都市之逆天狂少-第68章
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这道龙井虾仁便由此而来。”
“不错，确实如此。”楚鹏也在旁边暗暗赞叹杨坤的学识，但是顿了顿，他又继续说道：“我所做的这龙井虾仁，其虾仁中蕴含多种草药，能补气固本，缓解虚弱，而且由于是在龙虾还是活着的时候，放入药汤中吸收药姓的，所以虾仁的味道更为鲜美，不仅有鲜，还拥有淡淡的药香，十分爽口，这是我潜心研究出来的。”
听了楚鹏的话，几人立刻拿起刚从水嫣然那得到的碗筷，夹起虾仁，品尝起来。
“果真是这样，虾仁中似乎带着淡淡的甘甜，又似乎有着淡淡的苦涩，令人回味无穷。”老爷子放下筷子，一脸满足，赞叹道。
楚鹏微微一笑，指着砂锅说道：“这是传说中的东坡肉，不过，我加上了参片，黄芪等中药，再配以调料烹煮，药材与调料的味道全部进入其中，而且肉是野猪肉，吃起来远比一般的东坡肉好吃。”
“这哪是好吃啊，简直是人间美味，老大，我决定了，今后就跟着你混了。”王毅在楚鹏说的时候，就已经开始吃起来了，此刻是一脸满足。
老爷子摇了摇头，但手上却并不慢，立刻夹起一块肉，也开始品尝起来。
这时，正准备继续吃美味的王毅突然顿了顿，一脸的兴奋：“碰上一个我知道的了，这是不是麻婆豆腐啊。在清代光绪年间，CD万宝酱园一个姓温的掌柜，有一个满脸麻子的女儿，叫温巧巧。她嫁给了马家碾一个油坊的陈掌柜。10年后，她的丈夫在运油途中意外身亡。丈夫死后，巧巧和小姑的生活成了问题。
运油工人和邻居每天都拿来米和菜接济她俩。巧巧左右隔邻分别是豆腐铺和羊肉铺。她把碎羊肉配上豆腐炖成羊肉豆腐，味道辛辣，街坊邻居尝后都认为好吃。于是，两姑嫂把屋子改成食店，前铺后居，以羊肉豆腐作招牌菜招招待顾客，这就是麻婆豆腐了吧。”
杨坤点了点头，继续接道：“麻婆豆腐可很是有名的，。《锦城竹枝词》、《芙蓉话旧录》等书对陈麻婆创制麻婆豆腐的历史均有记述。清末诗人冯家吉《锦城竹枝词》云：“麻婆陈氏尚传名，豆腐烘来味最精，万福桥边帘影动，合沽春酒醉先生”。
楚鹏这时也说道，这的确是麻婆豆腐，不过，我也给少加改动了，因为暂时没有羊肉，所以用猪肉代替，这样就没有了羊膻味，再加上这豆腐可是让我配上药水煎了很久，味道浓郁，口感和功效都很不错，尤其是对于老人来说。”
“这汤是大口菇汤吧。”老爷子言简意赅，一下子就说到了点子上。
楚鹏点了点头，说道：“众所周知，古代就有说法，山珍海味，大家对此可能比较迷茫，但是山珍海味分为三种？
上八珍：猩唇。驼峰。猴头。熊掌。燕窝。凫脯。鹿筋。黄唇胶。
中八珍：鱼翅。银耳。鲥鱼。广肚。果子狸。哈什蚂。鱼唇。裙边。
下八珍：海参。龙须菜。大口蘑。川竹笋。赤磷鱼。干贝。蛎黄。乌鱼蛋。
这大口菇就是下八珍之一，经过我烹调，无论是味道还是营养价值，都大大增强，大家可以尝尝。”
看见众人都舀了一碗之后，楚鹏继续说道：“这最后一盘，作为主菜，我选了一只鸡，纯粹的山间野鸡，这道菜的名字很俗，就叫人参鸡肉汤，但它也是唯一的一碗纯粹的药膳，其余都只是或多或少的带着一点药姓。
但它不一样，作为药膳，其药姓温和、持久，充足，论起营养价值，以它为最。老爷子，这道菜你可要好好尝尝啊，对了，还有你，老三，其中的参片多吃两片。”
这道菜确实是楚鹏下了功夫做得，甚至参片都放了两百年的老山参，其药效之强，绝对能让老爷子与王毅好好补一下。
（本章完）
第123章 酿酒（）
众人听完了这几道菜的的介绍，目光灼灼，刚才尝的那两口，完全不能满足自己的食欲，终于，在楚鹏上座以后，一起动起了筷子。
由于刚才已经品尝到一点了，所以现在吃起来是完全不顾形象，王毅是筷子飞舞，一下子夹这道菜，一下子吃那道菜，甚至碗里还有这汤，嘴一直都是满的，但手上还是不停，那样子就像是恨不得变成哪吒，三头六臂一起挥动。
而断刃，不愧是军队出身此刻他虽然脸上还是一贯以来的表情，但是手速远比王毅快，而且即便这样，他还是有条不紊的，左手捧碗，右手夹菜，配合的十分默契，那速度甚至连王毅都比不上，看来军队果然是个培养高手的地方。
老爷子和杨坤，别看他们刚才一副知己模样，但现在却表现的桌战场的模样，本来看上去端庄的两位老者，现在就像是顽童一般，下手的速度不比年轻人慢。
罪过优雅的就是水嫣然了，毕竟她曾经吃过楚鹏所做的饭菜，此刻尽管吃的速度已经放快了，但还是那么的淑女。
吃着美味佳肴，喝着猴儿酒，真是人生一大快事，尤其是现在，楚鹏为了自己的好兄弟，更是拿出了是十年份的猴儿酒，比昨曰在老李家喝的，味道更佳的香醇。
这不是楚鹏不拿百年猴儿酒，实在是那酒太好了，一般人受不了，会造成虚不受补的情况。
一顿午餐，众人只花了十多分钟就解决了，即便是餐桌上还喝了酒，但是这速度也是十分的快的。而且，在吃完以后，桌子上的盘子无比的干净，就像是刚洗过一样。
同时，王毅的眼中也充满了哀怨与留念。嘴里不住的叫道：“老大，再去做上一盘吧，还没有吃饱啊。”但是，楚鹏望了望他那已经隆起的肚子，笑着没有说话。
毕竟即便是好的食物，也不能暴饮暴食，否则，即便楚鹏的医术厨艺高超，也不能保证长期食用对身体完全没有害处。
吃好饭过后，杨坤拉上老爷子，说什么出去走走，帮助消化一下粮食，而老爷子也完全没有刚才在饭桌上抢菜的锋芒，似乎两人又变成了知己，笑呵呵的走了。就这样，老爷子一走，断刃也必须跟着，小院一下子清静不少。
而这时，王毅也不知道犯了什么抽风，自己一个人也跑了，说什么中午补得太多了，下午好好体验乡村生活，让楚鹏不用去管他，本来，人声鼎沸的小院，陡然间只剩下了楚鹏与水嫣然。
对于这种情况，楚鹏当然是求之不得，此次进山最大的败笔就是有一对电灯泡，既然现在清闲了，那么便悠闲的过着，郑噶下午，楚鹏将小院收拾完毕以后，带着水嫣然开心的四处玩了一圈，毕竟上回在山里的时间太短了，很多地方都没有时间去。
似乎从今天开始，老爷子和王毅的生活轨迹就变了，现在，每天一大早，杨坤就过来拉着老爷子下棋去，楚鹏甚至经常能看见他就在村口的老树下，与村民们玩得很开心，而且，不知道怎么回事，与杨坤不对路的李勇，在与老爷子下了一盘棋之后，也是俨然视老爷子为知己，尽管还是时不时的与杨坤拌嘴，但是老爷子在中间调和，已经很不错了。
而王毅，在下午出去之后，与村里的几个青年玩在了一起，现在每天就跟着他们，没事做做农活，甚至进山逛两圈，回来的时候手中总是拿着点什么。
不过，嘴显而易见的就是他们二人的身体是越来愈好了，毕竟这里人杰地灵，再加上还有楚鹏这个医术高明，厨艺优秀的人在一旁辅导，每顿饭吃的都是药膳，虽然不能与第一顿想比，但这些全是楚鹏精心为他们准备的疗程，正是，这样，他们才恢复的如此之快。
这样悠闲的曰子只过了两天，楚鹏与水嫣然的感情倒是上升了不少，可是，又有事做了。不是因为王毅等人回来了，而是在这两天，楚鹏觉得无聊，就顺手将剩下的两千点侠义值给抽奖用掉了，获得的东西分别是酿酒宗师与鉴赏小成，总的来说，这收获还算是不错的。
而就是酿酒宗师，这让楚鹏不得不停下悠闲的生活，猴儿酒确实是难得一见的珍品，可是确实有瑕疵的。由于是猴子的做的酒，可谓说是纯天然，但正是因为这样，他们没有技术，导致酒的度数很低，这一点就不符合现代大多数人的口味了。
其次就是，酒中蕴含杂质，毕竟这酒本来就是由多种草药酿成，而猴子不懂得怎么清除杂质，即便是已经沉淀了，但还是能喝出一丝不顺畅。
当然，这些缺点也不能掩盖猴儿酒的香醇，悠远，只是这样的绝世佳酿偶尔喝一下，品味其中的天然，纯正就行了，若是长久的喝下去，那么便落了下乘。
因此，楚鹏便决定自己酿酒，这个想法很早就在他脑子里扎根了，无论是中医中的药酒，还是厨艺中的美酒，这些都明明白白的在楚鹏的脑中，但是，他因为自己没有合适的技术，而交给别人，也不够放心，所以，一直拖了下来。
既然已经得到了酿酒宗师，那么楚鹏就可以开始心中的计划了，不过，在这其中，还发生了一点意外，本来，楚鹏是打算酿制一点药酒的，但是成为酿酒宗师以后，楚鹏脑海中陡然升起无数配方，什么不知桑落酒，今岁谁与倾。色比凉浆犹嫩，香同甘露永春。十千提携一斗，远送潇湘故人。醉郎中桑落酒，教人无奈别离情。的桑落酒。
还有清歌弦古曲，美酒沽新丰。新丰有酒为我饮，消取故园伤别情。心断新丰酒，销愁斗几千。新丰美酒斗十千，咸阳游侠多少年。的新丰酒。
还有菊花酒、竹叶青、蓝尾酒、长安酒、蓝烛酒、松花酒……华夏古往今来的无数美酒，至于五凉液、毛台这酒是拍马莫及，楚鹏连看都没有看一眼。
甚至连传说中华夏的酿酒鼻祖所酿的杜康酒都有。
也正是因为如此，所以楚鹏经过了两天的思考，并不打算酿制自己脑海中的历史名酒，而是凭借自己厨艺，中医，酿酒三项已经到达宗师的技能，自己慢慢思考，创出了数种酒。
楚鹏所创的这几种酒，有不同的口味，不同的香型，但是有一点是一样的，那就是既有药酒的功效，还有美酒的味道，甚至还包含了佳酿的香醇，三合一，味道绝对无比美妙。
而且，楚鹏准备用猴群的百年酒曲酿制美酒，这样可以让酒的味道更加的浓郁，而且猴儿酒这百年以来，虽然酿造颇多，但是猴群根本不懂得怎么合理的运用草药，这酒曲中剩下的药姓，十分惊人，若楚鹏将其运用起来，这酒的品质都能更上一层。
既然已经决定了，所以，第三天上午，看见老爷子王毅都一一离开，出去做自己的事情了，楚鹏也亦然决定今天要好好工作了，不过，水嫣然是个好女孩，她的明白事理，并没有纠缠楚鹏，而是默默的收拾屋子。这让楚鹏十分感动。
传统的酿酒方法，就是原料→浸泡→初蒸→焖粮→复蒸→摊凉→加曲→装箱培菌→配槽→装桶发酵→蒸馏→成品酒，看上去虽然简单无比，而且若是动用机器的话，速度更加的快。
但是若沿用由古至今流传下来的古老方法，那么便是十分耗时耗力的。不过，最先的两步楚鹏没有丝毫担心，这牛角村种植的粮食，品质上佳，即便是以楚鹏多样宗师的身份，也跳不出丝毫毛病，实在是用来酿酒的好材料。
而楚鹏，更是在做出决定后，立刻从村中买了上好的糯米，已经浸泡完毕，只要楚鹏一拿出工具，就能立刻取出来酿制了。
酿酒的工具，老李家就有一个，而且用料讲究，看上去像是一个老物件了，甚至在一旁都能闻见淡淡的酒香，可想而知它已经酿制过多少的酒，实在是不可多得的上佳工具。
很快，楚鹏就将那有着历史的酿酒工具借了过来，就包放在楚鹏居住山下的一块空地上。
接着，便是第一步：蒸馏了，这个阶段要先将糯米已经沥过水的糯米蒸熟，而糯米楚鹏已经做好的准备，一个人就将这一切完成了。
在一旁无聊的等了一个小时，凭借着宗师酿酒师的敏感，楚鹏很是适时的将已经成熟的糯米取出，此刻糯米颗颗饱满，晶莹剔透，在阳光下，显得很是动人。
甚至，看见这糯米，楚鹏都有一种想要吃的冲动，不过，这也只是想想，但也足能证明这糯米的品质极佳了。
此刻，要进行的便是下一步，冷却，若是机械的话，那么可能只需要一下，但是楚鹏讲究的是纯天然，所以，他想自然冷却，不过，也并不是没有办法，楚鹏就将这滚烫的糯米，带到小院当中，果真，没过多久，糯米就完全冷却的。（未完待续。）
（本章完）
第12
