都市女性完美保养:美丽俏佳人[1]-第26章
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番茄红素和皮肤美容、抗衰老密切相关。研究发现，番茄红素可大大改善皮肤过敏症，驱除因皮肤过敏而引起的皮肤干燥和瘙痒感，令人感觉轻松愉快。此外，对于皮肤老化的大敌——紫外线，番茄红素也有很好的防护作用。由于番茄红素属于脂溶性维生素，经过油烹饪后吸收更好，同时加热也可以促进番茄红素的释放，所以番茄熟吃吸收率大于生吃。高含维他命的蔬果各种豆类、橄榄油、葵花籽油、油菜、青菜、盖菜、卷心菜、萝卜等十字花科蔬菜富含维生素E，而鲜枣、橘子、猕猴桃等水果富含维生素C，维生素和维生素都属于抗氧化维生素，具有抗氧化活性，可以减轻电脑辐射导致的过氧化反应，就像给我们的皮肤穿上了一层“防弹衣”，从而减轻皮肤受到的损害。
新鲜的蔬果具有抗辐射作用，它们可使血液呈碱性，溶解沉淀于细胞内的毒素，使之随尿液排泄掉，改善不健康的酸性体质。其他辐射克星微量元素硒具有抗氧化的作用，它是通过阻断身体过氧化反应而起到抗辐射、延缓衰老的作用的。含硒丰富的食物首推芝麻、麦芽和黄芪。绿茶能降低辐射的危害，茶叶中的脂多糖有抗辐射的作用，茶叶中含有丰富的维生素原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A。如果不习惯喝绿茶，菊花茶同样也能起到抵抗电脑辐射和调节身体功能的作用。
第74节：Part16电脑辐射的抵抗专柜（3）
古代素有“绿豆解百毒”之说，现代医学研究证实，绿豆含有帮助排泄体内毒物、加速新陈代谢的物质，可有效抵抗各种形式的污染。
海带更是放射性物质的“克星”，含有一种称作海带胶质的物质，可促使侵入人体的放射性物质从肠道排出。此外，海带还是人体内的“清洁剂”，其奥妙在于
海带和蔬果类食物一样，也是一种碱性食物，有利于保持身体保持弱碱性。
抗辐射茶品栏
绿茶绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。绿茶中所含的少量咖啡因可以刺激中枢神经，振奋精神。下午或晚上饮用可能会影响睡眠。因此建议上午饮用。
菊花茶菊花有明目清肝的作用，用菊花加上枸杞泡水来喝，或是在菊花茶中加入蜂蜜，不但能缓解视疲劳、眼干涩，对提高身体的免疫力也很有帮助。建议下午饮用。
决明茶决明子有清热、明目、补脑髓、镇肝气、益筋骨的作用，若有便秘的人还可以在晚餐饭后饮用，对于治疗便秘很有效果。
抗辐射粥品栏
绿豆材料：稻米250克、绿豆150克、白砂糖适量做法1．将大米用清水淘净，绿豆去杂质，用清水洗净。2．将绿豆放入锅中，加清水1750毫升左右，旺火烧滚，移小火焖烧40分钟左右，至绿豆酥烂时放入大米用中火烧煮30分钟左右，煮至米粒开花，粥汤稠浓即成。冷却后，加白糖食用。功效：排毒养颜、清热解暑。紫苋菜材料：紫苋菜250克，粳米100克，精盐、味精、猪油各适量做法
1．将紫苋菜择洗干净，切成细丝，粳米淘洗干净。2．锅内加清水适量，放入粳米，煮至粥成时，加入猪油、紫苋菜、精盐、味精，再煮两三滚即成。功效：抗辐射、抗突变、抗氧化，常吃含硒丰富的紫苋菜，可提高人体抗辐
射的能力。白果薏米粥材料：白果、腐竹、薏米、白糖各适量。做法：将白果、薏米、腐竹煮成腐竹白果薏米糖水，一周吃一至两次。功效：止咳润肺，去燥润肤，使身体舒畅。
绿豆薏仁材料：薏仁100克、绿豆250克，砂糖适量做法1．薏仁、绿豆分别洗净后各浸泡小时以上；2．泡好的薏仁放入电饭锅中，加水没过薏仁，蒸至开关跳起；3．锅中加入绿豆，加适量清水，煮至绿豆裂开；4．放入蒸好的薏仁饭，一起煮到全部熟烂即可功效：清热排毒、养颜强体黑芝麻核桃材料：黑芝麻40克、核桃40克、甜杏仁12克、冰糖适量做法1．黑芝麻、核桃肉、南杏仁（甜杏仁）分别洗净，沥干；2．放入锅内炒至熟香变脆后研末；3．每日早餐后，用二匙羹芝麻档杏仁粉冲冰糖作汤饮用。功效：增强机体细胞免疫、体液免疫功能，能有效保护人体健康。抗辐射菜品栏
素炒西兰花材料：西兰花250克、蘑菇100克、胡萝卜50克，大蒜、盐、味精、植物油各适量。做法：
1．西兰花切小朵。2．大蒜剥去蒜皮，拍碎剁成蒜末。3．胡萝卜去皮洗净，切片。4．西兰花、蘑菇、胡萝卜放入开水中汆烫30秒捞出。5．锅中倒入20毫升油烧热，把蒜末爆香，再放入花椰菜、洋菇、胡萝卜炒匀。6．放入调味料（盐、味精）即可功效：排毒、防衰、抗氧化清炒卷心材料：卷心菜400克、干红辣椒、大蒜、盐各适量做法1．卷心菜洗净后切成大片，辣椒切成半截，大蒜拍碎。2．武火烧热油锅，辣椒和大蒜先下锅，等感觉眼睛起泪水了就可以把卷心菜倒进去，加盐，不停用力翻炒，等卷心菜刚开始吃透油变色的时候起锅即可。功效：抗氧化、延缓衰老、增强机体防辐射能力。
海带紫菜材料：鲜海带50克、海藻20克、紫菜20克，香油、盐各适量做法1．将海带发好，洗净，切丝。2．将砂锅里加适量清水，放入海带丝煎煮一会儿。3．再加入海藻和紫菜，继续煎煮半小时即可功效：软坚散结、排毒减肥平菇海带汤材料：平菇50克、海带50克，火腿、小白菜、精盐、味精、香油各适量。做法：平菇去蒂及杂质，洗净，焯水后取出，用冷水浸凉，沥干水分后切成丝；海带用温水泡发，洗净切成丝，焯水后取出待用；锅内入适量清水，煮沸后，倒入平菇丝、海带丝、熟火腿丝、小白菜，待再次煮沸后，加精盐、味精，淋上香油即成。功效：排毒养颜、增强人体免疫力。胡萝卜炖牛腩材料：牛腩500克、胡萝卜300克，葱、姜、蒜、酱油、豆瓣酱适量。做法：
1．清洗牛腩，整块放入锅里加水没过牛腩。2．烧开后捞出牛腩，洗净血污和浮沫，把牛腩切块。3．重新加水，加两三个花椒，倒料酒，烧开后，转小火，慢炖个小时。牛腩焖得软熟时，捞出。
4．油热，放入姜、蒜末，加豆瓣酱翻炒，然后倒入盛好的牛腩，加几滴老抽上色，再加适量生抽、料酒、一大匙糖，炒匀。5．倒入胡萝卜翻炒，然后加水或刚煮的牛腩汤，武火烧开，转文火炖，偶尔搅动。6．炖到胡萝卜软熟即可。若锅里还有很多汁水，可开武火收汁功效：益肝明目、利膈宽肠、健脾除疳、增强免疫酥肉煨海带材料：五花肉200克、海带300克、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、面粉、淀粉、醋、葱、姜、蒜各适量。做法：将五花肉切成块，加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉腌制20分钟，面粉和淀粉以1∶的比例用水搅拌成糊。将腌制好的肉放入糊中沾匀，入油锅炸成金黄色捞出，切成小块备用。坐锅点火倒入油，下葱、姜、蒜煸炒出香味，倒入适量清水，加入鸡精、料酒、醋、胡椒粉调味，放入海带炖一会，再放入酥肉炖20分钟，出锅撒上葱花即可。
功效：抑制免疫细胞凋亡、具有抗辐射作用。
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