为官之道-第187章

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实排场客气，可票子也就用得哗哗响，虽然不是花个人的钱，仍旧感觉心痛，这次李县长提倡节俭，他哪能不高兴呢，忙不迭地说：“李县长，只要是你的决定，我们都无条件服从！”

　　闵建华说：“老杨厂长，李县长可真是一心为企业着想啊！这样的领导不多见啊！”

　　杨凤毛说：“那是那是，李县长一听说闵处长可以帮我们争取到指标，就急忙领着我们进了京，现在还是正月间，如果耽误李县长回家过元宵节，我们可真就惭愧了！”这杨凤毛到底是老跑江湖的，明里怕耽误县长过节，实则是暗暗提醒闵建华。

　　闵建华怎能听不出，呵呵一笑说：“学之兄，你也难得到我这里来一回，就好生玩玩，我也跟领导请了假，专门陪你！我老婆说了，怎么着也要把你陪好！”

　　李学之说：“老弟，你的好意我心领了，找你办事已经很麻烦你了，所以事一完，我们就走，你也有自己的工作。北京的古迹名胜实在太多了，以后有时间再来慢慢游玩吧。”

　　闵建华说：“那我不管，到了我的地头就得照我的安排，你说什么都不管用！”

　　到了畅春园饭店，开了两间普通标准房，管平正要掏钱，闵建华手快，那出一张卡丢给服务员说：“暂时先住五天。”

　　杨凤毛和管平住一间，李学之单独住一间，简单梳洗后，杨凤毛和管平过来准备安排晚饭。

　　闵建华笑着说：“晚餐我已经订好了，到了北京先肯定是要吃全聚德的烤鸭。等我老婆来电话，我们就去前门的全聚德老店。出完饭再去家里坐坐，我两年前换了新居，你也该去认认门了。”

　　杨凤毛一听还要上门去，赶紧说：“李县长、闵处长，你们先聊着，我出门匆忙，忘了点日用品，我现在就去买，马上就回来。”说着就跟管平出了门。

　　李学之很感激地说：“建华，你这样客气，真让我过意不去，怎么说也是来求你办事的嘛。”

　　闵建华说：“我不是对每个人都这样客气的，你老哥例外。我对你还是保持着多年前的兄弟感情，所以不用求我，我自动找上门来替你办事。何况你刚当县长，万事开头难，得有拿得出手的东西看嘛。这里也没外人，我现在基本不缺什么，心里老惦记着咱们的交情，这不举手之劳的事，我能不热心帮你么？我也打听了你不少情况，也上你家去过，在眼前这商品社会象你这样的人真少！你说我不帮你我帮谁？”

　　李学之笑着说：“总而言之，我还是非常感谢你的。你也知道我刚上任，家里事多得不得了，你看几天能办成事啊？”

　　闵建华咳了一声说：“急什么急？我反正帮你把事办成就得，你管我十天半月的？我心里有数！再说有的事急不好，你就安心在北京玩着。”

　　李学之苦笑道：“建华，我哪能安心得下嘛！我也不妨跟你说实话，出门前我们县委书记也给我安排了游览观光的时间，可我着实放心不下家里。有太多的事等我去做了。”

　　闵建华悠闲得喝着茶说：“你们书记都给你放假了，还想什么工作嘛。反正你说什么也没用！我已经把这几天的行动日程都安排好了，一切按我的办。”

　　没多一会，老杨回来了，他对闵建华说：“闵处长，麻烦你到我房间里来一下，我有几个联系人，你帮我拿拿主意，看有没用处。”

　　闵建华很清楚老杨的意思，笑着说：“那我去看看，学之兄，你多喝点水，北京气候干燥，怕上火。”说完起身去了旁边的房间。

　　杨凤毛也跟着进了去，指着一大包东西说：“闵处长，我们李县长是个直肠子，我看他的行李不多，估计也没准备什么礼物我晓得你们俩是兄弟关系，尊夫人也知情达理，不会在乎小节，可初次登门总得给孩子准备点见面礼吧？，所以我就冒昧地替李县长准备了点东西。小管，你啊东西提到车上去吧。”

　　闵建华微笑着把车钥匙丢给管平，等管平出了门后，说：“老杨，你是我老同学领来的，咱们就不兜圈子，我也有什么说什么。你准备一张十万元的卡给我，这钱我没多要吧？指标的事我一定办妥。但钱的事不能让李学之知道。”

　　杨凤毛一听只要十万，兴奋地说：“闵处长，你真够朋友，我明天就把卡办好给你！”也难怪杨凤毛喜笑颜开，前次五个人进京办指标，请客送礼自己开销，精打细算十来天花了十五万，事却没办成！这次仅仅只花十万元就可以拿到生产指标，既不费钱又不劳神，能不乐得屁颠屁颠的么？

　　闵建华见杨凤毛答应地爽快，也笑眯眯地出了门，其实他要这十万主要是不想让杨凤毛认为办事太容易，那副厅长处按他们的关系根本就不需要花钱，如果真要办件事算笔帐，他儿子都不知道该送多少好处费给闵建华！但闵建华还是决定给那副厅长送上八万的红包，剩下两万就当李学之等人游玩的开销。

　　李学之至此全然不知他们的幕后交易，更不知道闵建华的良苦用心。几人又聊了会，闵建华的老婆来了电话，说是已经到了全聚德，要他们几人尽快动身。

　　全聚德烤鸭老店据说创建于清同治三年，现今保留的老店面建与清光绪十四年，也就是公元一八八八年，已是百年老字号招牌了。位于前门大街是前门全聚德烤鸭老店是九二年新开张的，不但引来了全国各地的游人食客，就连世界各国首脑名流都纷纷前来品尝，古巴的卡斯特罗、美国的老布什、德国的科尔等等，为全聚德签字题词的还有邓颖超、薄一波、张爱萍、李铁映等党和国家领导人，飘香的烤鸭、美味的菜肴、幽雅的环境以及优质的服务得到了广泛的赞赏，给所有来客们留下了美好的印象。

　　在全聚德燕京八景厅的单间里，闵建华的老婆龚柏雅带着三岁的儿子闵捷早已经恭候多时，热情地寒暄过后，服务员开始上菜，闵建华说：“今天去请学之兄吃全鸭席，按说全套有三十八道菜，可咱只有六人，所以只上三分之一，共十三道菜。嘿嘿，我也说不上什么，就由服务员小姐慢慢讲解吧。”李学之等人更是搞不清了，只得坐好认真听讲。

　　服务员小姐开始了例行地讲解：“‘全聚德’是我国著名的老字号，始建于1864年（清同治三年）。经过一百多年的不断发展与创新，形成了以全聚德烤鸭为代表、集全鸭席及400多道特色名菜于一体的全聚德菜系。全聚德烤鸭及其独具特色的饮食文化，已成为中华饮食文化的重要组成部分，享誉海内外。为了使全聚德饮食文化不断发扬光大，现从全聚德400多道菜品中精选出具有代表性的21个特色菜品，通过量化定标、并由国家食品营养专业研究机构测定营养成份，确定为首批全聚德特色菜品。这些菜品色香味俱佳，营养比例合理，实属全聚德菜肴中的精粹，从中您可以享受和领略到全聚德饮食文化的博大精深。”

　　一个厨师打扮的男子把一只烤鸭端上席面，飞快地片烤鸭。服务员解说着：“　历史悠久、蜚声中外的全聚德烤鸭采用挂炉、明火烧果木的方法烤制而成。烤鸭成熟时间为45分钟左右。其成品特点是：刚烤出的鸭子皮质酥脆，肉质鲜嫩，飘逸着果木的清香。鸭体形态丰盈饱满，全身呈均匀的枣红色，油光润泽，赏心悦目。配以荷叶饼、葱、酱食之，腴美醇厚，回味不尽。不知您是否问过：烤鸭为什么只能片完后，卷荷叶饼吃，而不能直接啃着吃？这是因为鸭子与鸡不同。首先是因为鸭子肥，如果直接啃着吃，会感到非常油腻。其次，烤鸭不象烧鸡、扒鸡，烤制时不加任何作料儿，没有咸淡味，吃时必须配上作料儿吃。那么，吃烤鸭有什么讲究呢？首先是吃烤鸭的季节。真正吃烤鸭，讲究的是春、秋、冬三季。冬、春二季，鸭肉比较肥嫩；而秋季天高气爽，无论温度湿度都最适宜于制作烤鸭。秋天的鸭子，也比较肥壮，又所谓‘秋高鸭肥，笼中鸡胖’的谚语为证。第二是片法。烤鸭制作技巧一半在烤，一半在片。烤鸭烤好后，要现片现吃，要不等鸭脯凹榻便及时片好装盘，摆放整齐。此时吃在嘴里，皮是酥的，肉是嫩的，最为味美。片鸭的方法有两种：一种是先趁热片下鸭皮来吃，又酥又脆又香，然后再片鸭肉。另一种是片片有肉，片片带皮，均如丁香叶大小，薄而不碎，裹在荷叶饼中食之，酥香鲜嫩。鸭肉片完装盘摆好后，厨师还要把鸭头掰下来，用刀一切两半儿，同时片两个小片儿鸭尾部的肉，对称地单放在一个　小盘儿里。同时，把两条鸭里脊肉横放在鸭头上面，与片好的鸭肉同时上桌，表示客人点的鸭子已上完，有头有尾。鸭头可以蘸花椒盐儿吃，有的客人还专爱吃这一口儿。鸭尾当然没什么可吃的，它只是用来摆设示意的。两条鸭里脊是留给本桌尊贵的宾客或年长的客人的。第三是作料儿。吃烤鸭的作料有三种；第一种是甜面酱加葱条，可配黄瓜条，萝卜条等；第二种是蒜泥加酱油，也可配萝卜条等。蒜泥可以解油腻，将片好的烤鸭蘸着蒜泥、酱油吃，在鲜香之中，更增添了一丝辣意，风味更为独特。不少顾客特别偏爱这种作料儿。第三种是白糖。有些顾客既不肯吃葱，也不肯吃蒜，却喜欢将那又酥又脆的鸭皮，蘸了细细的白糖来吃。这种吃法特别适合女士和儿童。好了，我们的厨师已经把烤鸭片好，请客人们尽情享用。”

　　闵建华把两条鸭里脊全部夹到李学之碗里说：“学之兄，你是我最尊贵的客人，这里脊应该你吃！”

　　李学之则夹出一条给杨凤毛说：“杨厂长的这里年长之人，理应吃一条！”杨凤毛在感谢之余也暗暗挺起了腰：虽然在闵建华眼里不算什么，可李县长还是尊重自己的！

　　众人用荷叶饼裹着鸭皮佐料吃着，其他菜肴流水介般的上了席面，解说小姐则不停嘴地讲解着：“这道是全聚德卤鸭胗，其特点是此菜口味咸、鲜、香，质地软、脆，有韧劲，宜佐酒。这道菜是全聚德麻辣鸭膀丝，其特点是此菜质地柔软、有韧劲，花椒香味浓郁。这道菜是全聚德烩鸭舌乌鱼蛋，其特点是菜酸辣鲜香，软嫩滑润，开胃解腻，久吃不厌。这道菜是全聚德火燎鸭心，其特点是此菜红绿白相间，鸭心呈伞状，火燎酱香味浓郁，焦里透嫩，风味独特。这道菜是全聚德干烧鸭脯鲍鱼，其特点是此菜红、黄、绿、白相间，鸭脯肉酥软，鲍鱼柔韧，扁豆脆嫩，气味甘香，口味鲜咸微甜。。。。。。”

　　李学之算是大开了眼界，不但菜名好听，而且件件色香味俱全，光是看已经是莫大的享受了！啧啧赞叹着说：“我今天是刘姥姥进了大观园了！差点把舌头一起吃到肚子里。”

　　饭后，又去闵建华新居认门，果然是赚了大钱，他们刚结婚的两居室只怕还没这四室两厅的客厅大！里面装潢豪华别致，既有文化韵味又有都市风情，饶是见多识广的杨凤毛也不住叹服：“闵处长、龚总经理，我是第三次登门了，可依旧被这房间的宏伟装饰所折服啊！”

　　龚柏雅暗笑杨凤毛肚里没墨水还附庸风雅，谦逊着说：“杨老板谬赞了，小小居室在北京只能说是中等的平民房，哪里当担得宏伟二字！”

　　李学之也感慨着说：“难怪世人皆奔钱，有钱果然好啊！我那房子跟你们的一比，如同萤火与浩月争辉呀！”

　　第二天，闵建华丝毫不提搞指标的事，只是开着奔驰车带着李学之三人四处观光游览，清早去天安门看升旗仪式，尔后游览故宫博物院，为了更清楚更系统地游览，闵建华还专门请了个导游小姐。一天下来勉强匆匆看了午门、太和门、太和殿、中和殿、绘画馆、钟表馆、保和殿、军机处、永寿宫、御花园、陶瓷馆、青铜器馆、九龙壁、宁寿宫花园、珍妃井、神武门。几个人累得个半死也就走马观花般一掠而过！

　　接下来几天又去了明十三陵、八达岭长城、康西草原、龙庆峡等处游玩，特别是冬天的龙庆峡，结冰期较长，异常寒冷，这里的冰灯艺术的奇葩，就是一个冰雕玉砌的世界，一个北国冰雪的乐园，这让只在电视里见到冰灯雪雕的李学之欣喜异常！

　　堪堪到了第五天，李学之再也忍不住了，扭住闵建华说：“老同学，好兄弟，北京我算是跑了个大半，腿走肿了，脸也起了冻疮，嘴巴干燥得掉了几层皮，我实在不愿意玩了，该办实事了吧？这几天什么都是你掏钱，我初步估计了一下，你花了不下两万元了！我知道你经济宽裕，也知道你是真心实意招待我，可我真的不愿意浪费你的时间你的金钱了。”

　　闵建华呵呵笑着说：“