仙壶农庄8.8-第621章
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此时正是捕捞鲟鱼的旺季，栈桥附近停着好几艘渔船等待卸货。不过萧平注意到，这些渔船的收获都不怎么样，甲板上普遍只有两三条鲟鱼，而且体型都不算大。至于怀孕的布鲁格鲟则一条都没看到，从这点也可以看出鱼子酱价格一年高过一年的原因所在。
工厂的工人按照鲟鱼的品种、大小向渔民们购买他们的收获。渔船卸完货后很快开走，工人们则开始忙碌着加工鱼子酱。
萧平表明自己游客的身份，告诉工厂老板自己想买一些上好的鱼子酱，同时参观一下鱼子酱的加工过程。
鱼子酱加工厂的老板叫维克多，是个挺不错的老头，干脆地答应了萧平的要求。特别是萧平当场拿出两万欧元的现金，表示这笔钱全部都用来购买鱼子酱时，维克多高兴得连酒糟鼻都红得发亮。
维克多热情地带着这位尊贵的客人参观他的鱼子酱加工厂，他则充当起了导游的角色，为萧平讲解制造鱼子酱的详细过程。（未完待续……）
第1047章 鱼子酱加工厂的意外收获
“我的鱼子酱工厂虽然不是库宁最大的，但绝对是最有名的一家。”维克多一面带领萧平前往处理鲟鱼的地方，一面得意地对他道：“如果你在整个库宁转转就知道，到我这里来卖鲟鱼的渔民数量最多，来购买鱼子酱的商人也最多，每年我都是第一个把所有产品都卖光的人。”
“那可是真不容易啊。”萧平一面随口敷衍着维克多，一面目不转睛地观察这工厂内的一切。
鱼子酱能卖到大价钱，除了需要有上好的鲟鱼卵之外，处理手法也是非常重要的因素。只有这两者完美地结合在一起，才能做出最好的鱼子酱来。
萧平拥有炼妖壶这样的宝贝，极品鱼卵的来源自然不用担心，不过后期加工还是需要花些功夫的。否则就算有了极品鱼卵，也只有被糟蹋掉的份。萧平要求参观鱼子酱加工厂，正是抱着偷师的目的。就算这样学来的本事不够地道，但有炼妖壶提升品质的鱼卵打底，也能做出最好的鱼子酱来。
两人边说边来到了位于海边的一个工作区，工人把收购来的鲟鱼集中到这里，肚皮朝上整齐地排好。有一个六十多岁的老头用一根中空的银管子从鲟鱼腹部取出少量鱼卵，放进嘴里仔细品尝，然后示意工人们把那些鲟鱼分门别类地搬到不同的操作台上。
见萧平看得仔细，维克多大方地向他解释：“这位是尼涅尔先生，我们工厂的首席鱼子酱大师。他负责鉴定鱼卵的品质，决定要往鱼卵中添加多少海盐制成鱼子酱。越是极品的鱼卵添加的海盐就要越少。极品的布鲁格鱼卵只能添加不超过5％的海盐，否则就会破坏鱼卵原有的美味。”
“5％么？”萧平牢牢记住这个数字。打算以后自己做鱼子酱时就按这个标准放。他对炼妖壶是极有信心的，相信通过这件宝贝培育出来的鱼卵。肯定都够得上极品鱼卵的标准，自然要按最低标准来添加海盐了。
鲟鱼被尼涅尔分类之后，就被推到工作台上。在那里工人们熟练地剖开鲟鱼的腹部，从里面挖出大块的鱼卵。
萧平注意到鲟鱼的体型不但决定鱼卵的数量，对鱼卵的大小也有很明显的影响。体型越大的鲟鱼生产的鱼卵也越大，一粒粒深灰色的鱼卵滚圆而饱满，难怪鱼子酱会被称为黑海的珍珠。
挖出的鱼卵经过小心的冲洗之后，卵块中的膈膜等杂质都被去除干净，然后就有人按照比例添加进海盐进行充分混合。
真正好的鱼子酱除了海盐之外。不添加任何其他的调味品。只有这样才能更好地突出鱼卵本来的味道，这也是上等鱼子酱的特征之一。
见萧平目不转睛地看这工人们往鱼卵里添加海盐，维克多笑吟吟地对他道：“这是制造鱼子酱的最后一个步骤了，虽然看上去简单，但其实学问可大呢。我这里用的盐，都是在南边最水质最好的黑海沿岸晒出的天然海盐，绝对没有任何污染。只有用当地出产的海盐来给鱼子酱调味，才能得出最好的风味！”
听维克多说到这里，萧平也不禁点头道：“你说得没错。无论做哪一行。都只有把每个细节都做到极致，才能得出品质最高的产品。”
不过在称赞维克多的同时，萧平也是暗暗高兴。既然用来给鱼子酱调味的海盐最好是当地产的，他也决定在炼妖壶里挖个池子晒点盐。炼妖壶里晒出的海盐品质肯定外面的盐好。这又是提升鱼子酱品质的一个有利条件。
萧平的话深合维克多心意，他也立刻点头道：“你说得没错，我就是因为注重每个细节。所以才称为库宁最有名望的鱼子酱供应商。看到那些往鱼卵里加盐的工人么，他们都是尼涅尔教出来的最好的学生。尼涅尔确定添加海盐的大致比例。这些工人则根据具体情况，酌情增减海盐的用量。每一条鲟鱼卵的加盐比例都有些微不同。只有这样才能保证作出最好的鱼子酱来。”
维克多的话也让萧平暗暗心惊，原来看似简单的加盐工序中也有这么多的窍门，看来要做出极品鱼子酱还真的很不容易。
萧平很想仔细问问，究竟根据什么标准来决定海盐具体用量。不过考虑到这是维克多的商业机密，人家是肯定不会告诉自己的，萧平也只能遗憾地作罢了。
其实萧平的好奇已经有些引起维克多的怀疑，不过看在他一次就拿出两万欧元现金的份上，才耐着性子陪萧平参观工厂。当然，维克多敢这么做也是有他自的底气的。先别说萧平根本不可能在这么短的时间里，完全掌握鱼子酱的加工技术。就算他真能掌握了，也弄不到那么多鱼卵来加工鱼子酱啊。
毕竟眼下黑海的鲟鱼资源已经非常贫乏了，而且全都被当地人牢牢把持着。萧平一个外地人想到黑海边开鱼子酱加工厂是完全不可能的事，这才是维克多真正底气的所在。
在添加了海盐之后，鱼子酱就算是完成了。这些深灰色的鱼卵被装进一个个的罐子里，然后盖上盖子密封好，再经过清洗罐子和贴上商标等步骤，鱼子酱就可以出厂了。
为了避免生产线会产生热量影响鱼子酱的新鲜程度，所有工序都是人工完成的。完成包装的鱼子酱被立刻放进冷库，以低温来保持新鲜。从这一刻起，鱼子酱无论在什么运输过程中，都必须进行完全的冷链配送，否则就会影响鱼子酱的品质。
除了在运输上面有很高的要求外，装鱼子酱的罐头也非常讲究，维克多使用的都是内壁镀银的不锈钢罐子。这样能最好地保留鱼卵的风味，也不用担心在运输过程中会被碰坏。
罐子不但对材料很苛刻，在大小上也有严格的要求，这些罐子最多只能装一百克的鱼子酱。之所以把罐子做得这么小，是为了避免罐子上部的鱼卵把下面的鱼卵压坏。毕竟鱼卵可是非常娇嫩的东西，稍微吃到点份量就会被压坏了。
在维克多的工厂逛了这么一圈，萧平算是基本了解了鱼子酱的加工方法。当然，他自己究竟能否做出极品鱼子酱来，除了要熟悉这套工艺流程外，早日弄到上好的鲟鱼卵也是非常重要的因素。
在萧平离开工厂前，维克多招呼工人们把价值两万欧元的鱼子酱都搬到了他的船上。这些鱼子酱全被装在有保温功能的箱子里，箱子最上面还放有干冰维持低温，至少能在四十八小时内保持鱼子酱的新鲜。
这趟鱼子酱加工厂之行让萧平大致了解了鱼子酱的加工过程，对他来说也是不小的收获。萧平本以为自己得到的好处到此为止的时候，在离开时却又有了令人激动的发现。
就在萧平打算启动引擎的时候，一条至少有三米长的鲟鱼被工人从工厂扔进了海里。在这片水域已经浮着不少鲟鱼了，都是被拿掉了鱼卵的大鱼。对鱼子酱加工厂来说，这些鱼已经失去了利用价值，被扔在这里等着饲料厂的人来吧它们运走。
刚被扔进海里的鲟鱼体型很大，这么大的鱼生命力也非常强。虽然被剖开肚子取掉了鱼卵，但被扔进水里后兀自顽强地拍动尾巴，激起一大片水花。
这个意外让萧平发现，已经被去掉鱼卵的鲟鱼中，还有好几条在水面上苟延残喘。这几条鲟鱼都是体型特别大的，生命力也最强，所以能坚持到现在。
“要是把这些鲟鱼都放进炼妖壶，不知道能不能活呢。”看到这几条还挺有活力的鲟鱼，萧平不由得打起了它们的主意。
从今天的所见所闻看，怀孕母语的数量非常少，这让萧平下定决心要试上一试。
于是萧平又以作鲟鱼标本为借口，向维克多以每条一百欧元的价格，买下那几条体型特别大的、奄奄一息的大鲟鱼。
本来这些鲟鱼都会被维克多当成垃圾卖掉，每一百公斤也就值几个卢布而已。现在有人愿意出一百欧元一条来买，他当然是求之不得。维克多立刻笑着答应下来，在接过萧平手里的五百欧元后，他招呼工人们把萧平看中的几条鲟鱼给他装上船。
因为萧平说要用这几条鲟鱼做标本，所以维克多的工人们在搬运时也非常小心，这样一来就避免了对这些鲟鱼造成二次伤害。当萧平开着船离开鱼子酱加工厂的时候，甲板上的几条鱼还都活着。
萧平以最快速度把渔船行驶到开阔海面，此时天色已经渐渐暗下来，海面上几乎看不到其他渔船了。对萧平来说这可是个好机会，他决定立刻开始行动。
虽然此时进炼妖壶并不算十分保险，但那些已经被取走鱼卵的大鲟鱼已经坚持不了多久了。不愿意再多等的他意念一动，将船上所有的鲟鱼都带进了炼妖壶内。（未完待续……）
第1048章 炼妖壶内的惊喜
“成败就在此一举了。”萧平一面为自己打气，一面以最快的速度把那几条奄奄一息的大鲟鱼搬到海边，将它们小心翼翼地推倒及腰深的海水里。
萧平紧张地关注着大鲟鱼的动静，希望灵气充沛的炼妖壶能让它们活下来。说来也是奇怪，被送进水里之后，这些大鲟鱼全都安静下来。它们就静静地趴在水底一动不动，只有还在微微扇动的鱼鳃表明这几条鱼还都活着。
看到这一幕萧平也很高兴，忍不住喃喃自语：“希望这些鱼能活，这样以后就不用担心鱼子酱的原料问题啦！”
萧平当然不可能一直守在这几条半死的鱼旁边，他很快又把两条高价买来的布鲁格鲟也搬到海边，并且将它们放归大海。
和那几条被取过卵的大鲟鱼相比，这两条布鲁格鲟的情况可是要好得多了。它们刚被放进水里，就立刻欢快地游动起来，很快就消失在了茫茫的深水中。
这情形让萧平十分满意，微笑着小声道：“有了这两条布鲁格鲟，今天也算没白忙活一场！”
虽然萧平很关心那几条大鲟鱼的情况，但也不能在炼妖壶久留。眼下渔船可是在大海上飘着呢，万一遇到什么意外，萧平都没处哭去。所以他很快就离开炼妖壶，驾驶渔船回到码头，径直前往和谢辽尔等渔民越好的酒吧。
等萧平到的时候，谢辽尔等人已经等待他多时了。看到萧平走进酒吧，谢辽尔立刻大声笑道：“我就说吧。萧是个守信的人，绝对不可能不来的！”
萧平知道自己为了安置那些鲟鱼以至于迟到了。于是笑着向谢辽尔等人打招呼：“不好意思，在海上遇到点问题。耽搁了。”
渔民们都知道出海之后遇到点小问题再正常不过，对萧平的迟到自然也不以为意，谢辽尔笑着对他道：“没关系，其实只要你能来，我们就很开心了。”
谢辽尔等人确实有开心的理由，萧平不但请他们喝最好的伏特加，还拿出白天在维克多那里购买的鱼子酱和他们一起分享。
虽然鱼子酱是库宁特产，但在这里生活的渔民们却没有多少品尝鱼子酱的机会。所以当萧平请渔民们品尝鱼子酱时，他在酒吧里的人气瞬间就达到了一个新的高峰。来这家酒吧的客人基本上都是渔民。其他人都用羡慕的眼神看着谢辽尔等人，暗叹自己怎么不认识这个慷慨的外乡人。
萧平有心和渔民们搞好关系，这样才能买到更多的小鲟鱼，所以小范围的请客很快就变成了整个酒吧的狂欢。萧平开始请每一位客人喝酒，同时也大方地拿出刚买的鱼子酱和大家分享。
在萧平如此大方的行为下，他很快就成了酒吧里的红人，同时也认识了许多渔民。在谢辽尔的帮助下，萧平把自己收购还未成熟的活鲟鱼的消息散播出去。不少渔民都要走了萧平的电话号码，表示只要捉到小鲟鱼一定会给他留着。
其实象萧平这样大
