一辈子做女孩-第4章
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它换为莲子。提醒姐妹们注意，一定要将莲子心除去，莲子心不能和老龟一起食用。
工作压力太大、皮肤不光滑的姐妹应该喝西洋参甲鱼汤。西洋参品性温和，适合所有人调养身体，而且四季皆宜；而甲鱼的滋补功效人尽皆知。这个汤对于那些工作繁忙、压力过大的白领姐妹特别适合，可以补气养阴、清火除烦、养胃。市场上西洋参的种类非常多，怎么才能买到好的西洋参呢？一个学医的朋友教了我一点儿小经验：好的西洋参颜色较深，形状多为短粗纺锤形，纹理呈横向，且有清香味；用硫黄熏制的参片，颜色发白，质重，切片内层多实心，用手捏一捏，能感觉到表面有粉状物，闻一闻也没有清香味。姐妹们一定要记住了，买西洋参时就从这几方面多多注意吧。
肺热、咳嗽多痰的姐妹要吃虫草煲水鸭。虫草煲水鸭的主要作用是补肺益肾、清热化痰。中医认为鸭肉属凉性，所以这道汤更适合夏季食用。这里要提醒一下，脾胃虚寒和胃溃疡的姐妹最好不要食用此汤，以免适得其反。
咳嗽、气短的姐妹应该喝霸王花排骨汤。我之前还以为霸王花就是昙花，后来才知道弄错了，霸王花又叫剑花、量天尺，在中药店就可以买到，有清热、润肺、止咳的功效。霸王花排骨汤可以清火润肺、补气，而且，就算天天吃也没什么副作用。建议姐妹们在汤中加少许蜜枣或罗汉果，味道会更有特色。
月经不调、皮肤粗糙的姐妹适合喝红枣乌鸡汤。红枣自古以来就是补血良物，乌鸡更能益气、滋阴，这款汤乃是为女子天造地设的滋补佳品，对于月经紊乱有很好的疗效，经常食用还能让皮肤更加细腻。
经常头痛的姐妹要喝天麻乳鸽汤。天麻对于头痛眩晕、肢体麻木效果特别好，乳鸽营养丰富、口感滑嫩，用脑过度的姐妹赶紧做来吃吧！
■ 好吃易做的美容汤
上面介绍的药膳都是“身份高贵”的“大牌”，有没有“草根”一点儿的呢？当然有啦，给姐妹们介绍两款吧。一款是瘦身美白汤，肤色灰暗、毛孔粗大或油脂过多的姐妹们可以常喝；一款是润肤美白汤，有滋阴、养肺、生津、润肤、美颜、补肝、益肾等功效，特别适合皮肤粗糙肤、发黑的姐妹。
瘦身美白汤
材料：冬瓜200克，银耳5克，胡萝卜100克，薏仁50克，去核红枣15克，生姜3片，白芷15克，黄芪15克，盐适量。
做法：银耳、薏仁洗净后泡1小时，白芷、黄芪和去核红枣洗净后备用；将5杯清水煮开，放入泡过的银耳、薏仁和洗净的白芷、黄芪和去核红枣，再转小火煮20分钟；把带皮的冬瓜和胡萝卜一起切块后放入，加姜片再用小火煮1小时，最后加盐调味。
润肤美白汤
材料：何首乌15克，沙参15克，玉竹20克，薏仁15克，蜜枣3粒，猪肺1副（不喜欢猪肺的姐妹可改用猪肉250克），盐适量。
做法：把中药清洗后备用；猪肺（或猪肉）放入开水中焯一下切小块；在锅中加适量清水煮滚，放入所有材料，用大火煮10分钟，再转小火煮2个小时，加盐调味就可以了。
■ 喝汤学问知多少
喝汤也是有学问的，比如饭前喝和饭后喝就有区别，“饭前喝汤，苗条又健康；饭后喝汤，越喝越肥胖”，这可不是随便说的。饭前先喝几口汤，将口腔、食道润滑一下，可以防止干硬食物刺激消化道黏膜，刺激唾液分泌，能促进消化、吸收。最重要的是，饭前喝汤可以增加饱腹感，降低人的食欲，避免吃得过饱。而饭后喝汤却有损健康：一方面，饭已经吃饱了，再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖；另外，最后喝下的汤会稀释胃液，影响食物的消化吸收。
此外，喝汤的速度也有讲究，慢慢喝汤会给食物的消化吸收留出充足的时间，当你感觉到吃饱了时，就是吃得恰到好处；而快速喝汤，等你意识到饱了，摄入的食物已经超过所需要的分量。
胶筋煲海马，女人更要补充阳气
美丽必须有健康做保证，离开了健康，美丽就是无源之水。“林黛玉式”的美，只能在舞台上远远观望，在日常生活中那是要处处碰壁的。
假如你一出门就娇喘不停，动不动就在阳光下昏倒，我想没有几个人愿意与你结伴同行。健康有活力的女孩子才是阳光下最闪亮的一道风景，才能吸引众多异性的目光。
■ 药膳是极好的健身辅助方式
很多职业女性的一天是这样度过的——清晨步行至公交车站，乘车到了公司后，一整天都牢牢钉在椅子上，八小时后再步行去公交车站，乘车回家，看看电视、上上网，或者泡泡吧，然后呼呼大睡。经济条件好些的人更是“寸步难行”，天天车来车往，风刮不着雨淋不着，养尊处优，殊不知长期如此，体质就会每况愈下，稍不注意，病魔就会席卷而至。
想要强健体质，除了坚持锻炼、科学饮食外，药膳也是必不可少的辅助手段。奉劝那些朝九晚五的姐妹们一句，勤奋工作的同时别忘了关爱一下自己的身体。前面已经给大家介绍了很多药膳，可我忘了告诉大家药膳悠久的历史，现在来了解一下吧。
药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，简而言之，药膳就是药材与食材相配伍而做成的美食。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。药膳据说是因为迁就老年人不喜欢吃药而发明的，《养老奉亲书》中说：“缘老人之性，皆厌于药，而喜于食……贵不伤其脏腑也。”其实，不单单老人厌于药，成人、儿童也都厌于药，这也许就是药膳一直都在发展壮大的最根本原因吧。
■ 胶筋煲海马，让生命之树更健康
忙碌了一天，回家后给自己做一款强身健体的药膳，祭了五脏庙的同时，还能滋补身体。当我感觉自己身体比较虚弱、抵抗力和免疫力低下时，就会给自己炖一锅胶筋煲海马来大补一下。身体就像一株大树，要太阳照，要微风吹，要松土，要捉虫，要浇水，更要施肥，这胶筋煲海马就是专给女人身体施肥的，而且是上等肥料哦。
胶筋煲海马
材料：鹿筋100克，干花胶50克，上等海马2只，老母鸡半只，盐、味精适量。
做法：先把花胶和鹿筋放入80℃的水中泡软，取出洗净；老母鸡洗净切块备用；将鹿筋、花胶、海马、鸡块一同放入煲内，加清水用大火煲25分钟，再转慢火细熬3小时，加盐、味精调味即成。
花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“海八珍”之一。花胶就是鱼肚，是由体型巨大的鲟鱼、大黄鱼的鱼鳔晒干而成，因富含胶质，故名花胶。中国人食用鱼肚，可追溯至汉朝之前。1600多年前的《齐民要术》就有过这方面的记载，可谓是历史悠久了。另外，花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值呢。花胶含有丰富的蛋白质、胶质等，有滋阴、固肾的功效。另外，花胶可帮助人体迅速消除疲劳，并能促进伤口愈合。据说以前家中有孕妇的，都会准备一些陈年花胶，怀孕4～5个月后食用，临产前再多食几次，能帮助产后身体迅速恢复。
鸡肉性平、温、味甘，入脾经、胃经，可温中益气，补精添髓。有益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经和止白带等功效。而用老母鸡炖汤之所以受到很多人的推崇，是因为老母鸡生长期长，所含的鲜味物质要比仔鸡多，炖出来的汤味道更醇厚，再加上脂肪含量比较高，炖出的汤更香。
海马，又名龙落子，是一种珍贵的药材，民间就有“北方人参，南方海马”之说，主要有补肾壮阳、舒筋活络、通血、祛除疔疮肿毒等功效。
鹿筋性温，味淡、微咸，入肝、肾二经，有补肾阳、壮筋骨的功效，用于治疗劳损过度、风湿关节痛、子宫寒冷、阳痿、遗精等症。
看来，这胶筋煲海马又是滋阴补肾，又是活血益气，样样都紧紧连着我们身体这棵大树的根儿。只有根扎实了，坚固了，才能一表“树”才，才能树冠庞大如伞，才能叶儿碧绿如茵。姐妹们，赶快给自己煲一锅热气腾腾、营养丰富的胶筋煲海马吧。还有，这个汤尤其适宜在冬天喝，冬天严寒，寒为邪气，易伤阳气，喝这款汤正好温阳补阴！
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“冷美人”暖身全方案
温暖的美丽，念起来，想起来，都是满满的幸福味道，女人要学会爱惜自己的身体，每个季节，每一天，每一刻，我们只要美丽，不要“冻人”，温暖的容颜才是自己永远的财富！
现在很多姐妹爱穿露脐装、迷你裙，仿佛露得越多越时尚，连冬天也不例外，长靴加短裙是最时髦的搭配。殊不知，这种只要风度，不要温度的穿法可是犯了健康大忌。露着半截小蛮腰确实很迷人，但是腰腹部却是最容易受凉的部位；有些裙子看似能把大腿盖着，但寒气还会渗透进来……年轻的时候因为身体好，还不觉得什么，等到30岁以后，身体逐渐老化，骨骼、内脏所受的寒邪显现出来，将一发不可收拾，胃病、妇科病、腰痛、关节痛等都会找上门来，甚至还会长骨刺。
这些绝对不是耸人听闻，事实上，女人不能经常“冻人”，因为身体一冷起来就会血行不畅、手脚冰凉、痛经，连皮肤也会变得黯黄，失去昔日的光泽。女人的生殖系统是最怕冷的，一旦我们的身体过冷，它就会选择长更多的脂肪来保温，那样原本平坦的小肚子就会长满恼人的肥肉肉。想想就害怕吧？所以姐妹们可一定要注意防寒保暖。
■ 防寒，三个部位是关键
头、胸、脚这三个部位最容易受到寒邪的侵袭，因此防寒应该注意这三个部位。
头——研究发现，静止状态不戴帽子的人，在环境温度为15℃时，从头部散失的热量占人体总散热量的30％，温度为4℃时，散失的热量占60％。由此可见，头部保暖非常重要，天气寒冷时戴上帽子必不可少！除了保暖之外，一顶漂亮的帽子还可以给寒冷的冬天添加一抹亮色。
胸——这里说的“胸”指的是胸腹部。风寒侵入人体，往往首当其冲的就是胸腹。胸腹部受寒后，容易损伤体内阳气，引发一系列问题。冬天时，很多姐妹觉得穿厚衣服太笨重，不妨选一条美丽的、长长的厚围巾，不但时尚靓丽，防寒效果也不差。
脚——寒从脚下起，脚离心脏最远，血液供应慢而少，皮下脂肪层较薄，保暖性最差。一旦受寒，会反射性地引起呼吸道黏膜的毛细血管收缩，抗病能力下降，导致上呼吸道感染。寒冷天气里，脚部的保暖尤其应该加强。晚上睡觉前，不妨用热水泡泡脚，只要几分钟，浑身都变得温暖舒适，不仅消除脚部的疲劳，还有助于睡眠。平常也可以多做一些简单的运动，比如爬楼梯、原地跳跃等，加快脚部的血液循环，接下来的一整天你都会觉得身体暖洋洋的，充满了活力。
■ 防寒不可忽视饮食
小时候，我总喜欢和妈妈一起睡，特别是冬天，感觉妈妈像个火炉，热乎乎的。如果把人比作火炉，那么食物就是燃料了，要想火炉的火烧得旺，首先要有好的燃料，那么咱们就来看一看能够提高防寒能力的食物有哪些。
蛋白质、脂肪和碳水化合物都是“热能大本营”。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，能产生较多的热量，有益肾壮阳、温中暖下、补气生血的功能，防寒效果最好。
补充富含钙和铁的食物也可以提高机体防寒能力。含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等；含铁的食物则主要有动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳、红枣等。
海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等含碘丰富的食物，可促进甲状腺素分泌，甲状腺素能加速体内组织细胞的氧化，提高身体的产热能力。
另外，适当吃些辛辣的食物可以帮助我们防寒。辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒中含胡椒碱，冬天适当吃一些，不仅可以增进食欲，还能促进血液循环，提高御寒能力。
有一点要提醒姐妹们注意，除了多吃上面的这些食物外，我们还要忌食或少食黏腻、生冷的食物，中医认为此类食物属阴，易使我们脾胃中的阳气受损。
■ 泡澡让身体温暖如春
姐妹们肯定都有这样的感受，再冷的天，只要泡个热水澡，整个身体都是暖暖的，并且接下来的一整天都感觉不到一丝寒意。大家知道为什么吗？很简�
