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中华美酒谈
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第一章 酒的历史源流一 酒的起源002 1.考古资料对酿酒起源的佐证003 我国酒的历史悠久,近几年出土的文物和有关史料可资佐证。大家都知道,谷物酿酒的两个先决条件是酿酒原料和酿酒容器。据考古学证实,在近现代出土的新石器时代的陶器制品中已有了专用的酒器…… 2.现代学者对酿酒起源的看法006 在我们生存的自然界中,确实有酒精存在,而且经过证实,所蕴藏着的酒精,如制成啤酒,可供我们人类饮几万年,甚至几亿年…… 二 美酒传说010 1.上天造酒说010 “天有酒星,酒之作也,其与天地并矣。”自古以来,我们的祖先就有酒是天上“酒星”所造的说法…… 2.仪狄造酒说012...
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