小地主-第249章
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脑袋大得出奇，上面还像没长开似的，有一条条褶皱，看起来有种少年老成的感觉。眼窝上面有两团白毛，呈螺旋形向外扩散，这个特点，是完全继承了狼族的血统；小尾巴始终高傲的竖着，上面的白尖就像一面胜利的旗帜。在胖子的记忆之中，就没有看到过丑丑有夹着尾巴的时候。
看到丑丑精神抖擞地扑过来，胖子二话不说，撒腿就跑。虽然丑丑还没有长成，但是现在的奔跑速度已经很快，胖子可不能像以前那样轻松写意。
脚打屁股蛋，身后扬起一团雪雾，胖子讲速度发挥到极限，这才堪堪没被丑丑追上。尤其是在雪地这种环境下，丑丑的速度更快，就是耐力还稍差，有待进一步提高。
感觉到丑丑的速度开始下降，胖子也连忙减速，丑丑的两只爪子搭在胖子的后背，胖子就势滚倒在地。
丑丑的嘴里吐着白气，样子十分凶猛，看着就像拼命一样。实际上，它还是很有分寸的，牙齿从来不往胖子身上招呼。
在雪地上扭打了几分钟，胖子终于四仰八叉躺在那里，大口地喘气，嘴里嘟囔着：“一大早就这么锻炼，你这家伙是不是有点精力过剩啊？”
远处又跑来三个人影，穿着翻毛大头鞋，头戴军帽，一身深绿色的军装，正是赵连长他们。
“在这还出操啊！”胖子打个招呼，然后一个鲤鱼打挺从雪地上蹦起来，不料脚底的雪被他和丑丑刚才踩实，脚底一滑，重新又坐在雪地上。
“胖哥，你这身板练这个好像有点勉强啊。”李强忍不住评价一番胖子的表现。
丑丑用嘴叼着胖子的袖子，起劲往上拉。胖子也就老老实实从地上爬起来，然后就听到赵连长的称赞：“这真是一条好狗啊，是当军犬的好材料！”
“嘿嘿，你们的司令员也有一条，不过没丑丑这么纯，估计和王三叔家的黑子差不多。要是叫他看见丑丑，估计得眼气坏喽！”胖子轻轻抚摸这丑丑直立的耳朵，这耳朵就像钢铁一般挺直。
三位军人一脸羡慕地望着丑丑，从它粗壮的大腿和那个粗大的嘴巴子上就可以看出，将来绝对是一只大狗。
赵连长心中忽然一动：“胖子，啥时候等丑丑配种之后，下得小狗崽给我一个呗？”他知道丑丑是公狗，所以才有这样的请求。
“那当然成，不过最少还得一年，呵呵，晚婚晚育好啊，下一代都是优良品种。”胖子说着说着就有点下道，不知道咋回事，这两天就总琢磨着入洞房的事。呵呵。
几个人一起回到村里，吃早饭的时候，足足就摆了两大桌子，这还有站着吃的呢。没等吃完呢，车老板子就来向胖子汇报工作：
“李队长家和挨着的老药子家还有前院李锁子家里都占用，东西两院放席，李锁子家写礼账。”
胖子挠挠脑袋：“这写里帐就不用了吧？”说心里话，胖子真不希望大伙都随份子，热热闹闹凑到一起吃顿饭，共同庆祝一下比啥都强。
“这事必须得听烙头忙的，明天所有这些事都归我指挥，胖子你就消停等着入洞房。”车老板子张罗的婚事少说也有几十个，早就练得炉火纯青。
胖子只好闭上嘴，听车老板子继续说：“李二厨师掌勺，切菜的，烧火的，焖饭的，倒酒端菜盛饭的，全都安排完毕。这是菜单，你瞧瞧。”
说完，郑重其事地从上衣口袋里拿出一张纸，胖子这才注意到，老板叔穿着一身中山装，派头也不小，于是赞了一句：“这才有老板的派头。”
菜单上面工工整整，一看这字就是小学生的，估计是昨晚车老板子求孙子写的。话说喜宴上的菜肴，必须要成双，八对八，六对六啥啊。八对八就是八个凉菜，八个热菜，后者就是一样六个。
胖子的酒席是十六个菜，另外娘家人还有四样加菜，胖子吧嗒吧嗒嘴：“老板叔，一样客，两样待，不好吧。”
“呵呵，多少年了，就是这个规矩，娘家客必须把人家伺候乐乐呵呵的，不然找起麻烦来，谁也兜不起。前屯那老谁家小谁，结婚的时候把娘家客没陪好，结果干起来，硬是把闺女又拉回去。”
胖子呵呵一笑：“放心，小玉的娘家人都是县里的，明白事理，肯定不会闹事。”
“那正好，咱们给加点有农村特色的，吃个新鲜。”车老板子现在权利老大了，李队长都被他给派着合桌去了，你说厉害不厉害。
胖子也只能依着他，又把菜单从头到尾看了一遍，凉菜有炸豆埂、炸丸子、签子、闷子、鸡蛋肠，猪肉拼盘等等，都具有典型的农村特色。
热菜里面有鸡有鱼。小鸡炖蘑菇这是必不可少的，大鱼都选用三斤多的鲤子，放到锅里咕嘟半宿。另外就是山野菜，野生的毛木耳，还有酸菜汆白肉啥的，保证吃着热热呼呼，实实惠惠。
酒水也特别讲究，白酒就是老吴头带来的酒头，这时候农村根本就没有啤酒，所以就从酒窖里面提出几桶果酒，专门招待女客。
这年头办事，要是能喝上果酒，那估计一般人达不到。
主食就是高粱米饭，明天起早焖上两大锅，另外还备有豆包，这个主要是给娘家人吃个新鲜的。
就连胖子这么讲究吃喝的人，拿着这个菜单都挑不出毛病，只能一个劲点头。而王三炮则一拍胸脯：“娘家客加的菜就交给俺，俺一会就上山溜达一圈，胖子，娘家人有几桌？”
胖子一听有点不放心：“娘家人就来两桌，三叔，你都打啥呀？”他担心王三炮一来劲，不管三七二十一，见啥打啥。胖子结婚，大青山上的野牲口遭殃，那才叫罪过呢。
“放心吧，就是弄点山鸡野兔啥的，别的不动。”王三炮扔下一句话之后，就破门而去。以他的本事，肯定手到擒来。
酒菜这一块安排完毕，另外一件大事就是接亲。以前靠山屯但凡有接亲的，一律用大马车。但是今年情况有所不同，车老板子家买了小四轮，所以他早就跃跃欲试：“胖子，叫小叶子开着吉普车，就拉你和小玉；剩下的人坐四轮子，俺亲自开车。接亲的时候，叫李队长，王三炮还有大脚嫂、小花老师他们去。记住，娘家人来的时候一定要是单数，然后新娘子留下，剩下的就是双数了，平平安安回去。”
“不用这么多讲究吧？”胖子心里嘟囔一句，不过知道说了也白说，结婚的时候，新郎新娘就是摆设，听人家支使。
“我也跟着接亲去，学习学习经验。”黄小伙昨天放电影有点累了，正在炕上躺着呢，一听说接亲，一下子就蹦起来。他寻思明白了，大辫子结婚，叶莺肯定得在那。
叶海波也笑吟吟地说：“我和林大哥也去，给胖子站脚助威。”
“我们也去！”小丫头三人组自然不甘落后，就连笨笨和毛毛它们也紧紧站在后边，虽然不会说话，但是看那意思也想跟着溜达一圈。
胖子挠挠后脑勺：“成，你们都去，俺在家消停呆着。”
“要是有一台大解放就好了，谁想去都成。”李队长觉得车老板子的小四轮还是太小，而且速度也慢，从县里到靠山屯，得颠哒好几个小时，大冬天的，是真够呛啊。
正说着呢，就听外面一阵清脆的汽车喇叭声传来，车老板子一拍大腿，然后冲出去观瞧，很快，就簇拥着一个尖嘴猴腮的人进来，正是侯见喜。
这家伙一双贼溜溜的小眼睛在屋子里面看了一圈：“胖哥，新房不错啊，来，把我这个录音机摆上。”
车老板子则笑呵呵地说：“小侯正好开来一辆大解放，把俺的小四轮淘汰。”
胖子使劲在侯见喜地肩膀上拍了几下：“行啊，都混上大解放啦！”
“轻点。”侯见喜呲牙咧嘴躲到一边：“那还不是因为有靠山屯这个基地。”
胖子刚把侯见喜拉到桌子前面，外面屋门一开，屋门打开，又进来俩人，正是多次帮着胖子运送货物的两位司机师傅：“胖子兄弟，听说你元旦结婚，我们给你出车拉人来了。”
“这咋话说的呢！”胖子心里真是热乎，连忙也把这俩人也拉上桌，不由分说，先一家倒了一缸子白酒，反正得明天开车接亲呢。
车老板子掰掰手指头，然后喜滋滋地说：“这回好了，三辆大解放，一辆小吉普，就算半拉屯子的人去，都能坐下。”
沥沥拉拉就到了晚上，又来了不少贺喜的宾客，下洼子的牛队长领着好几个人，其中就有上回放火的家伙。另外，程磊和耍猴的也都跟着回来；公社的马书记也过来溜达一圈，因为明天有事，所以晚上过来看看。
等到眼擦黑的时候，又开来一辆吉普车，上面跳下一名警察，正是萧月明。胖子跟他握握手：“月明，你应该算是娘家人啊。”
萧月明笑吟吟地取出一个信封：“这里面是周局长他们随的份子，叫我转告给你。节日期间，大伙都还要加班加点，所以不能登门贺喜。”
弄的胖子一个劲吧嗒嘴：“都这么客气干啥啊，其实人来了是最好的。”
车老板子看看时间也差不多了，就把李二厨师从电视前面拎出来，准备过油。当时的习俗是，凡是需要过油的东西，头一天晚上都要准备出来。这下子小娃子们可乐坏了，一下子就把外屋地给挤满了，他们坐席，主要就是奔这个去的啊。一般时候，小娃子们上桌之后，就吃那些过油的凉菜，吃完就下桌。等到下一波的时候，再偷摸挤上来吃一顿，要是激灵的，能把流水席从头做到尾，你说厉害不厉害。
第363章 民间大厨
一看这些小娃子都猴急地围在外屋，车老板子立刻嗷唠一嗓子：“今天都没你们份儿，吃没了明天咋整，都麻溜回家呆着去。”
小娃子们也都是鬼精灵，一个个嬉皮笑脸：“胖子叔办事最敞亮，俺们这两天都跟着忙乎坏了，咋的也得赏点吃的啊。”
“这帮玩意还真会拍马屁，行，都先上外边等着。”胖子大大方方一挥手，小娃子们就乐呵呵往外跑。
办喜事就图个热闹，不怕人多，要是人少了，反倒显得冷冷清清，在农村，一般都笑话这样的人家。
外屋的门就大敞四开，大锅里面的油已经翻开，油烟子直接就放到外面，李二大厨掌勺，旁边十多个人跟着忙活。
胖子家里过油的东西比较多，面板就放了好几个，都是搓豆梗的。这玩意是用白面炸成，不过和面的时候，直接把白糖揣在面里，另外还要活油面，炸出来之后，趁着热乎，外面再撒上一层白糖，然后直接端到外面，越冷越酥脆，吃起来嘎嘎香。
胖子也不顾大伙的劝说，跟着忙活，他主要是想学学手艺，反正啥事也不用他操心，闲着也难受。
一锅锅豆梗炸出来，外面小娃子们就已经开吃。车老板子不时嗷唠几嗓子：“吃点就得了，拿它管饱得多少啊！”
然后就是炸丸子，分成两样，一种是干炸丸子，个头比较小；一种是四喜丸子，关外叫狮子头，一个盘子里面放四个，个个都跟拳头一般大。
这四喜丸子是老百姓喜闻乐见的一道菜，先炸后蒸，汤汁十足，所以吃起来滑而不腻，味道鲜美。据说在八国联军进北京的时候，慈禧太后逃跑，中途经过一个地方，吃饭的时候就点了一道“四季丸子”。
老百姓都狠她啊，背地里都说这样的老妖婆应该早点“完止”，于是就把这道四季丸子改名叫四喜丸子，以此来谐音“慈禧完止”的意思，所以老百姓吃起来也特别痛快。
锅台边上早就准备好半盆剁好的肉馅，李二大厨往里面添加作料，另外还有几个妇女拿着馒头，往盆子里搓馒头渣。
胖子瞧着稀罕，忍不住凑上去：“这是啥意思，咱们这猪肉有都是，不用馒头凑数。”
李二大厨大笑：“炸丸子要是都用肉，炸出来就是一个肉蛋，不好吃，里面放点馒头渣、小米饭啥的，炸出来之后比较松软，你看那边的干炸小丸子没有，里面还放了不少豆腐渣呢。”
豆腐渣就是磨豆腐剩下的渣子，白花花的，前几年挨饿的时候，人也吃。不过这两年粮食够吃，豆腐渣都用来喂猪了。
胖子挠挠脑袋，心里有点画魂：这个能好吃吗？
馅料调好，李二大厨拿着一把筷子，就开始在盆里搅和。半盆肉馅，被他搅得跟水似的，在盆里打旋。
“最少要搅五分钟，越搅越黏糊，炸完之后，里面才会凝成一团，讲究个软中硬，特别劲道。”李二大厨还不时给胖子讲解两句，脸上红光满面，油汪汪的直闪光。
胖子只能一个劲点头，民间的厨艺和正规的稍微有点差别，但是讲究也不少，最大的特点就是一个好吃就成。
锅里的油慢慢凉成五六成热，李二厨师就开始抟丸子，外面裹上一层鸡蛋糊，就下到锅里慢慢炸。因为四喜丸子个大，所以不能着急，小火慢慢炸，最少得半拉点。
趁着这功夫，李二厨师又和几个副手忙着加工其它凉拼。盆子里已经有拾掇好的猪
