厨娘来啦-第136章
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这丫头总算没白跟我学，有脑子，这下有好戏看喽！
蔡米饶有兴致的靠在醉仙楼前厅的一处角落中，本想静静的观赏，无奈人山人海，他的身高又不及盛尧山高大，左右寻了一圈。最终找了个凳子，踩在上面，远远的倒也看得清楚。
“好！既然柔丫头选了豆腐，那咱们就以豆腐为主料。做一道豆腐的菜肴，比赛时间一个时辰，一菜定胜负！”乔老爷见温柔如此精挑细选后，认定了豆腐，想必这丫头定是心中有数，不由高声宣布道。
醉仙楼所有人的心都在悬着，便是连盛尧山也不由的紧紧握住了拳。
围观的一众人，悉数兴致勃勃，这姑娘选的豆腐，和刘一刀的刀工。嘿嘿还真是有看头！
“仓！”随着柱子敲打锣响，比赛开始了。
只见刘一刀不慌不忙的用一片苇叶将豆腐轻轻铲起，左手托起盛有豆腐的苇叶，右手轻轻那么一抽，装有豆腐的苇叶唰的一下便被抽了出来。那滑嫩嫩的豆腐依旧静置在手中，丝毫没有破损，变型，便是连个渣滓都没有碎掉。
“哇哦！”在场的一干众人齐齐发出一声惊呼。
这轻快娴熟的技巧，当真是刘一刀才能做到！
此刻，刘一刀并不为众人的惊呼所影响，右手自然的摸向腰间。刀柄拔出皮套，那柄玄铁的菜刀，立时散发出一道耀眼的光芒。
在场的一干众人，齐齐做了一个遮挡的动作。
再次放下手时，却已见刘一刀的手中提着一柄陈旧的刀柄，刀柄的另一端。银光闪闪，嚯嚯生风，玄铁菜刀的真容就这样毕现于众人的惊羡之中。
第二声惊呼还为发出，刚才还是一块完整的豆腐，此时已是被分割成了若干四方见正的小块。随着刘一刀轻轻的一抖手。每块都如指甲盖大小的小豆腐块，稳稳的由刘一刀的手上，滚落进旁边一只光洁的黑瓷盘中。
黑的盘底，白的豆腐，黑白分明，粒粒如珍珠般的豆腐块都那么静静的立于盘子。
这切得也太神速了吧，就这么横竖的一划，整块豆腐就都切开了？！
温守正额头上的汗，哗的一下就下来了。
目光紧接着从刘一刀的盘中移至温柔那边，心中不住的打鼓，柔儿，你可千万要切好了！
不过，这切豆腐的手艺，温守正平日里也是教过温柔的，可大都是些寻常切法，无外乎切块，切片，做些炒豆腐、烧豆腐、平桥豆腐羹之类，难道就要用这些来应战刘一刀的细小豆腐块吗？
温守正紧张了，这可是第一场擂台赛啊！
一菜定胜负！
只见温柔并未起身去食材区取豆腐，而是先架锅烧水，而后又不紧不慢的从食材中选了条最是寻常不过的鲫鱼，麻利的处理了，又用油两面煎了，便丢入锅中熬煮，同时放入姜片除腥，好一会儿才将鱼折腾完。
“这是要做鱼炖豆腐吗？”
“这也太简单了吧！这么家常的菜，我也能做！”
“啧啧，你们也真是的，那姑娘才多大，能做鱼炖豆腐已是很难得了，你还指望她有刘一刀那样的刀工啊！”
一时间，醉仙楼里说什么的都有。
刘一刀的眼神微微瞥过温柔，见这半天，对面那姑娘丝毫没有做豆腐的意思，只是一味的摆弄着鲫鱼，刘一刀笑了，随意的叮嘱了一句：“姑娘，做鱼时小心点手！另外，别把苦胆弄破了。”
“多谢前辈提醒！”温柔抬起清秀的脸，甜甜的笑着，丝毫没有半点懊恼的意思。
此刻，刘一刀继续开始做他的豆腐了。
食材区取了一小块上好的五花肉，玄铁菜刀轻轻一划，肥瘦随即分离。
“啪啪啪！”肥肉剁成肉泥。
“啪啪啪！”瘦肉剁成肉沫。
“唰唰唰！”肥肉抹起，铺在瘦肉上，再轻轻卷着将白皙的肥肉泥，用刀切的力度，融入瘦肉沫中。
最后将混合后的肉，放入姜末、葱末、料酒、盐等，用手将其和肉抓匀，再用筷子搅劲上浆。
一碗色彩艳丽的肉浆便准备妥当了。
“这肉是做何用的？”人群中开始纷纷猜测了。
旋即，刘一刀做了一个令所有人都不解的动作。
他将包点心用的牛皮纸顺手卷了个锥形，拿在手上，用一柄小勺轻快的将碗中的肉浆取了，结实的填入牛皮纸所制的锥形中。
待全部填完后，又再次紧了紧牛皮纸中的肉浆。
此刻，牛皮纸卷在手，刘一刀单手熟稔的架锅、倒油。待锅中青烟徐徐时，将黑瓷盘中切好的豆腐块，一一取了，左手拿着一小块豆腐。右手捏着牛皮纸卷，锥形的尖端麻利的刺入豆腐块内，稍稍用力的一挤，再轻松的将豆腐块丢入锅中；然后再取一豆腐块，再用牛皮纸的锥形尖端刺入，稍稍用力一挤，再次丢入锅中，如实反复。动作之迅速，之连贯，之熟稔。令人目不暇接。
在所有人还未看明白之时，刘一刀的锅中已是香气四溢，刚才还是雪白柔嫩的豆腐，此刻在油温中，瞬间变身金黄。一改之前的软嫩，变身为弹弹的豆腐块状。
随着刘一刀轻撒薄盐的动作收尾，一盘金黄的煎豆腐这就出锅了！
若说之前刘一刀切豆腐、煎豆腐的动作让人拍手叫绝，最后这盛豆腐的动作才真是让人嗔目结舌。
锅中煎好的金黄的小豆腐块，不是像寻常盛菜一般被平铺装入盘中，而是像叠砖一般，一块摞一块的被层层叠高。
待到最后一块豆腐被盛出之时。在场的所有人大气都不敢喘一口！
因为摆在大家面前的这盘豆腐，如同一根高耸如云的金针，细细长长，金光闪闪，无论从任何角度看上去，四方的豆腐块。都是笔直笔直的严丝合缝。
仿佛这不是由一块豆腐切出，而是原本就是一个整体！
细高的豆腐塔立于醉仙楼的前厅，所有人都不敢呼吸了，生怕一个呼吸重了，这豆腐塔就会倒塌一般。
果真是刀工高手——刘一刀。
大家的目光齐齐汇聚在刘一刀这盘精致的豆腐塔上。
忽的。有人想起了在一旁的温柔。
不知道那姑娘的鱼汤煮好了没，鱼炖豆腐的寻常菜肴和刘一刀的豆腐塔相比，简直是天上地下。因为炖鱼的豆腐，无非就是切一切，再一起炖了，无外乎形状、大小、厚薄。
可是，当所有人的目光从豆腐塔上轻蔑的转移到温柔那边时，所有人都惊呆了，便是连刘一刀也不由的张大了嘴。
只见温柔的那锅鱼汤，此刻已是煮成了奶白色，她用竹笊篱将鱼和姜片悉数捞起，又用细纱仔细的筛过奶白色的鱼汤，鱼汤由铁锅转至砂锅，依旧是用小火炖煮着。
此时，温柔正聚精会神于一大盆清水中。
两只手浸泡在水中，似乎在操作着什么。
待所有人细细看清之时，不由笑了。
原来，温柔的两只手，正泡在水中玩弄着一块豆腐。
水中颜色渐浑，看不清豆腐的形状，只能看到温柔的手在动。
“姑娘，别玩了，刘大厨那边都做好了！”有人在嘲笑的催促着。
“姑娘，差不多就行了，这鱼炖豆腐只要火候到了，还是挺好吃的！”
“姑娘，豆腐细嫩，要是不会切，就直接全部扔到锅里煮就行了！”
便是连温守正都开始急了，“柔儿，你到底是在做什么？”
“温姑娘，别急，慢慢来。”盛尧山虽然心中也是无比的紧张，可还是在一旁给温柔以鼓励。
只有蔡米依旧眯着眼睛，站在凳子上，远远的望着，笑着点头。
正文、205 黄金塔vs云丝羹
此刻，在醉仙楼对面的“独一份”酒楼中，三楼的一间考究的雅间中，一幅四季图的屏风后，一个压得很低的声音传出。
“已经开始了？”
“是，已经开始了。”另一个声音在屏风的另一侧，同样压得很低，毕恭毕敬的应道。
“那刘一刀当真是你们这刀工最厉害的？”
“是，您请放心。省城的刀工，刘一刀首屈一指！”
“哼哼，居然比豆腐？这个丫头还真是心术不正啊！”
“您请放心，刘一刀的那柄玄铁菜刀，莫说是豆腐，就是跺骨切筋也是轻而易举。今儿这比赛，那丫头怕是出师不利了，嘿嘿嘿嘿。”屏风的另一侧，那个一直回应的人，发出一阵阵令人惊魂未定的狞笑声。
“独一份”三楼的雅间，一扇木窗缓缓的推开。
半遮半掩中，一双眼睛从里面森寒着透出。
从这个角度看过去，醉仙楼前厅里的一举一动，一览无余。
刘一刀的豆腐塔，整整齐齐的高高的叠着，金光毕现。
那双眼睛中的瞳仁微微收缩，远远的透着些满意。
此时，温柔已是将双手从水盆中拿出。
水盆中依旧是一团浑浊。
众人又是一阵唏嘘。
盛尧山见状，大步走了上前，一转身竟在温柔的身边站了下来，抱臂胸前，眼神冷冷扫视过四周。
登时，整个醉仙楼的前厅里，鸦雀无声。
刘显拉着松涛先生的衣襟，兴奋得原地直跺脚。
在这个七岁的九皇子心中，盛尧山简直就是个如神般的大英雄，一个眼神就能控制整个混乱不堪的局面，那种感觉，真是打心眼里崇拜。
刘显幼小的心灵里，迄今为止只崇拜过两个人：其一。便是他的父皇；其二，便是他的尧山哥哥。
皇子，即便是皇子，那种高高在上的皇权争斗。终究是没能打动吸引他；在他的心目中，倘若有一天他长大了，一定要做一个像尧山哥哥这般的大英雄！
想着有朝一日，可以独自站在金銮殿上，用尧山哥哥这般威武的眼神，俯瞰脚下所有，刘显的一颗幼小的心，猛然间有种与生俱来的东西，呼之欲出。
有盛尧山在，前厅里顿时安静了下来。温柔抬起头来，侧脸无意的略过盛尧山的身影。
高大，如树可以荫蔽；
宽广，如山可以依托。
此刻盛尧山的目光环视了众人后，颇为满意的再次回到温柔的身边。
冷峻的目光和清澈的目光再次交汇之时。空气中只有一股灼热在燃烧。
温柔旋即觉得脸上一阵*，猛的低下了头。
盛尧山大抵也是有些异样和不自然，同样清了清嗓子，旋即将目光转移到了别处。
此时，温柔麻利的取过手边的一只竹笊篱，就那么轻轻的往水盆中一抄。
一团白乎乎的，没有任何形状的豆腐渣滓状的东西。便悉数被抄在了竹笊篱中。
“呀！这是团什么啊！做坏了吧？”在场的众人又开始忍不住议论了。
“我就说嘛，一个小姑娘，做不了豆腐，你瞧这切的，怕是用手给抓坏了吧？”
“哼哼，就这刀法。还敢打出那么大口气的条幅？就我家那三岁的狗蛋，也能抓出这样的都豆腐！”
“刚才还真是以为她在那切豆腐呢！敢情真是在玩啊！”
好不容易安静下来的场面，再次骚动了起来。
这次，便是连盛尧山都有些心里没底了。
温姑娘啊！你这到底是怎么一回事！这豆腐切的也太狗屎了吧！
温柔抬眼，微微的抿嘴笑着。不言不说，只是自顾自的小心翼翼的，将那竹笊篱中的豆腐渣团再次放进了煮沸的鱼汤中。
鱼汤乳白，豆腐虽已成渣，可已然是乳白色的。
两团乳白、水乳交融，就那么倏的一下，混在了一起。
看不见豆腐的身影，只能看见锅中一片乳白，似乎这鱼汤很是浓稠。
“这也叫鱼炖豆腐？”
“怎么还把鱼捞出来了呢？”
“豆腐呢？我看这叫鱼汤豆腐渣还差不多！”
又是一阵骚动，盛尧山再次用眼神震住了混乱的局面。
从混乱到安静，再到混乱，最后安静，温柔似乎从未被外界的一切所打搅，依旧一门心思的烹煮她的“鱼炖豆腐”。
待到以盐调味，撒上青翠的香菜。
温柔轻轻拍了拍手，缓缓抬起头来。
“我的也好了！”
只见白瓷碗中，一抹翠绿点缀在乳白色的汤羹中。
清爽、雅致，香味绵长淡泊，轻轻缓缓的沁入在场所有人的心脾。
这白中一点绿的汤羹，让人一见倾心，和旁边刘一刀所制的那金碧辉煌的豆腐塔相比，一缕悠远的禅意，跃然碗中。
“嘿！这汤做的！有点意思！”刘一刀轻蔑的瞟了温柔的汤羹一眼，心中暗暗笑道。
“既然二位都在规定的时辰内完成，不妨请二位先来介绍一下自己的菜肴！”乔老爷见刘一刀和温柔均已完成，缓步上前，站在了二者中间。
“挑菜是我先来的，介绍就先让刘大厨吧！”温柔清声道。
“好！那我就恭敬不如从命了！”刘一刀的眼神迅速的扫过在场的所有人，旋即站到了他的那盘金灿灿的豆腐塔前。
“我这道菜，名字叫做金砖塔，以豆腐为主料，切成大小相同的方块，经过煎炸定型，再辅以叠放的高度，吃起来外酥里嫩，一改豆腐软嫩的普通口感，而且内里有乾坤！待会儿，大伙儿不妨尝尝看！”
说罢，刘一刀很是得意的用手自上而下指着金砖塔，眼神中露出非我莫属的傲气。
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