[中华小当家]异世厨神之旅-第59章
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小当家自然注意到了门外的动静，但是他却没有说什么，和阿飞心照不宣的打了一个颜色。然后手上的动作还是不停歇，将鸡脯肉洗净之后，片去皮筋，然后放在猪肉皮上，用刀背砸成绒状的，当然了要尽量的细腻。挑去细筋，然后放到碗里，加上料酒，精盐，清汤，杂加上少许的玉米粉。
阿飞将旁边的热水送到小当家的手边。小当家将手中的鸡脯肉加上鸡蛋清拌好。然后倒上开水，放进干净的鲜豌豆，又上火抄一下，捞出之后将它们放入清水这种，将干贝洗净，阿飞结果装在碗中的碟子，然后就好像知道小当家的心思一般，将它们弄碎，手不断的搓弄，再加入豌豆。
当然接下来的任务还是在小当家这里，小当家开始炒制鸡茸糊，然后炸制豌豆，捞出来控油。最后注入清汤，加上料酒等调好口味。最后放入鸡茸球，干贝，鲜豌豆，搅拌之后，淋上鸡油，放入小碗之中。
阿飞在一边雕了一朵萝卜花就放在碗中，夫夫二人联手制作的这一道凤脯珍珠就出锅了。
“恩，菜做好了，只是没有人试吃啊——”小当家还没有把剩下的半句“阿飞那么就相信你这张特级评论师的嘴巴。”说出口，门口就突然涌进了一群人，手上真的是设备各种齐全，什么刀叉啊，筷子啊，勺子啊。
看着两个人的表情相当狂热，小当家和阿飞对视一眼，然后就干脆的把小碗端走了。
“就让外面的幸运客人来试一试吧。”小当家眯起眼睛，阿飞也配合着点点头，夫妻二人显得异常合拍，至于事实真相是什么就无视吧。
“诶，诶，不用那么麻烦么，现场就有适合的。”一群看起来异常谄媚的小孩儿让小当家看着有些好笑，好吧，虽然对于这一群围观酱油党的各种围观吐槽什么他是有一点不舒服么，不过现在么，看着一个个小狗狗这么单纯渴望的表情，他还是大人有大量的原谅他们好吧。“那么……”小当家沉吟了一下，“就交给你们了。”
一群饿狼扑食。
酒足饭饱之后，像餍足的小猫一般靠着灶台舔了舔嘴唇，似乎还是在回味的样子，然后就意味深长的补充了一句：“配碗米饭很不错的哟，强烈推荐哟，亲。”
背后一根无情的钢棍砸下。
“得了便宜卖乖，嘿，小子们，最近的皮有些厚了哦。”谢师傅大大咧咧的跟几个小孩儿开了玩笑，然后几小殷勤的站了起来，各种拍起谢师傅的马屁。
“谢师傅点心天下第一，无人能及。”这个是稍微客观一些的。
“谢师傅和雷恩天生一对啊，独此一双啊啊，哈哈。”这个是看破JQ的。
“祝谢师傅和雷恩百年好合啊。”恩，这个深的某个人的心意啊。
“不错不错。”谢师傅挨个儿拍了拍小孩儿们的肩膀，“很有前途么。”
“别闹了，把菜端出去吧，今天就要开始试营了，怎么样。”阿贝师傅看着几个人打打闹闹的心情也很不错就顺口问了一句。
然后得到的就是一群小孩儿齐刷刷的大拇指，朝向小当家：“夫夫合作，其利断金么，这个效果翻倍啊。这个真的可以有啊”小当家和阿飞对视一眼，也笑了出来，然后拍拍灶台：“还想吃倒也容易，帮忙端菜吧，小子们，晚上给你们加菜啊。“
“小当家万岁！”这是第一反应。
“那么，我们晚上的刀工练习放松一些吧。”这是怀着某些深意的，蹬鼻子上脸的同学，分明就是得寸进尺么。
好吧，这一群做药膳的小子跟着店里原有的小孩儿真的是混的开啊。
“不可以。”小当家给予他一个爆栗，然后就堂而皇之解开围裙走了出去，“那么，好好把厨房打扫干净吧，晚上就要开始营业了。”
阿飞抛了一个同情（？）的眼神然后跟着自家小爱人走了。
“恩，好吧，开工。”志气高昂的众人。为了晚上的加餐奋斗吧少年们。
至于结果么。等到晚上自然就可以见分晓了。小当家自然没有那么苛待几个孩子了，等到稍晚的时候还给他们做了一个小甜点然后带回去吃。傍晚的时候，吃晚饭的客人也陆陆续续来了，为了品尝菊下楼的新菜，大家都是有志一同的抢占位置啊。所以六点还没有到，楼下的大堂已经坐的干干净净了，上面的包间也统统被预定了，一个不剩。
这个时候小当家也走了出来，身后跟着清一色的小子，穿着菊下楼统一的工作装，其实也就是唐装了，每个人手上都捧着一个餐碟，上面放着一个盘子，盘子上，还有一个盖子。当然了，这个盖子下面的，自然就是他们共同期待的今晚的主打菜了。
“今天的菜是凤脯珍珠，玫瑰子姜，大家共同期待吧。”小当家说着，上前两个人解开盖子。里面第一盘，是一个中号的海碗，里面放着色香味俱全的凤脯珍珠，看起来金灿灿的，视觉效果是完全够格的。而第二个，微微带着一些香槟色的，就是玫瑰子姜了，说是子姜，当然，原料就是姜片，一直充当配料的姜片，这一次作为主要烹饪的食材，制作的相当精致，制作好的姜片，被摆成了玫瑰盛放的样子，形态各异，撒上了一些真的玫瑰花瓣来衬托，美轮美奂。
“太棒了啊。”
“真的很不错的样子，菊下楼不会让人失望啊。”下面议论纷纷，小当家依然是和颜悦色，很快一盘盘的菜就被端了下去，然后依次送到各桌。
上面的包厢，本来掀开一角的门帘也被重新关上了，现在是品尝美食的时间。品尝过本期主打的招牌菜之外，还有许多新菜呢。
菊下楼这样层出不穷的新鲜口味已经让人们很着魔了，恐怕没有哪一家店，可以有这么多变的花样，这么多种形式的佳肴。
即使是百年老店，他们所赖以支持的菜，那些所谓的招牌菜，也往往是如此，一成不变。
这恐怕是人们选择菊下楼很大的一部分理由，菊下楼就像一个年轻人，拥有无限激情和可能性，让人愿意见证它的蜕变。而小当家也很好把握了人们的心思。
看到食客不一而同的发自内心的喜悦幸福的笑容，小当家感到非一般的满足感，这，不就是他一直所追求的料理之道么。
如果能够带给人幸福，那么就算是有再大的困难又怎么样呢？
只是为了看到，这一刻的笑容啊。
作者有话要说：下一章就是比较华丽的菜品了，谢谢支持
☆、顶级对决（上）——棋逢对手
第八十一章
顶级对决（上）——棋逢对手
如同阿飞所想的，尽管国王的希望，这一场比赛能够尽量的低调，不引起太大的风浪，但是成心给他添堵的人可是不会这么想，毕竟，他们的期待，自然是希望能够将局势搅得更乱，更加不明朗，能够浑水摸鱼就更加好了。
在这样的情况下，这个消息，以一种不甚光明正大，但却使得人尽皆知的方法，默默的将这一把火，烧大，烧烈了。
尽管小当家已经事前进行防范了，但是无奈事情并不那么顺利，幸好药膳的培训工作还是在循序渐进中。实在对这些层出不穷的打探弄得烦不胜烦的小当家最后干脆把菊下楼关了，就美其名曰是为了训练新的药膳师傅的技艺。
而一群人干瞪眼也没有办法，谁让小当家现在已经不买账了呢。
时间一步步的逼近着。小当家日子却过得意外的清闲。本以为他应该会绞尽脑汁的想出一些能够让人震惊的新菜的众人都有些意外。这样早上七点起床，做做饭，锻锻炼，然后浇水，打扫庭院，做中午饭，紧接着下午出去逛一逛，到山里面找些食材什么的，傍晚去看日落，紧接着和阿飞甜甜蜜蜜的做晚餐，吃完晚餐回到自己的房间和阿飞做一些不为人知的事情，这种及其规律的生活是怎么回事啊。
果然，你们已经完全无视了剩下的事情了么。这种老夫老妻的悠闲生活，养养花，清闲的时候逛一逛街的生活……。
于是，看似胸有成竹异常淡定的一群人迎来了小当家特级厨师的最后考核。以及——菊下楼三星餐厅测试赛。
话说那些老家伙为什么一点都不紧张呢，很简单么，如果这个时候跳出来说要跟小当家比试，有点不在同辈上，另外输了也不太好看，并且也没有到非他们出手不可的程度，毕竟，这一关也不是那么容易过的呢。
所以，结果就是，同辈的两个天才么，你们自己去拼吧，输了就算谁的就跟我们一点关系都没有了。
“那么，这一场比试的场地已经确定在王宫中了么。”阿贝师傅有些苦恼，不知道是想到了什么，“不过也好，这也是能够将影响降到最低的时候了吧，毕竟，这个时候还是有点敏感，不适合太招摇了。”
旁边的一众人也配合的点点头，准备收拾东西启程了。
王宫
“本次，特级厨师测验赛，比赛的双方，由圣兰餐厅的主厨南比，以及菊下楼餐厅的主厨小当家为首，比赛的赛制由票制决定，规则就是，每一道菜，单独比试，最后五局三胜制，但是，如果主厨所制作的主菜没有赢得一票的话，在比赛结果中，依然成为平局，也就是主厨的单人赛失败，团体战胜利。“
说完一大串的比赛规则之后，作为司仪的官员退后一步，这时候国王才姗姗来迟，坐到了属于自己的王座之上。“本次，作为评委的评判员的最基本的要求是公正，担任评委的，是来自特级评审团的各位。“
听到这里小当家抿了抿唇，这一支神秘的评审团他也曾经耳闻过，他们不和大陆之上的任何团体有利益瓜葛以求绝对的公平，并且，他们的评判标准也非常高。
如果，在视觉方面已经不能达到要求的话，那么第一眼，恐怕就会出局了。这是一场综合性很强，不单单凭借味觉取胜的比赛。外形，香气，食物的美味程度，考验每一个厨师的神经。小当家回头看看自己的团队。有天才之名的阿飞，就算重生，依然是料理天才，自己的母亲，四川仙女阿贝师傅，顶级厨师中的神话，谢师傅，特级点心师，拥有神一般的面点技艺，雷恩，升级版的七星刀雷恩，拥有华丽的技艺和对料理的高度热忱。
这样一支素质极高的队伍，他想，在整个大陆上，恐怕也没有可以匹敌的了吧。除非，那些老家伙，传说的神之一组，久不出山的那几个老家伙出来了，以劳斯为首，这些人，各个都有顶级厨师的实力。
“我们不会输得。”小当家笑的及其自信。
走出门外，阳光有一些刺眼。金光闪闪的洒满庭院。对面同时走出了一队声势浩浩的人吗，后面还跟着御膳房的一些正在求教的厨师。为首的那个三十岁出头的男人，看起来有一些百无聊赖的样子，看到小当家的一瞬间，眼睛中闪起了及其强烈的光芒。
“那么——比赛开始。”
小当家勾起嘴角，慢慢的挽起袖子，气场全开。最年轻的圣兰主厨么，就让我亲眼见证你的能力么，是不是，真的有能力坐上这个位置。
雷恩半转过头看到小当家的那个表情，不知道为什么，觉得和平时的小当家比起来，真的很不同啊，小当家，你究竟进化到了什么程度呢？
你的心境，你的觉悟。也让我看看吧。亲眼见证，一个新的，取而代之的神话。
对面的南比自然也摸着一些小当家的能力的门道，他没有贸然的出手，他也没有无视或者鄙视的样子。这个少年身体中蕴藏的火之力量，已经开始燃烧了。他默默闭上眼，右手放在自己的心口，心脏久违的剧烈跳动，就好像，曾经见到那个男人——劳斯在和对决时一样。血液开始沸腾了。但是尽管是这样，他也不会认输的。
小当家思考了一下自己要选取的食材，用最朴素的食材，做出最华丽的观感，做出复杂多样，并且富有层次的食物，在短短的四十分钟中，他可以做出什么。小当家闭上眼睛。“你可以的，小当家。”耳边传过阿飞的声音，像是在浅浅的吟唱一般，他睁开眼睛转过头，后面的阿飞正在温柔的看着他。
小当家不由得松了一口气，斗志满满。他这一张台子，作为主厨位于最前方，后面的动静他一无所知。这个时候对面的南比已经开始动作了。
“我一直相信，最简单的做法，越能够创造奇迹，能够制作出富有层次感，让人欲罢不能的食物，小当家，这是我的挑战，也是对你的审核。”南比手上拿着一块新鲜的牛肉，他已经开始在处理牛肉了。
可以看出来，他要制作的，就是最平凡的，最平民的菜式——牛排。
南比将经过烹饪的牛肉浓汁加入红酒，然后取出自己带来的薰衣草叶加热，烈火加热，将酱汁极具的浓缩。�
