贝因美密码-第2章
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好的品牌命名，是一个好的开头。后来的事实证明，仅凭贝因美这三个字，就对消费者产生了不小的吸引力，而且往往被误认为“洋品牌”。书 包 网 txt小说上传分享
二、贝因美是洋是土（2）
国际品质与中国配方的完美融合
光有一个响亮的名字当然是不够的，一个好的品牌必须要有优质的产品作为它的支撑。在这一点上，我们又该如何看待贝因美的“洋”与“土”呢？
“我就是信赖进口奶粉，尽管它价格高。”在北京国华商场的超市，记者见到了前来为自己六个月大的宝宝买奶粉的张女士。拿着已经挑选好的美赞臣精装婴幼儿奶粉，张女士说：“一分价钱一分货，进口的奶粉因为有质量的安全保证，价格才会高一点。为了孩子的安全和健康，价格的高低并不是我最关心的。”
像张女士这样崇拜洋品牌的购买者并不少见。据国华商场超市部促销员介绍，整个超市一天可以卖掉20多桶（袋）婴幼儿奶粉，其中七成以上都是洋品牌。
与张女士相反，家住武汉的吴女士则是国产品牌的忠实拥护者：“并不是觉得国产的便宜才选择国产的，我是真正从适合孩子的角度来选择婴幼儿奶粉的。”
为了给自己的孩子挑选合适的奶粉，吴女士俨然成了婴幼儿奶粉方面的“专家”。“中国婴幼儿奶粉配方是根据中国宝宝生理特点研制的。我国的饮食习惯和遗传因素决定了中国宝宝在成长发育过程中容易缺铁和锌，因此国内婴幼儿奶粉的配方强化了这两种元素。但欧美国家的配方恰恰相反，他们的饮食习惯和遗传基因使他们的宝宝一般不缺少这些元素，因此在他们的奶粉配方中不强化铁和锌。”谈到对洋品牌和国产品牌的认识，吴女士滔滔不绝，“一些进口奶粉甚至只是进口了配方，而大部分原材料以及生产都是在国内，与国内的并无区别。所以选择奶粉事实上就是在选择配方。”
吴女士的观点也代表了一部分专家的看法。有专家称，通常的情况下，各国婴幼儿奶粉的配方是根据本国的民族体质的特点研制的，是适合本国婴幼儿生长发育的。因此，各个国家人民的生理结构、饮食习惯和生活环境的不同，就决定了婴幼儿配方奶粉在配方上存在一定的差异。国产品牌的奶粉是符合中国孩子生长发育需求的。
张女士和吴女士代表了婴幼儿配方奶粉消费者中两种典型的观点，那么哪种观点更加接近事实，贝因美的产品又迎合了哪种诉求呢？
细心的消费者会发现，在贝因美的产品包装上，有这样一行小字——“国际品质，中国配方”，的确是一“洋”一“土”！
“专为中国宝宝设计”——贝因美之“土”
贝因美婴幼儿营养米粉，第一个让贝因美成功起家的产品，就是利用“土”的优势取得成功的！
20世纪90年代初，垄断市场的洋品牌米粉在宣传上分别打着“婴儿营养专家”“婴儿食品专家”的资历牌，但它们的产品配方标准均来源于本国，并不完全适合中国宝宝！譬如，其中一个在其产品营养成分中，碘元素含量不能满足中国宝宝的摄入需要，蛋白质和必需脂肪酸等含量更低，只能作为补充食品。但包装上却没有注明，许多婴幼儿家长并不知道，往往将其作为主食给婴幼儿食用，长此以往，后果堪忧。
1992年，“专为中国宝宝设计”的贝因美婴幼儿速食营养米粉上市了。基于对自己产品的充分自信，贝因美特别授权律师发表营养效能承诺声明：凡消费者每天吃100克以上并连续吃100天贝因美营养米粉，保证达到中国婴幼儿体格发育标准。如不达标，除全额退款外，公司愿承担所有相应的法律责任。 。。
二、贝因美是洋是土（3）
在那个崇洋心理相当严重的年代，贝因美的营养米粉以令人惊讶的速度被消费者接受了。
2001年，贝因美继续秉承“专为中国宝宝设计”的主张，直击“洋奶粉”的弱势，推出了自己的婴幼儿配方奶粉。
而各国的婴幼儿配方奶粉更大程度上是根据本民族的体质而研制的。由于人种不同的关系，母乳成分是有差异的，再加上每个民族的地域环境和膳食结构的不同，都会对母乳产生一定的影响。举个简单的例子，生活在沿海地区的母亲和生活在内陆地区的母亲，母乳中的DHA（二十二碳六烯酸）含量就不同；并且遗传因素不同，人的体质存在很大差异性，造成对营养物质的需求也存在很大差异，这些都决定了国内外奶粉在配方上存在差异性。因此在制作配方奶粉时，重要的是要根据目标人群寻求最合适的营养值。要生产适合中国宝宝食用的奶粉，就一定要研究在中国这一特定的区域内母乳成分和宝宝的体质。
据现有研究成果显示，母乳是养育婴儿的天然宝库，但由于食物、药物乃至环境的影响，母乳中所含成分也不能完全保证婴儿所需的营养素供给。因此，研制接近母乳成分的配方奶粉对于婴幼儿科学喂养至关重要，在配方奶粉的研发上，母乳就是它的黄金标准，但凡知名品牌的配方奶粉的研发，都以尽可能接近母乳成分作为研制目标。
在众多奶粉中，贝因美的“冠军宝贝”与“爱＋”奶粉所采用的配方非常接近中国母亲母乳成分，如贝因美冠军宝贝奶粉含有足量的α…乳清蛋白成分等。母乳内的蛋白质主要分为乳清蛋白和酪蛋白，其中乳清蛋白的含量在60％，乳清蛋白不仅能够让宝宝更好地消化、吸收，而且对婴儿的睡眠、食欲和情绪都有很大影响。
另外，贝因美奶粉特别强化中国人容易缺乏的元素，包括钙、铁、锌、碘等，配合中国宝宝的肠胃添加果糖低聚糖（双歧因子）、牛磺酸、β－胡萝卜素等。这些都是国外配方奶粉所缺乏的。
贝因美配方奶粉中的每一个配方，都是由资深营养专家及食品工艺专家组成专家组，以科学严谨的态度，经过反复讨论、设计、测算以及临床验证后才最后确定下来的。在特别关注中国母乳特性和中国宝宝体质这一点上，贝因美无疑是市场上众多奶粉品牌中极为突出的。
2007年，作为婴童行业领跑者的贝因美与国内一流专业研究机构上海市儿科医院研究所联手，创办了首家独立的中国母乳研究机构——“贝因美母乳研究中心”。这个行动将母乳研究提升至新的水平。中国母乳研究权威、上海市儿科医学研究所教授吴圣楣评价说：“从基础研究入手，全方位发掘母乳的优越性，为中国宝宝研制最接近中国母乳的配方奶粉，实现从高级配方到仿生配方的目标的超越，这是母乳研究的价值所在。”
下面是一个香港妈妈和她的宝宝的故事：
有一个香港宝宝，特别挑剔奶粉，尝试过很多品牌的奶粉，都不适应，不是吐奶就是拉稀，周围的朋友知道了这位香港妈妈遇到的问题后，帮她想了不少办法，到处寻找适合的奶粉，可是，试了香港市面上所有品牌的奶粉，还是没有效果。
在一个偶然的情况下，她出差到贝因美，发现了贝因美的配方奶粉，于是就带了一罐回去。这位香港妈妈也就是抱着试试看的想法给自己的宝宝吃，谁知道，一试之下，效果很好，宝宝很喜欢，并且没有发生任何不适应的状况。一罐奶粉很快吃完，香港还没有贝因美产品卖，家里奶粉告急！春节前，她派丈夫去深圳买了两大箱，还笑言，她家的宝宝啊，就认定贝因美了。书 包 网 txt小说上传分享
二、贝因美是洋是土（4）
一位中国妈妈在给贝因美的来信中说：
宝宝满半岁，必须为他添加辅食了。这是宝宝成长发育的关键时期，直接关系他一生的身心健康，所以正确选择优质辅食成了头等大事。
认真阅读了众多专业杂志，还请教了专家、医生和有经验的亲朋好友，让我了解了断奶期辅食选择的一些基本原则。尤其要注意产品配方是否专为中国宝宝研制，是否全面含有小儿必需的营养素，是否添加中国婴幼儿普遍易缺乏的碘、铁、钙、维生素C及维生素A等，各种营养素含量是否充足且比例合理，米粉的颗粒精细度是否可保证宝宝消化吸收。
市场上米粉种类众多，让我无所适从。认真斟酌后我选择了贝因美营养米粉，不仅仅是因为宝宝对贝因美一见钟情，更是因为贝因美优质、专业的品质让我对宝宝的健康聪明多了一份信心。
冲调贝因美营养米粉需要妈妈更多的耐心来细细搅拌。贝因美想得很周到，营养米粉多是小袋分装的，我就不用多花心思在计量上了，4~6个月的宝宝可根据情况每次冲半包或一包，第7个月开始一次一包，真是省心不少，但冲调时充分的搅拌却是一点也马虎不得的。同量的米粉和加水量，贝因美米粉比其他米粉显得更浓稠，这可不是一般意义上的浓稠，而是实实在在的营养丰富的体现。细细想来，为什么浓稠？因为有营养。为什么有营养？因为有多种优质的营养素。高“营养密度”当然造就了浓浓稠稠的感觉，高蛋白含量让米粉多了一分浓稠，碘、钙、锌、维生素C等多种营养素让米粉又多了一分浓稠，还有DHA、随盒赠送的牛初乳营养粉更为米粉添了一分浓稠。
幼小的宝宝胃容量有限，多进食要伤肠胃，少进食又怕营养摄入不足，厚实浓稠、富含营养的贝因美营养米粉让我这个做妈妈的心里踏实。但同时我又担心从未尝试过半固体食物的宝宝能否适应，当我用小勺挑起一点放在他的小舌头上时，他咂巴咂巴嘴竟然咽了下去，还一脸的享受状。真不知这个天才宝宝什么时候练就了吞咽的技巧，或是贝因美米粉香浓又细腻、柔软又润滑，让他爱不释口吧。营养又美味，你说还有什么理由不让我选择贝因美呢？
贝因美“土”得让许多中国妈妈信服了，她们成了贝因美的忠实拥趸。
“国际管理标准”——贝因美之“洋”
车间、设备、生产、质量管理，向国际标准看齐，并最终在产品品质上达到“国际标准”，这就是贝因美之“洋”！
2006年贝因美斥资13亿元，联手全球乳业工艺巨头利乐公司，配置专门为婴幼儿奶粉生产设计的谢弗尔斯三效牛奶浓缩器等国际一流专业生产设备，在“中国奶牛之乡”、北纬45°优质奶源带上，开始按照国际先进水准建设年产10万吨高品质婴幼儿配方奶粉专用生产线。一期工程已于2008年初投产，2008年5月，二期工程破土动工。
贝因美所采用的“湿法工艺”制作的基粉，不仅有效保留鲜奶营养成分，还有效降低奶粉的“燥性”，可以减轻宝宝常见的便秘、口臭等上火现象。
贝因美是洋是土，读者看到这里便再清楚不过了，贝因美是一个实实在在的“土”品牌，是真正的民族品牌。但贝因美又是一个走向国际的一流的“土”品牌、民族品牌。
事实上，贝因美并不是没有过“出洋镀金”的机会。21世纪初，正在贝因美踏上发展快车道的时候，曾经有人为贝因美提供到国外注册的机会和渠道，以此让贝因美摇身变为“洋品牌”，但是贝因美拒绝了。同时，贝因美也拒绝了对其感兴趣但在企业发展方向上不能与自己达成一致的“外资”。理由很简单：让自己的价值观远离单纯逐利的那些资本！再者，打造国际一流的民族品牌，让贝因美成为民族骄傲，那也是贝因美最初的梦想。
三、是立足专业制造还是面向综合（1）
从专业制造商起步
20世纪90年代初，贝因美以婴童营养米粉起步，短短三年内，一跃成为华东地区三大营养米粉之一。与此同时，贝因美依然继续坚持“专为中国宝宝设计”路线，开发出了许多新品，大大丰富了自己的产品线。那时贝因美最快三个月就可以完成一个新品种的研制、生产和上市。很多特色米粉、磨牙饼干都是那个时候开发上市的。大量的新品种迅速占领了市场，而竞争对手则由于产品开发迟缓，没有同类产品参与竞争，只能眼睁睁看着贝因美的市场份额日趋上升，贝因美在婴幼儿食品制造领域越走越稳。到20世纪90年代末，贝因美已经成为中国婴幼儿食品行业的知名企业。到2005年，13岁的贝因美在全国婴童米粉市场以第一名的份额打败了时年迈入136周岁的跨国对手——亨氏。
做到市场总量为十几个亿的婴童米粉市场的冠军，对贝因美而言只是万里长征的第一步，贝因美当然不会就此止步。在婴幼儿米粉市场已经取得成就后，贝因美决定进军婴幼儿配方奶粉市场。
米粉只是婴幼儿阶段性辅助食品，相对于在很长一段时期都作为婴幼儿主食的配方奶粉而�
