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第25章

秀色锦园之最强农家女-第25章

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口免费的糕点。

掌柜的把话说完,瞧见卫长蕖独自深思的面容,那清明的眸子,深沉的眼神,仿似暗藏着智慧,完全与山野村姑不相符。

不自觉间,竟被一个十几岁的小丫头片子折服。

于是,便鬼使神差的问了句:“请问姑娘有何见教,难道是觉得老夫这些方法用得不对。”

卫长蕖略微抬头,看着掌柜的道:“若是没有凤翔楼,或许采取菜价优惠,提供免费糕点,茶水这些法子有些成效。”

“怎么说,”掌柜迫不及待追问,倒是对卫长蕖的说法,有了几分兴趣。

卫长蕖继续道:“说到底,凤翔楼能抢光醉香坊的生意,完全是凤翔楼的菜式新鲜呀,有钱人花钱上酒楼吃饭,不就图个新鲜吗,能上酒楼吃饭的人,家中必定银钱殷实,不会在乎花多少钱,至于醉香坊的菜式,恐怕这两年来,止水镇的有钱人都吃腻味了,就算掌柜的给出半价优惠,也提不起有钱人舌尖上的兴趣。”

掌柜的听得点头。

卫长蕖说完,他挑眼,更是高看了卫长蕖几分。

没想到一个乡野小丫头片子,居然有如此独到的见解,简直是一针见血,戳中要点。

可是,他要如何革新醉香坊的菜式,这真是一个令人头疼的问题。

要知道,现在用着的烧菜师傅,已经是止水镇数一数二的大厨了,那凤翔楼的幕后东家可是尚京的贵公子,厨师也是从尚京请来的名厨,这无论如何醉香坊也超越不了凤翔楼。

看来,他只能眼睁睁等着醉香坊关门大吉,这两年付出的心血,也只能付之东流。

“哎……”

听卫长蕖分析完,掌柜的像只泄气的球,一声接着一声的叹气:“姑娘,要吃啥,你还是快些点菜吧。”

卫长蕖瞧着掌柜的垂头丧气的模样,心想,或许谈判的机会来了。

经过刚才她的一番分析,想必,掌柜的也知道,她并不是空口说白话之人。

“掌柜的,不急,”卫长蕖微微一笑,一双眸子清明如皓月,接着道:“掌柜的,我若是真能挽救得了醉香坊的生意,你可愿意与我合作。”

此时,卫长羽乖乖坐在长凳上,揪吧着指头,香香的吃着茴香豆。

江云贵夫妇俩,自打进了醉香坊,就觉得浑身不自在,坐在凳子上,腿都不敢乱动一下,静静的听着卫长蕖与掌柜的谈话。

这下听说,卫长蕖想要与掌柜的合作,挽救这么大间酒楼。

冯氏吓得,一拍大腿,整个人弹跳起来。

“啥,蕖儿,你要挽救这么大间酒楼,人家掌柜的都没法,你可别逞能。”

看这家酒楼快要倒闭的模样,蕖儿跑来趟这坛浑水,可别惹了一身腥哟,若是这样,她可回去咋向小姑子交待。

蕖儿这孩子,也真是胆大了些。

江云贵见冯氏太过激动,伸手拉了她一把。

冯氏这才重新坐下,此刻,她觉得待在这酒楼更是不安生,坐在凳子上,整个就觉得屁股下面一把火,火烧火燎的。

“蕖儿啊,你可千万要考虑清楚,别犯糊涂,”江云贵也苦口婆心道。

卫长蕖淡淡笑着,表情依旧轻松。

她就谈个合作而已,又不是什么大事,瞧这二舅,二舅妈急得跟什么似的。

“二舅,二舅妈,你们不必担心,没事的,呵!定定神,千万别急,”说完,扭转眉目,继续看向掌柜的。

掌柜的想,反正是死马当着活马医,目前醉香坊已经是穷途末路了,说不定这不起眼的小丫头片子还真能有什么好主意。

掌柜的沉下心,问道:“姑娘,莫不是,你真有办法挽救醉香坊。”

卫长蕖点头:“这是自然,不过,我是有条件了,若是我挽回了醉香坊的生意,你就得分两成利润给我,可要想清楚,是拿两成利润,而不是发工钱。”

两成利润请个厨师,的确有些多——掌柜的考虑片刻,狠下心同意。

“只要姑娘能挽回醉香坊的生意,两成利润就两成利润,就是不知,姑娘有何妙招。”

“推出新菜式,我来做厨师,”卫长蕖简单道。

掌柜的听得目瞪口呆,这小丫头该不会是拿她寻开心吧,一个山里来的村姑,会比得醉香坊现在的大厨还厉害。

蕖儿,要来醉香坊做菜,当大厨。

这下,不光是醉香坊的掌柜惊了,连同江云贵夫妇俩也楞了。

卫长蕖瞧出大家不敢置信的目光,也丝毫不建议。

是骡子是马,不牵出来遛一圈怎么知道。

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☆、第四十八章 醉香坊,初露身手

江云贵仔细的瞧着卫长蕖,恨不得从她脸上瞧出一朵大喇叭花来。

蕖儿这丫头,啥时候变得这般大胆了。

莫说做厨师,就是酒楼那些稀奇的菜,这丫头可都不曾吃过。

哎!这丫头,可别一时冲动,惹祸上身才好。

江云贵提着一颗心,忐忑难安:“蕖儿,咱们连白面馒头都没得多吃几个,咋会做那些稀罕的菜,吃完饭,随二舅回家,别想着做那厨师,厨师可不好做。”

江云贵言下所说,也正是掌柜的所虑。

一个乡下丫头,的确,平时能吃上几口大白面就不错了,会做菜!

不是他不相信,这简直是难以置信。

卫长蕖瞧着江云贵夫妇俩,掌柜的都眼巴巴的盯着自己,三人的眼神如出一辙,怀疑,不相信,不敢相信!

她知道,多说无益。

卫长蕖端起茶杯抿了一口茶,对掌柜的道。

“我一个乡野小丫头,掌柜的对我有所不相信,这是理所当然之事,不知,可否借酒楼的厨房一用,我做几道菜出来,掌柜的可以尝一尝,若是满意,咱们再谈合作之事。”

卫长蕖说完,掌柜的随之点头答应。

“如此再好不过了,姑娘要什么食材,尽管从厨房里拿。”

“苏成,带姑娘去后厨,”掌柜的吩咐伙计道。

“多谢掌柜的,”卫长蕖随口道一声谢,起身,准备随那名叫苏成的伙计前去醉香坊的后厨,走之前,忘了向小萝卜头打招呼。

卫长羽瞧见姐姐起身离开,可不乐意了,茴香豆也不爱吃了。

吧嗒一下,丢下手中的茴香豆,那些茴香豆咕噜噜滚回碟子中,那张小嘴唇撅得老高,紧张着小脸糯声糯气的问。

“姐姐,你要去哪里,长羽要跟着去。”

卫长蕖侧身瞧着小萝卜头紧张兮兮的小脸蛋儿,指尖轻轻揪了揪他撅起的小嘴唇。

“长羽,瞧你的小嘴巴撅得这么高,再撅高一点,就变成愤怒的小鸟了。”

卫长羽努努嘴巴,唇瓣不再撅起,鼓着两边腮帮子抗议。

“姐姐,长羽才不是小鸟,长羽是小小男子汉。”

“好,好,好,咱们的长羽不是愤怒的小鸟,是小小男子汉,”卫长蕖伸手摸摸他软软的发丝,柔声继续道:“可是,姐姐现在要去厨房烧菜,你是小小男子汉,是不是应该乖乖的,坐在这里等姐姐回来呢。”

卫长羽眨巴眨巴水汪汪的大眼睛。

姐姐说得好像有道理,这里可是酒楼,他不能去给姐姐添乱。

垂下羽扇般的一对睫毛,卫长羽啄啄脑袋瓜子:“嗯,姐姐去吧,长羽乖乖等姐姐回来。”

“二舅,二舅妈,你们先在这里坐会儿,我去去就来,”安抚好小萝卜头,卫长蕖转言对江云贵夫妇道。

“放心去吧,我们会照顾好羽儿的,”冯氏道。

卫长蕖这才跟随苏成去了酒楼的后厨。

此时,醉香坊的后厨内,一个年纪约四十岁左右的中年男子,正俯在案板上切菜。

苏成领着卫长蕖走进来,先向那中年男子打了声招呼。

“钱叔,这位姑娘要暂时用一下厨房。”

卫长蕖扬眼不着痕迹的扫过那中年男子,她猜,这就是醉香坊的主厨师傅。

“钱叔,长蕖多有叨扰,请见谅,”随后,卫长蕖也随着苏成一般,客气的,唤了那中年男子。

于钱放下手中的菜刀,有些疑虑的转过身。

眼下,酒楼的生意不好,掌柜的不可能再招帮工。

于钱打量了卫长蕖几眼。

瞧这姑娘全身上下没二两肥肉,瘦得跟只猴似的,就算招进来,又能做啥,肩不能提,手不能扛的。

于钱扭转眉目,问向苏成。

“掌柜的叫这位姑娘进来的?”

“嗯,”苏成点点头,接着道:“这位姑娘说,能挽回醉香坊的生意,所以,掌柜的就同意她进厨房做几道菜试试。”

于钱听后,视线重新落在卫长蕖的身上,打量起来。

这乡下姑娘小小年纪,口气居然这般大,瞧那一身的粗衣打扮,白面可能都没多吃上几口,居然敢大言不惭,要知道,他如今这一身厨艺,可是历练了近二十多年。

卫长蕖瞧出于钱有些轻看自己。

无论是这个时代,还是在现代,一些自诩大厨,名厨的老古董,都会有几分清高。

双唇微抿着,两边嘴角微微上扬,卫长蕖淡然轻笑,对于于钱的轻看,他丝毫未放在心上,她向来都是以能力服人,何必多做口舌之争。

卫长蕖淡淡道:“钱叔,借你地盘一用,”说话的语气客客气气的,态度却是不卑不亢。

于钱瞧着卫长蕖眸眼清明,浩然清月般的眸子,隐隐似藏着智慧。

他不自觉间,竟暗自觉得,眼前这小丫头有些意思。

虽然这丫头穿得破烂些,但是身上泄溢出来的气质,怎么看,却都不像一个乡野小村姑。

怎么会……他自诩大半生识人无数,却从未见过这样一个特别的乡野丫头。

“姑娘,请用便是,”于钱道。

此刻,他倒是有几分兴致,想亲眼看看这小丫头片子能捣鼓出啥玩意。

“谢过,”卫长蕖简单吐出两个字,随后抄起菜刀准备做菜。

抓起一条剖好的草鱼,卫长蕖左手按住鱼头,右手抄着菜刀,斜着刀刃从鱼尾处切入,锋利的刀锋沿着鱼的脊骨,哗啦一下,就切下一整块鱼肉,鱼肉与鱼骨分开。

两刀切下,卫长蕖就将鱼肉与鱼骨分开,并将两扇精鱼肉切成薄片,每一块鱼片都厚薄均匀,形状如一。

卫长蕖将鱼片盛盘,打了一只鸡蛋,取蛋清入盘,再加入烧酒,姜葱,盐,芡粉,与鱼片搅拌均匀,腌制在一旁放着备用。

苏成生火,卫长蕖倒油入锅,待油冒出微微青烟,放入拍碎的蒜瓣,姜片,葱段爆香,再往锅内参入熬好的大骨汤。

汤烧开后,卫长蕖慢慢将鱼片滑入锅内。

鱼片入锅之后,卫长蕖把握准时间,刚至鱼片熟透,最为嫩滑之时,加入调味料,快速将煮好的鱼片连汤起锅,用大瓷碗盛好。

煮好鱼片之后,卫长蕖再往锅内倒入略多的油,将豆鼓,花椒,辣椒段爆好,连同油一起起锅,趁着滚热的油,浇在鱼片之上,最后撒上一些香菜叶。

一盘水煮鱼片做好之后,厨房内,顿时浓香四溢。

------题外话------

编辑:你那盘水煮鱼片,很诱人。

福星:我也这么觉得!(*^__^*),其实,我真会做,不是瞎写滴!

☆、第四十九章 拿下,醉香坊合作

烧好水煮鱼片之后,紧接着,卫长蕖还做了几道菜。

分别是,红烧猪肘子,菊花鱼面,香煎豆腐合子。

做好这四道菜,装好了盘。

卫长蕖走到案板边,抄起菜刀,随手从篓筐里,挑了几个外形肥硕的红萝卜。

只见刀光挥舞,嘻嘻唰唰一阵刀削声,胡萝卜屑一点一点掉落,那刀工,快得简直令人咂舌。

于钱,苏成俩是看得眼花缭乱。

手起刀落,红萝卜被卫长蕖雕成了几朵配菜花。

将雕好的配菜花,搭在白瓷盘的边缘,瞬间看上去,几道菜硬是提升了几个档次。

“大功告成,”卫长蕖清脆的道一声。

于钱,苏成听到她说话,方才回过神来。

苏成用仰望的眼神,眼巴巴的盯着卫长蕖看。

天呐,他刚才不会是看花眼了吧,眼前的小丫头片子,真是村姑吗,村姑会做这些?

刚才那刀工,简直让人眼花缭乱。

于钱也被折服,收起了之前看轻卫长蕖的眼神。

或许,说不一定,这乡下小丫头还真能挽回醉香坊的生意。

“傻楞着做啥,还不搞快点,将姑娘做的菜,端去大厅给万掌柜尝尝。”

于钱冲着苏成吼一声。

“诶,”苏成丝毫不恼,傻愣愣的应一声,就去端盘子。

这钱叔,哪天不都得吼他两嗓子,他早习惯了。

“这小子,一不留神,就爱犯迷糊,”于钱对着苏成后背啐了一句,俨然一个长者的模样,然后自己也端了一盘才走去大厅。

卫长蕖也顺便捎走一盘。

醉香坊一楼大厅,万掌柜瞧着摆在桌子上的四道菜。

那盘红烧猪肘子,瞧上去很普通,其他的三道菜,倒是看着新鲜。

卫长蕖笑着道:“掌柜的,这四个菜,你且先尝尝,若是觉得口味过关,咱们再谈合作的事

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