最爱我的人是我-第19章
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越サ摹６腋巍⒈巍⒍「沃饕茄捍荆涔餐卣魇歉腥靖卧嗖⒁鸶卧喾⒀住Ｍǔ＜毙愿窝壮中�2～3周；完全恢复需要9周。另外，一些病例会发展为慢性肝炎，即肝脏病变持续6个月或6个月以上。慢性肝炎最终可导致肝硬化或死亡。
正常情况下，得了肝炎要注意休息。肝炎病人的营养要合理，蛋白质或糖类、维生素要比平时多，脂肪要少，因为肝脏发炎时肝功能降低，过多脂肪会堆积在肝内形成脂肪肝，更加重肝炎。不过，有一类糖多吃无妨，这就是多糖，特别是灰树花多糖对肝炎的治疗有显著的作用。研究发现，灰树花无论口服还是注射均具有显著的肝炎治疗作用。它的硒和铬含量较高，有保护肝脏、胰脏，预防肝硬化和糖尿病的作用；硒含量高使其还具有防治克山病、大骨节病和某些心脏病的功能。
5降血脂、血压
据2004年10月国务院新闻办公室公布的全国营养与健康综合调查结果显示，我国18岁及其以上居民高血压患病率为188％，估计全国患病人数超过了16亿，更令人担忧的是，公众高血压知晓率只有302％，治疗率和控制率仅为247％和61％。这一数字也让我国成为世界上高血压危害最严重的国家。
世界高血压联盟副主席、中国高血压联盟主席刘力生教授说，慢性病与传染病不同，会伴随患者一生，连同不良的生活方式会直接危及下一代。调查发现，50％以上的病人在参与调查后才知道自己患高血压，每4个人只有１人服用控制高血压药物，每10个人中只有不到１个人把血压控制在正常范围内。更令人担忧的是，高血压患病率呈增加的趋势。
比灵芝更神奇的灰树花（4）
高血压病人若不控制血压，病情持续进展，5～10年（甚至更短时间）可能出现肾小动脉硬化。随着肾脏病变加重，全身性高血压上升，形成恶性循环，最终发生尿毒症或肾功能衰竭。
中医理论认为：高血压病主要是由心、肝、肾阴阳失调，风、火、痰互相影响所致，因此，除平肝潜阳外，理气活血，清热祛瘀是治疗高血压的有效途径。单纯降压的药物不是理想的治疗药物，理想的药物应在降压的同时能够逆转其病理过程，提高机体免疫功能，防治心、脑、肾等并发症，且无毒副作用。研究证明，灰树花可有效促进肝脏脂肪和血脂的代谢，降低高血脂血清中的胆固醇、甘油三酯和磷脂的水平。可双向调节血压，治疗动脉硬化，脑血栓等症。
6降血糖，防治糖尿病
当今世界，糖尿病对人类健康的危害日趋严重，这不仅是因为糖尿病的致残率和死亡率居高不下（是全球第五大死因，在我国是仅位于癌症和心血管疾病之后的第三大死因），更为严峻的是糖尿病的患病率还在持续增加。尽管目前还不能“根治”糖尿病，但大量临床和实验研究证明，早期发现并有效控制糖尿病，是防止糖尿病并发症和保证糖尿病患者健康长寿的关键。
我国糖尿病患者中95％为Ⅱ型糖尿病，其中大部分为中老年患者。由于此型患者的高血糖发生缓慢，许多患者并不表现出糖尿病“三多一少”（多尿、多饮、多食和体重减少）的典型临床症状，而往往以糖尿病的并发症为首发症状。
由糖尿病及其并发症所引起的临床表现千奇百怪，我们决不能满足于“头痛医头，脚痛治脚”，而应及时透过现象看本质，尽早擒拿糖尿病“元凶”。另外，对于肥胖者、心脑血管病患者、有糖尿病家族史者、所有定期体格检查或住院的人，以及老年患者，均应将餐前和餐后血糖作为常规检查项目。
对于自己是否有糖尿病可以自查自找，那么，又该如何来进行有效地防治呢？灰树花又跃入了我们的眼帘。作为中药，灰树花和猪苓等效，可治小便不利、水肿、脚气、肝硬化腹水及糖尿病等，是非常宝贵的药用真菌。灰树花能有效提高血浆中胰岛素水平，显著降低患者的血糖；灰树花多糖具有对胆固醇的溶解作用，还可减少胰岛素抵抗，增强人体对胰岛素的敏感度，改善糖尿病的相应症状。
7防止肥胖
随着人们生活水平的不断提高，对食用大鱼大肉产生“恐高、恐肥”的心理负担。食菌之风就是在这种背景下产生的。食用菌作为高蛋白、低脂肪的素食食品，在未来几十年将会越来越受到消费者的青睐。
据新西兰皇家科学院、国立梅西大学高益槐教授介绍，药用真菌对人体有保健作用；对疾病有预防、抑制和治疗作用。其中；可以食用的称为药食兼用真菌（俗称菇）。它们既可以入药医治疾病，同时又是人们食用的美味佳肴。而在其中，灰树花多糖能有效抑制脂肪细胞的堆积，控制体重的增加。
8美容和滋润皮肤，推迟老年斑的出现
张某年轻时可是单位里的“一枝花”，追求她的人都可以组成一个“加强连”了，她找到的老公也是百里挑一才选出来的。但没有想到，年龄刚过五十，她反而被老公打入了“冷宫”，原因是她变丑了，罪魁祸首正是脸上破坏美感的一块块黑斑。
事实上，许多人在老年甚至在中年时，会在脸部、手背等处出现黑褐色斑点、斑块，人称老年斑。老年斑形成的原因是人体在代谢过程中，会产生一种叫做“游离基”的物质，即脂褐质色素，这种色素在人体表面聚集，即形成老年斑。
人在青壮年时期，体内有天然的抗氧化物质，使游离基不能对细胞有所破坏。然而，随着年龄的增长，体内的抗氧化功能逐步减退，到了老年时体内游离基便会起破坏作用了。老年斑实际上细胞进入了衰老阶段标志之一。这种色素不仅聚集于皮肤上，而且还侵扰机体内部，可导致动脉硬化、高血压、心肌梗塞、记忆减退、智力障碍，抑郁症，甚至老年痴呆等。
要想不长或少长老年斑，只有增加体内的抗氧化剂。诸多研究表明，最理想的抗氧化剂是维生素E，它在体内能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，自然也就有较强的抗衰老性能。因此，老年人除遵医嘱服用一定的维生素E外，还应多吃含维生素E丰富的食物，而在灰树花中正含有丰富的维生素E，高含量的维生素E和硒配合，使之能抗衰老、增强记忆力和反应的灵敏度。同时它又是极好的免疫调节剂。
香港大学张树庭教授这样评价灰树花：“无叶无芽无花自身结果，可食可补可药周身是宝。”目前，对于灰树花的研究更多地集中在多糖上，其实灰树花中除β…葡聚糖外还含有大量的其他活性成分，如蛋白多糖、蛋白、核酸等大分子物质以及氨基酸、维生素、无机盐、微量元素等小分子活性物质，也同样具有开发价值，值得进一步研究开发。灰树花——均衡丰富的营养价值
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比灵芝更神奇的灰树花（5）
灰树花不仅具有神奇的医疗保健功效，而且营养丰富。
灰树花子实体肉质脆嫩、口味鲜美、香味独特、营养配比合理，人体必需氨基酸含量高，维生素及矿物质丰富，是一种高蛋白、低脂肪、多营养的珍贵食品。据农业部质量检测中心分析，其营养和口味都胜过号称菇中之王的香菇。
经测试，灰树花干菇约含蛋白质246％，脂肪242％，碳水化合物4754％（其中粗纤维11％）。
18种氨基酸的含量分别是 （克／百克灰树花蛋白质）：异亮氨酸56，亮氨酸80，赖氨酸55，蛋氨酸175，苏氨酸745，颉氨酸405，苯丙氨酸21，络氨酸17，色氨酸104、丙氨酸79，精氨酸22，天冬氨酸122，胱氨酸（微量），谷氨酸109，甘氨酸905，组氨酸18，脯氨酸165，丝氨酸845。人体必需氨基酸含量高，其中异亮氨酸（56）、亮氨酸（8）、赖氨酸（55）均高于其他食用菌。灰树花蛋白质中的色氨酸含量极高。《食物成分表》中1358种食物Trp（色氨酸）含量，几乎绝大部分都是很低的，而灰树花是最高的。
灰树花含有丰富的维生素及微量元素钙、铁、锌、硒等，其含量明显高于其他食用菌，如维生素E为1097毫克／100克，维生素B为735毫克／100克，维生素C为20毫克／100克，维生素D为2250毫克/100克。灰树花子实体中维生素E含量特别高，在《食物成分表》所记载的1358种食物中位居第二，仅次于胡麻油（3899毫克/100克）。
在此，推荐灰树花的食用法。它可煮、可炒、可做汤，可以单独食用，也可以与其他食品同用。只要注意方法，味道会更佳。灰树花干品食用前先放生姜数片，用盐水冲泡，然后用清水冲洗，同时撕成碎片（千万不能用刀切）再根据不同的食用法进行烧煮。
灰树花菇体鲜嫩，香味浓郁，口感极佳，是涮火锅的理想材料：
（1）灰树花排骨火锅。将所需配料，如姜、葱等煮至半熟后，再将清洗后的灰树花放入煮熟即可。
（2）灰树花草鱼火锅。可掺入豆腐，先将豆腐炸至金黄色，捞出沥油，锅中余油放入草鱼片及其他辅料如辣椒、姜、葱等，根据所需的辅料，烧至半熟，放入灰树花、豆腐，煮熟即可。
当然，摄取灰树花多糖最方便易行的方法，还是直接服用提纯的灰树花保健产品。灰树花——蕴含巨大的市场潜力
世界卫生组织（WHO）人口健康普查结果显示，全世界50多亿人口中至少有60％以上的人口处于“亚健康”状况；平均每年死于恶性肿瘤的人数高达690万人。世界卫生组织和联合国艾滋病联合计划署2003年日内瓦发表的一份联合公报上指出，2003年全球约有300万人死于艾滋病。提高肌体免疫力、防治肿瘤发生、抵抗艾滋病病毒感染已成为现代人面临的重大问题。不难预料，具有此类疗效的医疗保健品肯定会有巨大的市场，不仅能产生巨大的经济效益，还会带来不可估量的社会效益。
灰树花多糖有增强人体免疫机能等多种保健医疗功能，已得到美、日、加拿大等多国的专家学者、政府相关机构的肯定，近年来作为一种高级保健食品，风行欧美和日本市场，比如美国的Grifron健康食品系列和日本的MAlEXT营养滋补品系列已在医疗保健市场形成一定的规模。
我国食用灰树花的历史已较为久远，但灰树花多糖的医疗保健产品在我国的开发和应用还刚刚起步。据悉，目前，国内已有高科技企业利用世界一流技术筛选出高产稳定的优良灰树花菌种，通过先进的提取工艺获得高纯度高活性的灰树花多糖，研制生产了由灰树花菌丝体多糖等天然物质组成的保健胶囊，具有增强人体免疫力、抑癌抗癌、抗病毒、降血压、降血糖、降血脂、减肥、防止糖尿病等多种保健功能。其市场前景极为广阔。
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适量运动：释放肢体，体验愉悦（1）
古希腊最著名的医生希波克拉底克曾说过：“阳光、空气、水和体育运动，这是生命和健康的源泉！”
古希腊伟大的哲学家亚里士多德也曾说过：“生命在于运动！”运动是生命的舞蹈与韵律！运动可代替药物，药物却难替代运动
强身健体是体育运动最本质的功能。医学研究证明：体育运动能够改善生活质量，提高机体工作能力，增强机体免疫力，可以帮助人们摆脱亚健康状况，有效地预防和治疗各种疾病，从而有助于延长寿命；更重要的是，热心于体育锻炼的人们，身体的各部分机能都处于良好状态，性格乐观开朗，充满自信，意志坚定，行动敏捷。
1运动对机体健康的积极作用
人们的健康状况与工作效率，不仅取决于全身各个系统、各个器官的功能和相互协调，而且还取决于身体对自然环境、社会环境的适应能力，而这两者都与体育运动关系十分密切。科学、适度、有规律地进行体育锻炼，能够促进新陈代谢，改善心脑血管和呼吸系统的功能，对中枢神经、内分泌系统有良好的刺激，有助于生长发育和增强抗病能力，可以增加机体适应能力，推迟人体各器官结构、功能的退化，使人保持旺盛的精力和体力。
长期坚持耐力运动，可提高心脏每一次搏动的输出量，心率变慢，肺活量增加，提高心含氧量和人体组织对氧的利用率，从而增强心肺功能。运动还可以消耗身体内过多的脂肪，有助于预防高血脂、动脉硬化、冠心病等严重危害健康的疾病。
最易疲惫的人，往往是那些长期不爱活动的人。研究表明，经常锻炼身体的人，肌肉的萎缩和力量的减退可推迟10～20年，血压可保持在正常水平；运动还能推迟神经细胞的衰老
