茶色生香-第13章
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鸣泉从怀里取出一个黑布包，里面是纺锤样的黑炭块，小巧可爱。他取出几颗递给秦珂：“炭要从这里放进去。“秦珂连忙点头：“这是榄核炭。“
鸣泉见她已经将炭放好，便开始动手生火，一边忙活，一边笑道：“榄核炭最是耐燃无烟的，你眼力到好。“秦珂笑道：“待到雅集时，你用的必定不是这种地炉，为何不直接来教我用风炉？“鸣泉一愣：“除了水之外，我看你到是极在行的。““说了嘛，我老爹之前是经营茶园的，只怪我小时候不用功，学什么都只是皮毛。我爹用来泡茶的水也是讲究的，只可惜都是水贩送来的，上面贴着端午十一点整，取自某某处。现在想来，真是……“谁知，她话说到这里，顿时被什么刺到一般，僵在那里。片刻后，方才转身抓住鸣泉：”我想到赚钱的法子了！“鸣泉也愣住了，他刚想跟秦珂解释，他常用的那只风炉前几日烧裂了，没想到，秦珂的思维跳的太快，他根本跟不上。
“卖水，我们可以卖水啊！“秦珂拉着鸣泉叫道。
“卖水？？“鸣泉几乎晕过去，这丫头怎么什么事都敢想。”谁家都有水，怎会来买你的？““不是我的，是你的！“秦珂双眸发亮，兴奋的手舞足蹈：”连周春晖都赞寺里的水饮茶最好，苏家也最得意你泡的茶，可见，这水绝对是柳原村最好的。别犹豫了嘛，快答应我……“说着，秦珂耍赖一般拉扯着鸣泉的袍袖。
“这，这水是山里的，不是你的，更不是我的。“鸣泉有些不知所措。
炉子里的炭开始燃烧，泛的细密烟尘很快便散去，剩下的是澄明艳丽的火焰。鸣泉拉过秦珂，指着炉火道：“看见了吗？今天我们先学会烧水，至于卖水的事，我们从长计议。““那你答应我考虑一下。“秦珂委屈的眨巴着眼睛。谁让她现在太小，谁让她说的不算，除了低三下四，她别无他法。
鸣泉只能点头：“学会了这个，我们才能去雅集找苏清尊，才能得到茶树苗，有了树苗才能开辟茶园。““可是卖水要比种茶快呀！“秦珂继续低三下四。
“一个个来，水的事，我要先去问问住持，地可以划一块给你种，但水却是大家的东西。我们不能当恶霸，知道吗？“秦珂当然知道鸣泉说的对，只是作为一个“唯利是图“的现代人，她觉得那么好的资源不利用简直就是浪费。”一定要去问！““一定会去问。“鸣泉点点头。
秦珂总算是安分下来，默默蹲在地炉旁，看着鸣泉把一只陶壶放了上去。
“要等到什么时候？“她懒洋洋的问。鸣泉闭住眸子，竟不答她。秦珂看了看他，只觉得没趣，便蹲在那里乱画起来。
过了不一会，陶壶的圆肚子里开始震动。秦珂连忙抬起头来，鸣泉也缓缓睁开眼睛：“别急，阴阳互转，即在此时。“秦珂皱起眉头，眸子落在炉火上，转念又想起那冷冽的山泉。顿时点点头，果然是一阳一阴。火的热力通过泥炉和陶土传导到泉水上时，不正是阳与阴的促动转化吗？
“急如松涛。“鸣泉忽然说道。随即隔着一块粗麻布掀开壶盖。秦珂连忙去看，只见壶中水面升起一层细密的小水泡。“此为蟹眼。“鸣泉微合双眸，喃喃道。
“螃蟹的眼睛？？“秦珂诧异的望着水面：”螃蟹的眼睛是这么大吗？“谁知，她正疑惑的功夫，那蟹眼一层层翻上来，慢慢变大。”此为鱼眼。“鸣泉又道。
“鱼眼！“秦珂简直看呆了，真不明白古人怎么这么会比喻，真真是出其不意。
就在这时，鱼眼荡鼓，从湖底升起一道极劲道的热力，壶水摇荡鼓动，翻滚而来，水面顿时如波涛汹涌，翻滚开去。
“此水已死。“鸣泉说完，顿时起身，一扬手，将陶壶拿开。
“哇塞！不是一般的行云流水耶！“秦珂简直是看傻了。
鸣泉一脸正色，此刻稍稍睁了眼睛：“此三类水，哪种可用？“秦珂一愣，没想到他会忽然发问，想了想道：“死水自然不能烹茶，最后一道水，只能煮饭了。“鸣泉点头。
“第二道鱼眼，可用。“秦珂拍着脑门。”第一道蟹眼也可用。““为何？“鸣泉道。
“嫩水利茶。“秦珂笑了。
“说的好，嫩水利茶。“鸣泉睁开眼来，眸子如同清澈的溪水，淡然明彻。
“为何说最后的水为死水？“秦珂问道。”在我们那个时代，会说水里面的含氧量不够。“鸣泉点点头：“我们则说，水烧到最后，烟火气太过，水性一燥，茶便也跟着燥了。““原来是这样。“秦珂笑着点头。”我父亲从前一直逼着我读《茶经》，我却充耳不闻，现在看来，到还是自己孤陋寡闻。““《茶经》是什么书？“鸣泉对这个十分感兴趣，他很想知道秦珂的时代，是如何解读茶性和水性的。
“我太懒，没有读。只是听父亲说起过，嫩水利茶，这句话。想必也出自于此。““有意思。“
“我们那个时代还出了个特别好茶的皇帝。乾隆爷。“说着，秦珂笑着坐下来：”他把一生到过的地方，水质一一称量了一番，最后得出水越轻越好的理论。在我们那里，很重视水的质量，人们都怕自己的饮用水中含有重金属。“侯汤
“重金属？”
“没错。比如汞，铅，这一类东西，不过一般的水里面是没有的，除非这个地方有这种矿藏。”秦珂点着头。
“说到这个，知道我是如何找到那个泉眼的吗？”鸣泉神秘的笑了。
“难道不是靠尝吗？”
“我总不可能把所有水都送进嘴巴里尝吧。”
“也是，尝多了嘴巴也麻木了。”
“用牡丹花的秘密来交换吧。”鸣泉的脸上第一次露出一丝坏笑。
秦珂先是愣了愣，他怎么可以笑的那么好看，这哪是和尚的笑容。想到这里，她狠命晃晃脑袋：“不就是玛瑙矿嘛，还想来诓我的牡丹花，切，别做梦了。有玛瑙的地方水质会甜润，但有些硬哦，所以你才会丢麦饭石进去啦。别以为我傻。”
鸣泉知道唬她不住，只能一歪脑袋：“早知道你激灵，不过我是怎么找到的呢？”
“矮油，那些岩石风化严重，里面的东西一目了然啦。”
“眼尖嘴里。”鸣泉瞪了秦珂一眼。
“下一步呢？下面我们做什么啊！”秦珂凑上去，一脸期许的说道。
鸣泉一摇头：“没有下一步。”
“不是说让我跟你学的嘛，怎么就到此为止了？”秦珂不依不饶。
“你的任务就是侯汤。”
“侯汤！？”
鸣泉走了，秦珂望着他的背影气急败坏的哼着。伙房里走出几个小和尚，笑嘻嘻的抬着一口大缸，说是鸣泉交代，让秦珂把缸里的水统统烧过。然后，一壶壶送与他尝。又有人抱来一筐炭。秦珂望着那小小的陶壶咧了咧嘴巴：“这要烧到什么时候啊！”
侯汤的说法，秦珂自然是知道的。说白了就是等候烹茶的水烧的恰到好处。只是她心思不在这里，平日里也极少坐下来跟父亲学习。她的那些朋友都是有些家势的，安静的少，爱玩的多。秦珂自幼和他们混在一起，少不得也沾染了些纨绔子弟的通病，只是坐不住，喜欢往外跑。泡吧玩腻了就去游艇派对，说到底，用身体的机会远远多过用脑子。如今让她端端正正坐在地炉旁，着实是难为她了。然而，为了她的茶园大计，秦珂还是愿意努力一下的。
她又在陶壶里装了水，轻轻放在炉上，缓缓扇动手里的竹扇。可听到壶身震动时，水已经如同海浪一般翻滚了。她无可奈何的将水倒进一旁的陶盏里。这样的动作她不断的重复，直到日头偏西，她脚边的茶盘上面已经整齐的码放了十二盏。
一个小和尚走上来托了盘子，秦珂问他要去何处，他笑嘻嘻的说，是鸣泉命他来取水的。
“不是吧，这么快就要尝了？”秦珂抓耳挠腮：“水都凉了，告诉他我再重新烧一壶。”
那小和尚闻言道：“痴三儿，你看看太阳，天都快黑了，还快？”
秦珂连忙回过头去，一轮红日挂在西山腰，像一轮火融的金锭。“真的呢，都这么晚了。”
小和尚转身离去。秦珂望着炉里的奄奄一息的碎炭叹了口气。一下午，十二盏水，我能通过这最初的试炼吗？这个世界，真的是既陌生又熟悉。放眼望去，鸟雀归巢，在天边划出一条美丽的弧线，擦着青砖素瓦，没入苍翠之间。秦珂俯身坐在石阶上，默默的望着天边的残阳，那壮阔的玫瑰色，就如她在沱江之上看到的，仿佛最明亮的丝绸，在天边舞动。不一会，一袭白色僧袍停在秦珂身旁。
“说吧，是不是都不合格。”秦珂用手撑着下巴，怏怏的说。
“就那么没有自信？”
秦珂一听是鸣泉，立刻站了起来：“谁说的！”
鸣泉抿嘴笑笑：“这第一盏，入口温吞，况味全无。为死水。”说着，他将那盏水端起，倒在秦珂脚边。
“第二盏，甘香。”秦珂眼睛顿时一亮。鸣泉接道：“却锐利。此为生水。”他抓起茶盏，又将水倒了出去。
“呃，难道我没烧熟吗？”秦珂垂着眼皮。
“第三盏，有烟火味，想必你换了炭，可炭烟还未散尽，你就将陶壶放在炉上。”说着，他的指头依次沿着茶盏滑动，直到第五盏，才将指尖抬起。“这些，都是废水。”
秦珂耷拉着脑袋：“原来还有这讲究。”
“活水还需活火烹。这话你听没听过？”鸣泉一说到正事，眼睛就晶晶亮。
秦珂点头。
“第五盏，鱼眼之水。稍有熟感，尚可。”鸣泉点头。
秦珂顿时扬起脖子：“真的吗？”
“第六盏，蟹眼之水，略欠火候，也尚可。”
“就是，还没有完全形成真正的蟹眼，对吗？”
鸣泉微微笑了：“聪明。”随即又指向第七盏：“蟹眼已成，却直奔鱼眼而去。”
秦珂连忙点头：“我明白了，若遇碧螺春这水便成废水了。”
“第八盏，为准确的螃眼，为熟，却最嫩之水。”
秦珂拍着手：“原来如此。”说着捧起茶盏放进嘴里轻轻啜动，果然甘软而有性格。
“第九盏，为鱼眼。刚刚好，不前不后。”说着，鸣泉又将指头落在第十盏上：“此往后，直至十二盏，皆为无心之水。”
“这是什么意思？”秦珂端起茶盏尝了尝：“没有什么不同啊！还好嘛。”
鸣泉一笑：“不是还好，是非常之好。”
秦珂顿时一惊：“这是什么意思？”
鸣泉也不说话，只俯身拾起那烧水的陶壶。秦珂连忙凑上去，只见他伸出两指，夹住壶盖，轻轻翻腕，那壶盖揭开之时，壶里空空如也。
秦珂瞪着眼睛道：“什么？什么也没有啊！”
鸣泉笑道：“你仔细看看。”
秦珂连忙接过陶壶，终于在壶嘴附近发现了一枚金银花瓣。“天呐！这你都尝的出来？”
鸣泉微笑不语，只伸出指尖，轻挑起那软塌塌的朵瓣：“你必当是无心。然而，水固然因此而变得甘香润泽，其味无穷。但切记，不可在点茶时乱动手脚，茶味为上，不可被其它香味所夺。”
“明白了。”秦珂至此才对鸣泉五体投地。
“还有。”鸣泉忽然面色一紧：“你我手中之物，宾朋皆会入口，切记要谨慎。”
秦珂皱起眉头，她没想到，年仅十三岁的鸣泉，竟会如此心思缜密。
白泥风炉
第二天天还没亮，枯禅寺的门便被人敲开。一骑快马从山下而来，令秦珂惊讶的是，那人送来的不是荔枝，而是风炉。
“怎么可能是荔枝！”鸣泉捧着簇新的白泥风炉，无可奈何的望着秦珂。
秦珂一撇嘴：“红尘一骑妃子笑，无人知是荔枝来。”
“妃子又和荔枝有什么关系？”鸣泉摇头。
秦珂凑上去：“我们那里有个皇帝，最爱她的妃子，年年都要通过驿站，用快马送她最爱吃的荔枝。”
鸣泉想了想，这才哦了一声：“原是这么个缘故，难怪。只是，你怎可用我来比那妃子。“秦珂一摆手，坏笑道：“表谦虚嘛小哥，都是绝色啦～～“鸣泉闻言一愣，顿时扭过脸去。
二人用那新风炉烧了水，果然不错。秦珂赞不绝口。鸣泉告诉她，这风炉是山下利家送来的。利家制的风炉极为耐用，远销京都。因此利家也是柳原村四大家之一。
秦珂皱着眉头：“这姓氏到不多见。“鸣泉点头：“利家是鲜卑族，自然是不多见。““鲜卑？我们这里怎么会有鲜卑族？“秦珂不明所以，鲜卑不是中国北方少数民族吗？
“战乱啊，别看现在我们路不拾遗，可几百年前，项羽打天下时，可是流民不断啊。““这倒是。“说到这里，秦珂忽然想起一事：”痴三儿姓娄，是琼族人，这个琼族我怎么从来没听说过。“鸣泉想了想：“琼族人非常少，他们有许多奇怪的风俗，在大落英山居住，现在大多成了佃户，是柳原与汉民族融合最好的少数民族
