孩子提问题　大师来回答:为什么大人们说了算-第3章

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　　　　口音和方言透露了你来自何方。比如，人们会说〃他有威尔士口音〃，或者〃她听起来像是伦敦来的〃，等等。来自其他国家的人也带有口音和方言，通过某人的讲话方式，你可以知道他是来自美国还是澳洲。

　　　　当人们从一个地方搬到另一个地方时，口音和方言就会改变。他们把原来讲话的方式抛到了脑后，开始用新的方式说话。几千年前，当人们在地球上四处迁徙时便是如此。当他们在一处新的地方住下后，便逐渐发展出新的说话方式。日久天长，他们的语言就变得与原先的非常不同了，如果他们此时再回到先前居住的地方，那里的人也许根本听不懂他们的话了。当这样的事发生时，我们就说他们已在讲不同的语言了。

　　　　大约3000年前，居住在欧洲东部和南部的族群开始向北迁徙到今天的德国、荷兰、丹麦、瑞典和挪威一带，他们被称作日耳曼人（Germanic），所使用的语言及其方言也被称为日耳曼语。

　　　　一个叫比德的修士写了一本书，告诉我们在公元5世纪时，欧洲北部各地的日耳曼族群是如何到达不列颠群岛的。他提到这些人中有些被叫做盎格鲁人（Angles），有些被称为撒克逊人（Saxons），还有些被称为朱特人（Jutes）。他们在不列颠岛的不同地方安顿下来，不久就发展出了新的讲话方式。

　　　　过了一些时候，这些新来的定居者便有了一个名字——盎格鲁－撒克逊人（Anglo…Saxon），意思是英吉利（English）的撒克逊人，而不是仍居住在欧洲大陆上的撒克逊人。他们称自己的国家为英吉利之地，并最终转成了我们所熟知的名字〃英格兰（England）〃，而新撒克逊人所使用的语言被称为英语。

　　　　如果你考察一下盎格鲁－撒克逊人所说的英语，就会发现它与我们今天所讲的英语差别是如此之大，几乎可说得上是外语了，我们称它为〃古英语〃。

　　　　如果你能够回到1000年前的话，你会很难听懂盎格鲁－撒克逊人所讲的话。但你能识别出许多现代英语还在使用的词汇，比如：房屋（house）、床（bed）、小孩（child）、朋友（friend），等等。而且，如果你有幸同一个盎格鲁－撒克逊武士攀谈，你说：〃Iliveinthatstreet（我住在那条街上）。〃他完全能听懂你的意思。因为这个句子中的所有字眼在1000多年前的英语中都已经存在了。
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　　　　13。为什么我们无法长生不死？

　　　　理查德·霍洛韦

　　　　理查德·霍洛韦（RichardHolloway，1933—），苏格兰作家、主持人及节目制作人，前爱丁堡教区主教（TheBishopofEdinburgh）。他是英国多家大报的撰稿人，并主持多档电视及电台节目。

　　　　如果人们都永生不死，过不了几年世界就会拥挤不堪，大家都动弹不得了。

　　　　同你生活在一起的人也会越来越多，你家里再也找不到多余的地方来容纳他们了。一开始你可能会觉得挺好玩的，但很快你就没地儿睡觉、没有自己的床或者不能独自玩游戏了，哪儿哪儿都挤满了人！

　　　　粮食供应也成了问题，世上所有的粮食很快便吃光了，人们非常饥饿，非常虚弱，很可能为了抢吃的而打起来。

　　　　最糟的是，生活变得极度的枯燥与疲惫，就如同去上一所从不下课、从不放假的学校一般，一切都没完没了没完没了没完没了，同样的事情一遍一遍一遍又一遍地重复。

　　　　正因为人类不能永生，我们才能盼望自己长大成人，然后生儿育女，然后安度晚年，然后平静死去，才能把空间留给我们的孩子，让他们生活、生长、生育，生生不息，直到永远。

　　　　14。为什么恐龙灭绝了而其他动物没有？

　　　　理查德·福提

　　　　理查德·福提（RichardFortey，1946—），英国古生物学家、作家。曾长期在伦敦自然历史博物馆从事古生物学研究。1997年当选皇家科学院院士。

　　　　恐龙也许十分庞大，但这并不代表它们能扛得住任何打击。有时候，过于庞大未必是件好事情，因为对于恐龙这样的大型动物而言，要活下来就得吃大量的食物。那些特别凶残的恐龙，比如暴龙，需要吃其他的恐龙，如果其他的恐龙灭亡了，它们便也活不下去了。

　　　　在五六百万年前，当一块巨大的陨石砸在地球上时，无数的灰尘和毒气扬起并遮住了天日。植物的生长需要阳光，由于缺少了阳光，所有的植物都无法生长。它们逐渐干枯死亡，土壤里只剩下些坚果和种子。

　　　　没有了植物可吃，大型的陆生植食恐龙很快便饿死了。不久，在吞噬完植食恐龙的尸体之后，肉食恐龙们也断粮了，很快便踏上了它们那些亲戚的后尘。如今，我们只能从恐龙的化石上了解它们。

　　　　但其他的动物却存活了下来。小型的哺乳动物和蛇类可以靠吃土里的甲虫或其他小动物活下来，尽管日子一定过得相当地艰难，却得以挺过灾难。与此同时，海洋里巨大的海生恐龙灭亡了，但蟹类因为几乎能吃任何东西而活了下来。下一次到海边露营时你不妨观察一下，看看螃蟹是怎样偷走你的残羹剩饭的，它们可一点也不挑剔。很多种蚌和蜗牛也活了下来，它们同样需求简单。
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　　　　并不只是巨型动物才会灭亡，鹦鹉螺便是与恐龙同时灭绝的。鹦鹉螺是一种生活在水下的有壳类动物，它们的贝壳看起来有点像卷曲的羊角，它们早于恐龙几百万年便出现了。

　　　　下面，该让你大吃一惊了恐龙并没有真的都灭绝了！恐龙并非都硕大无比，一些个小的恐龙其实比一只猫大不了多少。有些小恐龙长着羽毛，其中某类便是现代鸟类的祖先。鸟类的胃口很小，日子不好过时，它们还可以迁徙到很远的地方去觅食。如今，多数科学家都赞同：那些前臂演化成翅膀的恐龙就是鸟类的祖先。了解了这些之后，你想必也会赞同：恐龙并没有死绝，一些小型恐龙脱离了险境。

　　　　15。为什么蛋糕美味可口？

　　　　洛兰·帕斯卡尔

　　　　洛兰·帕斯卡尔（LorrainePascale，1972—），英国模特、厨师。洛兰16岁时成为模特，是英国第一位登上美国Elle杂志封面的黑人模特。随后，她的兴趣转向烹饪，并专注于烘培食品。她开有自己的烘培店〃Ella'sBakehouse〃，并在BBC电视台出演烹饪节目。她还出版了3本烹饪书籍。

　　　　你知道吗？我过去也经常一遍又一遍地问自己这个问题。做蛋糕就像在做一个大型的科学实验，你把鸡蛋、黄油、白糖与面粉放进一个碗里，仔细地搅拌，再把它们放进烤箱，之后，就在烤箱里，奇迹发生了。

　　　　这些原料彼此间形成了一张神奇的网，仿佛它们都手拉着手，在炙热的烤箱里长呀长呀，同时还散发出美妙的香味，让人们不禁垂涎欲滴。

　　　　我想，蛋糕的美妙与美味正在于此。将原料捏合成蛋糕原胚需要点儿技术，但随后一切就是魔法了。我是说尽管有些食物也使用了同样的原料，比如甜馅儿饼什么的，可味道却远远赶不上蛋糕。

　　　　如果使用得法，奶油是一种奇妙的原料；白糖和鸡蛋也很了不起。还有面粉，它将所有的原料粘到一块儿，并保持一定的韧性。要想做出美味的蛋糕，让你在享用时大快朵颐，秘密全在于完美地搭配原料。

　　　　美味的蛋糕人人都能做。在我的神奇配方里，最先考虑的是我最钟爱的厨具——烤箱。为了让烤箱很好地施展魔法，其温度要达到180℃；接下来要将200克绵白糖和200克黄油放到一起，用一个大木勺搅打成膏状。

　　　　随后再加入4个中等大小的鸡蛋，用刚才那个大木勺使劲地搅。为了使蛋糕格外的美味，必须非常、非常使劲地搅打。

　　　　接下来的步骤最容易：加入200克自发面粉。这次不需要费多大力气，只轻轻搅拌就行啦。烤之前还要给蛋糕找个安顿的地方，两个圆圆的蛋糕模子便做成了它们的家，每个直径20厘米，里面衬上一层焙烤用的油纸。
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　　　　放入烤箱前蛋糕模子只装一半，随后，在烤箱里，正如我前面提到的，奇迹发生了。

　　　　不过有一件事要牢记：想让魔法生效，就要耐心地等足30分钟。如果你半道儿打开炉门往里偷看，魔法就要失灵了，蛋糕也不会长得又大又软又美味了。通常，我在等待蛋糕出炉的30分钟里会做一些游戏，比如围着厨房唱歌跳舞什么的，然后念一下咒语：〃天灵灵，地灵灵！〃蛋糕就烤好了，那么柔软，那么鲜亮。

　　　　蛋糕为什么如此好吃呢（尤其是那些填满果酱和奶油的蛋糕）？也许是因为它们如此有魔力，制作的过程又如此有趣吧。

　　　　16。闪电是如何产生的？

　　　　凯西·塞克斯

　　　　凯西·塞克斯（KathySykes，1966—），英国物理学家，布里斯托尔大学教授。她在BBC电视台主持过多档科学及替代疗法方面的节目。

　　　　天空中的闪电格外壮观，看起来非常神秘，直至今日，人们还不能透彻地了解它。

　　　　我们知道闪电通常产生于积雨云中，这些云的高度令人咂舌，有时竟能超过12英里（19公里）。这些云在雷暴天气时产生，看起来往往漆黑而狂暴。有时云的顶部状如铁砧，又像一个大蘑菇的

　　　　顶部，这是云从中部向外大大延展的结果。

　　　　在积雨云的内部有很强的风（足以给飞进这些云里的小型飞机造成危险），风携带着湿润空气上升到上部寒冷的区域，形成了液滴和冰晶。一般认为云中的液滴、冰晶以及风可能是导致闪电的

　　　　因素，但在进一步谈论如何产生闪电之前，需要先对原子有一定的了解。

　　　　所有的东西都是由原子组成的，你是，石头、水、动物、植物、空气分子都是。原子带有正电荷，与电子所带的负电荷相互中和。通常，由于彼此间强烈的吸引，正、负电荷紧紧地黏在一处。不过，巨大的外力可以将它们分开，而一旦两种电荷被分开，它们便想要尽快重新黏到一起。

　　　　现在，让我们再回到积雨云当中去。在强风的驱使下，雨滴与冰晶互相冲撞，很可能将负电荷与正电荷分开，带负电荷的电子聚集在云层的底部，正电荷则被风扫到了云层的顶部。正、负电荷究竟是如何分离的还不很清楚，科学家对此提出了不同理论。不过，一旦正电荷在上负电荷在下的格局形成，闪电便很有可能产生了。正负电荷想要重新聚到一起。在云层的底部，强大的负电荷想要恢复中性状态，便要么与云层上端的正电荷相连通，要么与地面相连通（地面相对而言带正电）。
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　　　　最终，电性的差异变得如此之大，使得电子开始被吸向地面。一道梯级先导a形成了，这个词用来命名来自云端的第一道闪电，通常超过50米长。它会分叉，并有更多的梯级先导形成。当它们接近地面时，地面上的正电荷便与闪电前端的强大负电荷相连通了。

　　　　如果在电闪雷鸣的风暴中，你感到头发开始直立，情况不妙！因为你身上的正电荷想要与云中的负电荷相连通，你在被一道梯级先导所吸引。你的头发是可以动的，因而当你身上的正电荷在朝着什么东西移动时，头发便开始摆动了。

　　　　片刻之后，梯级先导接触了地面，或者地面上的正电荷接触到了梯级先导，于是闪电发生了，阵阵电流在云层与地面间往复。从地面上到云层的正电荷被称为〃回击（ReturnStroke）〃，它们其实是闪电真正明亮的部分，而梯级先导几乎是看不见的。

　　　　有时你可以看到闪电在云中或云间生成，那是负电荷所形成的梯级先导从云层的底部上达顶部。

　　　　17。小小的种子如何能长成花草树木？

　　　　阿里斯·富勒尔

　　　　阿里斯·富勒尔（AlysFowler，1978—），英国园艺作家及电视节目主持人，先后在伦敦与纽约学习园艺。阿里斯曾在BBC电视园艺节目《园丁世界》（Gardeners'World）担任主持人，还为多家媒体撰写专栏，并出版有多部园艺书籍。

　　　　我热爱种子，热爱那个神奇的过程：一棵橡树从一颗种子中长出，或者一粒针尖般的罂粟种子出落成一朵硕大、妖艳的奇葩。

　　　　不是所有的种子都很微小，有的