爱上加勒比海的云云-第3章
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火烈鸟的家：火烈鸟生活在咸水湖或者沼泽及红树沼泽林里。他们的窝用泥巴、小石子和羽毛筑在地上，呈火山形状，大约30厘米高，一对火烈鸟需要6个星期的时间可以盖这样一间小房子。
火烈鸟为什么是红色的：火烈鸟的羽毛从粉红、鲜红到朱红色的不等，其中以加勒比火烈鸟的颜色最为鲜艳，红色羽毛主要源自饮食，火烈鸟的食品中有大量的β胡萝卜素。
独树一帜的吃饭方式：火烈鸟主食海藻、浮游生物、小虾和水生物。它们嘴的内部结构极其精密，在钩子式的长嘴里有一套精美的过滤器。吃饭时，只需微微张开嘴，舌头顶到喉咙形成负压，水和食物就一起流进嘴里，然后，火烈鸟会闭上嘴，再用舌头把水挤出来，水通过漏网，食物留在嘴巴里了。火烈鸟一天可以吃掉２７０克食物（半斤多）。
奇特的汗腺：火烈鸟生活在高盐地区，所以需要排出身体中多余的盐分，在火烈鸟的眼睛上方，头骨处有一小缝，专门用以排盐。
火烈鸟的娃娃：火烈鸟一次只生一个蛋，由夫妻双方共同孵化、抚养。初生的小火烈鸟羽毛是白色或者灰色的，他们有着细长而不是钩子状的嘴巴。成年火烈鸟的喂养方式也与其他的鸟类不同，大鸟把食物吃下去，先在体内的消化腺中加工，变成食物奶液后喂给小鸟。这种食物奶营养高、好消化、纯天然，蛋白质含量达到９％，脂肪含量高达１５％。
火烈鸟的种类：目前根据地区分布不同，世界上共有6种火烈鸟种类 拉丁学名 分布地区加勒比火烈鸟 Phoenicopterus ruber
ruber 广泛分布于加勒比海地区Caribbean flamingo亦称美国、古巴或西印度火烈鸟大火烈鸟 Phoenicopterus
ruber roseus 欧洲、亚洲、非洲Greater flamingo亦称欧洲火烈鸟智利火烈鸟 Phoenicopterus
chilensis 南美气候温和地区Chilean小火烈鸟 Phoeniconaias minor 非洲、印度Lesser
flamingo亦称非洲火烈鸟安第火烈鸟 Phoenicoparrus andinus 南美安第斯山脉Andean詹姆斯火烈鸟
Phoenicoparrus jamesi 南美安第斯山脉James
第二部分：这里的火山静悄悄芒果正熟时 登高采摘去
待到芒果成熟时，不如登高去采摘。有什么比看到金黄色更让人激动的呢……
● 八月十日 雷阵雨转晴
芒果正熟8月份是芒果成熟的季节，路边、家庭的园子到原始森林都挂着各色的芒果。路边的果子长得随意，吃起来清酸，解渴；家中芒果被侍奉得丰满，多汁而甜蜜，是一道盛餐；原始森林的果子野味丛生，保持了果实在森林中的天然，更别有天成的味道。
因为芒果多，没有人到大街上去买，街上摆摊的芒果很便宜地卖给游客。今天一早刚下了热雷雨，天空洗得纯净，底色淡蓝，遂而深，斜斜横挂一道彩虹，好像绑在蓝色纱裙上的彩带，懒散中透着一股子悠闲而无所事事，这样的好天气最适合劳动肌体，做些采摘。
进了原始森林，看到形形色色的芒果树。伸手可及的小芒果树，生出的果子如李子般大，纯甜，一气可以吃下去六七个不成问题；一层楼高的芒果树结鸭梨大的青芒果，一口咬下去，汁水溅得满脸，牙都酸倒了，不是未成熟，这种青芒就是这么个味儿；最惊艳的还是一个小庄主养的一园子霸王芒果，只是这庄主极其蛮横，先前总是把芒果烂掉丢了也不肯与路人，我们气不过，择了主人不在家的良日亲自去“采”。
每棵树都有6层楼高，结上千只红色的大芒果，像熟透了的红富士，酸中有甜，软中带韧，一个便可混饱。和赵景开了辆小翻斗车去山里借芒果树。在树下把车停稳当，我敏捷地攀上树干，三下两下便爬了半数高，远望对面的小山峰，阳坡上香蕉黄澄澄，柠檬沉甸甸，色彩绚目，如锦绣般的油画；阴坡芭蕉树修长而挺拔，稀疏清雅得如中国水墨。
我抱定一棵果实富足的大树枝，先伸手抓一棵最红艳最浑圆的大芒果，没有农药直接放到嘴里，汁水四溢，肉厚皮酸酸，囫囵地吞到肚子里，像猪八戒品尝人参果，只晓得好，还没体会到它的美味就尽数入了肚。好在我守着一整棵树边吃边摘，够不到了，就摇摆树枝，芒果应声而落。赵景站在树下的翻斗车上，一边吃一边往车里扒拉，不到10分钟，摇下来满满一车，大概有300多斤了。庄主的小楼里狗开始狂吠，撤乎。
● 八月二十日 暴晒 日本娃娃头我们工地的办公室安电脑了，可以上网了，还可以ICQ聊天。
平常我的作息时间：首先我们这里的工人是6点半上班，不过我一般8点起床，9点上班，下午工人2点上班，我2点半起床，3点左右上班，但是这种好日子恐怕过不了多久了，项目上要来一个长驻的监理了。
昨天我们这里停水停电了，睡个觉就像打了一场仗。天气越来越热，没有树阴的地方白天温度足有40摄氏度，恨不得也如墙上的壁虎只用皮肤呼吸，我辛苦留了3个月的头发耐不住肩膀上的痱子，不得不与我告别了。
黑人是天生的卷发，如毛毡子，打理方法与我们的清汤挂面全然不同，好像丝绸之与毛皮。当地的师傅遇到中国头发总是束手无策，即使是五星酒店里的品牌理发师，也会把中国头发理成绵羊一般，所以我只好求助项目组的工人任师傅。任师傅是特级木工，在国内得过“五一劳动奖章”的，出于对手艺人的信赖，我把我的脑袋全权交给了他。
头发剪得整齐而精练，齐刷刷地齐到眉毛上耳根上，活像刚刚剃法的日本娃娃，不过是虎头虎脑的男娃娃，而非娴雅的女娃娃。
海岛的美味：海螺蔬菜烩因为临海，所以有各种的海物可以大快朵颐，中国也有许多做海鲜的方法，不过来尝尝加勒比海的杂烩汤也别有一番风味。
海螺蔬菜烩的好处在于味道浓浓的，营养足足的。皇后螺本身已经是一道大菜了，体型巨大，螺肉结实而肥厚。海螺肉烧不好，会非常的硬，需要一番功夫。螺肉片得很薄，切碎，用刀背把螺肉的筋拍烂，用以下调料将螺肉腌制30分钟：柠檬汁、白酒、木瓜汁、胡椒、肉桂叶、海蛎子汤，因为是用新鲜蔬菜汁腌制而成，所以螺肉里会有一种蔬菜的清香。腌制的时候加入热带水果汁，恰是这个汤的妙处，可以去掉海螺的腥气，水果酸和海鲜混在一起，有一种意想不到的鲜味。煮海蛎子的清汤做底，加咸猪肉（火腿一类的东西）或者猪油及辅料（麝香草、肉桂叶子等）一起煮，再依次放入洋葱、胡萝卜、芹菜和小鱼，最后加进海螺肉和土豆，大火烧开后文火煮。1个小时出锅，浓浓的汤，有新鲜蔬菜的味道。
第二部分：这里的火山静悄悄加勒比海的庙会
桔色的阳光，恋爱般的海岸，干净的屋顶，缠绵的云霞，舒展的笑容……为您开扇加勒比海的窗的同时，我也忙里偷闲，为自己换上一种不一样的心情……
● 九月一日 阴没下雨
当把外交官前天在大超市门口，倒车，手背，不小心刮到一个金发女孩子的尼桑车，只蹭了点皮，对方见我是中国人且认错态度好，便宽容地给了我微笑，挥手让我不要管了。我甚是感激，要知在当地修车花费不是个小数目，从车里拿出昨天刚收到国内带来的萧山萝卜干两袋，以示感谢。金发姐姐看着塑料带上的中国字连说谢谢，以为是一种好吃的中国糖，我向她解释是大白萝卜切了小条放进辣子和盐腌制的小咸菜。她甚是感兴趣，当即撕开咬下一小口，嘎吱嘎吱地嚼在嘴里好满意的样子。便告我她是意大利人，叫做笛娜，也刚来不久，想邀请我这个中国女孩晚上去她家吃饭，我当即表示还有许多这样的中国小咸菜晚上多带几样。
笛娜的家在山顶的水榭旁，房子极小探出山口，可以看到大海，很有峡谷里的景致味道，她告诉我租这样一间小房一个月要3500美元之多。进了房间，更加符合乡间的风味，墙壁上烛台里点淡蓝的熏香蜡，地面上草垫子厚厚像踩上了秋天的干草坪。
主人热情而实在，准备了好大一锅意大利面和大盘的番茄炒肉酱。
席间，谈到中国，才知道有那么多的外国人分不清中国和日本，全把西藏和台湾当作中国的人权问题说事儿，他们以为我们10几亿中国人全生活在水深火热之中呢。于是我权把自己当外交部发言人，大谈中国人民生活幸福富足，西藏和台湾无论是从历史沿革还是地理位置人文关系，几千年以来一直是中国不可分割的领土。深叹自己高中学好了历史和时事政治，在外交场合没有给国家丢脸。
● 九月十日 晴好
断手指的菠萝园主路边的柠檬树已经开始结果了，累累缀缀挂满了枝，只是熟的还少，个头也不是很大，因为还没到季节。于是把车开慢，找可以摘的果树，好容易看到一棵树果实压满了枝头，极兴奋，结的全是拳头大的柠檬，一伸手摘了七八个，兜在衣服里，柠檬汁流到手上满是清香。高处的果子更大，跃跃欲试想爬上去，只是树枝太弱小，怕经不住我的重量。
压住一个大枝子使劲摇摇，柠檬噼里啪啦地落个满地，挑着大的拣了。香蕉园是私人种的，所以不敢妄动，逡巡了好半天才找到一个没人的地方，看准一大串香蕉，想整把掰了回去，但后悔为什么没带砍刀，眼见要来人了，匆匆掰了两只大的，扔到车里，逃跑。
赵景和这里菠萝园的庄主还算熟，于是开车过去看能否买些便宜菠萝。园主的房子在果园的中间，我们进门时女主人正在阳台上幽雅地吃木瓜，女主人的妹妹带了满头的头发卷在做头发。
说明来意，女主人告诉我们男主人GRANT上周刚伤了手，于是亲自给我们开了仓库。这时，白人男主人GRANT见到来了客人也下到仓库。一看，才大吃一惊，原来他右手的三分之一手指已经被切掉，指头全没了，只剩下一个圆圆的小棍棍。
但他丝毫没有怨道之气，只是一直微笑着向我们问候，问我什么时候到的，喜欢不喜欢这个地方，而后简单地告诉我们是在用机器榨菠萝的时候，不小心把手放入了机床里，并告诉我们他受伤的过程，还一个劲地夸奖医院的医生工作负责，价格合理。最后只是遗憾地说断了手指倒没什么，但怕给家人添麻烦，且自嘲地笑着说电影里只有坏人才断手指呢。从头到尾，微笑始终，全然不像一个上周刚伤了手的人。我们听得面面相觑，居然老人家断了一截手指还能以这样平和娴静的心态和我们聊天，真不知道要有怎样一颗通达而容忍的心才可以做到。
● 九月十五日 晴好 加勒比海庙会首先是一个天大的噩耗，我又胖了，四磅。
今天是周末，市中心有一年一度的加勒比海小吃庙会——FOOD
FIELD。来自加勒比海各个国家地区的美食风味聚会于此。有幸买了票进去看，第一次在这里见到这么人山人海的景象，门口之拥挤，不亚于国内“六·一”儿童节逛动物园——孩子多。
也像庙会似的摆一圈小摊，门口放超级音响，声音之大沁人肺腑，无论老妪抑或孩童都不由自主地随声摇摆，倒也扭得自然。中学的女孩子们成群结队，个个打扮得精致，也穿显身材的牛仔三股裤，也穿耐克和锐步，也朝气蓬勃，活力四射。
比较吸引我的还是她们各式的盘发、辫子，有的似千堆雪，蓬松头上；有的如倒挂金钟，垂垂吊吊，满头别满了MADE IN
CHINA的蝴蝶镏金卡子；还有螺旋的，一个旋儿拧到天上；更多数倒愿把它服服帖帖精精致致地编在头上，或罗纹或柳条，一个脑袋就像黑木人的木雕艺术品。倒也真有个小伙子攒了道髻顶在脑袋上，只可惜是六个而不是一个。
原以为真可以大饱口服，转了一圈才发现，所谓小吃不过是汉堡的不同形式，所谓风味就是鸡肉鱼肉加不同的芝士。大失所望，倒发现了一种与粽子极为貌似的食品叫做DUNACA的，也是用芦叶包里面裹米饼的，只没有丝线缠绕，就没有了屈原的故事，少了太多的文化。
画家笔下的故乡
第二部分：这里的火山静悄悄白鹭品白露 1
画家笔下的云，忧伤而又抽象；歌手唱出的云，悠扬而又连绵；孩子眼中的云，甜蜜而又温暖；加勒比海的云，被海吞了，流连在蓝色的拥抱里，温柔而又腼腆，像极了可爱的姑娘……
● 十月二日 有雨 你结婚了吗？
来这里不久以后，就发现当地男性见到第一次会晤的女士，总爱以“ARE YOU MARRIE
