悍女茶娘-第267章
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页,按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页,按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
————未阅读完?加入书签已便下次继续阅读!
但凡是有差事要路过秋霜院的,众人无不是绕道而行,生怕招到什么脏东西。
白景亭得了消息,为了稳定人心,干脆派人将秋霜院给封了起来,丹璐也被调到了其它的房中做事。
一时间,秋霜院真正成了一座被弃置的空院。
是夜。
一道黑影凭空出现在了秋霜院内。
黑影先是进了主房中,辗转了约莫半盏茶的时间后,再又动作敏捷的闪到了书房前,将门推开后,里面探查了一番,似在寻找什么东西一样。
忽然,寂静的四周,隐隐传来了人脚步走动的声音。
听声音,是在朝着秋霜院靠近。
黑影忙从书房中退了出来,一个跳跃飞至书房的屋顶之上,而后迅速的隐藏在了傍着书房生长茂密的树枝后,黑夜中格外阴鸷如猎鹰般的眼睛,紧紧盯着远处时隐时现的一点灯光。
“小姐,咱们还是回去吧,等天亮了再来看吧……”丫鬟有些战栗的声音传来。
“要你何用!这秋霜院你又并非没来过,什么鬼神怪力,我倒要看看有没有这回事!”这叱责的口气,正是出自白瑾瑜。
“是……”蓝灵手中提着一盏灯笼,硬着头皮紧紧跟在白瑾瑜身后。
白瑾瑜走到院门前,取出从白景亭那里拿来的钥匙,将门锁打开。
“咔擦”一声响动,在夜色中格外的醒耳。
蓝灵吓得一抖。
白瑾瑜刚欲伸手将两扇门推开,无端却觉有阴风阵阵从院内透着门缝朝着自己脸上扑来。
她脸色一阵惊惶,却强自稳定住声音,侧身到一旁,对蓝灵呵喝道:“你是丫鬟还是本小姐是丫鬟,连开门这种事情都要本小姐来亲自动手吗!”
“奴婢,奴婢知错……”蓝灵脚上绑了石头一样,极其缓慢地走向门前。
鼓起勇气抬起了手来,蓝灵心一横,将脸别过一侧去闭着眼睛猛一推开了院门。
“咯吱——”
院门被打开的声音格外沉重,像是腐朽了许久的重物被移开才有的声音。
白瑾瑜壮着胆子往里头瞧去,只见院内黑乎乎的一片,什么都看不到,阴森而可怖。
她开始有些后悔逞强过来一探这个究竟了……
“走,前面给我照着路。”她使唤着丫鬟先行。
蓝灵欲哭无泪,却不敢违背白瑾瑜的话。
二人亦步亦趋的走了约莫十余步,不知是心理作用还是何故,只觉得这院子里格外的阴冷。
两人都在不停的颤抖着。
“啊!”
蓝灵忽然尖叫了一声,手中的灯笼吓得砸在了地上。
白瑾瑜刚想斥责她,却觉得脚边窜过一种毛茸茸的东西,当即吓得尖叫连连,心理最后一道防线被击溃,逃也似的出了秋霜院去。
“小姐……!”见主子跑了,蓝灵也顾不得去捡灯笼,提着裙子哭嚎着飞快的跟了出去。
“喵呜……”一只黑猫在黑夜中眨着一双油绿色的眼睛。
被砸在地上的灯笼,蜡烛倒下,很快就将灯笼燃烧了起来。
火焰在冷风中不停的舞动着,发出呼呼的声响。
很快,一盏灯就被烧灼的只剩下了竹制的骨架。
屋顶上的黑衣人,将剑缓缓收回了剑鞘之中。
停留了片刻观测,确定周围没有人出没之后,他足尖轻点瓦片,几个起落,便消失在了院后的竹林上空。
……
次日早,白瑾瑜青黑着一双眼睛起了牀。
想起昨晚的经历,她至今还心有余悸。
看来秋霜院,的确有些不寻常的地方……以后还是不去为妙。
身后为她梳头的蓝灵同样吓得不轻,一整夜下来是也跟没睡一样。
正文、393:窨花
“昨夜我们去了秋霜院的事情,跟谁也不准说出去,不然我让人撕了你的嘴,记住了吗?”白瑾瑜对蓝灵吩咐道。
“奴婢知道……小姐放心。”蓝灵忙垂首应下。
别说不许她说了,就是让她说,那么丢人的事情,她也说不出口啊……
……
清明以后,谷雨之前,中间这段日子,正是各种优质茶采摘的最好时段。
各大茶庄都陷入了忙碌中,叶记也不例外。
这一日午后,午休后的茶师们再次投身进了如火如荼的炒茶事业中。
现如今炒茶已经不是个秘密,已经得到各大茶庄的试用,只是对此技艺的把控,还远远没有叶记茶铺来的成熟。
“东家来了!”
共茶院中,不知道是谁先喊了一声。
共茶院里的二等制茶师们,皆是按照流水线的规范来操作的,不分单个制茶间,故此刻听得这句话,茶师茶徒茶奴加一起几百个人,都齐刷刷的朝着门口儿探去。
只见是杜泽打头走在前头,而后侧身相让,守在一侧。
众人这才瞧见后头走进来的女子,一身简便的柳青色裙装,更衬得跟春日里初绿的柳条儿一般纤弱而充满生机,一头青丝一半挽起一半垂放于背后,仅有一根白玉簪固定,一眼看去只让人觉得清新爽利,怡人心神。
似乎连茶房里的燥热都驱散了几分。
“东家好——”
“东家好!”
男男女女的茶师茶徒们。纷纷跟这难得来共茶院一次的东家问着好。
落银微一颔首,而后笑着道:“我随杜管事随便看看,大家照常做工吧。先顾着锅里的茶,可别炒糊了——”
她这话带着玩笑的意味,并不严厉,众人忍俊不禁的笑起来之余,却也留着心眼,顾着锅里正炒着的茶。
这些都是清早茶园里刚采摘来的第一批茶,中午用以晾青。下午刚好开锅炒茶。
因为东家来视察,众人做起工来就更加的卖力。一时间,茶房里忙活的热火朝天。
“这些茶打算制成龙井的。”杜泽见落银抓起一把炒好的茶在手里观看着,便在一旁解释道。
他也不大能理解,这里虽然是南方。可是自家茶园里的茶就跟采不完一样,产量要较其它茶园高的翻倍还不止,所以,除了落银要求制的那些茶之外,预测还有余下近一半的茶青,杜泽心里是个有数的,便酌量增加了各种茶的制作量,再余下的,便制成了上品龙井。
“嗯。也好。就先按照龙井的标准来炒制吧。”落银点头说道。
用龙井来做茶坯搭配,这么大手笔,档次也够高了。她原本是想用现代常用最简易的绿毛茶做茶坯的。但这几日实在太忙,没空教拾香,但也无太大区别,这第一批,就且用龙井罢。
杜泽却听得迷糊了。
什么叫,先按照龙井的标准来炒制?
“上回我让人送来的那些花儿。现在应该快开了吧?”落银忽然问起了这个。
“昨个儿我路过看了眼,估计再过个三五天就能开了。”
“那刚好。”落银想了想。便对杜泽说道:“你待会儿给我拨几十个茶奴——”
杜泽先是点头应了下来,而后才问道:“东家要作何?”
“去将我那些花给采了。”说完又补充道:“茉莉先留着莫要摘它。”
杜泽愣了愣,而后面色犹豫的道:“可是牡丹和月季也还没开好呢……”
人家养花都是图着好看,这倒好,还没看呢,就要全给采了。
“开好了用处就不大了,就得趁这个时候采——”落银解释了一句,而后又交待道:“采完之后就让人直接抬到共茶院来,只采花骨朵就够了。”
“……”杜泽沉默一刻,原本认为是小姑娘喜欢花花草草而已,但转脸一看落银脸上一丝不苟的神色,便觉得事情没那么简单。
“我这便着手让人去办,东家可去隔间歇歇?”
“不必了,我就在这儿转转。”
“那好。”杜泽点点头,下去安排采花的事宜去了。
落银离了炒茶房,朝着一道帘子隔开的烘茶房而去。
这共茶院当初建下的时候,里头的布局就是她的意思,将炒茶房,烘茶房分开了来,后方紧挨着还有一大间专门堆渥黄茶发酵的密室。
眼下这烘茶房中,烘茶用的熏笼,大小不一的烤炉,堆茶用的簸箕等杂物都被收放的干干净净,整整齐齐。
“去茗起院喊拾香师傅过来一趟,说我找她有事。”落银朝跟在身侧的茶徒吩咐道。
“是。”茶徒恭声应下,出了烘茶房。
不多时,拾香便被请了过来。
“师傅您怎么来啦?”拾香一进了烘茶房,就换上了一脸笑眯眯的神色。
“来教你制一道新茶。”
“师傅又想到新茶了?”拾香既惊又喜,刚欲开口询问,却见几个茶徒人手各自提着两筐新鲜的月季花朵走了进来。
“将花抬入烘茶房作何?”拾香皱眉看向他们。
“是我交待的。”落银上前接过一筐,将其置放道烘茶台上。
“师傅要用花来做什么……”拾香上前,拿起了一朵将开未开的花朵,放在鼻尖嗅了嗅,香气浓郁。
花朵彻底开放的时候,香气是不如将开未开之时来的浓烈的,这也是落银选择在这个时候采摘的缘故。
“去将刚制好的龙井茶端进来一些。”
“是。”茶徒忙地出去取了还未烘制拨梗的龙井茶过来,并按照落银的吩咐倒入了簸箕里面。
落银净手之后,抓了几把月季花放了进去。
“七分茶,三分花。”落银看了一眼表情迷茫的拾香,道:“这叫花茶,顾名思义,将花的香气与鲜芳注入茶叶中,让茶香与花香相互融合。”
“花茶……?”拾香瞪大了眼睛,忙走过来盯着落银的动作。
“因为茶叶在刚炒制或是蒸制出来的时候,极容易吸附别的味道,所以这个时候将它与花朵融合,正是最合适的时候。”落银伸手上下翻着茶叶和花朵,使其充分的融在一起。
一时间,茶香与花香结合出来一种全新的香气,令人心旷神怡。
几名来送花的茶徒,看清了落银在做什么之后,个个都惊异不已。
“原来师傅您买下那么多花,竟然是有这个妙用!”
只是,这花还是鲜的,同茶叶放在一起,不会将水分过给茶叶吗?
“在堆放的过程中,会产生水分和热,但刚好可以致使茶坯本身发酵,更有利于吸收花香。每隔一个时辰翻上一次,堆放约四个时辰便可起花,起花后将花朵过滤掉之后,切记要及时复火祛除水分。”落银边拌和着边说道。
“我记下了,师傅!”拾香在制茶方面,向来有着独到的记忆力。
她又让人抬了不少茶坯过来,学着落银的动作和手势拌和着。
一时间,烘茶房里围了不少茶师。
能看到东家亲自动手制茶的机会这还是第一次!
更何况是这么出其不意的将茶叶跟花朵融合在一起。
每个人都想多看几眼,学一学,可是碍于落银在这儿,也不敢太造次,只是将挡在自己前面的人默默在心里骂了一遍又一遍。
落银见状,干脆就将方才的过程对着众人解释了一遍。
“从拌和到堆放,再到将不再散发香气的花瓣过滤掉,这整个过程称之为窨香——一般来说,窨一遍香便能使花香融入,但为了保证花茶在存放下花香不易流失的特性,我认为要窨上三遍方能做到如此,所以叶记茶庄一般的花茶,日后都要窨上三遍,万不可私自偷懒。”
“是,东家!”众茶师们纷纷应下。
“而一些特质的花茶,譬如茉莉花茶,在这方面的要求就更严格些,需要六窨一提才可以,茶坯也不可用炒制过的茶,需要用蒸过的茶作为茶坯来拌和。具体的我会教给拾香,明日她自会教授于你们。”
众人恭敬且愉悦的应下之余,不由地也在心里暗叹这特质茉莉花茶的工序当真繁琐的可以——六窨一提!
光用来窨花就得花上多少功夫啊……而且还要覆火等。
“大家不要嫌麻烦,制作花茶的过程最重要的就是耐心二字,这样才能使花香充分被茶坯所吸收进去。”落银像是看透了众人的想法一样,出声强调道。
“是,东家,我们都记下了。”
落银严肃起来的时候,浑身散发出来的气场,通常会令人忽略掉她本身的年纪,只觉得分外值得敬畏。
“你们手上的茶青如果炒完了的话,可以跟着拾香来制这月季花茶,待会儿还会有牡丹花送来,制作方法同月季花无二,窨上三遍,中间记得通花,使热气散发出去一些。”
听完落银的话,许多原本就跃跃欲试的茶师就走了过来。
净手之后,都跟着拾香专心致志的拌和了起来。
落银在一旁看着,时而出声矫正她们的手势动作。
其实真要说起来,做花茶的灵感,还是况氏给她的。
正文、394:造访侯府
那次认亲宴上,况氏带着那帮夫人让她下不了台,说妇道人家不怎么吃这些茶,吃茶是男人的事情。
那时候她便起了这个想法。
花茶既保留了茶的味道,又有花的芬芳,而且各种花的特性被融入进去,所以更有其它意想不到的作用,比如牡丹花茶可以养血和肝、散郁祛瘀,月季花茶可以行气止痛等,而茉莉花茶排毒养颜的神奇作用更是不胜枚举了。
所以总而言之,花茶不仅有气味上的享受,更是对