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第187章

为官之道-第187章

小说: 为官之道 字数: 每页4000字

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实排场客气,可票子也就用得哗哗响,虽然不是花个人的钱,仍旧感觉心痛,这次李县长提倡节俭,他哪能不高兴呢,忙不迭地说:“李县长,只要是你的决定,我们都无条件服从!”

  闵建华说:“老杨厂长,李县长可真是一心为企业着想啊!这样的领导不多见啊!”

  杨凤毛说:“那是那是,李县长一听说闵处长可以帮我们争取到指标,就急忙领着我们进了京,现在还是正月间,如果耽误李县长回家过元宵节,我们可真就惭愧了!”这杨凤毛到底是老跑江湖的,明里怕耽误县长过节,实则是暗暗提醒闵建华。

  闵建华怎能听不出,呵呵一笑说:“学之兄,你也难得到我这里来一回,就好生玩玩,我也跟领导请了假,专门陪你!我老婆说了,怎么着也要把你陪好!”

  李学之说:“老弟,你的好意我心领了,找你办事已经很麻烦你了,所以事一完,我们就走,你也有自己的工作。北京的古迹名胜实在太多了,以后有时间再来慢慢游玩吧。”

  闵建华说:“那我不管,到了我的地头就得照我的安排,你说什么都不管用!”

  到了畅春园饭店,开了两间普通标准房,管平正要掏钱,闵建华手快,那出一张卡丢给服务员说:“暂时先住五天。”

  杨凤毛和管平住一间,李学之单独住一间,简单梳洗后,杨凤毛和管平过来准备安排晚饭。

  闵建华笑着说:“晚餐我已经订好了,到了北京先肯定是要吃全聚德的烤鸭。等我老婆来电话,我们就去前门的全聚德老店。出完饭再去家里坐坐,我两年前换了新居,你也该去认认门了。”

  杨凤毛一听还要上门去,赶紧说:“李县长、闵处长,你们先聊着,我出门匆忙,忘了点日用品,我现在就去买,马上就回来。”说着就跟管平出了门。

  李学之很感激地说:“建华,你这样客气,真让我过意不去,怎么说也是来求你办事的嘛。”

  闵建华说:“我不是对每个人都这样客气的,你老哥例外。我对你还是保持着多年前的兄弟感情,所以不用求我,我自动找上门来替你办事。何况你刚当县长,万事开头难,得有拿得出手的东西看嘛。这里也没外人,我现在基本不缺什么,心里老惦记着咱们的交情,这不举手之劳的事,我能不热心帮你么?我也打听了你不少情况,也上你家去过,在眼前这商品社会象你这样的人真少!你说我不帮你我帮谁?”

  李学之笑着说:“总而言之,我还是非常感谢你的。你也知道我刚上任,家里事多得不得了,你看几天能办成事啊?”

  闵建华咳了一声说:“急什么急?我反正帮你把事办成就得,你管我十天半月的?我心里有数!再说有的事急不好,你就安心在北京玩着。”

  李学之苦笑道:“建华,我哪能安心得下嘛!我也不妨跟你说实话,出门前我们县委书记也给我安排了游览观光的时间,可我着实放心不下家里。有太多的事等我去做了。”

  闵建华悠闲得喝着茶说:“你们书记都给你放假了,还想什么工作嘛。反正你说什么也没用!我已经把这几天的行动日程都安排好了,一切按我的办。”

  没多一会,老杨回来了,他对闵建华说:“闵处长,麻烦你到我房间里来一下,我有几个联系人,你帮我拿拿主意,看有没用处。”

  闵建华很清楚老杨的意思,笑着说:“那我去看看,学之兄,你多喝点水,北京气候干燥,怕上火。”说完起身去了旁边的房间。

  杨凤毛也跟着进了去,指着一大包东西说:“闵处长,我们李县长是个直肠子,我看他的行李不多,估计也没准备什么礼物我晓得你们俩是兄弟关系,尊夫人也知情达理,不会在乎小节,可初次登门总得给孩子准备点见面礼吧?,所以我就冒昧地替李县长准备了点东西。小管,你啊东西提到车上去吧。”

  闵建华微笑着把车钥匙丢给管平,等管平出了门后,说:“老杨,你是我老同学领来的,咱们就不兜圈子,我也有什么说什么。你准备一张十万元的卡给我,这钱我没多要吧?指标的事我一定办妥。但钱的事不能让李学之知道。”

  杨凤毛一听只要十万,兴奋地说:“闵处长,你真够朋友,我明天就把卡办好给你!”也难怪杨凤毛喜笑颜开,前次五个人进京办指标,请客送礼自己开销,精打细算十来天花了十五万,事却没办成!这次仅仅只花十万元就可以拿到生产指标,既不费钱又不劳神,能不乐得屁颠屁颠的么?

  闵建华见杨凤毛答应地爽快,也笑眯眯地出了门,其实他要这十万主要是不想让杨凤毛认为办事太容易,那副厅长处按他们的关系根本就不需要花钱,如果真要办件事算笔帐,他儿子都不知道该送多少好处费给闵建华!但闵建华还是决定给那副厅长送上八万的红包,剩下两万就当李学之等人游玩的开销。

  李学之至此全然不知他们的幕后交易,更不知道闵建华的良苦用心。几人又聊了会,闵建华的老婆来了电话,说是已经到了全聚德,要他们几人尽快动身。

  全聚德烤鸭老店据说创建于清同治三年,现今保留的老店面建与清光绪十四年,也就是公元一八八八年,已是百年老字号招牌了。位于前门大街是前门全聚德烤鸭老店是九二年新开张的,不但引来了全国各地的游人食客,就连世界各国首脑名流都纷纷前来品尝,古巴的卡斯特罗、美国的老布什、德国的科尔等等,为全聚德签字题词的还有邓颖超、薄一波、张爱萍、李铁映等党和国家领导人,飘香的烤鸭、美味的菜肴、幽雅的环境以及优质的服务得到了广泛的赞赏,给所有来客们留下了美好的印象。

  在全聚德燕京八景厅的单间里,闵建华的老婆龚柏雅带着三岁的儿子闵捷早已经恭候多时,热情地寒暄过后,服务员开始上菜,闵建华说:“今天去请学之兄吃全鸭席,按说全套有三十八道菜,可咱只有六人,所以只上三分之一,共十三道菜。嘿嘿,我也说不上什么,就由服务员小姐慢慢讲解吧。”李学之等人更是搞不清了,只得坐好认真听讲。

  服务员小姐开始了例行地讲解:“‘全聚德’是我国著名的老字号,始建于1864年(清同治三年)。经过一百多年的不断发展与创新,形成了以全聚德烤鸭为代表、集全鸭席及400多道特色名菜于一体的全聚德菜系。全聚德烤鸭及其独具特色的饮食文化,已成为中华饮食文化的重要组成部分,享誉海内外。为了使全聚德饮食文化不断发扬光大,现从全聚德400多道菜品中精选出具有代表性的21个特色菜品,通过量化定标、并由国家食品营养专业研究机构测定营养成份,确定为首批全聚德特色菜品。这些菜品色香味俱佳,营养比例合理,实属全聚德菜肴中的精粹,从中您可以享受和领略到全聚德饮食文化的博大精深。”

  一个厨师打扮的男子把一只烤鸭端上席面,飞快地片烤鸭。服务员解说着:“ 历史悠久、蜚声中外的全聚德烤鸭采用挂炉、明火烧果木的方法烤制而成。烤鸭成熟时间为45分钟左右。其成品特点是:刚烤出的鸭子皮质酥脆,肉质鲜嫩,飘逸着果木的清香。鸭体形态丰盈饱满,全身呈均匀的枣红色,油光润泽,赏心悦目。配以荷叶饼、葱、酱食之,腴美醇厚,回味不尽。不知您是否问过:烤鸭为什么只能片完后,卷荷叶饼吃,而不能直接啃着吃?这是因为鸭子与鸡不同。首先是因为鸭子肥,如果直接啃着吃,会感到非常油腻。其次,烤鸭不象烧鸡、扒鸡,烤制时不加任何作料儿,没有咸淡味,吃时必须配上作料儿吃。那么,吃烤鸭有什么讲究呢?首先是吃烤鸭的季节。真正吃烤鸭,讲究的是春、秋、冬三季。冬、春二季,鸭肉比较肥嫩;而秋季天高气爽,无论温度湿度都最适宜于制作烤鸭。秋天的鸭子,也比较肥壮,又所谓‘秋高鸭肥,笼中鸡胖’的谚语为证。第二是片法。烤鸭制作技巧一半在烤,一半在片。烤鸭烤好后,要现片现吃,要不等鸭脯凹榻便及时片好装盘,摆放整齐。此时吃在嘴里,皮是酥的,肉是嫩的,最为味美。片鸭的方法有两种:一种是先趁热片下鸭皮来吃,又酥又脆又香,然后再片鸭肉。另一种是片片有肉,片片带皮,均如丁香叶大小,薄而不碎,裹在荷叶饼中食之,酥香鲜嫩。鸭肉片完装盘摆好后,厨师还要把鸭头掰下来,用刀一切两半儿,同时片两个小片儿鸭尾部的肉,对称地单放在一个 小盘儿里。同时,把两条鸭里脊肉横放在鸭头上面,与片好的鸭肉同时上桌,表示客人点的鸭子已上完,有头有尾。鸭头可以蘸花椒盐儿吃,有的客人还专爱吃这一口儿。鸭尾当然没什么可吃的,它只是用来摆设示意的。两条鸭里脊是留给本桌尊贵的宾客或年长的客人的。第三是作料儿。吃烤鸭的作料有三种;第一种是甜面酱加葱条,可配黄瓜条,萝卜条等;第二种是蒜泥加酱油,也可配萝卜条等。蒜泥可以解油腻,将片好的烤鸭蘸着蒜泥、酱油吃,在鲜香之中,更增添了一丝辣意,风味更为独特。不少顾客特别偏爱这种作料儿。第三种是白糖。有些顾客既不肯吃葱,也不肯吃蒜,却喜欢将那又酥又脆的鸭皮,蘸了细细的白糖来吃。这种吃法特别适合女士和儿童。好了,我们的厨师已经把烤鸭片好,请客人们尽情享用。”

  闵建华把两条鸭里脊全部夹到李学之碗里说:“学之兄,你是我最尊贵的客人,这里脊应该你吃!”

  李学之则夹出一条给杨凤毛说:“杨厂长的这里年长之人,理应吃一条!”杨凤毛在感谢之余也暗暗挺起了腰:虽然在闵建华眼里不算什么,可李县长还是尊重自己的!

  众人用荷叶饼裹着鸭皮佐料吃着,其他菜肴流水介般的上了席面,解说小姐则不停嘴地讲解着:“这道是全聚德卤鸭胗,其特点是此菜口味咸、鲜、香,质地软、脆,有韧劲,宜佐酒。这道菜是全聚德麻辣鸭膀丝,其特点是此菜质地柔软、有韧劲,花椒香味浓郁。这道菜是全聚德烩鸭舌乌鱼蛋,其特点是菜酸辣鲜香,软嫩滑润,开胃解腻,久吃不厌。这道菜是全聚德火燎鸭心,其特点是此菜红绿白相间,鸭心呈伞状,火燎酱香味浓郁,焦里透嫩,风味独特。这道菜是全聚德干烧鸭脯鲍鱼,其特点是此菜红、黄、绿、白相间,鸭脯肉酥软,鲍鱼柔韧,扁豆脆嫩,气味甘香,口味鲜咸微甜。。。。。。”

  李学之算是大开了眼界,不但菜名好听,而且件件色香味俱全,光是看已经是莫大的享受了!啧啧赞叹着说:“我今天是刘姥姥进了大观园了!差点把舌头一起吃到肚子里。”

  饭后,又去闵建华新居认门,果然是赚了大钱,他们刚结婚的两居室只怕还没这四室两厅的客厅大!里面装潢豪华别致,既有文化韵味又有都市风情,饶是见多识广的杨凤毛也不住叹服:“闵处长、龚总经理,我是第三次登门了,可依旧被这房间的宏伟装饰所折服啊!”

  龚柏雅暗笑杨凤毛肚里没墨水还附庸风雅,谦逊着说:“杨老板谬赞了,小小居室在北京只能说是中等的平民房,哪里当担得宏伟二字!”

  李学之也感慨着说:“难怪世人皆奔钱,有钱果然好啊!我那房子跟你们的一比,如同萤火与浩月争辉呀!”

  第二天,闵建华丝毫不提搞指标的事,只是开着奔驰车带着李学之三人四处观光游览,清早去天安门看升旗仪式,尔后游览故宫博物院,为了更清楚更系统地游览,闵建华还专门请了个导游小姐。一天下来勉强匆匆看了午门、太和门、太和殿、中和殿、绘画馆、钟表馆、保和殿、军机处、永寿宫、御花园、陶瓷馆、青铜器馆、九龙壁、宁寿宫花园、珍妃井、神武门。几个人累得个半死也就走马观花般一掠而过!

  接下来几天又去了明十三陵、八达岭长城、康西草原、龙庆峡等处游玩,特别是冬天的龙庆峡,结冰期较长,异常寒冷,这里的冰灯艺术的奇葩,就是一个冰雕玉砌的世界,一个北国冰雪的乐园,这让只在电视里见到冰灯雪雕的李学之欣喜异常!

  堪堪到了第五天,李学之再也忍不住了,扭住闵建华说:“老同学,好兄弟,北京我算是跑了个大半,腿走肿了,脸也起了冻疮,嘴巴干燥得掉了几层皮,我实在不愿意玩了,该办实事了吧?这几天什么都是你掏钱,我初步估计了一下,你花了不下两万元了!我知道你经济宽裕,也知道你是真心实意招待我,可我真的不愿意浪费你的时间你的金钱了。”

  闵建华呵呵笑着说:“

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