一定给准备着。”

    “诶,我说开门做生意,怎么……”

    同桌的男人打断他的纠缠:“行了,没了就没了吧,今天你也喝不少了,别忘了下午还有正事。”

    被打断话的男人咂巴咂巴嘴,挥手让顾惜离开。

    顾惜朝劝说的男人笑了笑,下楼离开。

    在一楼,顾惜再次看到了果酒的受欢迎度。

    有的桌子顾客多,酒先喝完,缠着服务员要果酒,好几个服务员被缠得满头大汗,看到顾惜来了,如同看到救世主。

    ------题外话------

    顾客:老板,再来瓶果酒!一百块不用找了!

    小惜会怎么解决这个难题呢?

第34章 听真话还是假话?() 
顾惜无奈笑笑,把一个服务员拉到身边,吩咐她去厨房报菜。再耽搁下去,周伯伯他们肚子都该唱空城计了。

    吩咐完后,顾惜再次站在大厅中央,也就是假山旁发言。

    “大家能喜欢我们的酒是我们望仙楼的荣幸,不过由于时间太赶,场地有限,所以果酒的数量有限,每桌三瓶。大家若喜欢,以后可以常来望仙楼。”

    “果酒可以单卖吗?”有人问。

    他一开头,不少人附和。

    顾惜故作为难地皱起眉头:“我们望仙楼的菜不好吃吗?大家只想着要果酒。”

    “哈哈,当然不是!望仙楼名不虚传,每道菜味道都极好!不过就是价格嘛……”

    望仙楼选择食材都是挑好的,因而即便没黑心,价格也不便宜,虽比不上那些酒店,但也比普通快餐店之类的要贵不少,许多人偶尔吃一顿还成,天天吃可就吃不消了。

    而且现在望仙楼的菜比之前还要贵上不少。

    顾惜可不是她爷爷,一心只考虑到食客。

    前世活到三十三岁,十几年独自讨生活,她眼界阔,懂得也多,走出江城,面向全国甚至全世界,她知道,并不是东西贵了就没人买,相反,越贵的东西反而越受追捧。

    就像b城烤鸭,一桌上万块,说穿了也就是几只鸭子而已,原材料价格能贵到哪里去?味道又能多好?

    可就是有无数人趋之若鹜,冲着那个名也要去尝一尝。

    而且人们虽爱贪小便宜,但也明白便宜没好货,所以有时候把价格压低并不是一个好的选择。

    顾惜要将望仙楼做大,要将顾家菜发扬光大,不可能只守着江城这一家酒楼。

    她需要名气,需要资本,而这两样都离不开“品牌”这两个字。

    品牌,一要保质,二还是要保质。

    第一个“保质”是保证菜品的质量,也就是菜的味道;第二个“保质”则是保证望仙楼的品质,要让人觉得在你这儿吃饭是有品味的的事,只有这样,才能将品牌打响,将望仙楼推广。

    出于这些考虑,顾惜毫不犹豫把价格定在了中档消费者的水平。

    当时她提这个建议的时候,顾翔吓一跳,犹豫不决。

    顾惜跟他费了半天口舌总算说服了他。

    而眼下,顾惜也要让大家肯定望仙楼的价格。

    她侃侃而谈:“我知道大家可能会觉得望仙楼的菜有些贵,但是我们的成本也高啊,为了让顾客吃到好吃的菜,也为了让顾客吃到好心的食物,我们食材都是新鲜无公害的,大家多花点钱,吃到好吃又健康的的菜,何乐而不为?”

    顿了顿,她又说:“当然,考虑到有些顾客的承受能力,我们会在今后推出小份打包的服务,大家要是嘴馋了可以买小份的尝尝,绝大多数人都能承担起。”

    “咦,有卖小份的吗?”顾惜的话立刻引起大家的兴趣。

    “要是真那样好啊!”

    不少人都兴奋了。

    今天的菜他们都很满意,好吃的想把舌头都吞进肚子里,尤其是配上清甜的果酒,简直不能更美妙。

    可是一想到菜单上的标价,不少人之前都暗暗叹息了。

    没想到此时望仙楼给了他们这么大的一个惊喜。

    顾惜再接再厉:“除此之外,望仙楼以后还会不定期推出新品,届时将会有顾客免费品尝的环节。”

    这一条消息出现,立刻又引起了轰动效果。

    在场的顾客更加兴奋了。

    免费试吃?

    太棒了!

    “之前说过,开业当天来用餐的顾客都能获赠一件食雕,等一下大家吃完了可以到门口领取,大家不用急,慢慢吃,食雕不会被抢光的,千万别为了拿食雕囫囵吞枣啊,那可就对不起各位的腰包了。”

    众人听到前半段的时候,真的是跃跃欲试,听到后面顾惜的善意提醒,则不约而同露出笑容来,脸上的几分急不可耐掩下,专心品尝桌上的美食。

    顾惜去厨房,问准备凉菜的员工:“201的那桌凉菜端上去了吗?”

    “刚才老板亲自做了一份,让服务员端上去了。”

    顾惜点了点头。

    看到郝师傅和父亲两个累得满头大汗,顾惜留在厨房里帮忙。

    等见到有人准备端着群仙羹出去,顾惜问:“201上几道菜了?”

    “这是最后一道。”

    顾惜便跟着送菜的服务员一起出去。

    201,正是周祥瑞他们的座。

    顾惜走到半路,忽然想到被她遗忘的赵福。

    这位大人物才真的难缠呢,也没听到什么动静,不知道他吃的可还满意。

    顾惜来到赵福的座位。

    他那张桌子就他一个人,却点了满满的一桌子菜,此时不少盘子都空了。

    顾惜挑了挑眉,不可能是一个人解决了那么多菜吧?

    走到赵福对面坐下。

    赵福没有抬头看她,而是低着头专心对付他手里的螃蟹。

    一看他的动作,就知道是精于此道之人。

    他先用钳子把蟹腿减成三段,然后用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来,再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来,沾点酱料,放进嘴里,吃得津津有味。

    “好吃吗?”

    顾惜问。

    赵福听到声音,抬头看向她,笑眯眯地说:“想听真话还是假话?”

    ------题外话------

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第35章 只是个吃货(pk求收)() 
顾惜的心瞬间被提了起来。

    这位可是世界级的美食家啊。

    他这么反问,莫非是对望仙楼的菜不满意?

    赵福见到顾惜的反应觉得有趣。

    不认识他的有名气的饭店老板听到他这么问,一般都是不屑一顾,而认识他的饭店老板,听到他这样说,基本都不会想再听下去了,因为大多会认为他后面不会是什么好话。

    那么,这丫头认不认识他呢?

    赵福揶揄地盯着她。

    顾惜也看向他,双眸漆黑明亮,像两汪清泉,没有半点焦虑等负面情绪,只见她勾

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