中学生最佳课外读物-第19章
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被这庞然大物砸到，那么小船必定是船毁人亡了。而且，雌鲾鲼会在腾空飞跃时，就顺便把小鲾鲼也产了出来，小鲾鲼掉入直接水中，开始了自己新的生活。
………【57、蟹的特异功能】………
蟹的十肢都有预先长好的折断线。若有一肢给掠食的鱼咬到了，或受了伤，或夹在石头缝里，它便立刻收缩一种特别肌肉，断出这一肢，趁鱼在全神对付那仍会扭动的断肢时逃走。断去肢体连血都不流，因为肢内有特别的膜，将神经与血管完全封断。又有特别的“门”，能将断处关闭。血细胞立即供应脂蛋白质，开始长出新肢。
蟹有三合一的胃。前胃里的胃壁有“齿”，将迅速吞下的食物磨碎。中胃较大，具有肝和胰的作用。后胃装满了大肠和小肠。
很多蟹体内都有一种“时钟”，能使蟹壳颜色出现有规律的变化。1962年，生物学家鲍威尔发现，岸蟹上有红、白、黑三种色素。白天它壳上散布着红、黑两种色素，使蟹壳的颜色比较深暗。夜里，这些色素减退，蟹的颜色变成浅淡。
除了口器官和蟹螯的尖端外，蟹那8条爬动的腿都有“分辨”本领。1930年，生物学家卢德放一只蟹在吸墨纸上，纸面有几处吸进了肉汁。这只蟹的最后一对腿碰到了肉汁，就立刻抓住不放，开始咬食。
有些蟹在水底下，能利用天体及分析偏振光方法，决定行动方向。1967年，佛罗里达州美安密大学韩根博士的实验证明，北美洲和南美洲水域内时常见到招潮蟹离开了它原来栖息的地方，能够找寻方向重返故居，仅在天空乌云密布的时候，它才失去行动方向的指示停留不动。
1960年，生物学家又发现，蟹的动脉血压比人类少20倍。因为动脉血管大，蟹不会有高血压的毛病，也永不会死于心脏病。为了帮助血液循环，有些蟹的腮底下，另外还有辅助心脏。
蟹的腿非常敏感，可以发觉水中的震动。第一对触角能侦查出很远的物体和液体的动荡。这样复杂的系统，在寻觅食物或躲避危险时，似乎还不够用，它浑身的毛也都具有敏感性。除了这些奇妙功用以外，蟹还有一对很特别的复眼，视角达到180°，复眼的眼珠，下面连接着一个眼柄，藏在甲壳上的坚硬眼窝中，可以个别向外伸出。假使弄坏了一只眼睛，它很快又长出一只新的。不过科学无法解释的是，蟹的眼珠和眼柄要是全部损坏或割断后，就不能再长出新眼，只能在眼窝中多长一只触角。
………【58、海豚爱憎分明】………
世界上有两种动物最喜欢斗争哲学。一种是鲨鱼。母鲨鱼在它的腹中一次孕育了成百上千条小鲨鱼，小鲨鱼们你争我斗，斗到最后，只剩下一条小鲨鱼诞生。另一种是人类。人类会用巧妙的理由把人斗得乌天黑地，还会用种种武器让同类成千上万地死去。
海豚则不同。在海豚王国里，没有强者与弱者的争斗，也没有这一群海豚与那一群海豚的争斗，海豚社会是个充满合作、充满友爱的社会，它们在水下经常发出充满友好的咕咕声，仿佛不停地互相问候着：“您好，您好。”
海豚会无私地帮助自己的同类。它对人类也充满了爱和信任。不过，海豚并非对一切都爱。有一次，一只小海豚在小安的列斯群岛附近突然遭到三条鲨鱼的袭击，它马上发出嘘嘘的呼救声。20多只海豚闻声马上用嘘嘘声、吱吱声、咯咯声予以响应，并以每小时40英里的速度，箭一般游向出事地点，勇猛地撞击鲨鱼。不一刻，鲨就深入海底而亡，小海豚得救了。
海豚对人类也是恩怨分明。在新西兰中部的夫伦奇巴海峡，暗礁密布，经常有船触礁沉没。有一只名叫“戴克”的海豚义务为各种船只导航，使船只安然度过险礁。但是，有一次，戴克为“企鹅”号海船导航时，船上有个船员竟开枪打中了它。戴克潜入深海，死里逃生。当“企鹅”轮又一次经过海峡时，戴克又远远地在暗礁中引路。但是，这一次，它把船引向充满暗礁的地方。不久“企鹅”号触礁沉没。戴克望着它，随即消失在茫茫的大海中，似乎庆幸。恶人有恶报。
………【59、不美丽的美人鱼】………
遥远的天边，云朵染上了淡淡的玫瑰色。但随着海风的轻轻吹拂，黑夜越走越近。像墨一样的大海，悄悄地托起了明灿灿的月亮，如明珠一样，悠悠地挂在天上。而清澈的海水在与海边岩石的撞击下，如散落的珍珠，绽放着动人的微笑。
“弯弯的月亮呀，在海中飘荡！风儿的欢笑啊，在微风里流淌！看我美丽的人鱼姑娘，在岸边歌唱……”听！小美人鱼披着月光，戴着缀满珍珠的花环，又伏在岩石上甩着可爱的小尾巴在唱歌呢！童话一样的故事，世界上到底有没有美人鱼？
在美洲新大陆刚刚被发现的时候，欧洲各国纷纷派船队去美洲探险，寻找宝藏。每当黄昏日落或者明月高悬的时候，那些在海上漂泊数月之久的探险者和水手们，常常在那粗笨的单筒望远镜中，透过弥漫的水雾，看到一些袒胸露肤的美丽“女人”在海边游泳、嬉戏，还有的把自己的“婴儿”抱到胸前喂奶，而这些“女人”却又拖着象鱼一样的尾巴，她们时而出现，时而又被海上的迷雾遮住。这个海上“美人鱼”哺育婴儿的奇妙景象，勾起了远涉重洋的人们对自己妻儿的思念之情，“美人鱼”的传说也就随之诞生了。
其实传说中的“美人鱼”，就是海洋中的一种哺乳动物，名字叫做——儒艮，属于海牛目、儒艮科。它们生活在温暖的热带、亚热带的海水中，模样可没童话中形容的那么漂亮！儒艮长着一个小脑袋，头上平平的，嘴巴向前伸出，厚厚的上唇形成一个圆筒状，好象猪的鼻子一样！它们的身体仿锤形，前肢变成了鳍桨状，后肢退化，拖着好象鱼尾一样的新月形尾鳍。雌性儒艮**丰满，高高隆起，还生有一对4…5厘米的*。当它给幼仔哺乳时，常用两个肥大的胸鳍抱起幼仔露出海面，所以在傍晚或朦胧的月夜中使人们产生了“人鱼”的错觉。
笨重的儒艮憨态可掬，虽然长相并不美丽，但性情谦和、安祥。温和的晚霞中，它们经常三五成群在浅海地带嬉戏玩耍。同伴之间也常常用鼻子相互碰撞来和对方打招呼表示友好，而且它们之间很少发生争斗。外表不美丽的“美人鱼”心灵却无限的美好。
………【60、善于乔装打扮的鱼】………
眼睛能看到物体的范围称为视野，视野的大小以视角的度数表示。人眼垂直方向的视野为134度，淡水鲑鱼为150度；人眼水平方向的视野为154度，淡水鲑鱼为160～170度。鱼眼视野大是由于水晶体大，并且突出而能接受更大角度射来的光线的缘故。人的眼睛生长在正前方，双眼视野为120度；鱼的眼睛长在头的两侧，双眼视野仅为20～30度，或者没有双眼视野。眼长在侧面的鱼类，视觉近于平面的视野范围，因此能同时看清前后的物体。
但是，由于鱼眼不能调节，头前和身后一定区域是看不到的，也就是头前无视区较大。
由于水与空气折射率不一样，陆地上物体的光线折射入水中后，鱼眼感觉的距离比实际距离要远得多，如果物体很低，由于折射和水面的反射作用，鱼是看不到的。
由于鱼眼的水晶体呈球形，曲度又不能改变，因而大部分鱼是高度近视，一般只能看清30…40厘米远的物体，至多也不过10～20米。
生环境不同，鱼眼的适应形式也不同。例如，生活在沿海的弹涂鱼，眼突出，角膜相当弯曲，水晶体稍扁平，视网膜上圆锥细胞多，适于离水在空气中观察物体。四眼鱼的眼球分成两部分，上部分观看空中物体，下部分观看水中物体，当它的水面游泳时，是空中、水中的食饵，均逃不出它的视线。生活在深海的后肛鱼，眼呈圆筒状，像望远镜一样。生活在深海在柄眼鱼，眼窝区向外突出，变成长柄，眼着生在柄的前端。这些都是长期适应环境的结果。
生活在热带海洋中的石斑鱼，能很快地从黑色变为白色，黄色变为绯红色，红色变为淡绿色或深褐色等，它身上的点、斑纹、带和线还能忽暗忽明。据观察，这种鱼能在极短的时间内变化出6种不同的颜色。为什么石斑鱼能迅速变换体色呢？
我们知道，鱼的色彩是皮肤细胞的色素决定的。色素细胞共有4种，即黑色素细胞、红色素细胞、黄色素细胞和鸟粪素细胞（或称为虹彩细胞）。色素的种类和多少不同及色素的*而形成了鱼的体色。另外，色素细胞的形状改变，会显出不同的色彩。色素细胞在鱼体皮肤中呈双层；上层分布在表皮下的疏松结缔组织中，下层则在皮肤的紧密结缔组织中。上层色素细胞对鱼体颜色的改变起着重要作用。
研究表明，鱼体黑色素细胞附近分布着丰富的神经末梢，神经系统控制着黑色素细胞的*活动，同时，脑下腺分泌的激素也控制黑色素细胞的*活动，但作用的速度比神经控制速度慢得多。黄色素细胞和红色素细胞则是由激素控制的，与神经系统无关，这两种色素细胞附近未发现神经末梢。
鱼类变色，是对环境刺激的一种反应。眼睛看到的、耳朵听到的、鼻子嗅到的以及触觉器官所感受到的刺激引起的神经*传至脑，促使脑相应的反应下传至一定部位，或脑下腺分泌激素传至一定部位，色素细胞得到信息分泌适量的色素。刺激不同，分泌色素种类与量就不同，从而显示出不同的体色变化。
有的鱼死后颜色有很大变化，完全不同。在罗马时代，大型宴会上常常把活的羊鱼放入鱼缸内，请客人观看它死亡过程中表现出的各种颜色。
石斑鱼和羊鱼，都是较名贵的食用鱼，在我国南海这两科鱼的种类也不少。
在大海中，生活着各种各样的鱼类，有的呈金黄色，有的呈红色，有的呈淡蓝色等等，构成了一个绚丽多彩的鱼类世界。
生活在水域中上层的鱼类，它们身体的背部呈灰黑色，腹部呈银白色。在深水处生活的鱼类，大多为黑色、紫色、避免鲜明的色彩招来麻烦。生活在澄清水域中的玻璃鱼全身透明，连五脏都可以看见。生活在岩礁洞的鱼类，它们的体色变幻无穷，美不胜收。
为什么鱼儿会有各种各样的颜色？这主要与它们的生活环境有关。一般说来，生活在水域上层的鱼类，腹部是银白色的，背部呈灰色或者黑色。这一水层的环境恶劣多变，很不安宁，鱼类时常会遇到一些海鸟的袭击和同类间捕食的竞争。它们穿起灰、黑色的“衣裳”，从上往下看，跟水底的颜色相似，这样就可以成为“隐身者”，避免受到意外的袭击；从水下往上看，白色的鱼肚子跟天空的颜色相近，又可以迷惑水下凶猛鱼类，免遭灾难。
鱼类的各种乔装打扮，都有利于它们适应不同的生活环境，躲避灾难，保护自己。鱼从卵孵化成幼鱼，直到长大，一生中随时都在跟恶劣的环境作斗争。生存下来的鱼类之所以没有被淘汰绝种，一代一代繁衍到今天，与它们的保护色“服装”有很大关系。
………【62、水虎鱼是掠食者，也是清道夫】………
帕那尔人是生活在亚马逊的土著人。对他们而言，遭遇水虎鱼是愚蠢而并非不幸。事实是水虎鱼只在特定状况下攻击猎物，它们通常不会去理会鲶鱼，但它奇特的游姿引起了它们的注意。水虎鱼很少在活水中攻击健康动物，而是猎取衰弱濒死及已死的动物，如同狼寻找兽群中最软弱的去攻击。水虎鱼不像多数鱼一样群集，它们只在争夺食物时暂时休兵，彼此共存。它们攻击之迅速令人吃惊，鲶鱼被吞噬后仍在*，很快地，鲶鱼便尸骨无存了。
帕那尔人认为河流中的某些威胁远大于水虎鱼，这些人正在猎捕他们最怕的水中生物——温驯的黄貂鱼。黄貂鱼静静地躺在浅水底，通常还覆盖着沙泥，在清水中几乎不可辨认。
黄貂鱼通常无害，但如果有人踩到它，它的防卫反应是拍打包复酸液的有刺鱼尾。打到不备的涉水者足腿上，再把刺戳进伤口中。这种伤口要疼痛几个月才能痊愈。大多数帕那尔年轻人都有黄貂鱼所留下的伤痕，他们讨厌黄貂鱼，只要看到就去叉它。切下它的尾巴，把流血的黄貂鱼丢回河中，让水虎鱼吞吃。
帕那尔人经过世代的试验学到生存法则，经验教导他们要尊敬而非惧怕水虎鱼。就像所有动植物，它的生存和行为都有法则，水虎鱼并不是早期狂热的白人探险家所描绘的灾害，它们是生态系统自然的一部分。在这些水
