路人甲的吃货人生-第37章
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皇上不过在乌雅氏那里小坐片刻便出来了，红橙黄绿青蓝紫知道后颇为高兴，路仁嘉却道，“若是没什么意外的话，皇上今晚要翻乌雅氏的牌子。”
红橙最先反应过来，脸色一沉，黄绿青蓝紫也紧接着面色凝重。路仁嘉叹了口气，“你们也在宫里这么多年了，这点事情总该心里清楚。”眼神依次扫过三人，“我说皇上今晚会翻乌雅氏的牌子，可有谁知道为什么？”
青蓝紫抢着开口道，“皇上先是去了太皇太后宫里，紧接着又去了乌雅贵人那里。应该不是碰巧，定是太皇太后让皇上去的。皇上对太皇太后一向敬重亲近，既然是太皇太后吩咐的，定不会在乌雅氏那里小坐一会儿便了事。晚上怕是还会宣乌雅氏侍寝。”
红橙紧接着道，“太皇太后未必吩咐皇上去乌雅氏那里，毕竟乌雅氏出身平平，与太皇太后沾不上边儿。应当是太皇太后让皇上雨露均沾之类的，皇上自己挑的乌雅氏。”
黄绿不忿，“太皇太后连皇上在哪里睡觉都要管？怎么就看不得主子受宠？”
红橙瞪她一眼，黄绿正不服气，便听路仁嘉道，“这种话以后再乱说，决不轻饶。”黄绿这才一个哆嗦，噤声了。
路仁嘉心中便是这么想的，定是太皇太后说了什么，皇上才去的乌雅氏那里，太皇太后最有可能说的，还真是雨露均沾之类的。
路仁嘉猜中了。太皇太后唤皇上过去，就是叮嘱他不要太偏宠一人。
太皇太后的话，句句说在了皇上心坎里。
太皇太后道，皇上如今子嗣不丰，后宫须得雨露均沾，子嗣不只是皇上一人之事，更关系着大清命脉、时局稳定。
皇上想起自己前一阵子不行的时候，依旧心惊胆战，那时候他想了很多，最怕的便是以后不再有阿哥出生，现在的几个阿哥再养不大，这当真是关系到江山与朝政的大事。
太皇太后道，即使有了心尖上的人，你作为皇上，也万万不能让谁都看出你心尖上的人是谁，否则不是爱她，而是害她。喜欢的人，将她藏在身后，不声不响的让她得了好处便行了，将她推到人前，就是让她成为众矢之的。
皇上又想起前两日路仁嘉昏迷着被找到的时候，那时候自己当真是害怕极了，怕她有个三长两短。现在想来，路仁嘉遭人嫉恨便是因为他行事太招摇。几个月的椒房专宠，难免让她遭人嫉恨。
为了不让妃嫔们都把路仁嘉当做靶子，皇上决定以后多在各宫转转。何况，他真的需要再多几个阿哥，那样才能心安，自己心安，臣子心安，也让他的兄弟们心安。
至于路仁嘉，皇上在心中叹了口气，他早就看出来她不愿侍寝，他会等到她愿意的一天的。
晚上，皇上果真翻了乌雅贵人的绿头牌。六宫又是一震。
皇上接连几个月不曾宣路仁嘉意外的妃嫔侍寝后，终于又翻了别人的绿头牌。后宫里蠢蠢欲动，都觉得今日是乌雅氏，明日没准便轮到了自己。
没想到这念想当真没成空，皇上自宣了乌雅氏侍寝之后，每隔两三日，便宣一个妃嫔侍寝。宣召的大多是贵人及其以上的，常在答应宣召的不多，偶有宣召，大家发现被宣召的常在答应都是满族的。
很快众人便发现，最近但凡皇上宣召后，都没有赐避子汤，全都留下了。
皇上是想要多些子嗣！妃嫔们很快就反应过来。更是激动不已。
若是能生下一儿半女，后半辈子便有着落了。
后宫众人蠢蠢欲动，天气渐暖，一个个穿上漂亮的春装在御花园里转悠，做些糕点甜汤为皇上送去，希望能多侍寝两次。
皇上不胜其烦，御花园再也不去，至于那些糕点甜汤更是尝也不尝，直接扔掉。笑话，就她们那点手艺，朕如今哪里还看得上？皇上怒气冲冲的想。
梁九功看得直心疼，好好的糕点扔了多可惜，皇上怎么就不赏给下人，他的舌头也能沾个光。
皇上已经许久没吃到路仁嘉做的菜了。她不再为自己做菜，偶尔为皇后做菜。自尤答应被赐死一事后，路仁嘉和皇后便不复之前的亲密，虽说也常见面说笑，但皇上能觉出两人间隔着一层。
路仁嘉还迈不过心中的那道坎儿。皇上知道，自尤答应一事后，她夜间便时常被噩梦惊醒。皇上叹口气，在后宫里，这样的良善太过了些。若不是自己和皇后护着她，她怕是被吃得骨头也剩不下。
皇上不召幸妃嫔的时候，大多来路仁嘉宫里睡。路仁嘉起初不太情愿，总是劝他去别的地方，甚至会在他睡着后，自己偷偷跑到榻上睡。
皇上知道他不断宣召嫔妃侍寝，路仁嘉心里不舒服。只是子嗣大事，由不得她任性。
皇上只能尽力将路仁嘉哄回来，但是没什么效果。路仁嘉也会同他说说笑笑，但是眼里没有半分亲热。
皇后今日又道想吃水煮鱼，既然皇后开口了，路仁嘉便做了一份送过去。看皇后吃得有些多，她便劝道，“娘娘少吃些吧，水煮鱼太辣，多食不利于养生。”
皇后拿筷子的手一顿，若是从前，路仁嘉会直接道，“行了行了，只能吃这么多了！” 然后将水煮鱼撤下去不再让她吃。
现在不同了。皇后娘娘没有停筷子，路仁嘉也没继续劝，由着皇后吃。皇后心中顿生一种无力感，路仁嘉退了一步，虽和其他妃嫔对她的感情和心思不同，但也言情举止上大致退到了和其他妃嫔差不多的位置。
☆、第55章 扣三丝&考校
白芨和黄苓在厨艺上都颇有天分。路仁嘉不得不承认；若是没有系统；自己进步的速度定是比不上他俩的。
这才多少时日？两人的刀工已经颇为熟练了；大刀小刀都用得灵活。路仁嘉一边惊叹；一边懊恼自己没尽到做师父的责任；前些日子里事情一桩接着一桩；不单自己没有教他俩；还害得黄苓大病了一场。
收徒虽然是系统要求，但路仁嘉既然收了，便会好好教导自己的徒弟，何况白芨和黄苓都是有天分又肯下功夫的。
路仁嘉细心观察了一番；一一指出两人用刀的错误之处；黄苓点点头；白芨一愣；紧接着冲路仁嘉笑着道，“谢师父指点。”
路仁嘉看见白芨愣了一下，立时便知道是为什么，宫里的规矩一向如此，教会徒弟饿死师父，便是太监里认干爹的，干爹也不过是支使自己的干儿子，真本事都藏着掖着，言传身教？想得美。掌事姑姑、大宫女儿们，对下面的小宫女儿，也是如此。
御膳房里也一样，各自把厨艺藏着掖着，偷师固然能偷着一点，但有时候有没有那两句话的点拨，便大不相同。
比如白芨和黄苓两人用刀上的错处，自己若是不指点，她俩再过半年也未必能发觉，日子一久成了习惯，便难改了。
日积月累下来，便都是麻烦，底子打不好，越往后越难。
路仁嘉看出白芨和黄苓的刀工已经不错，却不知道究竟不错到了哪一步，沉吟片刻，“你俩先分别做一道扣三丝。”
扣三丝本是松江一带的名菜，形状像个小山包一般，有金银堆成山的好寓意，又是蒸菜，所以是宫里宴席上必有的菜。白芨和黄苓都熟悉的很。
路仁嘉是深思熟虑过，选的扣三丝。这道菜考校的，正是刀工里最基本的切丝。扣三丝里的三丝分别是鸡脯丝、火腿丝和笋丝，三种材料各不相同，鸡脯丝松、火腿丝韧、笋丝脆，正好能代表食材中的三大类。若是三种丝都能切得漂亮，那基础的刀工就算学到家了。
只见白芨和黄苓都将干香菇用温水浸上，清水洗净豌豆苗。
接下来两人的动作却不相同了，黄苓将鸡汤倒入汤锅中，加入鸡脯肉和调料。白芨却磕了三个鸡蛋在碗里，用筷子将蛋黄挑出来，放到另一个碗里，分别将蛋黄与蛋清搅匀，倒在热锅里一转，转出两个鸡蛋饼。
路仁嘉挑眉，白芨的动作行云流水一般，用筷子挑蛋黄，一下一个，只用了三下便将蛋黄全挑到了另一只碗里，蛋黄倒进沾了油的热锅里，轻轻巧巧一转，便转出来一层极薄极均匀的蛋黄饼，又用铲子贴着过铲了一圈儿，金灿灿的一张蛋黄饼便和锅分开了，没有破一丁点儿。白芨又用同样的手法，烙出了一张白色的蛋清饼。
路仁嘉早已经看出来了，白芨做的不是扣三丝而是金银扣三丝。金银扣三丝不用鸡脯肉，用的是鸡蛋丝，黄色的蛋黄丝和白色的蛋清丝分别代表着金和银，更切合金银如山的寓意。
别看只是换了一样原料，扣三丝只是考验基本功的菜，金银扣三丝的难度便增加了不止一点，最难之处便是又薄又匀又不能破的蛋饼，而路仁嘉已经眼看着白芨一气呵成。
路仁嘉都不知道自己能否做得那么好。
黄芩已经将鸡脯肉取出晾凉了，用刀切成长长的细丝。金华火腿加入绍酒，已经放入蒸锅中大火蒸好，也取出放凉，同水发冬笋一起切成两寸长的细丝。
又见黄芩取了一只小碗，将香菇根部向上放在碗底，再分别将鸡肉丝、金华火腿丝和冬笋丝码整齐，均分成三份，每三份为一组，贴着碗壁放入碗中，填满压实。
白芨瞄了黄芩一眼，看到他已经装碗了，加快了手上的动作，也忙开始将蛋饼、火腿和冬笋切丝。路仁嘉都看在眼里，眉头又是一皱。
黄芩往碗里淋入鸡汤，将小碗放进蒸锅里大火蒸上。白芨的切丝切得极快，也装碗上锅了，几乎与黄苓同时。
约莫半刻钟后，两人同时掀开锅盖，将小碗取出来，倒扣入汤盘中，周围撒上豌豆苗作点缀，再淋入滚烫的鸡汤。
白芨和黄苓俱退后一步，让路仁嘉上前查看。路仁嘉乍一看，确实是白芨的金银扣三丝卖相更好些，白色的蛋清丝、金色的蛋黄丝、微红的火腿丝、微黄的冬笋丝，不同的色泽相间着码在一起，扣在鸡汤中像是小山一样。
黄苓的扣三丝便少了一色，是鸡肉、火腿、冬笋三色，没有白芨的颜色鲜亮。
路仁嘉拿起筷子，轻轻搅动两盘扣三丝，将小山丘推倒，将各种丝松散开，浸在鸡汤里。左手夹起一筷子白芨的，右手夹起一筷子黄芩的，举到两人面前让他俩看。
黄芩依然是面无表情，白芨的脸噌的一下便红了。
路仁嘉道，“先不说味道，黄芩的这道，色、香都过关，色指的可不止是颜色，而是整个的卖相。黄芩这道菜，没什么出彩的地方，就两个字，规矩。说好听些，那便叫地道。让人挑不出错来，扣三丝就应当是这样的。”
路仁嘉又转向白芨，“你刀工就这样？”
白芨忙道，“不是的师父，我方才切得有点急。我能切得比这个更好。”
路仁嘉笑看她，“急什么呢？”
白芨抿着唇，很局促的样子，一时不知道怎么回答。路仁嘉替她说了出来，“是看黄苓比你快，你才急的吧？”
“可我又没让你俩比谁更快，你急什么？”路仁嘉道，“更何况，你是为什么比黄苓慢了？他做的是扣三丝，你做的是金银扣三丝，前面的鸡蛋饼你就多花费了不少功夫，你怎么能不慢？”
“你又为什么做金银扣三丝？”路仁嘉看着白芨。
白芨一张俏脸涨得更红了，“我……”
路仁嘉笑了，“我知道你的心思，想将自己的本事都显出来，也想着我既然检验你和黄苓两个人的厨艺，你做的菜要比他做的更好才是。这本没什么。你若是真能将金银扣三丝做好了，也是本事。”
“可你看看，你这丝切得粗细都不匀，你觉得这到底是显出了自己的本事，还是没显出自己的本事？”路仁嘉问道。
白芨眼里已经隐约闪烁着泪光。路仁嘉拍拍她的肩膀，“没事儿，师父就是提点你两句，你又想做麻烦些的，又想做的快，又想做的好，可你的厨艺虽比黄苓好些，却好不了那么多，自然做不到。”
白芨点头。路仁嘉道，“接着练吧。”夹起白芨的扣三丝尝了一口，鸡肉、火腿、冬笋三种丝口感味道各不相同，嘴里充斥着咸中带甜的鲜美味道，路仁嘉点头，“不但卖相规矩，味道也规矩，不错。”
清水漱口后又尝了白芨的，“刀工不好，影响了口感，好在火候拿捏的还不错。”
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又尝了一口，“黄芩的火候其实略有些老，你这个倒是正好。”
白芨有些不好意思，小声道，“我这也是歪打正着，有点心急，便没蒸那么久。”
路仁嘉笑了，“你倒是实在。不委屈了？”
白芨忙道，“师父教导我，我哪里敢委屈。”
路仁嘉道，“你天分确实好，可越聪明的人越容易走弯路，我只是提点你一下。我既然收了你俩当徒弟，便会认真教导你俩，不会只教你俩中厨艺好的那一人。争强好胜是好事儿，但你不必担心争不过就会怎样。”
“我这里不兴宫里那一套。
